Las supersticiones relacionadas con la comida son más que simples creencias: son ventanas a la cultura, historia y tradiciones de distintos lugares del mundo. Desde Japón hasta México, estas costumbres curiosas revelan cómo la comida puede estar llena de significado y misterio más allá del sabor. Texto: Magnolia Ramírez / Fotos: Adobe Stock
Hay comida que se sirven con un toque de sal… y otras con una pizca de superstición
En casi todos los rincones del mundo, existen creencias tan curiosas como arraigadas que dictan lo que se debe (o no se debe) hacer alrededor de la mesa. Desde usar la mano izquierda hasta clavar los palillos en el arroz, la gastronomía no solo se saborea: también se respeta. Y aunque muchas de estas supersticiones en torno a la comida puedan sonar extravagantes, todas tienen algo en común: nos cuentan una historia sobre el lugar donde nacieron, sobre sus miedos, sus costumbres y hasta su forma de entender el mundo.
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Japón: no claves los palillos en el arroz
En Japón, clavar los palillos verticalmente en un tazón de arroz es una imagen que se asocia exclusivamente con rituales funerarios. Esto se debe a que así es como tradicionalmente se ofrece arroz a los espíritus de los difuntos, ya sea como parte de las ofrendas durante el funeral o frente a su fotografía en el altar. Por eso, hacer este gesto durante una comida forma parte de las supersticiones y creencias, pues se considera de muy mal gusto y una señal de mala suerte que remite directamente a la muerte y al duelo.
Además, pasar comida directamente de un par de palillos a otros también está prohibido, ya que esta acción imita el ritual funerario llamado kotsuage, en el que los familiares trasladan con palillos los huesos grandes del cuerpo cremado de un recipiente a otro.
Turquía: no juegues con el pan
En Turquía, el pan es mucho más que un alimento: es un símbolo sagrado que representa el sustento y la vida. Por eso, desperdiciarlo o tirarlo a la basura es visto como una falta grave de respeto. Aunque no lo creas, si por un descuido el pan cae al suelo, es común recogerlo, besarlo y colocarlo en alto como muestra de respeto, para honrar el esfuerzo de quienes lo elaboraron y para evitar que las malas energías se lo lleven. Incluso cuando el pan está duro, muchas personas prefieren dárselo a los animales, evitando así desperdiciar un alimento tan valioso. Sin duda, una de las supersticiones respecto a la comida más arraigadas.
India: la mano izquierda y su tabú
Sigamos explorando creencias y supersticiones alrededor de la comida. En muchas partes de India, la mano izquierda se considera “impura” porque está asociada a actividades de higiene personal. Por eso, comer con esa mano es un tabú, especialmente en contextos tradicionales o religiosos. Usar la mano derecha para llevarse la comida a la boca no es solo una norma cultural, sino también una forma de mostrar respeto durante los alimentos. Aunque en las ciudades esta costumbre es más flexible, en muchos hogares y celebraciones sigue siendo una regla importante.
Rusia: un poco de sal puede desatar conflictos
En Rusia, derramar sal sobre la mesa es más que un simple accidente: es una señal de conflicto inminente. Esta superstición en torno a la comida está profundamente arraigada en la cultura popular y se cree que puede atraer discusiones o peleas dentro del hogar. Para evitarlo, muchas personas toman un poco de la sal derramada y la lanzan por encima del hombro izquierdo, un gesto simbólico que ayuda a “espantar” las malas vibras.
Italia: creencias curiosas que aún acompañan la mesa
En Italia, compartir la mesa es casi un ritual y, como todo rito, viene acompañado de creencias y supersiticiones que muchos siguen al pie de la letra. Estas son algunas de las más comunes:
- Evitan reunir a 13 personas
Suena raro, pero una cena con 13 comensales se asocia con la mala suerte, ya que remite a la Última Cena, donde Judas fue el número trece. Si se da el caso, algunos prefieren colocar un plato extra. - Nada de cruzar los cubiertos
Cruzar cuchillo y tenedor sobre el plato es símbolo de discordia. Esta superstición viene de la imagen de espadas cruzadas, asociadas a enfrentamientos. La forma correcta de colocarlos –si ya terminaste de comer– es paralelo y en diagonal dentro del plato. - Cuidado con sentarte en la esquina
Según la tradición, quien se sienta en una esquina de la mesa podría tener dificultades para casarse. Es una creencia antigua que aún provoca cambios de lugar cuando hay una mesa llena.
México: supersticiones en nuestra comida
En México, la comida no solo se prepara con ingredientes: también con creencias. Estas supersticiones alrededor de la comida, transmitidas de generación en generación, siguen muy vivas en muchas cocinas del país.
- No pases la sal de mano en mano
Se cree que pasar el salero directamente a otra persona puede “salarlo”, es decir, traerle mala suerte o provocar discusiones. La costumbre dicta que se debe dejar sobre la mesa. - Si la tortilla se infla… boda a la vista
En muchas casas se dice que, si al hacer tortillas una se infla por completo, alguien cercano se casará pronto. Más que una predicción romántica, es también una forma de celebrar el dominio en la cocina: lograr una tortilla inflada no es poca cosa. - No cocines enojada o el mole se corta
Si preparas mole o alguna salsa tradicional estando de mal humor, los ingredientes podrían “cortarse” y arruinar el platillo. Una advertencia que mezcla sabiduría popular y observación culinaria.
Cuando la comida habla más allá del sabor
Las supersticiones en torno a la comida son como esos ingredientes secretos que no siempre vemos, pero que le dan un sabor especial a la experiencia de comer. Algunas nacieron para cuidarnos, otras vienen de tradiciones antiguas, y muchas más se mantienen vivas porque son parte de nuestras historias y costumbres. Creas o no en ellas, estas creencias y supersticiones alrededor de la comida son un recordatorio de que la comida no solo nutre el cuerpo, sino también conecta con nuestras raíces y emociones.
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