SolarGNP: festival de música y comida

13 de mayo de 2019

El destacado escritor mexicano Xavier Velasco ya reconocía la importancia de la creación de espacios paradisíacos en nuestra realidad. Por eso, Distrito Gobal, Ache y OCESA crearon el primer festival SolarGNP que se realizará el 18 de mayo. Este nuevo evento nos invita a escaparnos de la ciudad y la cotidianidad, y disfrutar de una suerte de día de campo en Jardines de México, en Morelos. Fotos: Cortesía.

Locación paradisíaca

SolarGNP es un evento diseñado para todas las edades y ofrece Paraíso, Manjar y Música. Para empezar, la sede, Jardines de México, es bastante especial. A tan solo media hora de Cuernavaca, el clima es envidiable y regala al visitante un balance entre naturaleza y arquitectura, una magnífica colección de flores y cinco áreas biodiversas.

Música para tus oídos

Su propuesta musical combina nuevos proyectos con clásicos. Podrás escuchar a Tears for Fears, Kool & The Gang, Ms Lauryn Hill y Diego “El Cigala”, entre varios artistas más. El primero grupo, Lod Bras, empezará a tocar a las 14 horas y el último DJ, Ro Casarin, apagará su consola a las 4:00 horas. Los horarios ya están listos.

Alma gastronómica

Lo excepcional no es solo su line up musical, también el gastronómico. Chefs, enólogos y mixólogos –nacionales e internacionales– elevarán tu sábado de día de campo a un auténtico manjar.

Estarán como proyectos invitados: Molino “El Pujol” del chef Enrique Olvera, Lardo de Elena Reygadas y Manzanilla de Benito Molina. La cocina regional contemporánea estará en manos de Campobaja, Dante Brasa y Fuego, La Panga del Impostor, María Ciento38 y Palreal. Y un poco de street food gracias a Tizne Tacomotora, Awolly y El Moro.

Por su parte, la mixología será internacional, con proyectos afamados como Nightjar de Londres y Little Red Door de París. También podrás degustar cervezas artesanales y vinos.

Más información

Para llegar allá, habrá servicio exclusivo de transporte en autobús con un costo adicional y para disfrutar de un fin de semana también ofrecerán camping ($600 por persona) y glamping para 2 o 4 personas ($4,500). Sin embargo, hay una gran variedad de hoteles tanto en Tequesquitengo como en Cuernavaca.

Dónde. Autopista México – Acapulco Km 129, a la altura de Tequesquitengo, Morelos. Acceso general: $1,490 más cargos vía Ticketmaster; Preferente: $2,190 más cargos; VIP: $3,290 más cargos. solargnp.mx

9 de mayo de 2019

A partir del 15 de mayo y hasta el 15 de junio, platillos inspirados en la gastronomía bajacaliforniana estarán presentes en la carta de 100 restaurantes de todo México, gracias a MXFEST Estilo Bajaurbano2019 by Monte Xanic. En el que los menús serán maridados con vinos del portafolio de Monte Xanic con etiquetas como: Gran Ricardo, Ediciones Limitadas, Monte Xanic y Monte Xanic Calixa. Fotos: Cortesía Monte Xanic / Arturo Mateos.

Entre los restaurantes participantes se encuentran Fonda Fina, Arango, Cascabel, Guzina Oaxaca, Ivoire, Angelopolitano y Balcón del Zócalo. Las experiencias tendrán un costo desde $200 -si se trata de un solo platillo con copa de vino- y hasta $950, en el caso de los menús degustación con maridaje.

El calendario de MXFEST 2019

Cuenta con 40 actividades para disfrutar los inigualables sabores de Baja California. Que es reconocida internacionalmente no solo por la gran calidad de sus frutos del mar, sino por su incomparable producción de vinos. Además de cenas maridaje, en los restaurantes sede habrá dinámicas a ciegas. Algunos talleres de cocina y brunches los fines de semana.

No te pierdas las rutas gastronómicas que se llevarán a cabo en conjunto con Capital Bus los sábados 18 y 25 de mayo y el primero y 8 de junio. En éstas podrás recorrer seis restaurantes del Centro, la Condesa, Reforma y Polanco, mientras disfrutas deliciosos platillos acompañados de los vinos de Monte Xanic.

¿Estás listo para deleitarte con el estilo «Bajaurbano»? Consulta la programación completa del festival en montexanic.com.mx

6 de mayo de 2019

¡Tomen nota! El próximo 10, 11 y 12 de septiembre se llevará a cabo la primera edición de En Boga, un evento cuyos ejes temáticos serán la gastronomía healthy, wellness, fitness, banquetes, hospitalidad y drinks, desde agua, ginebras, vino, mezcales, tequilas, cafés, pero todos con la tendencia de mocktails (bebidas sin alcohol) y low alcohol.

La sede será en las instalaciones del Jardín de eventos Santa Fe, dentro de Expo Santa Fe y su organizador Eduardo Solórzano, especialista en vinos y licores, aseguró que se verán tragos creativos. “La idea es romper paradigmas y las marcas están viendo cómo le harán para innovar”, señaló.

Habrá vivencias VIP: 12 talleres, 12 catas maridajes y 6 master class a lo largo del evento. En el taller “En boca de todos”, verán al profesional de la marca enseñando, al chef explicando cómo maridar bocadillos con alguna bebida; y en las master class habrá diversos especialistas. Uno de los chefs participantes es Diego Inzunza, chef de restaurante Nuestro en Casa Rodavento en Valle de Bravo.

En la parte de banquetes y chefs se enseñará a los asistentes las tendencias mundiales en el healthy food en la parte fría, caliente y repostería. Habrá también un retail que estará en boca de todos fortaleciendo la comunicación de las marcas y las tendencias saludables, será el referente de esas marcas. La parte de hospitalidad y hotelera, wedding planners, fitness y wellness, también estarán presentes. Por la parte fitness participará la influencer de estilo de vida Paola Zurita.

El evento en boga

Va dirigido a bartenders, enólogos, mixólogos, baristas profesionales de la industria, para que brinden esta magia de conectar las marcas con algo nuevo. Los boletos salen a la venta en junio, mientras tanto, mantente pendiente de nuestras redes sociales que pronto te tendremos más noticias de este evento.

30 de abril de 2019

La quinta edición del Festival ¡Qué Gusto! se llevará a cabo del 15 al 23 de junio en París, por lo que sus embajadores visitaron México para compartirnos algunos detalles de este evento que celebra nuestra gastronomía en Europa. ¡Te contamos! Fotos: Cortesía.

La gastronomía mexicana es el tema central del Festival ¡Qué Gusto!, que fue el primero de su tipo en Europa y está enfocado en el público francés. Se celebra en París desde el 2015 como una oportunidad deliciosa para mostrar a nuestro país como un verdadero destino culinario.

Este año el festival tiene como promotores al chef Eric Guérin, quien trabaja con visión artística de la comida dirigiendo sus dos restaurantes laureados con una estrella Michelin, y al reconocido consultor gastronómico internacional, Sébastien Ripari; ambos vinieron a México para dar a conocer el concepto del festival.

Una opción diferente

Con lo anterior en mente, ACELMEX y Sociedad General Mexicana de Control, SGS México, idearon el Festival Sin Gluten, el cual busca ofrecer una plataforma para adquirir productos libres de la proteína.

Los asistentes podrán encontrar una infinidad de productos que hace unos años tenían que evitar. Desde harinas y galletas hasta pizza y cerveza, la tecnología ha permitido el desarrollo de productos novedosos aptos para el consumo de todos.

En el evento podrás participar en clases de cocina y pláticas de nutrición, esto con el fin de llevar un estilo de vida más sano. Para los más pequeños de la familia habrá actividades como la presentación de cuentacuentos.

No pierdas la oportunidad de conocer más acerca de la celiaquía. El festival se llevará a cabo los días 4 y 5 de mayo en Casa SGS, ubicada en avenida Paseo de la Reforma 560, Lomas de Virreyes. La entrada es gratuita pero es necesario registrarse en festivalsingluten.com

2 de abril de 2019

Hay varios placeres en la vida, uno de ellos es el vino y que mejor manera de disfrutarlo que en Maridando México, un evento que reunió por segunda ocasión a varias bodegas nacionales en el hotel Misión Comanjila, en el estado de Guanajuato. Fotos: Fredy Peñaloza.

Mucho se ha dicho que si el vino es antibacteriano, que si reduce las probabilidades de sufrir un ataque cardiaco, que si fortalece los huesos, que si retarda el envejecimiento y es rico en minerales; además de la cantidad de beneficios que otorga al cuerpo, relaja y alegra al ser.

Por eso, con copa en mano, nos dimos a la tarea de degustar algunas de las más de 200 etiquetas de vinos nacionales, de disfrutar del pabellón gastronómico y de conocer el espacio de artesanías y curiosidades. También había diferentes catas y experiencias sensoriales de vinos con chocolates a las que te podías inscribir. El ambiente se armonizó con música en vivo y bailes típicos mexicanos.

Vid mexicana

Vinícola Tequisquiapan fue una de las presentes; tiene 13 etiquetas entre tintos, rosados, blancos, y llevan más de 10 años de venta al público, de hecho, si solicitas a través de sus redes sociales desde un vino, ellos te lo llevan hasta tu domicilio.

Los vinos de Casa Madero, la vinícola más antigua de América, y los vinos El Cielo, ambos ubicados en el Valle de Guadalupe, en Ensenada, Baja California, se hicieron presentes.

La vinícola Once Gatos establecida en 2015 en el Valle de Guadalupe en Ensenada, Baja California, fue otras de las invitadas a este festival, también Vinos LT (Los Tintos), una vinícola nueva desde 2017.

También se encontraba Bodegas Entrevez, que es un proyecto familiar donde Humberto Vázquez y su familia, originarios de Puebla, cultivan la vid en el Valle de Guadalupe; y Casa de vino y productos gourmet, que distribuyen más de 45 etiquetas de vino mexicano, imparten catas, talleres, cenas maridaje, y organizan tours enológicos y gastronómicos, además venden cristalería.

Al estilo campirano

La idea de este evento es conocer y degustar un poco del vino nacional, para enseguida escoger el o los favoritos, comprarlos y sentarse en alguna mesa de madera rodeado de áreas verdes, muy campirano el concepto, y disfrutarlos maridándolos con algún platillo del pabellón gastronómico como: paellas Belmont, algún guisado del restaurante de Hoteles Misión– Del Pueblito; con choripanes o con embutidos de La Jamonera.

Las tablas de quesos de cabra y vaca de Quesos Brito, originarios de Puebla, acompañaban perfecto aquellos vinos. Había gran variedad, desde ahumados, a las cenizas, con hierbas finas, con maracuyá, al vino blanco y tinto; todos madurados dos meses en una cueva.

Las costillas, salchichas, el pork belly y el bbq estilo Texas de Smoked N´Low, que ahuma su carne entre 8 y 16 horas con encino y mezquite, también eran una opción, al igual que los chocolates de Kuxtal rellenos de maracuyá, sandia, mole, queso azul y chapulines. ¡Había comida y productos para todos los gustos!

En el pabellón de artesanías y curiosidades presentaron cuadros, sombreros, puros, guarda corchos en varios diseños de la empresa Alma de Luna; joyería artesanal en talavera de Diseños Yamel, rebozos bordados con telar de pie y de cintura, carteras, bolsas, blusas o huipiles bordados a mano. Además de jabones, cremas, tónicos, exfoliantes, gel de baño y variedad de productos para el cuidado de la piel de la marca Vindaly, elaborados con uva.

Si no has ido a este evento, date una vuelta el próximo año. Pendiente de su página web maridandomexico.com, un evento familiar para consentirte un fin de semana y maridar con vinos nacionales.

También checa 5 vinos rosados para refrescarte.

13 de febrero de 2019

Mérida es una ciudad que tiene una deliciosa tradición gastronómica y ha cobrado un importante auge turístico, razones ideales para el desarrollo del festival gastronómico Club Sibarita, que este año nos deleitará al reunir a 45 chefs de todo el país del 20 al 22 de febrero. Fotos: Cortesía Club Sibarita.

El tema de la tercera edición lleva por nombre “Emociones Sibarita”, bajo esta premisa y con una amplia lista de chefs convocados, este festival gastronómico seguro te encantará. Estos son tres eventos que no te puedes perder:

Mujeres en la cocina

Consiste en una cena maridaje que se llevará a cabo en el Museo de la Gastronomía Yucateca y tendrá como protagonistas a las chefs: Regina Escalante (Mérida), Adria Marina (Tijuana), Fernanda Covarrubias (Guadalajara) y Tania Livier (Ensenada), quienes prometen conquistarnos con su talento culinario. Cuándo: 20 de febrero. Costo: $1,500 por persona.

The Art of Fine Dining

Una fusión de sabores de todo el país tendrá lugar en la Hacienda Xcanatún, en donde podremos disfrutar de una cena de gala a cargo de nueve chefs, entre ellos, Christian Bravo (Sanbravo, Mérida) y Sylvain Desbois (Nizuc, Cancún). Cuándo: 21 de febrero. Costo: $3,000 por persona.

Conferencia “Cocina de Origen”

Los hermanos Rivera Río presentarán en Paseo 60 su perspectiva sobre el tema en el panorama actual y la forma en que la aplican en su restaurante Koli, ubicado en Monterrey. Cuándo: 22 de febrero. Costo: La entrada es gratuita.

El festival está compuesto por 15 actividades, a las que puedes acceder al comprar el All Pas o VIP Pass. Asiste a Club Sibarita 2019 y celebra la gastronomía mexicana. Para más información o venta de boletos entra a su página web clubsibarita.mx

12 de febrero de 2019

Este evento tiene como objetivo mostrar la diversidad del vino mexicano y en esta edición cumple 10 años, por lo que te presentamos algunos de los tantos motivos por los cuales no puedes dejar de asistir y disfrutes del Festival 100 Vinos Mexicanos, este 2 y 3 de marzo, en Viñedos La Redonda. Fotos: Cortesía de Viñedos La Redonda.

Conectividad terrestre

Cerca del viñedo se encuentran cuatro municipios del estado de Querétaro que tienen infraestructura hotelera de distintos estilos: Tequisquiapan, Bernal, San Juan del Río y la capital, Querétaro. De este modo, puedes elegir libremente dónde pasar el fin de semana.

Múltiples etiquetas

Hay 100 vinícolas confirmadas al festival provenientes de todas las regiones enológicas del país; la suma de etiquetas que estarán presentes es de mil. Sin duda, podrás conocer las diferentes expresiones del vino mexicano.

Nuevos espacios

Una de las novedades de esta edición es la implementación de un “campamento” wellness, espacio que estará destinado al descanso de los asistentes. Además, estarán las zonas ya conocidas, como el sitio gourmet y bazar artesanal.

Marca colectiva

El Consejo Mexicano Vitivinícola A.C. lanzó recientemente una iniciativa para regular las etiquetas que se producen en el país y en este festival apreciarás el logotipo de la Marca Colectiva en las botellas. También podrás conocer más del proyecto y brindar con vino nacional.

Acceso completo

Con tu boleto de entrada podrás acudir a degustaciones y a más de 40 catas, incluye también una copa conmemorativa. Si anticipas tu compra puedes ahorrar un poco. Preventa: $600, admisión general: $700. Dónde: Viñedos La Redonda, carretera de San Juan del Río a Ezequiel Montes km 33.5, Ezequiel Montes, Querétaro. 100vinosmexicanos.com

7 de enero de 2019

Como cada año la agenda de eventos empieza a llenarse desde el principio. Las opciones en nuestro país abundan y existen diferentes festivales a lo largo de la república que merecen una visita. Para poder planear un viaje es importante saber las fechas, por ello aquí te dejamos una breve lista de los festivales gastronómicos y turísticos más importantes de la primera mitad de 2019.

Tulum Food, Spirits & Wine Festival

La tercera edición de este delicioso evento se realizará del primero al 10 de febrero. Éste festival busca resaltar la auténtica cultura mexicana artesanal. Participarán grandes chefs como: Gabriela Ruíz, José Luis Hinostroza, Prateek Sadhu y Jesús Gibaja entre otros. Visita su sitio tulumfswf.com para conocer todos los detalles.

Expo Café & Gourmet

Los amantes del café y los productos gourmet podrán encontrar el maridaje perfecto del 21 al 23 de febrero en Expo Guadalajara. Podrás encontrar todo lo necesario para prepararte una deliciosa taza cada mañana, desde molinos hasta recetarios. Aprovecha el viaje y conoce sus conferencias y talleres que te permitirán más a este interesante mundo. cafeygourmet.com

Roxy Fest

Disfruta de un relajante ambiente familiar y de muy buena música en el Roxy Fest, que se realizará el próximo sábado 23 de febrero, en Terraza Vallarta, en Zapopan, Jalisco. Se trata de un festival de musical y de arte gastronómico en el que podrás disfrutar de deliciosas preparaciones de chefs invitados, como Pedro Medina, quien realizará una degustación de cochinita pibil, panuchos y salbutes, acompañado de las tradicionales marquesitas, ya que el estado invitado especial será Yucatán, y de esta manera los comensales podrán conocer más acerca de la cultura de esta región.

Este año Roxy Fest espera la llegada de más de 25 mil asistentes, que disfrutarán de cuatro escenarios, 30 artistas, entre bandas nacionales, estadounidenses, alemanas, austriacas, colombianas y argentinas, entre las que destacan los Stone Temple Pilots, Caifanes, Bush, 2 Many DJs, Future Islands y Nacha Pop, entre otros. festivalroxygdl.com

100 Vinos Mexicanos

El mundo vitivinícola no se queda atrás e invita a todos los enófilos a visitar Querétaro los días 2 y 3 de marzo. Creado por la bodega La Redonda, este evento celebra su décima edición. Todos los asistentes llegan con el mismo fin, degustar los mejores caldos mexicanos. No pierdas la oportunidad de ahorrar y compra tus accesos en preventa aquí 100vinosmexicanos.com

Tianguis Turístico

Diseñado con el fin de promocionar a México como un destino turístico, ésta enorme reunión vuelve al puerto de Acapulco del 7 al 10 de abril. El evento es organizado por la Secretaría de Turismo y será el primero después del cambio de gobierno a nivel federal. México ha logrado posicionarse como el sexto país más visitado en el mundo y esperamos la tendencia se mantenga. Este evento no es abierto al público general, pero sin duda importante información que debes conocer, se desprenderá de este evento. tianguisturistico.com

Morelia en Boca

La gastronomía michoacana es una de las más representativas en nuestro país, incluso ha sido reconocida por la UNESCO. Desde hace 8 años, se realiza una celebración a esta cocina tan especial. Con la participación de chef, sommeliers y cocineras tradicionales se muestra a los asistentes la riqueza del estado. Morelia en Boca se realizará del 17 al 19 de mayo en el Palacio Clavijero. festivalmoreliaenboca.com

Barra México

Evento dedicado a los amantes del buen beber, aquí se dictan las tendencias en lo que a mixología se refiere. Cada año asisten las mejores marcas que tiran la casa por la venta para presentar el mejor coctel posible. La fiesta tiene una duración de solo dos días, 9 y 10 de junio en el Centro Citibanamex. Asiste y disfruta los mejores tragos de la Ciudad de México. barramexico.com

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