Productos en Temporada

Lo que no sabías de los Jitomates

Lo que no sabías de los Jitomates

Su carne jugosa y suculenta es una justa combinación de los gustos dulce y ácido, con un toque de umami, por lo que es una fruta versátil, dice Juan Pablo Montes. Imagínate por un momento que los jitomates no existen. ¿Cuántos platillos serían distintos o ni siquiera existirían? ¿Cuál ingrediente hubieran agregado al inventar la […]

Para tortas, las ahogadas de Jalisco

Para tortas, las ahogadas de Jalisco

Éste es un platillo clásico de Jalisco, que se cree se inventó hace unos 85 años. Cuenta la historia que un día Luis de la Torre llegó a su casa y solo había un trozo de pan, frijoles refritos, un poco de carne de cerdo y salsa de jitomate. Tomó todo y se hizo un […]

Hinojo, en temporada

Hinojo, en temporada

El hinojo ayuda a sanar las infecciones fúngicas estomacales y puede tratar la sinusitis en niños, pero lo mejor es que es comestible: la hierba, la raíz, la semilla y los tallos.

Col

Col

Si manejas con cuidado sus hojas tiernas, la col te brindará una explosión de color, sabor y nutrientes, dicen Clarissa Hyman y Juan Pablo Montes

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