¿Ya probaste el panqué de canela de la chef Paulina Abascal que está a la venta en Costco? Detrás de esta rosca que está enamorando los paladares mexicanos hay una historia que comenzó cuando la reconocida pastelera tenía apenas siete años. Te contamos su historia, cuánto cuesta, cuánto pesa y, además, te damos algunas razones para probarlo. Fotos: cortesía.
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¿Qué hace especial al panqué de canela de Paulina Abascal?
La receta tiene un origen familiar, un detalle que le da un significado especial a este panqué de canela que ahora se puede encontrar en Costco. A partir de esa tradición, Paulina Abascal desarrolló una versión propia que destaca por su textura esponjosa y suave, y el aroma y notas especiadas de la canela que contrastan con el glaseado.
Su perfil dulce lo convierte en un acompañante ideal para una taza de café o té. Su tamaño, además, permite compartirlo, ya sea durante una reunión o para tener en casa y disfrutarlo en rebanadas.
De un hornito mágico a Costco
La relación de Paulina Abascal con la pastelería comenzó cuando tenía siete años y le regalaron un hornito mágico. Lo que para cualquier niña podía ser un juego se convirtió en el primer acercamiento a una disciplina que terminaría definiendo su vida. Su abuelita también fue una figura fundamental durante esos años y una de las personas que despertaron en ella la pasión por cocinar.
Desde entonces, ha construido una trayectoria de más de 36 años dedicada profesionalmente a la pastelería. Aunque no estudió para ser chef, convirtió esa pasión en una profesión que la ha llevado a publicar siete libros, varios de ellos reconocidos con premios internacionales, y a desarrollar diferentes proyectos alrededor de la repostería.
Ahora, su historia suma un capítulo que tiene un significado particular: llegar por primera vez a Costco con una creación propia. Para Paulina, es la oportunidad de acercar su trabajo a miles de personas y hacer realidad aquellos sueños que comenzaron frente a un horno de juguete.
¿Cuánto cuesta y dónde encontrarlo?
La rosca o panqué de canela de Paulina Abascal tiene un precio de 315 pesos y se vende en una presentación de 1.150 kilogramos, por lo que es una opción pensada para compartir.
Dentro de Costco, este panqué de canela está catalogado como Comfy Foods y se encuentra en el área de panadería, junto a los pasteles, galletas y otros productos de repostería. Si quieres probarlo, vale la pena considerar su tamaño, ya que una sola pieza alcanza hasta para 12 personas.
Si bien por su sabor vale la pena, también considera que el panqué de canela de Paulina Abascal es una receta familiar que la chef heredó de su abuelita y que, décadas después, llega a las mesas de miles de mexicanos.
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