Hoy se dieron a conocer los restaurantes que conforman la lista del 50 al 1 de The World’s 50 Best Restaurants, desde el centro de eventos, Old Billingsgate en Reino Unido, en punto de las 20:30 horas – 14.30 horas tiempo del centro de México-, en donde Geranium, ubicado en Dinamarca, se colocó como el restaurante número 1 del mundo. Aquí te contamos todos los detalles. Fotos: Cortesía.
Restaurante Geranium, otro restaurante danés en el olimpo
El chef danés René Redzepi repite en la cima gastronómica, ahora con su restaurante Geranium, ubicado en Dinamarca, que fue nombrado como el número 1 en la lista de The World’s 50 Best Restaurants. Solo seguido del restaurante peruano Central, del chef Virgilio Martínez y de Disfrutar, en Barcelona, de los chefs Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu.
Es importante recordar que desde 2019, The World’s 50 Best Restaurants creó la clasificación especial llamada Best of the Best, en la cual los restaurantes que ya han ganado el primer sitio, ya no pueden volver a ser el número 1.
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Por lo que, el restaurante Noma, Copenhague, que fue el ganador del año pasado, pertenece a dicha categoría.
Foto: IG: @restaurant_geranium.
Mexicanos en la lista
En el top ten, México volvió a alzar la mano con el restaurante Pujol, del chef Enrique Olvera, que se colocó en el quinto sitio, y Quintonil, del chef Jorge Vallejo, que se ubicó en el noveno lugar.
Recordemos que recientemente también se dio a conocer la lista de restaurantes que se ubicaron en los lugares del 100 al 49, donde figuraron cuatro restaurantes en México: Máximo Bistrot, Rosetta, SUD 777 y Alcalde.
Más premios en los 50 Best
Esta edición de The World’s 50 Best Restaurants fue especial, ya que este año cumplieron 20 años de existencia y celebraron reconociendo el trabajo diverso que se realiza en las cocinas del mundo.
El reconocimiento Flor de Caña Sustainable Restaurant fue para Aponiente. El American Express One to Watch Award fue para Alexandre Mazzia, mientras que el The World’s Best Pastry Chef Award fue para René Frank.
Asimismo, el Beronia World’s Best Sommelier Award fue para Josep Roca y el Estrella Damm Chef’s Choice Award para el mexicano Jorge Vallejo.
Lista completa de The World’s 50 Best Restaurants 2022
(AQUÍ DEJA LA LISTA DEL 1 AL 50 EXACTAMENTE COMO VIENE EN EL ORIGINAL)
Revive la premiación en su sitio web.