Chef Susana Palazuelos: impulsora de la gastronomía mexicana
Conoce la trayectoria de la chef Susana Palazuelos y descubre cómo se convirtió en promotora de los sabores mexicanos en el mundo.
La plataforma líder de contenido, capacitación, promoción y consultoría en el sector italiano Wine Travel Food, Gambero Rosso presentó en la Ciudad de México, el Top Italian Wines Road Show, evento que reconoce a lo mejor de la gastronomía y los vinos italianos a nivel mundial. Si eres amante del vino o de una buena pasta, ¡sigue leyendo! Texto: Nathalie Pelletier / Fotos: Adobe Stock y Pexels.
El pasado martes 26 de abril, comerciantes, empresarios, sommeliers y conocedores, se reunieron en el Museo Casa de la Bola, en Ciudad de México, para degustar 130 vinos de más de cuarenta bodegas italianas de primer nivel en la cata vinícola organizada por Gambero Rosso.
Se trató de una jornada dedicada al vino y a la gastronomía de Italia, dónde se realizó la cata de Wine Lovers Tasting, con 35 bodegas consideradas como las mejores de su país, como: ColleMassari, Picco Maccario, Sorelle Bronca, San Salvatore, Borgo Conventi, Cantine Settesoli, Zorzetigg, Monte del Frà, Bortolomiol, Famiglia Cecchi, Coppi, por mencionar algunas.
Los top vinos italianos de 2022
La selección de los mejores vinos es realizada por Vini D’Italia, la exclusiva guía enológica italiana compuesta por un equipo de catadores expertos, dedicados a evaluar durante un año a 25 mil 417 vinos de Italia, para posteriormente seleccionar los mejores.
Este año, estos 5 vinos fueron premiados como especiales en su categoría:
- Brunello di Montalcino V. del Suolo 2016 (Argiano), premiado a mejor vino tinto.
- Rosazzo Terre Alte 2018 (Livio Felluga) mejor vino blanco.
- Cartizze Brut La Rivetta 2020 (Villa Sandi), mejor espumoso.
- Zhabib Passito 2020 (Hibiscus), mejor vino dulce.
- Zero Gaglioppo Rosato 2020 (Brigante), mejor vino rosado.
Asimismo, se distinguió a los siguientes vinos:
- Brindisi Rosso Susumaniello Oltreme’ 2019 (Tenute Rubino) vino con mejor valor por el dinero.
- Guido Berlucchi & C. – Vineria del año
- Gianni Doglia – Enólogo del año.
“En México el vino italiano todavía es un secreto bien guardado y eso tiene que cambiar”, expresó Luigi De Chiara, embajador de Italia en México.
Mejores restaurantes italianos en México
Durante el evento también fueron reconocidos ocho de los mejores restaurantes italianos en nuestro país, distinguidos por representar los sabores más auténticos de Italia en el extranjero:
- Ardente Pizzeria Napoletana: Auténticas pizzas artesanales.
- Quattro: Clásico y elegante restaurante con estilo milanes.
- Sepia: Productos de origen mexicano en recetas auténticas italianas.
- Alfredo di Roma: Receta inigualable de Fettucine Alfredo.
- Forneria del Becco: Alta gastronomía italiana.
- Sartoria: Fusión de trattoria tradicional con gastronomía cosmopolita.
- Il Becco, ubicado en el hotel Four Seasons: Sofisticada cocina italiana.
- Osteria del Becco: Nominando especialmente como mejor selección vinícola en México.
Conoce más de Gambero Rosso en su página oficial. Cuéntanos en nuestras redes sociales @foodandtravelmx si has probado algiuno de estos vinos italianos o si has ido a alguno de los restaurantes reconcidos.
También te antojamos Galea, restaurante para degustar la Italia contemporánea.
