3 recetas con almendras que te llenarán de energía
El chef Maycoll Calderón nos enseñó a preparar tres deliciosos platillos con almendras, ingredientes con gran aporte energético.
La alimentación saludable también puede ser deliciosa. En nuestro streaming Dime qué tienes en tu refri y te diré qué cocines, la chef Estrella Jafif nos enseñó una receta de ensalada de kale, almendras y camote, acompañada de un dip de almendras que garantiza una comida completa que te llenará de energía. #PonteAlmendra y anímate a hacer este platillo. Texto: Cynthia Benítez / Fotos: Cortesía.
Ingredientes:
Para el aderezo
Para el dip de almendras
Sin lugar a dudas, un nuevo básico en tu cocina será el dip de almendras. La chef Estrella Jafif nos compartió que puedes utilizarlo como si fuera pesto y acompañarlo con tu pasta favorita. Otra receta puede ser poner un capa del dip sobre salmón o pollo y hornearlo. Gracias al aceite de oliva, y si cierras el frasco al vacío, el dip de almendras te puede durar hasta 10 días.
Durante el streaming, la chef Estrella Jafif nos mencionó los múltiples usos que podemos darle a la almendra, además de los beneficios a la salud que produce comer un puñado de almendras al día.
“Viajo con ellas todo el tiempo. Cuando te da un bajón durante el día, comer almendras es la mejor forma de obtener una fuente de proteína vegetal y energía pura. Con un puño de almendras obtienes los nutrientes que necesitas”, expresó.
La historia e inspiración de la chef Estrella Jafif proviene de las mujeres con las que creció. Su madre y su abuela incentivaron su amor profundo a la cocina. Recientemente, en el mes de agosto, inauguró su restaurante Karpos Estiatorio, que se especializa en alta cocina griega y del Mediterránea. En su carta plasma las recetas que lleva en su corazón y que le encanta compartir.
puedes consultar esta receta las veces que quieras acudiendo a la pestaña de IG TV en nuestro perfil de Instagram. También te recomendamos conocer más acerca del trabajo de Estrella Jafif en línea: la página web de su restaurante es karpos.mx la encuentras como @chefestrellajafif en Instagram.
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