La elegancia e indulgencia que distinguen a Ladurée parecen trasladarse desde Francia hasta México con la apertura de su primera Coffee Shop de la marca en el país. Ubicada en el segundo piso de Perisur, dentro de la recién inaugurada zona gastronómica el DOMO, esta nueva dirección abrió sus puertas a finales de agosto de 2026 para convertirse en una opción ideal para una salida con tus amigas o en plan romántico. Fotos: cortesía y Cynthia Benítez
También puede interesarte...
Ladurée: la tradición de los salones de té llega a CDMX
Lo que por allá de 1862 sería una panadería más de Francia, por la visión afinada pasó a convertirse en un ágora de la vida femenina y en uno de los referentes de los salones de té parisinos. Jeanne Souchard, pareja del fundador Louis Ernest Ladurée, concibió formar una conexión en un concepto que reuniera tanto el café como la pastelería, donde recibía a las mujeres que pasaban horas conversando.
Esa misma esencia sofisticada y de complicidad se trasladó a México desde octubre de 2023, en donde Ladurée se ha encargado de compartir dulzura en sus diferentes locaciones. En esa labor de continuar creando espacios para la serenidad desde la CDMX es como ahora abre su nueva Ladurée Coffee Shop, alojada en el DOMO.
Este nuevo concepto que arriba a nuestro país fue ideado para ser más casual y cercano, donde resulta estupendo tanto pasar el tiempo bajo la sombrilla para la hora del té como simplemente disfrutar de un helado.
Así es Ladurée Coffee Shop Perisur
Mientras las escaleras eléctricas ascendían al segundo piso de Perisur, parecía acontecer ante mis ojos un invernadero moderno. Techos altos curveados, increíble iluminación natural, árboles erguidos en sus macetas negras y las letras en dorado de Ladurée hacen identificable la isla en donde se localiza su primera Ladurée Coffee Shop.
El pódium del lugar funge como punto medio desde donde se puede visualizar, a la izquierda, la zona con 20 lugares para sentarse, todos ellos con mobiliario en color verde olivo y amaderado; del lado derecho, el área de exhibición de postres, panadería y heladería.
Desde alguno de los asientos, con el piso ajedrezado, el aroma de flores recién cortadas, la cristalería y pequeños platos provistos de cubiertos, la invitación en Ladurée Coffee Shop se extiende a darle un vistazo a su extensa carta color rosa. En ella encontrarás una selección repleta de dulzuras y platillos para un desayuno europeo.
Qué pedir en Ladurée Coffee Shop Perisur
En este punto de la visita a Ladurée Coffee Shop Perisur, llega el momento de conocer quién es la responsable de cautivar con cada pieza dulce. Los estándares de los bocadillos vienen respaldados por la chef pastelera de la marca en el país desde 2024, Mara Carrillo. Con su experiencia y reconocimiento, la ganadora del primer lugar del concurso Concours de la Meilleure Religieuse capacita y estandariza cada receta para asegurar que sean productos frescos. La chef tiene el compromiso de traer los conocimientos franceses, por ello, cada tanto viaja al “país de la moda” para fortalecer sus técnicas.
La mejor opción para experimentar la esencia de Ladurée Coffee Shop Perisur es con la hora del té. La selección de bocadillos salados, petit fours, macarons y eugénies se sirve en una torre de té, como se conoce, de tres pisos. La recomendación es iniciar por los salados, tal como las nuevas quiches en presentación pequeña; es delicioso el de aguacate por su acidez. Seguido, puedes seleccionar algunos éclairs de chocolate con leche y religieuse rose framboise, oda a lo floral y los frutos rojos. La cima debe estar compuesta por sus famosos macarons. Ladurée es el creador de la versión francesa de este postre en forma de sándwich (con dos conchas). De entre los 12 sabores, atrae el Té Marie-Antoinette, inspirado en la mezcla de té que ella tomaba.
Para complementar y darle una pausa entre bocados a tu visita en Ladurée Coffee Shop, están sus opciones de infusiones, cafés y té. De este último hay que destacar que son importados de París. Esto lo hacen para mantener la misma calidad y sabor, no importa si estás en Alemania, París o México, tu taza siempre tendrá aquella presencia. Empieza por el Mélange Ladurée, en el que la taza desprende el aroma de té negro con notas florales y de vainilla.
Tres postres para probar en Ladurée Coffee Shop Perisur
Como ayuda en tu primera visita a Ladurée Coffe Shop, y futuros retornos, Reyna Venegas, directora de Ladurée México, compartió tres de los imperdibles a probar:
- Ispahan: macaron con crema de pétalos de rosa, delicadas frambuesas y con alma completamente girly.
- Flan Vanille: hecho con vainilla de Papantla es puesto en rebanadas, con su textura cremosa y ligera.
- Eugénie: podríamos definirlo como el primo francés de una moneda de chocolate, por su valiosa presencia. En ocho sabores, con una galleta a base de arroz, suave relleno y una capa lustrosa de chocolate que porta con orgullo una “L”.
Ya tienes la excusa para esa salida especial en el sur de la CDMX. ¿Cuál postre de Ladurée Coffee Shop Perisur te gustaría probar? Dónde: Anillo Periférico Sur 4690, Jardines del Pedregal de San Ángel. Cheque promedio: $250 MXN. IG: @laduree.mexico
Después de leer sobre la primera Ladurée Coffee Shop, quizá se despertó tu antojo de los postres. Descubre más a través de la historia del chef Paco Torreblanca.