Un cambio radical que trajo la pandemia fue la desaparición de muchas oficinas y el boom del home office. Pero como sucede con toda rutina, hay quienes desean cambiar de ambiente y necesitan de espacios para ser más productivos. Ahí es donde Chez Vous entra en acción. Fotos: Cortesía.
No es un coworking, ni una cafetería tradicional. Su concepto llamado Timecafé, es novedoso, porque al estar ahí, pagas por hora, día o mes, periodo en el que puedes ordenar bebidas, utilizar todas sus instalaciones y hasta comer ricos snacks para esos antojos a medio día.
Sus espacios son cómodos y, si necesitas privacidad, un lugar más silencioso para concentrarte o realizar una videoconferencia, cuentan con cabinas especiales y salones pequeños. También salas para realizar alguna junta e impartir una clase o taller.
A diferencia de cualquier cafetería, en Chez Vous pagas por permanecer ahí el tiempo que necesites, mientras bebes todo el café que apetezcas en diferentes preparaciones: americano, expreso, capuchino o mocha. También hay chocolate calientito, chai, té matcha, taro, tes, tisanas y soda natural.
Asimismo, tendrás acceso a una barra de snacks como frutos secos, bombones de chocolate, galletas, churritos, frutas, pan tostado con mantequilla y mermelada, cereales con leche y palomitas, entre otros, de manera ilimitada.
Las tarifas son de $75 la hora, $350 el día y $3,500 el mes, aunque también cuentan con una modalidad limitada (solo incluye café expreso y americano, tés y agua), por $51, $204 y $2,500, respectivamente.
Mariana Carrillo, cofundadora de Chez Vous, nos compartió que le apasiona promover los cafés de especialidad, por lo que cuenta con un proveedor que trabaja con pequeños productores artesanales de diversas zonas cafetaleras de México. “Que nuestro café sea ilimitado, no significa que damos uno de mala calidad”.
Además, cuenta con un equipo de baristas que preparan de manera cuidadosa cada bebida para que tenga un estupendo sabor y una presentación atractiva. En nuestra visita probamos un dirty chai, con una carga de café expreso, y nos encantó el resultado en la taza.
Mariana nos compartió que, aunque tenía algunos años viviendo en París, decidió regresar a su país natal para comenzar este novedoso concepto que en Francia es muy común, pero que no existía en México.
La idea resultó tan atractiva, que ganó en una de las emisiones del programa televisivo Shark Tank, y tras la pandemia, el concepto fue todo un éxito. Hoy, Chez Vous ya cuenta con cinco sucursales en diferentes puntos de la ciudad y pretenden seguir abriendo muchas más y expandirse a otras ciudades en el interior del país. ¿Cuándo irás a conocerlos? Dónde. Sucursal Parque Hundido: Av. Insurgentes Sur 1188, Tlacoquemecatl del Valle, Benito Juárez. Horarios: lunes a viernes de 8 am a 9:30 pm; sábado y domingo, 9 am a 8:30 pm. Conoce más en su sitio web.
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Es comunicóloga con una especialidad en periodismo, egresada de la UNAM. Se tituló con una tesis sobre Periodismo Turístico y desde entonces, se ha dedicado a viajar y comer por todo México y otras partes del mundo. Su pasión la ha llevado a escribir en diversos periódicos y revistas, y ha participado en programas de radio. Además, le gusta tomar fotografías, coleccionar artesanías, cantar y tocar la guitarra, y recientemente se convirtió en mamá, su nuevo viaje por vivir. Síguela en Instagram como : @la_tia:tiquismiquis
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