La uva verdejo es la variedad más emblemática de la región, representando más del 85% de las cepas cultivadas en Rueda. Esta variedad autóctona de España es conocida por su frescura, aromas frutales y notas herbáceas que recuerdan al hinojo y al anís. Además, los vinos D.O. Rueda se caracterizan por su equilibrio entre acidez y cuerpo, lo que los hace perfectos para maridajes versátiles.

A continuación, exploramos cuatro vinos de la D.O. Rueda que degustamos durante la Cena Histórica en el restaurante Fabia Cocina de Campo en torno a la monarquía española:

4 vinos de Rueda que debes probar

Cantosan Verdejo Brut

El Cantosan Verdejo Brut, de Yllera Bodegas y Viñedos, es un vino espumoso elaborado con 100% verdejo. Destaca por sus burbujas finas y persistentes, así como por sus notas cítricas y florales. En boca es refrescante, con una acidez equilibrada y un final elegante. Ideal como aperitivo o para acompañar mariscos, sushi y quesos frescos. Su vivacidad lo hace perfecto para celebraciones. Precio: $265 pesos a través de Importadora Laviña. [email protected]

Ayre Verdejo 2023

Este vino blanco joven de Bodega Verdeal está elaborado exclusivamente con uvas verdejo de la añada 2023. Presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos y una nariz intensa con aromas cítricos y herbáceos. En boca es vibrante, con una textura sedosa y una acidez refrescante. Perfecto para platos como pasta al pesto, pescados azules, ensaladas y quesos suaves. Precio: $320 pesos a través de Importadora Toma Uno. i[email protected]

De Alberto Dorado

El De Alberto Dorado es un vino único que sigue una crianza oxidativa en damajuanas de vidrio expuestas al sol y posterior envejecimiento en barricas de roble. Su color dorado intenso y su perfil aromático complejo, con notas de frutos secos, miel y toques tostados, lo convierten en una opción excepcional. Ideal para acompañar quesos curados, guisos tradicionales y carnes de caza. Precio: $891 pesos a través de Importadora Wine Wave. [email protected]

Palacio de Bornos Sauvignon Blanc 2023

Este vino blanco de Bodega Palacio de Bornos está elaborado con sauvignon blanc de la añada 2023. Como es habitual entre los vinos de Rueda, su color es amarillo pálido con matices verdosos y su intensidad aromática de frutas tropicales como maracuyá y piña, lo que lo hacen una elección fresca y vibrante. Acompaña perfectamente pescados blancos, mariscos y cocina asiática. Precio: $356 pesos en La Europea y City Market.

Los vinos de la D.O. Rueda están dentro de los vinos más consumidos y preferidos en España gracias a su frescura, elegancia y equilibrio. Desde espumosos vibrantes hasta blancos jóvenes y vinos con crianza oxidativa, cada botella representa la autenticidad de la verdejo y la tradición vinícola de la región. Si eres amante del vino, explorar los vinos de la D.O. Rueda ofrece un viaje sensorial que no te puedes perder. Encuentra tu favorito y disfruta de la esencia de Castilla y León en cada copa. dorueda.com

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