Chefs
Explora la creatividad culinaria de chefs de todo el mundo mientras descubres sabores únicos y destinos gastronómicos en nuestra revista
Notas más recientes
Benito y Solange festejan 20 años de Manzanilla
En este verano se cumplen dos décadas de historia de Manzanilla, el famoso restaurante que le dio reflectores a Ensenada. Festeja con los creadores, Solange Muris y Benito Molina, y conoce sus curiosidades.
Liz Galicia, referente de la cocina poblana
Platicamos con la chef Liz Galicia sobre su salida de El Mural de los Poblanos, cómo cambió la pandemia su visión como chef y sus próximos proyectos.
Quintonil: el nuevo libro de Jorge Vallejo dedicado con amor a México
La filosofía, historia y retos del restaurante número 24 en la lista de los 50 mejores ya se puede experimentar en papel. Quintonil: la cocina como agente de cambio es la nueva publicación del premiado chef mexicano Jorge Vallejo. Con él conversamos.
Lo que no sabías acerca del chef Indra Carrillo
Entra en la mente del chef Indra Carrillo, el talentoso chef que conquistó Francia con una estrella Michelin, gracias a su restaurante La Condesa, en París. Platicamos con el para conocer lo que se cocina a raíz de la pandemia.
Chef Édgar Núñez, mente en constante evolución
Platicamos con el chef mexicano Édgar Núñez quien nos compartió parte de su historia y evolución que ha tenido como cocinero a raíz de lo ocurrido con la pandemia mundial.
Murió el chef Ciro Watanabe, del restaurante Osaka
Este sábado se dio a conocer que el chef peruano Ciro Watanabe falleció a los 39 años de edad, a causa de una enfermedad crónica. Conoce los detalles.
Chef Xrysw Ruelas, comprometida con la gastronomía mexicana
Platicamos con la chef Xrysw Ruelas, quien representará a México en la final de Young Chef, y nos compartió su historia en la gastronomía.
Roberto Ruiz, un chef mexicano en Madrid ante el Coronavirus
Te presentamos nuestra entrevista con el chef Roberto Ruiz de Punto MX, con una estrella Michelin, quien nos cuenta sobre las acciones que implementa como mexicano en Madrid ante el aislamiento por la pandemia de COVID-19.
Ricardo Muñoz Zurita: revolución creativa en la gastronomía tras el Covid-19
Platicamos con el chef Ricardo Muñoz Zurita, quien nos cuenta su panorama ante la cuarentena por COVID-19, conoce su visión y entra un momento a la mente de este investigador de la cocina mexicana.