Nunca cansado de viajar, cada mes emprende una aventura nueva, ya sea entre los bellos estados de México o fuera del país, donde lo peculiar se convierte en divertido. Lleva una larga lista de entrevistas a chefs que van desde los hermanos Roca, pasando por lo que él llama la nueva cara de la gastronomía mexicana, donde incluye a Gaby Ruiz, Paco Molina, Luis Chiu, Pablo Carrera y varios más, hasta los poco conocidos cocineros de hoteles de lujo cuyo trabajo nunca acaba. Acepta todo lo que se le ponga en el plato, incluso si eso es mole de rata preparado por alguna cocinera tradicional.
Notas de Juan Pablo Montes
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Reader Awards: el Nuevo CrossGolf nos llevó a los restaurantes nominados
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La fiesta y el sabor latino, en Millesime México Tropical
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José Ramón Castillo se sube al Nuevo CrossGolf
El chef chocolatero José Ramón Castillo probó el Nuevo CrossGolf de Volkswagen, para ir por los mejores productos para sus platillos. ¡Aquí te contamos!
Yucatán fomenta el turismo con realidad virtual
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Chiles en nogada: la original temporada del restaurante El Tajín
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La Lonchería de José Ramón Castillo
Conoce el lado salado del chef chocolatero José Ramón Castillo, en La Lonchería, un nuevo lugar donde disfrutarás de antojos de gran nivel.
Llega el tercer festival del vino de Chile a La Europea
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