Destinos de México

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¡Ya ha iniciado la temporada del chile en nogada! Un producto gastronómico ícono de México, lleno de riqueza, sabor e historia, no dejes de disfrutarlo.

Platillos típicos de Durango

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En México existen alrededor de 64 variedades de chiles, 25 de ellos crecen solamente en Oaxaca. Y en esta ocasión te dejamos los más populares del lugar.

Leonor Espinosa, ganadora del Basque Culinary World Prize 2017

La chef colombiana Leonor Espinosa y su proyecto Funleo han recibido el Basque Culinary World Prize en su segunda edición. ¡Enhorabuena por el gran ejemplo!

Simposio Biodiversidad, Medioambiente y Sociedad: futuro culinario

Estuvimos en el simposio Biodiversidad, Medioambiente y Sociedad, organizado por fundación el chef Enrique Olvera y Basque Culinary Center. ¡Chécalo!

Tortas, versatilidad deliciosa

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Tipos de sal, más allá de la yodada

Conoce los tipos de sal que son utilizadas en el mudo culinario, y anímate a a utilizarlas en tus preparaciones. ¡Muchas de ellas te sorprenderán!