gastronomía poblana

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Nación Mixteca crea el Festival de Huaxmole 2021

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Del 22 de octubre al 7 de noviembre vive el Festival de Huaxmole 2021 en donde 6 restaurantes poblanos reciben a 6 restaurantes oaxaqueños para fomentar la tradición del Huaxmole de caderas.

Jonatán Gómez Luna: delicias poblanas con sazón china

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Jamás pensarías que los sabores de China se llevan tan bien con los de Puebla. Con esta cena celebrada en el Hotel Xcaret Arte, el chef Jonatán Gómez te lo comprueba.

Chile en nogada, 200 años de leyenda: un libro que honra la tradición

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El chef Gerardo Quezadas reunió a algunos de los cocineros más respetados de México para editar este libro de colección. Ve dónde lo puedes adquirir.

Antojitos poblanos y mezcal: ¡a festejar con Liz Galicia en Salón Mezcalli!

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A esta chef poblana le fascina cocinar con pulque y la cocina poblana que se sirve en sus calles. En Salón Mezcalli, su nuevo restaurante, encontrarás todo esto.

Restaurantes imperdibles para recorrer los sabores de Puebla

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Te presentamos nueve restaurantes de la ciudad de Puebla para que pruebes el sabor tradicional del estado en una sola visita, sus conceptos, espacios y propuesta de comida te encantarán.

El Huaxmole de Caderas llega a Nicos

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Un clásico de la gastronomía poblana llega al restaurante Nicos de la mano de El Mural de los Poblanos, todo con la intención de que puedas disfrutar de la temporada del tradicional Huaxmole de Caderas sin salir de la Ciudad de México

Experiencias gastronómicas inolvidables con Audi e-tron

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Durante el mes de septiembre Food and Travel y Audi realizaron experiencias gastronómicas en torno al platillo de chile en nogada. ¡Checa todo lo que se vivió!

Las raíces de Puebla en postales

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Recorre de nuestra mano la maravillosa ciudad de Puebla y conoce su cultura, tradiciones y exquisita gastronomía. ¡Te encantará!

Liz Galicia, referente de la cocina poblana   

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Platicamos con la chef Liz Galicia sobre su salida de El Mural de los Poblanos, cómo cambió la pandemia su visión como chef y sus próximos proyectos.