Gastronomía Mexicana

Gastronomía Mexicana

Notas más recientes

Prepara la receta de chile en nogada del chef Fernando Barrales

Prepárate para hacer un chile en nogada delicioso, receta cortesía del chef Fernando Barrales, del restaurante La Noria, en Puebla. ¡Conoce el paso a paso!

Barro Aprobado, una iniciativa por la alfarería libre de plomo

Conoce todo sobre el proyecto Barrio con Barro y descubre cómo evitar que el barro que utilizas en la cocina sea tóxico.

Festival Gourmet Barceló: lo mejor de su edición especial 2021

Conoce todo sobre la más reciente edición del Festival Gourmet Barceló y descubre cómo consienten a sus huéspedes desde Riviera Maya.

Aprende a cocinar chile en nogada al puro estilo poblano

El chef Fernando Hernández, de restaurante Moyuelo, en Puebla, nos enseñó cómo capear este platillo para que quede en su punto y disfrutes del sabor de la receta original.

Chile en nogada, 200 años de leyenda: un libro que honra la tradición

El chef Gerardo Quezadas reunió a algunos de los cocineros más respetados de México para editar este libro de colección. Ve dónde lo puedes adquirir.

Guacamole, una preparación mexicana de fama mundial

Conoce algunos datos e historia del guacamole, preparación típica mexicana, que es muy popular en diversas partes del mundo.

4 vinos frescos para maridar comida mexicana

Porque el vino sí va con la comida tradicional que se come en México, te contamos sobre estos vinos que acompañan perfectamente a la comida de las costas.

Nopal, tesoro verde de México

Conoce más sobre el nopal, apreciado por sus propiedades nutritivas y por ser protagonista en la historia de México. ¡Son deliciosos!

Septiembre sabe mejor con dulces mexicanos y té

Disfruta de tus fiestas patrias con el exquisito maridaje de dulces mexicanos y té, aquí te decimos con qué van. ¡Te encantarán!