Espacio Iberia en Ciudad de México: un auténtico viaje a España

5 de marzo de 2024

¿Te imaginas poder volar al estilo de Iberia sin salir de la Ciudad de México? Esto es posible gracias al Espacio Iberia, pop up en la que se muestran las amenidades y beneficios que ofrecen en los vuelos de esta prestigiosa aerolínea, creada desde 1927. Ubicado en la Calle Aristóteles, 123, este lugar te espera con exclusivas actividades gratuitas hasta el 21 de marzo. ¡Explora todos los detalles de esta emocionante aventura con sabor a España! Fotos: Charly Ramos.

¿Qué es el Espacio Iberia?

El Espacio Iberia es una experiencia que se confeccionó tras la contingencia de COVID en el 2021. En aquellos días, la aerolínea Iberia no dejó de prestar vuelos, ayudó a repatriar a las personas y a trasladar materiales quirúrgicos. Al tiempo, aprovecharon ese lapso para dar una transformación a la marca, cambiaron desde los uniformes del personal aéreo hasta la propuesta gastronómica. Al respecto, Gemma Juncá, directora de Marca y Marketing de Iberia, compartió:

“Nos cuestionamos acerca de cuál era la mejor manera de transmitir lo que sucede en Iberia, ¿cómo hacemos para que todo el mundo pueda vivir la experiencia sin hacer un vuelo?, la respuesta fue poner el avión en tierra. Bajo ese concepto es como diseñamos una pop-up con un avión dentro”.

Para concretar la idea del Espacio Iberia se llevaron seis meses porque quisieron retratar lo que hace a esta aerolínea especial, el equilibrio entre su tradición de casi 100 años y la actual modernidad. En el 2022 se hizo la primera demostración en la calle Velázquez en Madrid. Mientras que en 2023 se trasladó a Colombia. Hasta el 21 de marzo estará el Espacio Iberia en Ciudad de México; se planea impactar de 40 a 46 mil personas.

Conoce cómo es el avión Airbus A350

En alrededor de 600 m2 se desarrolla el Espacio Iberia. Al ingresar, te darás cuenta de que el corazón del lugar es la representación del avión Airbus A350. Enmarcadas por el color rojo y blanco, verás las butacas: dos de la cabina Business, cuatro de Turista Premium y otras cuatro de Turista.

Ya en tu asiento, te servirán los menús que ofrecen durante el viaje, que se distinguen por tener como referencia la gastronomía española con toques internacionales y productos locales (según de donde parta el avión). Podrás seleccionar entre pastas, pescado mero o carne de res. Al mismo tiempo, las sobrecargos te ofrecerán una selección de bebidas.

Sé parte de la tripulación en el Espacio Iberia

Durante tu visita, podrás ver los uniformes que han usado las sobrecargos y pilotos desde 1946. Desde aquellos tiempos militares donde se usaba tela de paracaídas, hasta los diseños más modernos como el rojizo de Manuel Pertegaz en 1968, y el último presentado en 2022 por Teresa Helbig, que te enamorará desde la primera vista. Al utilizar las prendas, será como transportarse en el tiempo; ¡no olvides tomarte una foto en la cabina de espejos!

La cereza del pastel es el Test Flight, en el que aprenderás a despegar y aterrizar un avión. Con paciencia, el piloto a cargo te mostrará las funciones del panel y cómo sujetar correctamente el timón para que puedas dar una vuelta por el aire; la emoción que despertará en ti se compara a la de un niño que descubre algo nuevo.

Actividades extra en el Espacio Iberia en Ciudad de México

¿Quieres más motivos para registrarte e ingresar al Espacio Iberia? Cuentan con catas de las históricas cervezas Mahou fundada en 1890 y de vinos de diversas regiones de España; los productos los ofrecen al volar con Iberia para la categoría Business. Una recomendación de Gemma Juncá es degustar el vino blanco 100% Godello del Bierzo.

Y de paso, inscríbete a los showcookings en los que comerás preparaciones de Gate Gourmet, proveedores que abastecen a Iberia durante los viajes de México a Madrid. Para que te des una idea, probarás entradas como la presentada por el chef Juan Clusa elaborada con salmón y guacamole.

Iberia es la puerta de Europa

Actualmente Iberia cuenta con tres vuelos al día que unen a México con España; aproximadamente trasladan a 2,000 pasajeros al día. En su búsqueda de sumar esfuerzos a favor del medio ambiente, el avión que utilizan para dicho traslado es el Airbus A350, lo que ayuda a reducir las emisiones de CO2 de un 30 a 35%; se traduce en 16% menos de CO2 que el promedio de las rutas que hacen el mismo trayecto. Concluyó Gemma Juncá:

“Estamos trabajando para que los clientes decidan antes de volar cuáles serán sus alimentos y así se cargue la cantidad de comida adecuada, lo que influye a que el avión sea más ligero y ayude a aminorar el desecho de comida. La tecnología nos tiene que ayudar, hoy en día, a trabajar a favor de la sostenibilidad”.

Fiesta española en la CDMX

Con el propósito de seguir reforzando el vínculo entre Iberia y México, el pasado 6 de marzo, Food and Travel México hizo una alianza con la aerolínea para recibir a más de 100 invitados en el Espacio Iberia. En la presentación, Raúl Sayrols, CEO de Food and Travel México, y Gabriel Domínguez Villar, country manager México & Puerto Rico de Iberia, extendieron la bienvenida a los distinguidos invitados, entre ellos expertos en gastronomía, enología y estilo de vida.

«Actualmente, tenemos un foco importante en los mercados latinoamericanos, México es uno de ellos, porque es el mercado más relevante de Iberia dentro de esta región, tanto a nivel de rentabilidad como a nivel de operaciones. Este año es el segundo que contamos con tres vuelos diarios», declaró en entrevista Gabriel Domínguez, para destacar la importancia de la activación de la aerolínea en la Ciudad de México. Mientras tanto, los invitados disfrutaron de una experiencia inmersiva, acompañada de copas rebosantes de vino español y exquisito jamón ibérico.

¡Asegura la oportunidad de ser parte del Espacio Iberia! Inscríbete aquí.

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26 de diciembre de 2023

La capital de España alberga restaurantes, museos, tabernas, bulevares y calles repletas de literatura y vida desde finales de la Edad Media, así como muestras artísticas contemporáneas y espacios de recreación con mucha historia. Por ello, vale la pena seleccionar 5 imperdibles de Madrid para facilitar tu próxima escapada a esta fascinante ciudad. Fotos: Érick García, Manuel Martín Vicente y Pexels.

Tatel Madrid: personalidad culinaria

En Madrid, los espacios gastronómicos bullen. Pero sobresale uno: en una marquesina negra delgada, con letras blancas pequeñas, se lee el nombre del que es, para muchos sibaritas de Madrid, un espacio gastronómico legendario: Tatel. En un ambiente art déco, con música de jazz en vivo y un ambiente elegante, vivaz, cálido y algo estruendoso, se disfruta el proyecto de socios como el tenista Rafael Nadal y el futbolista Cristiano Ronaldo, entre otros empresarios.

El chef ejecutivo internacional del grupo, Juan Antonio Medina, ofrece a sus visitantes su concepto de alta cocina tradicional española con tintes mediterráneos y contemporáneos. Imperdibles de Madrid la ensalada de espinacas con mermelada de higos y membrillo, queso de cabra y nueces; la merluza en salsa verde y la tarta de chocolate. Dónde: Paseo de la Castellana 36, Madrid. CH: 75 euros. IG: tatelrestaurants

Plaza Santa Ana: dramaturgia y tapas

El solo hecho de anidar el Teatro Español de Madrid sería motivo suficiente para pisar alguna vez la Plaza Santa Ana, pero también cuenta con una amplia oferta de bares y restaurantes alrededor, sin contar la arquitectura deslumbrante. Para comenzar, el Teatro Español ha sido un referente de la dramaturgia desde el siglo XVI. Distinguidas personalidades de las letras pisaron este espacio, como Pedro Calderón de la Barca, Félix Lope de Vega y Miguel de Cervantes, entre otros.

Prueba una cerveza Brabante en el restaurante Las 10 Tapas de Santa Ana, en el área de terraza y con una buena sombrilla, si vas en primavera o verano. Este restaurante se especializa en tapas, tostas y gin tonics. Dónde: Plaza Santa Ana 11, Madrid. CH: 25 euros FB: Las10TapasDeSantaAna

Barrio de las Letras: literatura en todos lados

Considerado uno de los imperdibles de Madrid, uno de sus espacios más socorridos por los amantes de la literatura es, sin duda, la calle de Huertas. Allí se encuentra, en la esquina con calle de Atocha, la iglesia de San Sebastián, donde bautizaron a Tirso de Molina y donde yacen los restos de Lope de Vega. A ambos lados, por todas partes, se pueden encontrar bares y restaurantes cuyo estilo es bastante alternativo y nada convencional.

Si se busca tomar alguna cerveza o vino para charlar acaloradamente, hay opciones como la centenaria taberna Casa Alberto. En la calle Cervantes se encuentra la Casa Museo Lope de Vega, un inmueble del siglo XVII en el que vivió el escritor entre 1610 y 1635. Dato curioso: en la calle Lope de Vega, en el mismo barrio, en el Convento de las Trinitarias Descalzas de San Ildefonso, se enterró a Cervantes.

Parque del Retiro: caminata de luz

Deambulando por calle de Serrano y hasta llegar a la famosa Puerta de Alcalá, se encuentra un área verde de unas 25 hectáreas. Considerado Paisaje Cultural Patrimonio Mundial de la UNESCO desde 2021, el Parque del Retiro es, sin duda alguna, uno de los imperdibles de Madrid.

Allí se encuentra el Paseo de México, un camino que lleva hacia el Estanque Grande, en el cual se pueden realizar paseos en barca. Siguiendo el camino se llega al Palacio de Cristal, pieza garante —y deslumbrante— de la llamada arquitectura de hierro madrileña que enmarca grandes placas cristalinas. Sobre la misma ruta se tiene un encuentro con una de las sedes actuales del Museo Reina Sofía, el Palacio de Velázquez. La entrada con sus tres arcos y sus dos leones alados en verdad cautiva. IG: visita_madrid

Paseo del Prado: otro de los imperdibles de Madrid

El Paseo del Prado, junto con el Parque del Retiro, es considerado Patrimonio Mundial de la UNESCO desde 2021. Al caminar desde la glorieta de Carlos V hasta la Plaza de las Cibeles, se pueden admirar los sitios imperdibles de la cultura de Madrid. Un ejemplo es el Triángulo del Arte, formado por los museos Del Prado, Thyssen y Reina Sofía, así como el Caixa Forum o el Real Jardín Botánico.

Con una historia que se remonta al siglo XVI, en el Paseo del Prado también se halla la llamada Fuente de Neptuno. Es considerada una de las más bellas del planeta y sede de los festejos del club de futbol Atlético de Madrid. Conviene llevar calzado cómodo para andar el paseo del Prado, pues se extiende por más de un kilómetro.

¿Te ha gustado esta lista de imperdibles de la capital española? Haz realidad tu visita aprovechando los vuelos a Madrid que parten desde las principales ciudades de México.

Y aprovechado que estarás en España, ¡Vámonos de pintxos a San Sebastián en País Vasco!

1 de julio de 2023

Platicamos con el chef Mikel Alonso sobre el menú que creó para KLM Royal Dutch Airlines, disponible en la ruta de Ciudad de México a Ámsterdam en World Business Class y Premium Comfort. ¡Entérate de lo que nos contó! Texto: Mariana Pérez / Fotos: Cortesía.

La colaboración entre el chef Mikel Alonso y KLM

El chef Mikel Alonso ha hecho de México su hogar durante los últimos 26 años, y desde aquí ha trazado una versátil trayectoria gastronómica que le ha ganado el reconocimiento internacional. Entre los proyectos que ha emprendido, está el de una fructífera colaboración con KLM Royal Dutch Airlines desde 2019.

A partir del 1 de julio del 2023, esa colaboración tiene nuevas estrellas: cuatro platos para World Business Class y dos para Premium Comfort, cuyo propósito es “abrazar y tocar el alma”, confiesa el chef Mikel Alonso.

“KLM es la compañía del abrazo, del arropo, de la caricia. Cuando estás sentado y le pides ayuda a un sobrecargo, esa persona se arrodilla para verte a los ojos y te dice ‘claro que sí, ¿qué necesitas?’ Ese apapacho está en el ADN de la gente que trabaja en la aerolínea”, opina el chef. Por eso, para el menú de la ruta de Ciudad de México a Ámsterdam, buscó platillos que estuvieran en sincronía con ese espíritu.

Sabores que reconfortan

Para el propósito de acompañar al pasajero de KLM, un platillo en especial resultó ser el ideal: “El guiso es el que reúne, es donde la familia se hace más familia y donde se hacen presentes la madre y la abuela que cuidan y protegen”, afirma Mikel Alonso. Por eso, en el menú, el guiso y las salsas tienen protagonismo.

Las hortalizas también tienen un papel preponderante en el menú de KLM. Al respecto, el chef dice: “Son platos que tienen que ver con el equilibrio y la fuente de la energía. Las hortalizas verdes son, por su potasio y magnesio, las encargadas de relajar internamente los órganos vitales. La proteína animal está presente, pero no tiene por qué ser la reina y todo lo demás ser el súbdito, sino que todos los productos van de la mano”. El resultado es un menú saludable que contribuye a hacer el viaje más cálido y relajante.

En tu próximo viaje a Europa, reserva con KLM Royal Dutch Airlines el vuelo de la Ciudad de México hacia Ámsterdam en World Business Class o Premium Comfort y déjate consentir por el personal de la aerolínea y los irresistibles platillos del menú del chef Mikel Alonso. Conoce más y reserva tu vuelo en klm.com.mx

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8 de mayo de 2023

Si has viajado con KLM, sabes que sus más de 100 años de experiencia te garantizan fiabilidad y un gran servicio. ¿La buena nueva? Una opción entre World Business Class y Economy Class está disponible para sus clientes: Premium Comfort Class, con cabina propia, un nuevo tipo de asientos y conceptos distintivos de servicio y catering. Conócela. Texto: Mariana Pérez / Fotos: Cortesía

Diseñado para tu confort

La cabina Premium Comfort Class de KLM cuenta con asientos más amplios que los estándar y con mayor reclinación (20 cm frente a 12 cm en Economy). Además de un reposapiés, tienen más espacio para las piernas, con 17 cm adicionales. Y como el entretenimiento es parte importante de tu experiencia, la pantalla sube a 33 cm y cuenta con audífonos con cancelación de ruido.

El menú distintivo de Premium Comfort Class

En los vuelos trasatlánticos te sirven una o dos comidas calientes, dependiendo de la duración. Además, siempre hay una opción de carne, pescado o platillos vegetarianos; y después de los alimentos, hay café, té, digestivo y helado. Entre comidas, disfruta de una variedad de refrigerios y cocteles seleccionados.

Ventajas en tierra y aire

Los beneficios de Premium Comfort Class de KLM comienzan desde el aeropuerto con SkyPriority, ya que tienes check-in, embarque y entrega de equipaje preferenciales. Además, tienes dos piezas de equipaje facturado de máximo 23 kg cada una y dos piezas de equipaje de mano y un accesorio, que pueden combinar hasta un máximo de 18 kg.

Premium Comfort Class ya está disponible en la ruta Mexico-Ámsterdam 7/7 operada en equipo Boeing 787-9. ¿Quieres disfrutar de todos estos beneficios? Reserva en su página web y aprovecha el Código de descuento KLMCOMFORT, disponible hasta el 25 de mayo.

Ahora sí, sube a bordo de KLM y disfruta de un cómodo y relajante recorrido.

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26 de abril de 2023

7Arte, naturaleza, música, gastronomía… El patrimonio turístico de España es muy rico y está al alcance de cualquier estilo de viajero, sin importar si te consideras aventurero o amante del confort y lo cosmopolita. ¿Necesitas mayores pruebas? Mira esta fotogalería con instantes captados en el País Vasco, La Rioja, Castilla y León y Castilla-La Mancha. Esperamos que en cada una encuentres motivos e inspiración para organizar tu próximo viaje a España más allá de las ciudades habituales. Te encantará descubrir las maravillas de su interior. Fotos: Arturo Torres Landa.

5 pueblos y ciudades que debes conocer en tu siguiente viaje a España

¿Ya tienes todo lo necesario para tu viaje a España? Además de ropa y calzado cómodo, al país ibérico debes acudir con mucho apetito y ganas de experimentar sabores nuevos. Si quieres una sugerencia, no dejes de visitar Venta Moncalvillo: restaurante de La Rioja que cocina de acuerdo con las fases de la Luna.

Y si lo tuyo es admirar grandes obras de cantera, platino y vidrio, apúntate estas 5 maravillas arquitectónicas del norte de España que debes ver

16 de abril de 2023

Recibes una alerta con las mejores tarifas de vuelos para tu próximo viaje, después scrolleas en tus redes sociales y te detienes en el anuncio de un tour completamente personalizado para esa travesía. En el aeropuerto, documentas tu maleta a través de una app. Y ya en tu destino, llegas al hotel y un robot te da la bienvenida e incluso te recomienda un restaurante para cenar… ¡la inteligencia artificial (IA) está cambiando la industria del turismo! Fotos: Hilton, Unsplash.

Y es que hoy en día podemos encontrar inteligencia artificial aplicada en todos lados. En el caso de la industria del turismo: en chatbots de viaje, asistentes de voz, softwares de reconocimiento facial, sistemas para elaborar recomendaciones personalizadas, análisis de sentimientos, manejo de equipaje y pronóstico de vuelos, por mencionar algunas.

La ciencia ficción se está convirtiendo en realidad

¿Pero qué es la IA? Se trata del campo de la ciencia informática dedicado a resolver problemas cognitivos asociados a la inteligencia humana (como el aprendizaje, la resolución de problemas y el reconocimiento de patrones). Entonces, la IA es un conjunto de tecnologías que permiten a las computadoras realizar funciones avanzadas.

Como realizar las funciones de agentes de viajes o concierge de hoteles. Y aunque estos sistemas innovadores trajeron enormes cambios en la insdustria desde hace unos años, todavía están provocando una transformación considerable. Se prevé que el mercado de IA en el turismo supere los 1.2 mil millones de dólares para 2026.

Inteligencia artificial para encontrar las mejores tarifas

¿Recuerdas que antes los vuelos baratos se cazaban en las madrugadas durante días o semanas hasta encontrar la opción más económica (si es que tenías suerte)? Sin embargo hoy, que las tarifas de vuelos y hoteles cambian en tiempo real, la inteligencia artifical ha aligerado esta tarea.

Los algoritmos inteligentes analizan una gran cantidad de datos, modelos de oferta y demanda, variables de precios y monitorean las tarifas para enviar alertas a los clientes sobre las mejores ofertas. Algunos ejemplos son: Trivago y Kayak.

Identificación facial en aeropuertos

Después, llega el gran día de tu viaje y en el aeropuerto nada de buscar por todo tu bolso una credencial oficial para pasar al filtro de seguridad, ¡hola identificación facial! Se utiliza inteligencia artificial para identificar a las personas por sus rasgos faciales (labios, ojos, orejas y mentón), funcionando de acuerdo con los límites de seguridad y legalidad.

Este software de identificación facial logra un acceso más rápido y otorga un alto grado de seguridad tanto para el personal y como para los viajeros. Al aplicarla los aeropuertos han reducido el tiempo de check-in y las filas eternas. La Administración de Seguridad del Transporte realizó pruebas con este método de detección facial en algunos aeropuertos estadounidenses, y comprobó que se trata de una solución efectiva.

Incluso hay aerolíneas que aplican la identificación facial, como: JetBlue Airways, LOT Polish Airlines y Adria Airways.

Gestión (inteligente) del equipaje

Y en cuanto a las maletas, basta una foto para documentar tu equipaje y mantenerlo trackeado durante todo tu viaje. La inteligencia artificial ha ayudado a modernizar los métodos de seguimiento de equipaje. Un claro ejemplo es la identificación con foto para rastrear el equipaje de los pasajeros (tanto el perdido como el que está en tránsito).

En aeropuertos como el de Eindhoven, en los Países Bajos, ya se han realizado pruebas de esta gestión inteligente de equipaje a cargo del software BagsID, que demostró la eficiencia de este proceso. Se trata de un método sin etiquetas de equipaje donde los viajeros solo tienen que tomar una foto de su equipaje y luego subirla.

Robots que prestan servicio al cliente físicamente

Finalmente, hablemos de la inteligencia artificial para optimizar servicios de los hoteles. ¿Qué tal hospedarte en un hotel en el que los robots se encargan del servicio a cliente? Algunos hoteles han implementado ya tecnologías robóticas para acelerar los procesos de registro, mantener información sobre sus clientes y realizar muchas tareas a la vez.

Por ejemplo, estos robots pueden saludar a los huéspedes, acompañarlos a sus habitaciones, transportar el equipaje, sugerir actividades y restaurantes, además de tener un software de traducción para que los huéspedes se comuniquen en su lengua materna. A partir de la pandemia, incluso se aplicaron robots de desinfección en las instalaciones.

Por ejemplo, Hilton Hotel Group tiene a Connie, un concierge potenciado por inteligencia artificial desarrollado por IBM. Este robot puede hablar con los huéspedes y reaccionar a sus solicitudes gracias a herramientas de reconocimiento de voz.

¿Qué opinas sobre esta nueva realidad? La inteligencia artificial llegó para quedarse… te leemos a través de nuestras redes sociales, nos encuentras como @foodandtravelmx

Y hablando de novedades, esto es lo que sabemos de Aerus, la nueva aerolínea mexicana.

6 de abril de 2023

Si no saliste de vacaciones y te quedaste en Ciudad de México, aprovecha también de estos días de descanso disfrutando del turismo religioso que ofrece nuestra capital, que tiene una gran cantidad de importantes iglesias que ya son parte de la historia de México. Por eso preparamos un listado con las cinco iglesias más visitadas de la CDMX, para que las conozcas y te asombres de toda la cultura e historia que albergan. Fotos: Adobe Stock y Sitios oficiales.

Turismo religioso en la Ciudad de México

Catedral de la Ciudad de México

Uno de los primeros sitios para realizar turimos religioso en nuestra capital, está ubicado en el Zócalo, el corazón de la Ciudad de México, se trata de La Catedral Metropolitana, construida en cantera gris con dimensiones que contemplan 59 por 128 metros y una altura de 60 metros hasta la cúpula. Convirtiéndola en la catedral más grande de Latinoamérica. Además, su primera piedra fue colocada por Hernán Cortés. Toma precausiones, ya que actualmente se encuentra en remodelación, y los accesos son controlados.

Iglesia de San Bernardo

La encontrarás entre las calles 20 de Noviembre y Venustiano Carranza en el Centro de la Ciudad de México. Se trata de una construcción en la que destacan los ornamentos de sus dos nichos. Uno contiene a San Bernandino y el otro a la Virgen de Guadalupe por lo que está considerado como uno de los ex conventos más antiguos e importantes de la ciudad.

Iglesia de Santo Domingo

Este templo es parte del turismo religioso de Ciudad de México, y está ubicado en las calles de Belisario Domínguez y Brasil, del Centro Histórico de la Ciudad de México. Fue construido en el siglo XVlll con cantera gris y revestimientos de tezontle. Recibió el nombre de Santo Domingo por formar parte de un convento que posee una arquitectura neoclásica. La imagen que lo caracteriza es una torre con dos campanarios, además tiene dos nichos, el primero con una escultura de San Agustín y en el otro de San Francisco. Conoce más en el sitio web del INAH.

Iglesia Isabel la Católica

Construida siguiendo el estilo barroco, esta iglesia fue inaugurada en el siglo XVIII, en la que destaca una mezcla muy particular que hace que sobresalga de entre los demás templos, debido a su combinación entre barroca y neoclásica en el interior, además de unas ligeras columnas al estilo gótico. También cuenta con una Pinacoteca, en la cual se exponen colecciones de pintura de importantes artistas de México.

Iglesia San Jacinto

El barroco novohispano desde siempre ha maravillado a cualquier persona que apreciar el arte. Por ello, otro de los sitios para relizar turismo religioso en Ciudad de México es el templo de San Jacinto, que tiene una arquitectura perfecta que hace buen juego con lo rústico, logrando una combinación bella y elegante con tintes medievales. Tiene un jardín hermoso muy espiritual, perfecto para cualquier iglesia, con una fuente al centro. Su fachada está hecha de piedras y algunos parches rosas le dan un toque estético inigualable. Se encuentra ubicada en San Ángel, en la delegación Álvaro Obregón.

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6 de febrero de 2023

Naturaleza, cultura, historia, arquitectura, gastronomía... ¡Viajar a Arizona te va a encantar!

Si aún no has reservado tu vuelo para viajar a Arizona pronto, estamos seguros de que estas imágenes, capturadas en nuestra más reciente travesía por el estado, te van a convencer. Todas las fotografías fueron seleccionadas con la intención genuina de que compruebes la diversidad de experiencias que te esperan en este enorme territorio de cañones, vaqueros, arte y modernidad. ¿Ya estás listo para viajar a Arizona? Fotos: Aggi Garduño, Pedro Berruecos y Enrique Noriega / Textos: Elsa Navarrete y Arturo Torres Landa.

Si todavía necesitas más pretextos para viajar a Arizona, echa un vistazo a las experiencias de sanación física y espiritual que te esperan en este estado al suroeste de Estados Unidos.

5 de diciembre de 2022

Cultura vitivinícola, tradiciones españolas, gastronomía local, productos frescos del campo y Catrinas son solo el inicio de la nueva etapa del turismo en Aguascalientes. Conoce las novedades y destinos imperdibles de este estado. Fotos: Cortesía.

Aguascalientes: el renacimiento del turismo

El pasado 29 de noviembre se realizó la presentación del nuevo Buró de Congresos y Visitantes de Aguascalientes, organismo conformado por entidades públicas y privadas que ayudará a difundir los atractivos turísticos del estado.

El objetivo del proyecto es promover y atraer eventos tanto nacionales como internacionales. El consejo directivo está integrado por la Asociación de Hoteles y Moteles; la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados de Aguascalientes (CANIRAC); Somos VID y agencias de viajes, entre otros.

“Aguascalientes es ese espacio donde todos queremos vivir. Aquí se demuestra la cultura mexicana, que va desde la gastronomía, la cultura taurina y los gallos, así como la industria vitivinícola.”, declaró en entrevista para Food and Travel México la gobernadora del estado Teresa Jiménez.

Aguascalientes también sabe a vino

Para ofrecerte un vistazo de las muchas actividades que tiene Aguascalientes, no hay nada mejor que hacerlo con una copa de un aromático merlot en la mano. José Álvarez, director de la CANIRAC estatal, nos compartió que se tiene registros de vides con más de 80 años.

Elige entre sus 25 casas vinícolas y aventúrate a beber algunas de las casi 200 etiquetas que se han creado en el estado natal del artista José Guadalupe Posada. Para guiarte, dos de las variedades imperdibles de esta región del país son la cabernet franc y el nebbiolo.

Vivas tradiciones

No hay duda de que Aguascalientes se acopla al son que le toquen, ya que hay un amplio catálogo de eventos en donde expandirás la diversión y tu conocimiento. Más allá de la icónica Feria Nacional de San Marcos, realizada desde 1828, cada estación del año viene aderezada con diferentes actividades deportivas, culturales y gastronómicas.

Además, caminar por Aguascalientes es recorrer los diversos periodos históricos que ha atravesado México. La Catedral Basílica de Nuestra Señora de la Asunción es reflejo de la arquitectura de los años 1700, y muestra del mestizaje también son las tradiciones taurinas que aquí persisten.

Una mordida al estilo de los hidrocálidos

Para los aventureros del buen comer, Aguascalientes tiene una oferta gastronómica por descubrir. Allí los productos frescos son garantía. En voz de Gloria Romo, secretaria de Turismo del estado, son las frutas, los chiles secos, el ajo y la guayaba los productos que protagonizan la gastronomía típica de Aguascalientes.

Para iniciar con un recorrido de delicias callejeras, nada como una comer una chasca (también conocida como esquites) con bistec, o también, para los gustos dulces, degustar unos chamucos, un tipo de pan dulce del municipio de Calvillo que se acompaña con nieve de guayaba.

Los gustos exigentes tienen un espacio en el restaurante Nahual , que destaca los ingredientes de la región y los presenta en recetas tradicionales. Son deliciosos los platillos con mole, en espacial el pato acompañado de mole de guayaba y las tostadas de venado. CH: $500 pesos.

¿Ya sabes en qué temporada del 2023 visitarás Aguascalientes? Para que tú también te conviertas en embajador de este destino, no olvides seguir las publicaciones del Buró de Congresos y Convenciones de Aguascalientes en Instagram.

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