¿Qué es Sabor es Polanco?

Si aún no lo tienes claro, te lo resumimos en unas palabras: es el evento de gastronomía que no puedes perderte. Sabor es Polanco nació como un encuentro local que buscaba destacar la diversidad gastronómica de esa zona de la Ciudad de México, pero con el paso de los años, se ha convertido en una fiesta a la que están invitados todos: restaurantes, estados y hasta cocinas de otros países para hacer una experiencia inolvidable. 

Este 2025, Sabor es Polanco cumple 11 años y ya tiene todo preparado para un nuevo encuentro en el que podrás disfrutar degustaciones, catas, conciertos, y experiencias sensoriales para paladares exigentes.

¿Cuándo y dónde es Sabor es Polanco?

Para esta edición 2025, la fecha es el sábado 17 y domingo 18 de mayo en los Jardines del Campo Marte. El clima de la temporada y un escenario abierto serán perfectos para todas las posibilidades que encontrarás y en las que seguro vas a divertirte.

¿Quiénes son los invitados de este año?

Cada edición, este festival tiene un protagonista de algún punto del país. Para este 2025, Yucatán es el estado invitado, en el que confluye una cocina llena de tradición, pero también con exponentes que están llevando al terreno contemporáneo sus platos y creatividad. 

Para muestra de este talento, hay que ver cómo en los últimos años Yucatán se ha posicionado en los paladares y mesas del mundo: cinco representantes de la gastronomía del estado fueron incluidos en The Best Chef Awards 2024, y en enero de este año, el destino fue llamado “Capital Iberoamericana de la Gastronomía Precolombina 2025”, otorgado por la Real Academia de Gastronomía de España.

En el stand de Yucatán podrás encontrar información turística, pero también productos de la región, artesanías y la presencia de dos embajadores gastronómicos: Pueblo Pibil, un restaurante de cocina tradicional ubicado en Tixkokob, muy cerca de Mérida, y La Casona de los Cedros, del chef Jorge Ildefonso, cuya oferta es cocina contemporánea, ubicado en el Pueblo Mágico de Espita.

Pero si quieres sabores internacionales, echa un ojo a los vinos y cortes de Argentina, el país que pondrá un pedacito de su cultura, gastronomía y atractivos turísticos para que viajes hasta el Cono Sur de forma sencilla. 

Por último, los protagonistas de Sabor es Polanco son los más de 80 restaurantes participantes, con propuestas tan diversas como deliciosas, así que deberás prepararte para degustar las más que puedas. Algunos de estos son Chapulín, El Bajío, El Mural de los Poblanos, Sepia Cucina Italiana, Au Pied de Cochon, Balcón del Zócalo, Guzina Oaxaca, La Buena Barra, Augurio, Maíz Tinto, y muchos más. Además, podrás acompañar con cervezas, vinos y destilados premium que harán la mejor mancuerna para ese fin de semana. 

Disfruta este encuentro de cocina del que seguramente te llevarás un gran sabor de boca. Boletos: Desde $3,904 pesos. saborespolanco.mx. IG: sabores Polanco

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