Cuando el elevador marca el piso 56, las puertas se abren, y nos recibe un dragón dorado que se esconde entre algodones rosados que cuelgan del techo. Unas grandes letras con luces neón anuncian nuestra llegada a Ling Ling, un alucinante restaurante que corona el rascacielos Chapultepec Uno, ubicado sobre Paseo de la Reforma. Fotos: Cortesía.
Este recibimiento nos anticipa lo que nos espera en la mesa: vistas increíbles a esta zona de la ciudad (si sufres de vértigo, no reserves en la terraza); una arquitectura y diseño de interiores que demanda toda tu atención y una exquisita cocina asiática, fusión de la china, tailandesa y japonesa.
Ling Ling: respaldado por los comensales
Hemos llegado a Ling Ling gracias a OpenTable, plataforma de reservación en restaurantes que permite a los comensales, de manera fácil, apartar una mesa, así como descubrir e inspirarse para salir a comer. Actualmente, congrega a más de 55,000 restaurantes en 110 países.
Para facilitar las búsquedas de los usuarios, OpenTable lanza listados temáticos con sugerencias específicas. En este caso, Ling Ling formaba parte de la lista de los 50 Restaurantes Más Románticos de México para 2023, creada a partir del análisis de más de 350,000 reseñas de comensales.
Nuestra visita nos hizo confirmar dicho nombramiento. Sus lámparas a media luz, los árboles en medio del salón que te hacen sentir en un jardín y la sensación de estar flotando en los cielos gracias a sus enormes ventanales, nos hicieron confirmar la reputación que tiene para celebrar veladas románticas.
El amor entra por los ojos…Y por el paladar
Lo que acabó por enamorarnos fue su carta, compuesta por platos para compartir. Ordenamos unos pimientos shishito al wok, con vinagreta de chile tostado y ponzu; también, una ensalada de calamar crujiente, con nuez de la India y aderezo de miso.
Seguimos con unos wontons rellenos con carne de cerdo, ajonjolí, cacahuates, aceite de chile y vinagre negro. También con un rollo Spicy Ling Ling, compuesto por atún picante, salmón, aguacate, espárrago y salsa de vinagre picante.
Todo lo maridamos con la vistosa mixología de la casa, como el coctel Una Dama Para Recordar, elaborado con vodka Stolichnaya de frambuesa, licor de litchi, limón prensado en frío, aquafaba y perlas de frambuesa. Y, por supuesto, un poco de sake.
Ling Ling también fue ganador del premio Dinners’ Choice 2022 de OpenTable, reconocimiento que se otorga a los restaurantes con el mejor servicio basado en las reseñas de los usuarios. IG: linglingmexicocity
Algo más que deberías saber
Si aún no tienes una cuenta en OpenTable, ¿qué esperas? Obtendrás beneficios como explorar restaurantes por precio, cocina, puntuación y zona para ayudarte a encontrar el sitio ideal para cualquier ocasión.
Asimismo, una vez hecha la reserva, puedes compartirla con tus invitados sin necesidad de enviar invitaciones separadas. También tendrás alertas de disponibilidad, es decir, recibirás una notificación cuando se cancelan reservas de última hora en tus restaurantes favoritos.
Aquí te dejamos la lista completa de los 50 Restaurantes Más Románticos de México.
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