El desayuno siempre ha sido mi comida favorita del día, y luego descubrí que científicamente está comprobado que un buen desayuno te hace más feliz. La Asociación Dietética Americana (American Dietetic Association) citó la relación entre un desayuno completo con el estado de ánimo positivo. Y no cualquier desayuno, esta vez te presentamos una selección con los lugares favoritos para desayunar en Ciudad de México del equipo de Food and Travel (con todo y sello de calidad). Fotos: Cortesía y redes sociales.
Nuestros restaurantes favoritos para desayunar en CDMX
Casa Benell
Arcelia Lortia, Redactora
Los famosos desayunos norteños y la panadería del chef panadero y repostero Chuy Elizondo, están dentro de nuestros favoritos en CDMX. Lo primero que debes saber es que en Casa Benell, los desayunos se sirven, los fines de semana hasta las 17:00 horas y entre semana hasta las 15:00 horas, así que no es necesario madrugar. También considera que su carta de presentación es la panadería, así que sus especialidades incluyen algún tipo de pan.
Entre sus imperdibles están sus toasts, el croque norteño con barbacoa de res y la concha de vainilla rellena de chilaquiles con crema y queso de rancho. Si prefieres algo más dulces, las opciones súper fluffy pancakes te robarán el corazón con sus cuatro tipos de french toast, buñuelos y arroz con leche. Todo ello, marida perfecto con su singular beermosa, la versión norteña de las mimosas, solo que aquí se prepara con jugo de naranja y cerveza Prima Benell, elaborada en casa. Cheque Promedio: $350 MXN Dónde: Yucatán 147, Roma Norte. IG: @casabenell
Cocina de Fieras
Aurora Yee, Redactora
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Todos los fines de semana, el chef poblano Gustavo Macuitl comparte los sabores auténticos de su tierra natal, San Jerónimo Tecuanipan, desde Cocina de Fieras, otro de nuestros restaurantes favoritos para desayunar en Ciudad de México. Este es el nuevo espacio que abrió en Ciudad de México, junto a sus socios Omar e Iván, para ofrecer una buena comida creada con ayuda de leña, carbón y barro. Toma nota: sin tantas complicaciones ni pretensiones, este lugar es perfecto para comenzar bien el día desde su mesa comunal.
Tienen una pequeña -pero deliciosa- carta en donde se luce el maíz criollo junto a una cocina 100% mexicana, como sucede con los tacos, tamales o el huevo de totola y hoja santa, que se sirve en tortilla hecha a mano y va embarrada de frijoles. En tu visita no faltará un aromático atole de fruta de temporada, agua fresca del día y pan de masa madre que fue recién horneado a unos pocos pasos de la cocina que tienen al aire libre. Este último es creación de El Rústico, del panadero -y socio- Iván Ortíz. Abren únicamente de viernes a domingo, en horario de 10 a 17 horas. Dónde: Medellin 265, Roma Sur. Cheque promedio: $300. IG: @cocinadefieras
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Alesia
Laura Otero, Coordinadora Digital
La frescura del mediterráneo se fusiona con la cocina mexicana en Alesia Mediterráneo una terraza ubicada al sur de Ciudad de México donde la maestría del chef Alejandro Cuatepotzo te cautivará desde el primer bocado. Comienza el día con un açai bowl, con frutos rojos, plátano y almendras tostadas. Si prefieres algo más sustancioso, opta por los imperdibles huevos con machaca de res, montados en pan árabe con frijoles. También están los clásicos como los chilaquiles verdes, molletes, enfrijoladas y hotcakes.
Además, Alesia también ofrece una selección de panadería estilo europeo hecha en casa, como berlinesas rellenas de crema de limón y croissants. Para acompañar, elige una mimosa o un carajillo, u opciones más saludables como jugos y smoothies, que te llenarán de energía durante todo el día. Cheque promedio: desde $350 IG: @alesia.mediterraneo
Café Nin
Andrea Cabrera, Redactora
Me encanta el ambiente bohemio y relajado de Café Nin, el restaurante de la chef Elena Reygadas en la Condesa. Pero lo que disfruto aún más, es comenzar mis días con uno de sus buenos lattes con leche de almendra y uno de sus icónicos roles de guayaba. Aunque, acá entre nos, para mí la joyita que hace que este lugar esté entre mis restaurantes favoritos para desayunar en Ciudad de México, es su baguette de jamón de pavo con queso de cabra y pesto de avellanas. Y para el postre, un Aperol Spritz,el punto de partida para una gran sobremesa.
Los desayunos de Café Nin se sirven de lunes a domingo a partir de las 7 de la mañana. El lugar es pet friendly y la zona es perfecta para después caminar y disfrutar de las boutiques a su alrededor. Dónde: Havre 73, Juárez. Cheque promedio: $500 por persona. IG: @cafe_nin
Corazón de Maguey
Ana Belen Ortiz, Editora Web
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No hay mejor forma de comenzar el día que disfrutando de platillos 100% mexicanos, por eso me encanta desayunar (sobre todo los fines de semana), en el restaurante Corazón de Maguey, de gastronomía mestiza, que te lleva por un disfrute de sabores auténticos y locales, por lo que este lugar se ha convertido en uno de mis restaurantes favoritos para desayunar en la CDMX. ¿Qué tal te caería comenzar tu mañana con un delicioso cafecito de olla? Aquí encontrarás uno de los más ricos que he probado.
Con una cocina liderada por el chef Alejandro Piñón, prueba su ensalada desayuno de peras, con queso manchego, ate de membrillo, peras y lechugas chinamperas. Sigue con una tetela de barbacoa tatemada (exquisita), chilaquiles de tasajo o huevo de libre pastoreo, o si llevas mucha hambre pide una deliciosa torta de cochinita pibil. Aquí, los desayunos comienzan fuerte. También cuentan con tamales de mole negro y chocolate, que es mi favorito. Dónde. Jardín Centenario 9-A Coyoacán Centro. Cheque promedio: $450 por persona. IG: @corazondemaguey
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