Gastronomía Mexicana
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Sin mujeres no hay cocina mexicana: Gloria López Morales
Gloria López Morales es la mujer que detrás del nombramiento de la cocina mexicana como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, uno de los pasos más importantes que ha dado la gastronomía y que marcó un antes y un después para las mujeres del sector
4 leyendas sobre alimentos mexicanos
Entre la infinidad de leyendas que existen de la época prehispánica, existen muchas que hablan sobre los alimentos mexicanos. Aquí te contamos cuatro de ellas.
Ramsés Navarro, un chef mexicano con Estrella Michelin en Francia
Conoce todo acerca del chef Ramsés Navarro, un nuevo chef mexicano que se une a los laureados por su trabajo culinario en Francia. Platicamos con él para que nos cuente de su trayectoria y más recientes logros.
Animalón by the sea, el nuevo proyecto del chef Javier Plascencia
El chef Javier Plascencia nos contó todo acerca de su nuevo proyecto, llamado Animalón by the sea, con el que pretende conquistar el océano y Cabo San Lucas por medio de experiencias en torno a su sello de fine dining. ¡Conócelo!
Receta mexicanísima: sopa de huitlacoche con cilantro
Esta semana, el chef Eduardo Palazuelos nos compartió su receta familiar de una deliciosa sopa de huitlacoche con cilantro, perfecta para compartir ¡chécala ya!
Atzin Santos: cocina con raíces
El chef de Limosneros no solo deleita los sentidos con poderosos platillos que muestran la riqueza de la cocina mexicana, envuelta en un halo contemporáneo, sino que también valora tanto el producto que levantó un huerto y abrió una tortillería, entre otros proyectos.
Menús para disfrutar en casa del Super Bowl
Disfruta de la esperada final de la National Football League con estos deliciosos menús especiales para el Super Bowl y disfrútalos en casa.
Prepara una tártara de atún al estilo de Raúl Plascencia del restaurante Ilios
Descubre los sabores del mediterráneo con esta deliciosa receta que nos compartió el chef Raúl Plascencia del restaurante Ilios.
¿Dónde pedir exquisitos tamales a domicilio?
La pandemia y la distancia ya no es impedimento para disfrutar una deliciosa tamaliza del Día de la Candelaria. Para que lo compruebes, hemos elaborado un top 7 con los mejores lugares para pedir tamales a domicilio: desde propuestas de vanguardia hasta los más tradicionales.