gastronomía poblana
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Nación Mixteca crea el Festival de Huaxmole 2021
Del 22 de octubre al 7 de noviembre vive el Festival de Huaxmole 2021 en donde 6 restaurantes poblanos reciben a 6 restaurantes oaxaqueños para fomentar la tradición del Huaxmole de caderas.
Jonatán Gómez Luna: delicias poblanas con sazón china
Jamás pensarías que los sabores de China se llevan tan bien con los de Puebla. Con esta cena celebrada en el Hotel Xcaret Arte, el chef Jonatán Gómez te lo comprueba.
Chile en nogada, 200 años de leyenda: un libro que honra la tradición
El chef Gerardo Quezadas reunió a algunos de los cocineros más respetados de México para editar este libro de colección. Ve dónde lo puedes adquirir.
Antojitos poblanos y mezcal: ¡a festejar con Liz Galicia en Salón Mezcalli!
A esta chef poblana le fascina cocinar con pulque y la cocina poblana que se sirve en sus calles. En Salón Mezcalli, su nuevo restaurante, encontrarás todo esto.
Restaurantes imperdibles para recorrer los sabores de Puebla
Te presentamos nueve restaurantes de la ciudad de Puebla para que pruebes el sabor tradicional del estado en una sola visita, sus conceptos, espacios y propuesta de comida te encantarán.
Experiencias gastronómicas inolvidables con Audi e-tron
Durante el mes de septiembre Food and Travel y Audi realizaron experiencias gastronómicas en torno al platillo de chile en nogada. ¡Checa todo lo que se vivió!
Las raíces de Puebla en postales
Recorre de nuestra mano la maravillosa ciudad de Puebla y conoce su cultura, tradiciones y exquisita gastronomía. ¡Te encantará!
Liz Galicia, referente de la cocina poblana
Platicamos con la chef Liz Galicia sobre su salida de El Mural de los Poblanos, cómo cambió la pandemia su visión como chef y sus próximos proyectos.
Chile en nogada: prepárate para la temporada
La leyenda afirma que los chiles en nogada se inventaron en 1821 para agasajar a Agustín de Iturbide. ¿Por qué no adelantar el festejo de sus 200 años degustando este platillo? Aquí te decimos dónde y a partir de cuando podrás hacerlo.