Aquellas reuniones que Alice Marriott, esposa de J. Willard Marriott, fundador de la cadena hotelera, organizaba en su casa para familiares y amigos íntimos fueron la inspiración de Garden Party, una experiencia insignia de los JW Marriott de todo el mundo. ¡Te contamos qué las hace tan especiales y por qué no puedes perdértelas! Fotos: cortesía
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¿Qué son las Garden Party de JW Marriott?
Si algo distinguía las reuniones de Alice Marriott era la manera de convertir una comida en un momento para encontrarse. Alrededor de una mesa larga, familiares y amigos compartían un menú hecho con productos frescos, recetas saludables y, por supuesto, buenas conversaciones. Esa misma idea permanece en las Garden Party de JW Marriot actuales, aunque cada hotel la interpreta de acuerdo con su propio destino y temporada.
Por eso, más que una cena, se trata de una celebración en la que gastronomía, el producto y hospitalidad se honran. Desde los ingredientes que llegan al plato hasta la manera en que se viste la mesa, cada detalle busca recuperar ese espíritu de las comidas que Alice organizaba en casa, con especial atención al aprovechamiento de los alimentos y a la reducción del desperdicio.
¿Qué hace únicas estas experiencias?
Parte de su encanto está en que nunca lucen exactamente igual. JW Marriott trabaja con diferentes temáticas para las Garden Party, entre ellas Forest y Alpine, que determinan la paleta de colores, el follaje y algunos de los elementos que acompañan la mesa. Alpine, por ejemplo, lleva durante la temporada navideña la inspiración hacia un paisaje de montaña.
La naturaleza también llega a la mesa a través de pequeños detalles que sorprenden durante la cena. Está, por ejemplo, la vela de mantequilla que acompaña el pan: parece una pieza decorativa, pero puede comerse. Es uno de esos guiños que recuperan la esencia de aquellas reuniones.
Esa misma atención aparece en los menús y los portanombres. Están elaborados con papel sustentable que contiene semillas de linaza, de modo que los invitados pueden llevárselos a casa, humedecerlos, plantarlos y ver cómo comienza a crecer una nueva planta.
Los JW Garden, presentes en los hoteles de la marca, cultivan hierbas y productos frescos que después encuentran su camino hacia las cocinas. Menta, albahaca y lavanda, por ejemplo, pueden aparecer en alimentos, cocteles, aceites y otras preparaciones, haciendo que algunos de los sabores tengan relación directa con el lugar donde se celebra la Garden Party.
Esta conexión con la naturaleza también forma parte de la historia de la familia Marriott. Se cuenta que J. Willard Marriott acostumbraba salir a caminar al jardín junto con Alice, quien cultivaba frutas, verduras y hierbas, mismas que utilizaba para sus célebres comidas.
Y si los ingredientes cuentan una parte de la historia, la decoración aporta otra. Las mesas suelen incorporar piezas de artistas locales, elegidas para dialogar con el entorno y con la identidad de la celebración. En la última Garden Party de JW Marriott Mexico City Polanco, por ejemplo, la artista chihuahuense Perla Valtierra creó los jarrones que acompañaron el montaje, integrándose con el follaje y los elementos naturales.
¿Dónde vivir las Garden Party de JW Marriot?
Las Garden Party forman parte de las experiencias insignia de JW Marriott y pueden disfrutarse en diferentes hoteles de la marca alrededor del mundo. Aunque todas parten de la misma inspiración, cada propiedad adapta la celebración a sus espacios, sus ingredientes y el carácter de su destino.
En JW Marriott Mexico City Polanco se organizan entre dos y tres al año, con invitados y escenarios que cambian cada edición. Puede ser el restaurante Sendero, la Terraza Chapultepec o en otros sitios, dependiendo del número de invitados y de las características del encuentro.
Así, una Garden Party de JW Marriott puede comenzar con una mesa vestida de flores y terminar con un menú que se convierte en una pequeña maceta en casa. Entre ambos momentos queda una cena pensada para reunir personas alrededor de la comida y recuperar, desde la hospitalidad contemporánea, una tradición que nació en un jardín familiar. Consulta las redes sociales de la marca para ser parte de la siguiente Garden Party. IG: @jwmarriottmx
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