Erick Pinedo
Erick Pinedo

Periodista egresado de la UNAM. Tiene más de una década explorando el mundo para compartir historias relevantes que se han publicado en revistas internacionales. Cree que la gastronomía es ideal para conectarse con los destinos, las culturas y las personas, así como una invitación para viajar de manera responsable. Hoy es reportero de Food and Travel México, donde busca inspirar a descubrir nuestro planeta con ojos curiosos y un corazón abierto. Síguelo en Instagram: @erickpinedo_journalism

Notas de Erick Pinedo

¿Qué hacer en Tapalpa? Lo mejor de este Pueblo Mágico de Jalisco

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Descubre qué hacer en Tapalpa, Jalisco, con esta guía detallada que te llevará por su historia, leyendas, naturaleza y lo mejor de su gastronomía en su nuevo restaurante: Linaje.

Cineteca Nacional: el archivo vivo del cine mexicano en la CDMX

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En la Cineteca Nacional, el cine no se trata como entretenimiento desechable sino como patrimonio que exige reglas, temperatura, orden y paciencia.

Encanto Fuego & Mar: vive el restaurante multimedia e inmersivo de Polanco

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Encanto Fuego & Mar es un espacio inmersivo donde las brasas dialogan con el mar y la tecnología multiplica sensaciones para que el relato culinario te envuelva de principio a fin.

Este es el restaurante ideal para vivir una experiencia de omakase en CDMX

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La nueva sucursal de Tani Omakase en la colonia Condesa es un espacio que se hunde en la calma, donde la luz abraza la madera y el sonido más importante es el roce del cuchillo del chef Alberto García.

Santo Gusano, el mezcal artesanal de Oaxaca que debes probar

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El mezcal se vive. Y cuando viene de Oaxaca, ten por seguro que cada botella lleva consigo siglos de historia, identidad y tierra. Así nace Santo Gusano, un mezcal artesanal oaxaqueño creado en San Dionisio Ocotepec

Mansión Xodó: el resort urbano en Mérida para estancias de lujo

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Beto Beto: el gastrobar en CDMX que revive el espíritu de la Roma

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En una colonia donde la modernidad avanza sin pedir permiso, Beto Beto en Roma Norte aparece como un recordatorio de lo que significa tener un bar realmente local.

The Peninsula Istanbul: el secreto otomano para viajar como sultán

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En Estambul, hay hoteles que se convierten en parte del viaje. Así es The Peninsula Istanbul, un lugar donde la ciudad se entiende mejor.

3 restaurantes imperdibles para probar la gastronomía contemporánea de Morelos

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En esta guía recorremos tres de los restaurantes de Morelos que mejor representan la evolución de la cocina morelense. ¡Toma nota!