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4 de febrero de 2017

La pequeña caleta de Quintana Roo, Grupo Xcaret, continua sorprendiendo a quienes visitan sus parques con exuberante naturaleza tropical, encantadoras tradiciones mexicanas y divertidos espectáculos familiares, todos empapados de una gran conciencia ambiental que sigue rindiendo frutos. Además este año, habrán nuevas atracciones que complementarán aún más las Experiencias Xcaret.

Conferencia Xcaret > Carlos Constandse

En conferencia de prensa, el arquitecto Carlos Constandse dio a conocer algunas de las nuevas atracciones que podremos encontrar este año.

Una de ellas es el “Mundo de los niños”, un complejo que combina laberintos, toboganes, cautivadores cuerpos de agua de diferentes profundidades. Redes y caminos para que toda la familia pueda disfrutar en el parque Xel-Há.

Xcaret

El Faro

También será en este mismo parque, a mediados de julio, cuando se inaugure El Faro, una construcción que contará con un tobogán de 30 metros. Del cual podrás descender a una velocidad de 8 metros por segundo. Además en la cima a 35 metros de altura contará con un mirador panorámico.

Xplor

Por otra parte, en su parque Xplor se inaugurarán en otoño, nuevas actividades con toboganes y sitios para explorar durante el día, para aumentar así la adrenalina de vivir aventuras inigualables dentro de grutas y extraordinarias formaciones rocosas.

 Xcaret

Es importante destacar que todos los parques de Grupo Xcaret son un destino sostenible, en el que la vida y ecosistemas marinos y terrestres son respetados por igual. Una prueba de ello es que tan solo en 2016 obtuvieron 3,992 nidos de caguama protegidos, cuyas crías son parte de las 10,752 mil tortugas liberadas en 21 años. Visita alguno de sus destinos en el año del turismo sustentable. xcaretexperiencias.com

 

3 de febrero de 2017

Los asentamientos de comunidades extranjeras que han llegado a México por distintas razones, han formado barrios multiculturales. Mantienen sus orígenes y tradiciones y se han establecido en algún punto de la metrópoli. No es coincidencia que la capital sea un espacio multicultural que representa nuestra apertura, tolerancia y respeto ante la diversidad.

Estos son cinco de los barrios más interesantes, con restaurantes tradicionales, tiendas boutique y espacios llenos de encanto foráneo. Ciudades del mundo dentro de la gran ciudad que vale la pena conocer para empaparse de un entorno completamente diferente y sentirse extranjero por un día. No dejes de visitarlos.

Barrio Chino

barrios multiculturales

Se comenzó a formar en los años 70 con una gran migración de personas de países como China, Indonesia y Corea. Muchos grupos se ubicaron en el centro de la ciudad y años después, la zona recibió el nombre de Barrio Chino por la notable cantidad de tiendas, restaurantes y comercios provenientes de la cultura oriental.

Abarca dos cuadras de la calle Dolores, desde Independencia hasta República de Uruguay. Las famosas lámparas rojas se aprecian a lo largo de las calles y justo en estas fechas tiene lugar la festividad del Año Nuevo Chino, su celebración más importante.

Barrio Coreano

barrio coreano

La coreana es una comunidad más delimitada en cuanto al intercambio cultura. Esto con la razón de conservar sus tradiciones y lenguaje. Entrar en este barrio y escuchar el idioma, automáticamente transporta a un estado desconocido que hace a la mente encontrarse ante una barrera, ejemplo de ello son los menús de los pequeños locales escritos únicamente en coreano.

Sin embargo, el éxito de su cultura popular los ha llevado a abrirse poco a poco. Karaokes, cafeterías con estilo cute, tiendas de cosméticos y el K-Pop, han servido para integrar ambas sociedades. Se localiza en las calles de Florencia, Hamburgo, Londres y Liverpool de la Colonia Juárez.

Barrio Japonés

barrios multiculturales

De acuerdo al libro Nihon-jin mekishiko ijūshi “Historia de los inmigrantes japoneses en México” de Minoru Izawa, alrededor del 80% de los japoneses reubicados durante el año de 1942, se instalaron en la Ciudad de México, proviniendo en su mayoría de Baja California.

Fueron más de 4 mil inmigrantes japoneses los que iniciaron esta comunidad que hoy en día, aunque no está oficialmente establecida en un punto específico, se ha ubicado de forma dispersa a lo largo de toda la capital, lo cual se puede notar en la gran cantidad de restaurantes japoneses, y de otros espacios como el Parque Masayoshi Ohira, en el que se puede apreciar durante el mes de mayo, el florecimiento del cerezo y del ciruelo, muy representativos de la cultura japonesa.

Barrio Libanés

barrios multiculturales

La migración árabe a México se remonta a una historia que data de la segunda mitad del siglo XIX. Muchos árabes de origen libanés, sirio y palestino eligieron este país para probar su suerte y escapar del Imperio Otomano.

Llegando a Tampico, Veracruz y Yucatán fueron avanzando al norte y centro de la República durante la década de los cincuenta, estableciéndose en la creciente urbe. Las calles de República del Salvador, Tres Cruces, Mesones y Jesús María en el Centro Histórico alojaron a estos grupos. Los cafés se volvieron populares y restaurantes como el Al Andaluz continúan compartiendo su sabor.

Barrio Francés

Casa de Francia

Probablemente escuchar a un francés por las calles de la colonia Roma o Condesa no provoca tanta extrañeza. Con los españoles llegaron también los galos encabezando una fuerte corriente de inmigración profesional especializada que continúa hasta la actualidad. Muchos sucesos históricos causaron estos traslados de un continente a otro, sin embargo, fue durante la época Porfiriana que una gran cantidad de franceses emigraron en busca de riquezas, especialmente los nativos del pueblo de Barcelonnette. Muchos comercios son reflejo de esta fusión, como el restaurante Casa de Francia de la escuela francesa Le Cordon Bleu, un clásico para disfrutar de los auténticos aromas a trufa y mantequilla.

Nuestra singular urbe representa para muchos la conjugación de todas las historias mexicanas que se han contado, múltiples nacionalidades y diferencias culturales que conviven en armonía.

México es la capital de la diversidad cultural.

 

31 de enero de 2017

Campeche registró cifras récord en materia turística a lo largo de 2016. Durante los periodos vacacionales de Semana Santa y verano, la ocupación hotelera fue del 45%. Mientras que la semana de celebración de Fin de Año fue de un 100% en total, con lo cual se obtuvo un incremento del 17% en el número de visitantes, aseguró Jorge Manos Ezparragoza, Secretario de Turismo del estado.

El funcionario agregó que la zona arqueológica de Calakmul también presentó un considerable flujo de curiosos durante la época decembrina,  donde 90% de los exploradores llegaron de paìses como Alemania, Suiza, Francia, e Inglaterra.

Mientras que el 10% está representado por pueblo nacional, que proviene de la Ciudad de México, Guadalajara, Aguascalientes, entre otras entidades.

Campeche

Ezparragoza > Campeche

“Apostar por el turismo es una prioridad en el plan de trabajo del gobernador, por eso lo estamos haciendo como nunca. Desde su primer día de administración, me dio la instrucción precisa de posicionar a Campeche a nivel internacional y nacional.

Este último sector es el que se desea incrementar su participación, para que descubra las bondades que ofrece Campeche”, aseguró Manos Ezparragoza.

Visitas nacionales a Campeche

Por su parte, el gobernador Rafael Alejandro Moreno Cárdenas enfatizó su interés por seguir promoviendo las visitas nacionales. Para lograrlo, aseguró que ya se trabaja para que los hoteleros apoyen con un 25% de descuento y que los sitios y recintos culturales sean completamente gratuitos para los mexicanos.

Campeche

Infraestructura y eventos

Asimismo, se está invirtiendo en infraestructura turística como carreteras y en la organización de eventos deportivos, culturales, gastronómicos y en la creación de nuevas experiencias. Entre ellas se desarrollará y explotará el tema de los piratas, aprovechando la historia que envuelve a la Ciudad Amurallada.

“Estamos trabajando en promover la cultura, incluso en cada uno de los barrios estamos acercando a sus habitantes con la cultura. Estamos promoviendo lo más importante y que es nuestro como: la ciudad antigua y la máscara de Calakmul”, dijo Moreno Cárdenas.

Para este 2017 se tienen programadas grandes actividades y eventos. Por ejemplo, el Carnaval que se realizará del 10 al 25 de febrero.

Por primera vez en la historia de la Federación Mexicana de Golf, sus tres eventos más importantes se van a desarrollar en el estado. Además de que será sede de la segunda edición de Convite Expo Gourmet Campeche, entre otros importantes acontecimientos turísticos y culturales.

31 de enero de 2017

En un país como el nuestro, la fauna es tan diversa como la comida, sin embargo, es importante conocer aquellas especies animales que están en peligro de extinción y que no solo podrían afectar la biodiversidad de un ecosistema, sino también la riqueza cultural e histórica de México. Con un total de 200 mil especies, 2 mil 500 se encuentran protegidas, sin embargo, muchas continúan en peligro de desaparecer, algunas incluso endémicas, por ello te compartimos cinco animales que debemos proteger.

  1. Ajolote

especies animales

Un símbolo de las aguas de Xochimilco, en la Ciudad de México, el “monstruo de agua” o en náhuatl, axolotl es similar a un renacuajo y es especial por su capacidad de regenerarse a sí mismo. Famoso por su peculiar aspecto, es una especie nativa del antiguo sistema de canales y aguas de la capital, evidencia de nuestra historia y de la cual quedan pocos ejemplares en su estado natural.

  1. Jaguar

especies animales

Considerado como el protector espiritual de los indígenas mayas y aztecas de más alto nivel, el jaguar es uno de los principales símbolos de la cultura prehispánica de México. Es el felino más grande del continente americano y su población cada vez disminuye más a causa de la pérdida de sus tierras y de la caza ilegal. Habita en los planos costeros y en las áreas montañosas desde el sur de Sinaloa y el centro de Tamaulipas hasta la península de Yucatán.

  1. Lobo gris mexicano

LOBO MEXICANO

Un animal mágico en el México prehispánico que simboliza fuerza y valentía, es este lobo que nace ciego y sordo hasta sus 65 días, y de tamaño tan pequeño como el de un perro. Se vincula con la diosa mexica del fuego, Chantico, y la deidad canina Xólotl. Sólo quedan alrededor de 300 ejemplares, la mayoría en cautiverio.

  1. Coqueta de Atoyac

especies animales

Conocida también como coqueta cresta corta, es una de las siete especies endémicas de colibrí que se encuentran amenazadas. Habita en la Sierra de Atoyac de Álvarez, en el estado de Guerrero, un espacio extremadamente pequeño. Se estima que su población va decreciendo debido a la tala para cultivos de maíz, café y fruta.

  1. Vaquita marina

VAQUITA MARINA

Vive en el Golfo de California y aunque son varias las organizaciones que han tratado de protegerla, el número de individuos de esta especie se ha reducido a menos de 100. Siendo el cetáceo más pequeño del mundo está amenazado por la pesca y el tráfico ilegal del pez totoaba para ser utilizado como alimento y para fines medicinales en manos del mercado chino; al quedar atrapada en estas redes, la vaquita marina es incapaz de salir a la superficie y tomar aire.

 

31 de enero de 2017

Hace 500 años un pedacito de gloria comenzó a ser construido en Amacuzac, Morelos, sobre la carretera Cuernavaca, Chilpancingo, tiempo en el cual el conquistador español Hernán Cortés, dio la orden de levantar un recinto digno de ser llamado paraíso. Fue entonces cuando se colocó la primera loseta de barro para construir esta hermosa hacienda azucarera, que con el tiempo comenzaría a escribir la historia de Hacienda San Gabriel de Las Palmas.

Arquitectura colonial

Este paraíso natural enmarcado con una exquisita arquitectura colonial, que durante dicha época fue considerado el ingenio azucarero más importante de México, y que es cobijado por una abundante vegetación milenaria, ahora es un sublime firmamento que invita a la intimidad.

Hacienda San Gabriel

Cuenta con 20 suites adaptadas dentro del casco de la hacienda, mismas que han sido cuidadosamente decoradas con mobiliario y obras de arte de la época. Hay 5 categorías de habitación: Superior, Premium, Junior Suite, Master Suite y Presidencial.

Hacienda San Gabriel de Las Palmas

Posee 25 hectáreas de jardines, ríos, cascadas, un lago y canchas de tenis, lo que la hace ideal para inmortalizar los momentos más románticos al lado de tu pareja. Por ello, cuenta con servicio de cenas románticas, en el rinconcito que más te guste del lugar, que puede ser en la Cava Subterránea, en el espejo de agua, a lado de la cascada o en el VIP de la Hacienda.

Hacienda San Gabriel

Vivero > Hacienda San Gabriel

Pero si deseas un momento para conectar con la naturaleza está el vivero. En el que encontrarás varias especies de plantas y árboles tales como ceibas, patas de elefante, distintos tipos de palmas y bambúes. Helechos, enredaderas, entre muchas más.

Además, en este hermoso vivero tienen una hortaliza orgánica en la que se cosechan productos que se sirven frescos en su restaurante. También árboles frutales que podrás saborear en jugos frescos o suculentos platos de frutas. Sin olvidar que cuentan con una carta de tés e infusiones orgánicas que puedes disfrutar en las diversas terrazas y espacios mágicos que rodean la hacienda.

Hacienda San Gabriel

 

El Ingenio, restaurante

La gloriosa experiencia continua al disfrutar de su exquisito restaurante El Ingenio, que cuenta con un menú que fusiona los auténticos sabores de la cocina legendaria de las haciendas mexicanas. Con la exótica influencia europea, de las manos de auténticas mayoras que enriquecen la cocina con sus grandes virtudes de sabor.

Aquí podrás disfrutar desde el exquisito mole rosa de Taxco, el mixiote de bagre al tequila, el filete de res en chile pasilla a la oaxaqueña, entre muchas otras delicias.

Ámate Spa

Y para que sigas tu sublime experiencia, déjate consentir en Amate Spa, un verdadero oasis de bienestar y relajación, que cuenta con un menú de tratamientos diseñados exclusivamente para los huéspedes. Encontrarás cuatro cabinas envueltas de majestuosa arquitectura colonial, donde podrás renovar tu cuerpo y espíritu con sus tratamientos. Así como exfoliantes, masajes y envolventes, así como un ritual de temazcal en pareja o grupal.

Hacienda San Gabriel

Si después de haber descansado tu mente y cuerpo, deseas realizar alguna actividad, podrás disfrutar de cabalgatas y excursiones a Taxco, Lago de Tequesquitengo, Grutas de Cacahuamilpa y Zona Arqueológica de Xochicalco.

Magia en Hacienda San Gabriel

Déjate conquistar por la magia de Hacienda San Gabriel de Las Palmas, lugar que resguarda históricos momentos de México, que también ha sido testigo de inquebrantables historias de amor que te harán disfrutar de este pedazo de gloria en la Tierra.

Costo. Desde $3,182 MXN por noche. haciendasangabriel.com

 

30 de enero de 2017

Imagina lo que sería explorar las Pirámides de Teotihuacán desde la comodidad de tu teléfono móvil o tablet, y puedas subir y bajar de la Pirámide del Sol y la Luna en instantes. Pues ya lo podrás hacer realidad con la aplicación Explore Teotihuacán de Hyundai Motor Group.

App a nivel global

Se trata de una app que busca divulgar a nivel global la cultura mexicana habilitando una red Wi-Fi gratuita para el uso local de guías , visitantes y la comunidad aledaña a la zona. Además, Explore Teotihuacán es una aplicación interactiva que permite descubrir y aprender sobre esta zona arqueológica, de una manera fácil, divertida e intuitiva.

Asimismo, tendrás acceso a la información histórica en texto o audio, y traducciones en diferentes idiomas, como inglés, coreano y francés. También cuenta con un sistema de GPS que te permitirá conocer tu ubicación exacta dentro del sitio.

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Una de las características más interesantes de la app, es que puedes disfrutarla en la cima de las tres pirámides, desde donde podrás tener una experiencia de realidad virtual en 360º viendo una recreación de Teotihuacán en el pasado.

La app Explore Teotihuacán ya se encuentra disponible para su descarga en iOS y Android de forma gratuita. No esperes más, y conoce de una manera diferente una de las zonas arqueológicas más importantes de México.

 

30 de enero de 2017

México está pasando por un momento difícil; sin embargo, el Secretario de Turismo Federal señala que es algo a lo que el país y su gente están preparados para enfrentar. Durante una conferencia que Enrique de la Madrid ofreció a los alumnos de turismo y gastronomía de CESSA Universidad.

Frecuencias en vuelos a diferentes destinos

Explicó también que Estados Unidos es una de las potencias mundiales y posee una gran capacidad de compra, aunque en la situación actual obliga a fortalecer una estrategia de diversificación. Todo esto con el fin de crear estabilidad.

La misión es abrir más frecuencias de vuelos a diferentes destinos, de la mano de las aerolíneas, consolidar la promoción con otros países y mejorar las fortalezas que México ya tiene como destino turístico.

Enrique de la Madrid

Estadísticas

Considerando que el turismo es 8.7% del PIB nacional, de la Madrid añadió que es labor de esta generación, la trabajadora, y la siguiente, la que todavía está estudiando, de crear productos y servicios innovadores en todos los ámbitos.

Recordó que México es fuerte en Turismo de Sol y Playa, pero que también hay otros sectores que explorar como el cultural, el de aventura, el ecoturismo, el religioso. Y otras fuentes de ingresos que interesen a los extranjeros. En este rubro mencionó la promoción que se ha dado a la gastronomía a través del programa Ven a comer.

Otro dato importante que fue expuesto durante la conferencia, es el hecho de que México escaló del sitio 15 al 9, dentro del ranking mundial de países más visitados. Estas acciones también se suman a otros programas como Impulso, que ha capacitado a más de 17 mil empleados en dar servicio de calidad en hoteles y restaurantes, y Viajemos todos por México, que busca que más locales conozcan el país, mientras se fomenta la costumbre de viajar en temporada baja.

Enrique de la Madrid

“En la medida en que viajemos, que los mexicanos recorramos el país, veremos que en la diversidad está nuestra fortaleza y la construcción de nuestro futuro”, aseguró Enrique de la Madrid.

24 de enero de 2017

Para comprender la gastronomía mexicana es necesario recorrer más de un solo estado de nuestro país, y es que en cada zona encontraremos influencias culturales que han dejado un legado tangible en la cocina.

De acuerdo a la Secretaría de Turismo de México, contamos con seis regiones gastronómicas (aunque existen autores que aseguran que pueden ser cinco o incluso siete u ocho). Aquí te contamos un poco sobre ellas.

Noroeste

Esta región está compuesta de seis estados: Durango, Sinaloa, Sonora, Chihuahua, Baja California Sur y Baja California. Si te decides a recorrerla consentirás tu paladar con platillos emblemáticos como langosta al estilo Puerto Nuevo: acompañada de frijoles y arroz; tacos de camarón y pescado; frescas almejas chocolatas; discadas de carne, embutidos, jitomate, cebolla, pimientos y chiles; chimichangas; tortillas sobaqueras; chilorio, un guiso a base de carne de cerdo con chile pasilla, ajo, comino, orégano y sal; y deliciosos membrillos, higos y chabacanos.

Noreste

regiones gastronómicas

Coahuila, Nuevo León, San Luis Potosí, Tamaulipas y Zacatecas forman parte de esta zona culinaria. Aquí podrás encontrar mar y tierra: comenzando en Coahuila donde saborearás finos cortes y excelentes vinos; después saborearás cabrito en Nuevo León.

Para continuar con diferentes tipos de enchiladas: mineras de Zacatecas y potosinas de San Luis Potosí; finalmente disfrutarás de jaibas rellenas y carne a la tampiqueña en Tamaulipas.

Centro

regiones gastronómicas

Esta es una de las regiones que puede ser dividida en dos: centro y oriente, formadas por los estados de Aguascalientes, Guanajuato, Querétaro, Estado de México, Ciudad de México, Hidalgo, Morelos y Tlaxcala. Aquí encontrarás la fusión del legado minero, colonial y autóctono de México; con platillos como las enchiladas mineras, chorizo de Toluca, mixiotes, barbacoa, chileatole y exquisitos escamoles.

Pacífico

La gastronomía de la costa del Pacífico está representada por cinco estados: Colima, que aporta elementos como sal de gran calidad; Guerrero que ofrece delicias como el pozole blanco con carne de puerco; Jalisco, cuyos ejemplos de su cocina es la birria y las tortas ahogadas. Michoacán, que deleita al paladar con sopa tarasca, corundas y uchepos; y Nayarit, que tiene como emblema al pescado zarandeado.

Sur

regiones gastronómicas

Algunos expertos aseguran que Oaxaca puede ser considerada como una sola región gracias a la riqueza de su gastronomía. Sin embargo, la Secretaría de Turismo lo agrupa junto a Chiapas, Veracruz y Puebla en regiones gastronómicas increíbles.

Por lo anterior, podrás comparar el mole poblano con los siete moles oaxaqueños y luego disfrutar de chilpachole de jaiba (sopa veracruzana, espesa y picante ) y refrescarte con un tascalate chiapaneco (bebida de agua, cacao, y maíz).

Sureste

Antes de tocar la frontera con Centroamérica se encuentra esta región con preparaciones campechanas, tabasqueñas, yucatecas y quintanarroenses. La mayoría de ellas influenciadas por la cultura maya.

Aquí encontrarás el pejelagarto en chirmol, un platillo tabasqueño hecho con epazote, calabaza, pimientos, cebolla, ajo y jitomate; papadzules en Yucatán; el balché: bebida tradicional y fermentada de Quintana Roo, hecha de la corteza del árbol del mismo nombre; y el poc chuc o lomo de cerdo con naranja, de Campeche.

 

17 de enero de 2017

Si estás en busca de un escape perfecto para tus próximas vacaciones y eres amante de la carne, el Hotel Paradisus Playa del Carmen, perteneciente a la cadena española de hoteles Meliá, seguramente cumplirá con todas tus altas expectativas.

Y es que, el pasado 10 de enero, el resort playero se convirtió en el primer all inclusive de lujo en recibir la distinción GOLD de Certified Angus Beef ® en todos sus centros de consumo. Incluyendo al reconocido restaurante de autor, Passion by Martin Berasategui, galardonado con cinco diamantes de la AAA. 

Hotel Paradisus Playa del Carmen

“Se trata del primer resort all inclusive en ostentar esta certificación al cien por ciento, y es importante tanto para el hotel. Como para Riviera Maya, ya que nos obliga a brindar un servicio superior para cumplir con las exigencias de los turistas que visitan el destino”, dijo Atila Gombos, gerente de alimentos y bebidas de hotel.

La certificación Gold de Angus Beef

Garantiza que todos los productos de res que se sirven dentro del hotel han sido inspeccionados por organismos de salubridad y avalados por su calidad y consistencia. Una iniciativa que forma parte de los proyectos que Paradisus impulsa para ofrecer a sus distinguidos huéspedes una de las mejores experiencias culinarias que existen dentro de un concepto all inclusive.

Hotel Paradisus Playa del Carmen

14 restaurantes en Paradisus

Además de esto, Paradisus Playa del Carmen ofrece grandes opciones para todo tipo de comensales en sus 14 restaurantes, nueve de ellos con menús de especialidades como cocina japonesa, mexicana y mediterránea. Una gran oferta de entretenimiento para huéspedes de todas las edades y espacios destinados para familias enteras o sólo para adultos.

Así que, ya sea que viajes con niños o en pareja, te aseguramos que el Hotel Paradisus Playa del Carmen se convertirá en uno de tus refugios favoritos del Caribe mexicano. paradisus.com