Degustar insectos en México no responde a una tendencia culinaria o moda, sino a una herencia cultural y la memoria que perdura a través de los siglos. En diferentes lugares de la capital cobra vida esta tradición en menús estacionales y en el Festival Bichos 2026, una de las temporadas gastronómicas más esperada del año. Conoce dónde comer bichos en CDMX, mientras descubres cómo lo diminuto se vuelve protagonista en el plato. Texto: Damaris Vargas / Fotos: cortesía
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Dónde comer bichos en CDMX: la temporada 2026 ya comenzó
Los Danzantes Coyoacán
Este clásico de Coyoacán es un referente de la cocina mexicana y por supuesto responde a la incógnita de dónde comer bichos en CDMX. El chef ejecutivo Sergio Camacho construye un menú que honra recetas desde su origen, aplicando técnicas ancestrales. Su propuesta invita a descubrir la entomofagia como un placer culinario que se puede obtener con recolección responsable. Por eso, la oferta incluye platillos como los tacos de gusano de maguey, servidos en tortilla de maíz nativo con queso provoleta, nopal curado en flor de sal y ajillo.
O si eres fan de los sabores con estructura, el arroz con bichos mezcla granos con escamoles, chapulines y caracol de tierra. Para notas ahumadas, el platillo de maíz, bichos y chiles presenta una masa colada con hormiga chicatana, chinicuil y cocopaches, acompañada de ceniza de maíz. Dónde: Parque Centenario 12, Coyoacán. Cheque promedio: $ 1,000 MXN. IG: @losdanzantes
Corazón de Maguey
Como cada año, este restaurante levanta la mano para satisfacer antojos: dónde comer bichos en CDMX. Localizado en el corazón de Coyoacán honra la tradición prehispánica de comer insectos con un menú de temporada de bichos, creado por el chef Sergio Camacho, donde gusanos de maguey, escamoles, chinicuiles, hormigas chicatanas y chapulines son las estrellas.
Entre los imperdibles están los crujientes gusanos de maguey pa taquear con guacamole, pico de gallo, queso y nopal asado y los escamoles salteados con tuétano al horno, ambos platillos van acompañados de tortillas ceremoniales.
Si además de amar los bichos, amas el maíz, no dejes de probar la trilogía de memelas de maíz nativo con escamoles, gusanos de maguey y chinicuiles o la tétela de maíz nativo rellena de frijol con mole de hormiga chicatana. El toque dulce: tarta rellena de mousse de mango con mermelada de xoconostle y chapulines salteados. Este menú que marida perfecto con mezcal estará disponible hasta el próximo 12 de julio. Dónde: Parque Centenario 9-A, Coyoacán. Cheque proedio: $850 MXN. IG: @corazondemaguey
Tlacoyotitlán
Cerramos nuestro top de lugares para comer bichos en CDMX con este espacio escondido en Santa Maria la Ribera. Por la temporada de insectos este restaurante da un giro a su menú y ofrece opciones prehispánicas que valoran estos ingredientes desde lo cultural hasta lo nutritivo, y los reconoce como una de las fuentes más saludables como un alimento completo.
Su carta fusiona los típicos antojitos mexicanos que nos encantan con platillos como su huarache ancestral o sus tlayudas, que integran sobre la base del maíz elementos como chinicuiles, gusanos de maguey y cocopaches. Finalmente cierra con su helado de insectos, particular de esta temporada y que podrás disfrutar hasta agotar existencias. Dónde: Salvador Díaz Mirón 84, Sta. María la Ribera, Cuauhtémoc. Cheque promedio: $500 MXN. IG: @tlacoyotitlan
Ahora ya sabes dónde comer bichos esta temporada 2026 en CDMX, tal vez puedes llevar tu apetito al siguiente nivel. Descubre 8 insectos que no sabías que podías comer.