Institución dedicada a la enseñanza y formación de profesionales en apreciación, cata, diseño y servicio especializado de té. Diariamente trabajamos con el único objetivo de divulgar el carácter cultural, artístico, científico y comercial de esta milenaria bebida. Somos miembros activos y la única institución de educación profesional en México reconocida oficialmente por el International Tea Committee, además de colaborar continuamente en el desarrollo de programas académicos internacionales junto a la Tea and Herbal Association of Canada.
En esta nueva entrega de la columna del té, te contamos sobre la Camellia Sinensis y Camellia Assamica, dos variedades de la planta con la que se produce el té, y que dan vida a más del 90 por ciento de esta bebida en el mundo.
Conoce cuál es el proceso de cultivo del té de Escocia, que se suma por primera vez a los países que producen Camellia Sinensis. ¡Te sorprenderás!
La noticia de la inscripción de “La cultura del çay (té): un símbolo de identidad, hospitalidad e interacción social” en la Lista Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad de la UNESCO es motivo de celebración.
En esta nueva entrega de la Columna del Té, conoce todo sobre el té LiuAn GuaPian, uno de los más grandes en China, y que se produce de una sola hoja.
Conoce este peculiar té de Taiwán, lei-cha, que es una bebida tradicional del pueblo Hakka, y que es el único en su tipo en ser considerado como bebida y comida.
