Vinos de California: 5 datos interesantes que debes saber
Conoce todos sobre los vinos de California, que son de gran calidad y tienen una amplia oferta de etiquetas disponibles en México. ¡Te encantarán!
Pavo horneado y relleno de elote
y cranberries deshidratados
Exquisito Pavo horneado y relleno de elote y cranberries deshidratados,
y disfruta de un delicioso Día de Acción de Gracias.
Ingredientes:
- 1 pavo de 6 kg
- 5 g de romero
- 5 g de tomillo
- 5 g de salvia
- 150 g de mantequilla
- Hilo de cáñamo
- Bolsa para horno
Para el relleno de elote con arándanos
- 150 g de pan de elote
- 100 g de apio
- 50 g de cebolla
- 100 g de zanahoria
- 150 g de Cranberries Deshidratados de Ocean Spray®
- 65 g de mantequilla
Procedimiento:
- Limpiar perfectamente el pavo. Rellenar con las hierbas aromáticas y untar mantequilla sobre toda la piel del pavo, esto ayudará a que obtenga un color dorado. Espolvorear con sal y pimienta. Amarrar las piernas con hilo de cáñamo para que no se abra durante la cocción. Colocar en una bolsa para horno y hornear a 72 ºC 1 hora por cada kilo de peso.
- Para el relleno, desmoronar el pan. Cortar finamente el apio, la cebolla, la zanahoria y los cranberries. Calentar un poco de mantequilla en una sartén y mezclar con el pan. Sazonar. Reservar y utilizar para rellenar el pavo o servir a un lado.
Maridaje Food and Travel:
Vino blanco americano, notas a manzana verde, pera y limón, untuoso en boca.
Sugerencia: Beringer Chardonnay Napa Valley
