gastronomía poblana

Te presentamos nueve restaurantes de la ciudad de Puebla para que pruebes el sabor tradicional del estado en una sola visita, sus conceptos, espacios y propuesta de comida te encantarán.

Un clásico de la gastronomía poblana llega al restaurante Nicos de la mano de El Mural de los Poblanos, todo con la intención de que puedas disfrutar de la temporada del tradicional Huaxmole de Caderas sin salir de la Ciudad de México

Durante el mes de septiembre Food and Travel y Audi realizaron experiencias gastronómicas en torno al platillo de chile en nogada. ¡Checa todo lo que se vivió!

Recorre de nuestra mano la maravillosa ciudad de Puebla y conoce su cultura, tradiciones y exquisita gastronomía. ¡Te encantará!

Platicamos con la chef Liz Galicia sobre su salida de El Mural de los Poblanos, cómo cambió la pandemia su visión como chef y sus próximos proyectos.

La leyenda afirma que los chiles en nogada se inventaron en 1821 para agasajar a Agustín de Iturbide. ¿Por qué no adelantar el festejo de sus 200 años degustando este platillo? Aquí te decimos dónde y a partir de cuando podrás hacerlo.

Toma nota de esta delciosa receta de tortitas de arroz que compartió el chef Ángel Vázquez, y anímate a prepararla. ¡Le encantará a toda tu familia!

Consiente el paladar con bocados muy poblanos sin tener que salir de Ciudad de México. Te decimos dónde y cuáles son los imperdibles de Angelopolitano, el restaurante del chef Gerardo Quezadas.

Aún tienes tiempo de disfrutar el menú de temporada del restaurante Angelopolitano, dedicado al Día de Muertos, que estará hasta el 17 de noviembre.

El huaxmole o mole de caderas es uno de los platos estrella de la gastronomía de Puebla, de origen mixteco, ya se encuentra en las cartas de más de 50 restaurantes de la ciudad. ¡No lo dejes pasar! 

Disfruta de la experiencia gastronómica que vivirás en el restaurante Atelier, en Puebla, en donde se honra el producto local. ¡Te encantará!

Conoce un poco más sobre este exquisito platillo poblano: el mole de caderas, el cual es elaborado con carne de chivo y diversos ingredientes de la región, el cual forma parte de una de las tradiciones más arraigadas de Puebla.