¡Cuatro de los mejores bares del mundo están en Ciudad de México! Este martes 17 de octubre, durante la 15 edición de The World’s Best Bars 2023, se llevó a cabo la ceremonia de premiación para conocer a los 50 mejores bares del mundo. El evento se realizó en Singapur, siendo esta la primera vez en la historia del evento que se celebra en Asia. La lista de este año incluye bares de 28 ciudades diferentes y 11 nuevas entradas. Acompáñanos a explorar este ranking. Fotos: Instagram y Adobe Stock.
El bar Sips en Barcelona es el mejor del mundo
Encabezando el listado, con el reconocimiento a The World’s Best Bar 2023, está el bar Sips con sede en Barcelona. A cargo de losbartenders Simone Caporale y Marc Álvarez, con apenas dos años de existencia, Sips ha sido nombrado El Mejor Bar del Mundo y El Mejor Bar de Europa 2023. Se trata de un bar vanguardista donde se sirven cocteles destacan por sus presentaciones creativas, además de contar con una zona llamada Esencia, donde puedes realizar un menú degustación de cocteles.
Entre sus propuestas de cocteles más singulares, están: Primoridal (a base de whisky McCallan 12, vino de Oporto Ruby Port y pera asiática clarificada) y Krypta (con kiwi clarificado, hierbas aromáticas, ginebra Sipsmith y brandy Fundador Sherry Cask de Solera).
4 mexicanos entre los 50 mejores bares del mundo
Por otro lado, entre los 50 mejores bares del mundo también hay cuatro mexicanos que brillaron durante esta entrega de The World’s Best Bars 2023, todos con sede en Ciudad de México. En la posición número 45 está Baltra Bar, a cargo de José Luis León, con su ambiente acogedor, relajado y siempre con buena música, los martes de Martini suelen ser la noche más concurrida de la semana.
En el lugar 22 del listado está Hanky Panky, fundado por Walter Meyenberg, y oculto detrás de un vendedor de tacos. Su menú actual, Passport, está inspirado en experiencias, sabores y conexiones, con cocteles como Latino Americano, con infusión de piña y café, que te hace recordar a Cartagena, Colombia.
Entre los 50 mejores bares del mundo, en el lugar número 7, encontramos a Licorería Limantour, que celebra ya 10 años de estar dentro de esta lista. Próximamente podrás disfrutar de su nueva carta de cocteles con ingredientes provenientes de ciudades de Baja California, como Ensenada y Mexicali, ingredientes como el dátil, la uva endémica de Ensenada grapa, la mistela, la yerba santa y la salicona.
Y en el top 3 de The World’s 50 Best Bars, está Handshake Speakeasy, este bar escondido en la colonia Juárez que posee un menú que mira hacia el futuro a través de la visión contemporánea del director del bar Eric VanBeek, con cocteles como Butter Mushroom, a base de hongos chanterelle, whisky bourbon Makers Mark infusionado con mantequilla de hongos, jarabe de maple, bitter de nuez, bitter de angostura y una pizca de sal.
¡Viva México! Descubre cuáles son los lugares perfectos para celebrar estas Fiestas Patrias:restaurantes y bares ideales para saborear la Independencia. Y es que este Día de la Independencia no solo es una fecha de orgullo nacional y emoción, sino también una oportunidad perfecta para disfrutar de la excepcional gastronomía mexicana y las bebidas que hacen de nuestra cultura una de las más vibrantes y deliciosas del mundo. Fotos: Cortesía.
Así que prepárate para un recorrido gastronómico que te llevará a festejar la Independencia con estilo y sabor en estos 6lugares para celebrar las Fiestas Patrias en México.
Lugares para celebrar las Fiestas Patrias
BEKEB, San Miguel de Allende
Comenzamos con BEKEB, elcocktail bar ubicado en la terraza de Casa Hoyos, en San Miguel de Allende (aproximadamente a una hora y media manejando desde Ciudad de México), que recientemente fue reconocido por el 50 Best Discovery. Para estas Fiestas Patrias, BEKEB presentará su menú: México Ancestral. La propuesta se conforma por 10 cócteles a cargo de la mixóloga Fabiola Padilla.
México Ancestral te invita a realizar un recorrido por los destilados tradicionales de distintos rincones del país:pulque, pox, raicilla mezcal y tequila. Esto fusionado con sabores emblemáticos de México, como: la tuna, guayaba, el maíz, tomatillo e incluso copal. Prueba su coctel Tuna, con tequila, tuna verde, limón amarillo, albahaca y sake. Dónde: Mesones 14, Zona Centro, 37700 San Miguel de Allende. IG:@bekeb_sma
Rosewood San Miguel de Allende
Continunado en este destinoPatrimonio Cultural de la Humanidad ubicado en el estado de Guanajuato, otro de los lugares para celebrar las Fiestas Patrias es el hotel Rosewood San Miguel de Allende, que este mes de septiembre celebra su amor por la cultura mexicana a través de una serie de deliciosas experiencias guiadas por el chef ejecutivo del hotel, César Enciso.
Para empezar, los chiles en nogada se servirán durante todo el mes de septiembre en los restaurantes del hotel. Por otra parte, durante la esperada Fiesta Mexicana de Rosewood San Miguel de Allende, que se celebrará el 15 de septiembre en el Jardín Rosewood, habrá chicharrones preparados, esquites, pozole y sopa de tortilla, quesadillas y sopes, con guisados tradicionales, pambazos, enchiladas y tamales. Esto amenizado por música de DJ, mariachi y fuegos artificiales.Costo: $3,000 MXN por adulto y $1,500 MXN niños. Dónde: Nemesio Diez 11, Zona Centro, 37700 San Miguel de Allende. IG: @rosewoodsanmiguel
Rulfo, Ciudad de México
Si prefieres quedarte en Ciudad de México, también tenemos opciones de lugares para celebrar las Fiestas Patrias. Comenzando por Rulfo, el restaurante ubicado dentro del hotel Hyatt Regency Mexico City. Durante el mes de septiembre Rulfo rendirá homenajea a los sabores de México a través de la degustación del chile en nogada (durante todo el mes), la tradicional Noche Mexicana, y un menú especial a cargo del reconocido chef Miguel Gómez, del hotel Andaz Mayakoba que estará disponible del 10 al 17 de Septiembre.
Este menú especial incluye platillos como La Encallada, tostada de callo riñón con sasla macha y aguacate; el Taco Hoja Santa; el Zee Bela Patu del Alma (molito de maíz martajado con pato); Tetela enamorada (rellena de frijol, quelites y mantequilla de escamoles); y la Marquesita con queso bola, cajeta y helado de cacao. Por otro lado, el 15 de septiembre, Rulfo llevará a cabo una Noche Mexicana donde habrá música tradicional, mariachi y un buffet con estaciones de antojitos, ceviches, charcutería y tacos. Dónde: Campos Eliseos 204, Polanco. IG:@rulfomx
Licorería Limantour, Ciudad de México
La siguiente opción es asistir a la Noche Mexicana de Licorería Limantour, donde habrá cocteles especiales, tacos, mariachi y banda. Uno de los mejores bares de México, y el cuarto alrededor del mundo según el listado publicado por 50 Best Bars, celebrará a partir de las 6:00 pm.
La cocina del bar será tomada por El Compita Taquería, con sus famosos tacos de birria al estilo Tijuana, también habrá quesabirrias, tacos y consomé. Mientras que, por el lado de los cocteles, habrá tragos especiales que estarán disponibles únicamente esa noche, inspirados en los sabores de la temporada del mes patrio y a cargo de los reconocidos bartenders Diego Valencia, Eduardo Nava y Ricardo Nava. Dónde: Oscar Wilde 9, Polanco. IG:@limantourmx
Sofitel Mexico City Reforma, Ciudad de México
Continuando con los lugares para celebrar las Fiestas Patrias, son los restaurantes ubicados dentro del hotel Sofitel Mexico City Reforma: Balta, Bajel y Cityzen. La noche del 15 de septiembre, Balta contará con un buffet excepcional que incluye ceviches, tacos (pastor, suadero, chicharrón de pescado, entre otros), guarniciones (esquites, frijoles charros, entre otros) y postres de la gastronomía mexicana. Todo al ritmo del mariachi. A partir de las 7 pm, con un costo de $1,350 MXN por persona y buffet con maridaje en $1,950 MXN por persona.
Por otro lado, en Bajel, el lujoso restaurante ubicado en el piso 13, el 15 de septiembre se servirá una cena especial para celebrar las Fiestas Patrias. El menú incluye: aguachile de camarón, lomo de lubina Xnipec, carrillera de cerdo mechada, pastel de elote y dulces Mexicanos. Costo: $1,500 MXN por persona. Finalmente Cityzen servirá antojitos mexicanos como sopes, ceviches, infladitas, dips y cazuelitas.Costo: $1,100 MXN por persona. Para reservar llama al 55 8660 0500. Dónde: Av. Paseo de la Reforma 297, Cuauhtémoc.
Del Pingo al Tango, Ciudad de México
Para cerrar este listado de lugares para celebrar las Fiestas Patrias, una gran opción si tienes niños pequeños es Del Pingo al Tango, donde este 15 de septiembre se tiene preparada una noche especial para toda la familia con un menú de tres tiempos y juegos infantiles.
Los platillos para adultos incluyen tuétanos con esquites o guacamole con chapulines, salmón con mole negro, chile en nogada o filete de res en salsa de tuétano, además de flan de queso. Costo: $749 MXN. Para los niños también hay un menú especial que incluye taquitos de arrachera o mini pambazos y helado de crema.Costo: $209 MXN. Dónde: Av. Universidad 767, Col del Valle Sur. IG:@delpingoaltango
Una sonrisa, buen servicio, amabilidad, energía positiva y todo lo que rodea a la palabra hospitalidad han sido sinónimo de éxito para Licorería Limantour. Con ellos celebramos su 12 Aniversario bajo un ambiente tropical; acompañados de buena música, invitados de lujo y claro, no podía faltar una carta de cocteles conmemorativos. Platicamos con Alfredo López,bartender quien nos compartió datos de este bar que, desde hace varios años, ha sido incluido en la prestigiosa lista 50 Best Bars. ¡Acompáñanos! Texto: Aline Rodríguez / Fotos: Cortesía Licorería Limantour y Aline Rodríguez.
Nombre memorable: Licorería Limantour
Licorería Limantour debe su nombre al secretario de Hacienda en la época del porfiriato, José Limantour quien creó el impuesto hacia el alcohol y en honor a ello, en forma de sarcasmo, se decidió este nombre.
Un bar del barrio
Licorería Limantour nació de la idea de Benjamín Padrón Novoa,fundador del bar, quien en un viaje a Londres estudió los distintos tipos de bares y al regresar se reunió con algunos socios, y así crear este bar que los hiciera sentir como en casa, para tomar un coctel con los amigos, para disfrutar y platicar.
Nace una estrella
La inauguración de Licorería Limantour fue el 7 de abril de 2011. A partir de ahí ha evolucionado, innovado y creado nuevas mezclas de sabores; al inicio se crearon tragos con jugos y jarabes. Ahora son tendencia internacional.
¿Cuál pandemia?
Licorería Limantour logró superar la pandemia en tiempos de COVID-19, con su campaña de cocteles a domicilio, recordemos que fueron distinguidos por su mixología en casa en nuestros Reconocimientos Food and Travel México Resiliencia 2020. Además de eso, nos confiesa Alfredo, lo más difícil ha sido mantenerse en tendencia con cosas nuevas y en constante evolución.
Invitados de vanguardia
Para poder estar actualizados en el bartending, Licorería Limantour ha recibido invitados de talla internacional tales como Luca Cinalli,Simone Caporale, Alex Lawrence, leyendas de la industria del bar.
¿Otro coctel?
Tan solo en Licorería Limantour sucursal Roma, al día se sirven entre 500 y 700 cocteles, más trago largo y cervezas.
Buena vibra en equipo
29 personas del staff del bar son los que conforman al equipo; más producción, marketing, directiva y contabilidad.6 de ellos son bartenders, sin embargo, se turnan los roles para que todos puedan apoyarse en las diferentes áreas.
Rosita de cacao
Este es el nombre de uno de los cocteles más pedidos de la nueva carta. Sus ingredientes son una base de mezcal con licor de elote, pixtle, naranja, limón, flor rosita de cacao (tiene notas organolépticas similares al cacao), ceniza de tortilla, agua de coco y kéfir de coco. Se macera, se clarifica y pasa por filtro de café, quedando un sabor icónico. Finalmente se decora con crocante de mamey. ¿Ya se te antojó?
Incubadora de cocteles
En Licorería Limantour el menú cambia cada seis meses. 3 meses son de trabajo duro entre todo el equipo ya que en esta etapa, se proponen nuevas ideas donde se integra todo el staff para elegir la nueva propuesta y después concertarla en los 3 meses siguientes.
Récord en los 50 Best Bars
Licorería Limantour se enorgullece por sus 9 años consecutivos de permanecer en la lista de los 50 Best Bars. Han ido posicionándose con los años, pasando por los sitios: 47, 20, 13, 14, 11, 17 y 10, hasta llegar al cuarto lugar.
Han ganado 3 años seguidos el premio al mejor Bar de Latinoamérica y 2 años sucesivos, el mejor bar de Norteamérica, además del premio especial a la leyenda de la lista con el bar con más menciones en la lista de los 50 Best Bars de manera consecutiva.
Navidad a la vista
En 2022 Licorería Limantour creó Miracle, un recorrido de 10 cocteles inspirados en esta festividad. En su carta, había cocteles para todos los gustos; ginebra, tequila, vodka, ron o brandy y con nombres tan creativos como Santa´s Little Helper, Christmas Cricket, Jingle Balls Nog y otros que nos deleitaron la temporada de tal modo que ya queremos que sea Navidad para gozar de esas delicias. ¿Con qué recorrido nos sorprenderán este año?
Lima, Limantour
Para su 12 Aniversario, Licorería Limantour reunió a 4 bartenders:Luis (Chino) Flores, Ángel Solorzano y Alonso Palomino desde Lima, Perú, y Tato Giovannoni, desde Argentina. Sus creaciones como Fat & Furious (Matusalem platino, bitter, piña cilantro y café), Cosmopolita (Maestro Dobel Diamante, Tito’s vodka, licor de naranja, arándano y sour mix), Lady bee Blody Mary ( Maestro Dobel Diamate, limón, tomate y especias) y Once once (Mezcal Creyente, damiana, algas, fresa y cacao) nos hicieron gozar de esta celebración sin precedentes.
Después de conocer un poco más de Licorería Limantour, ¿qué esperas para visitarlos en cualquiera de sus dos sucursales: Roma o Polanco? Reserva aquí.
5 de mayo de 2023
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Este 4 de mayo, la ceremonia de premiación North America’s 50 Best Bars 2023 tuvo lugar San Miguel de Allende, Guanajuato, un evento en el que se revelaron los nombres y posiciones de los mejores bares de esta parte del continente americano. Seleccionados por 250 expertos en la industria de la hospitalidad y coctelería, estos fueron los ingresados en la prestigiosa lista. Fotos: 50 Best.
North America’s 50 Best Bars 2023: los mejores tragos de México, E.U.A y Canadá
Localizada a las afueras de San Miguel de Allende, la hacienda Los Picachos fue el lugar desde donde dio a conocer cuáles son los mejores bares de 2023 de siete regiones de América del Norte: Canadá Este; Canadá Oeste; Estados Unidos Noreste; Estados Unidos Medio Oeste; Estados Unidos Oeste; Estados Unidos Sur; México y el Caribe.
Si te preguntas cómo se logró seleccionar a los triunfadores de North America’s 50 Best Bars 2023, tienes que saber que un grupo de 250 votantes anónimos, compuesto por expertos en mixología, educadores, periodistas, bartenders y propietarios de bares están detrás de tal hazaña. Cada región fue liderada por los Academy Chairs (presidentes de la Academia), quienes crearon un panel equilibrado de votantes.
Double Chicken Please: el no. 1 de North America’s 50 Best Bars 2023
La emoción estaba retenida en las gargantas de los congregados, que calmaron los nervios con cocteles hechos con diferentes destilados y fermentados de lujo, como Disarono. Tras la espera, la presentadora Franky Marshall dio inicio a la revelación de los puestos de la lista de los North America’s 50 Best Bars 2023.
El campeón de campeones este 2023 es Double Chicken Please, bar situado en Nueva York. Este establecimiento redefine y reconstruye platos icónicos en forma líquida. Imagina beber fideos japoneses, pizza, pastel de lima, arroz con mango, entre otras creaciones creativas.
¡14 lugares para México!
En nuestro país sabemos pachanguear como nadie. Muestra de ello es Handshake Speakeasy, que fue nombrado The Best Bar in México por la lista North America’s 50 Best Bars 2023. Este espacio de alta mixología, ubicado en la Ciudad de México, volvió a conquistar el segundo lugar gracias al gran trato personalizado que tiene con sus invitados.
El puesto número 4 fue para la Licorería Limantour, bar inaugurado en 2011 donde cada una de sus bebidas son un homenaje a la cultura mexicana gracias a sus ingeniosas recetas. Además, Quintana Roo también estuvo presente a través de Zapote Bar, que se situó en el puesto 11 y está ubicado dentro del hotel Rosewood Mayakoba, en la Riviera Maya.
La Ciudad de México fue una de las grandes vencedoras de la edición 2023 de North America’s 50 Best Bars. Baltra Bar obtuvo el sitio 16, Rayo el número 17(junto con el reconocimiento London Essence Best New Opening 2023, por su ingreso en la lista), mientras que Hanky Panky ganó el peldaño 20. Por su parte, Café de Nadie conquistó la posición 25,Kaito del Valle la 26 y Brujas la 47.
Y en cuanto a los espacios de otras partes de México incluidos en North America’s 50 Best Bars 2023, hay que mencionar a El Gallo Altanero, localizado en Guadalajara, pues consiguió el puesto 21. ARCA, ubicado en Tulum, llegó al sitio 23, entanto que Sabina Sabe y Selva, ambos en Oaxaca, se quedaron con el número 22 y 31 respectivamente. Finalmente, Aruba Day Drink, de Tijuana, obtuvo la posición número 40.
Los premios especiales
Entre los premios de que se dieron a conocer previo a la ceremonia de gala de los North America’s 50 Best Bars 2023 destacan el Altos Bartenders’ Bartender 2023, otorgado a Christine Wiseman por su experiencia de más de dos décadas y su labor como directora global de bebidas de BarLab Hospitality Group.
Mientras que el Michter’s Art of Hospitality Award 2023 fue otorgado a Botanist Bar, que se encuentra dentro del hotel Fairmont Pacific Rim, en Vancouver, Canadá. Allí, el director creativo del hotel, Grant Sceney, junto con el bartender Jeff Savage, se han especializado en brindar una cálida bienvenida a los viajeros de todo el mundo.
Conoce la lista completa de los North America’s 50 Best Bars 2023
Para que los apuntes y visites en tus próximos viajes por las ciudades de Norteamérica, aquí te presentamos el listado completo de los bares seleccionados por North America’s 50 Best Bars 2023:
Double Chicken Please, Nueva York
Handshake Speakeasy, Ciudad de México
Katana Kitten, Nueva York
Licorería Limantour, Ciudad de México
Jewel of the South, Nueva Orleans
Dante, Nueva York
Overstory, Nueva York
Kumiko, Chicago
Café La Trova, Miami
Thunderbolt, Los Ángeles
Zapote Bar, Playa del Carmen
Civil Liberties, Toronto
Attaboy, Nueva York
Employees Only, Nueva York
Bar Pompette, Toronto
Baltra Bar, Ciudad de México
Rayo, Ciudad de México
Mace, Nueva York
Botanist Bar, Vancouver
Hanky Panky, Ciudad de México
El Gallo Altanero, Guadalajara
Sabina Sabe, Oaxaca
ARCA, Tulum
La Factoría, San Juan
Café de Nadie, Ciudad de México
Kaito del Valle, Ciudad de México
Herbs & Rye, Las Vegas
Pacific Cocktail, Haven San Francisco
Martiny’s, Nueva York
Death & Co, Los Ángeles
Selva, Oaxaca
Atwater Cocktail Club, Montreal
Service Bar, Washington, D.C.
Sweet Liberty, Miami
Cloakroom, Montreal
Cure Nueva, Orleans
Mother, Toronto
Milk Room, Chicago
Maison Premiere, Nueva York
Aruba Day Drink, Tijuana
Bar Leather Apron, Honolulú
Yacht Club, Denver
Bar Mordecai, Toronto
The Dead Rabbit, Nueva York
Allegory, Washington, D.C.
Clover Club, Nueva York
Brujas, Ciudad de México
Platform 18, Phoenix
Youngblood, San Diego
Milady’s, Nueva York
¡Muchas felicidades a todos los reconocidos! En especial a los bares mexicanos que demuestran, una vez, que nuestro país es una verdadera potencia en lo que a hospitalidad, bebidas y gastronomía se refiere.
Para conocer más detalles sobre tu bar favorito dentro de la lista de North America’s 50 Best Bars 2023, dirígete a su sitio web oficial.
¿Apoco no es lo máximo que haya espacios donde solo se respire y se beba la Navidad? ¡A nosotros nos encanta! y por eso acudimos al pop up de Licorería Limantour, Miracle, en donde el espíritu de la Navidad se apoderó de su barra, ya que en un recorrido de 10 cocteles todos inspirados en esta festividad, disfrutarás de bebidas creativas y con mucho sabor. ¡No te las puedes perder! Fotos: Cortesía.
Si en esta temporada estás buscando un sitio acogedor en donde se respire el espíritu de la Navidad y puedas disfrutar de cocteles deliciosos, tienes que ir a Licorería Limantour, considerado uno de los mejores bares de México y el cuarto mejor a nivel internacional, por la prestigiosa lista 50 Best Bars, y “berberte” la Navidad en poderosos cocteles que te fascinarán desde su presentación hasta la última gota.
Cocteles con sabor a Navidad en Miracle
10 son los cocteles que conforman la creativa carta de Miracle, en Licorería Limantour, ya sea que vayas por todo en la noche o te la tomes despacio, nosotros te recomendamos comenzar con un clásico el Santa’s Little Helper, preparado con ginebra Tanqueray London dry, jarabe de alcaravea con especias, eucalipto y agua mineral, de sabor intenso, herbal y muy fresco.
Si quieres subir de nivel de intensidad te encantará el Christmas Cricket, elaborado con tequila Don Julio blanco, Licor 43, licor branca menta, coco pandan, crema, bitter de mole y bitter de chocolate. Un coctel lleno de sabor, cremosidad y sin duda con sabor a Navidad.
Ahora que si buscas cocteles que además de deliciosos tengan presentaciones encantadoras y divertidas te recomendamos pedir el Grandma Got Run Over By A T-Rex, preparado con vodka Ketel One, triple sec, genciana, aloe vera, mix de granada con toronja y especias, que está servido en una simpática taza en forma de T-Rex navideño que te fascinará.
También está el Yippee Ki Yay Mother F****r!, con ron Zacapa Ambar, Charanda de Uruapan, ron Paranubes, orgeat de ube y coco y jugo de piña, servido en una taza en forma de la pancita de Santa. ¡Un encanto -y más bebida para ti-!
La última y nos vamos…
No te puedes ir de Miracle sin probar el Jingle Balls Nog, preparado con brandy, Pedro Ximénez, Oloroso, leche de almendra, crema, huevo, vainilla y nuez moscada, que a primera vista crearás que es un chocolate caliente… pero es un coctel espectacular con toda la mezcla perfecta de ingredientes, sedosa al paladar y de gran intensidad, que te fascinará.
¿Qué sería de una fiesta navideña sin unos buenos shots?, para nada sería lo mismo, por eso Miracle también tiene dos shots que te encantarán: el Nice Shot con ron Zacapa Ambar, licor de chocolate y menta, y el Naughty Shot, con whisky Johnnie Walker Black Label y canela. ¡Un delicioso golpe de sabor para cerrar la noche!
El pop up Miracle terminará su temporada este viernes 23 de diciembre, en las dos sucursales de Licorería Limantour en Ciudad de México, Polanco y Álvaro Obregón. Así que no esperes más y disfruta de estos creativos cocteles de los destilados más populares de Diageo. Horarios: 6:00 pm a 1:00 am. Reservaciones: a través de Open Table. Costo por coctel: $180.
20 de diciembre de 2022
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Siéntate en la barra de los mejores bares de México y prepárate para el disfrute y los mejores brindis con sublimes cocteles. ¡Anótate estos 10 lugares para celebrar durante la temporada festiva! Texto: Ana Desentis, Lilian de Jesús Guevara y Mariana Mendoza / Fotos: Cortesía
10 de los mejores bares de México
Las creaciones de los mejores bares de México son verdaderas obras del arte de la mixología, que los han hecho merecedores de un lugar en la lista de los North America’s 50 Best Bar 2022. México ocupa 11 lugares, y es el segundo país, después de Estados Unidos, en tener más sitios reconocidos. Conócelos y brinda con sus tragos más emblemáticos.
Handshake
Los bares clandestinos se han convertido en una gran atracción al ser privados y estar ocultos. El ejemplo perfecto es Handshake, un elegante speakeasy ubicado en Ciudad de México. Este fascinante lugar está posicionado en el segundo lugar de los North America ‘s 50 Best Bars 2022 y es uno de los mejores bares de México gracias al extenso trabajo de su equipo, enfocado en crear tragos innovadores.
Una de las mentes detrás de este proyecto es Eric van Beek, mixólogo de nacionalidad holandesa. Su carta cuenta con la combinación perfecta entre bebidas clásicas y un twist innovador, como Bohemian Rhapsody, creado a base de gin, vodka, frambuesa, rosa, jazmín y prosecco. Dónde: Amberes 65, Juárez, Ciudad de México. handshake.bar
Licorería Limantour
Sin importar si tu plan es hacer algo tranquilo o más animado, Licorería Limantour es el lugar ideal para disfrutar al máximo, debido a su estilo dinámico, elegante y cálido. Este, uno de los mejores bares de México, y se ha especializado en cocteles de diseño confeccionados por el reconocido mixólogo José Luis León (), el bartender ganador del Margarita of the Year 2018.
Su menú obedece a la temporalidad y es toda una travesía, pues a través de él puedes viajar a la década de 1920 y darle la vuelta al mundo. Uno de los íconos a probar es el Mr. Pink, elaborado con gin, jarabe de romero, toronja y limón. Por tragos como este, se encuentra posicionado en el número tres de los North America ‘s 50 Best Bars 2022 y en el lugar seis de los World’ s 50 Best Bars 2021. Dónde: Cuenta con dos sucursales en Ciudad de México: Av. Álvaro Obregón 106, Roma Norte, y Oscar Wilde 9, Polanco. limantour.tv
Baltra Bar
Otro de los mejores bares de México es un proyecto hermano de Licorería Limantour y está liderado por el mixólogo Daniel Reyes, ganador del título The Most Imaginative Bartender Latinoamérica. Las paredes de este sitio relajado, en el número siete de los North America ‘s 50 Best Bars 2022, están decoradas con colecciones de mariposas, mapas antiguos y litografías como un homenaje al científico y naturalista inglés Charles Darwin.
El menú es breve y está en constante movimiento, ya que cada temporada suele reinventarse para sorprender con sabores nuevos y frescos. Entre los cocteles estrella te recomendamos Lavandula, elaborado con bourbon, licor de 13 hierbas, lavanda y un toque de cítricos. O si prefieres algo más mexicano, puedes decidirte por Tahona, con tequila, licor de chabacano, piña, hierbabuena y miel de agave. Dónde: Álvaro Obregón 106, Roma Norte, Ciudad de México. baltra.bar
Zapote Bar
Al interior de Rosewood Mayakoba encontrarás otro de los mejores bares de México, cuyo concepto es una declaración de amor a Yucatán. Su estilo maya contemporáneo, que da cita a la elegancia y la naturaleza en un mismo espacio, mantiene la comodidad de sus visitantes al máximo mientras disfrutan de un buen coctel. Para refrescarte durante el día puedes optar por Mayayo, un coctel muy fresco hecho con gin, naranja agria, guayaba y hojas de limón.
Las bebidas están a cargo de Joshua Monaghan, director de mixología, quien pone toda su creatividad, experiencia y talento en cocteles de autor inspirados en la cultura yucateca y elaborados con ingredientes locales. Su menú, su impecable servicio y su maravillosa ubicación llevaron a Zapote Bar a ser el ganador del London Essence Best New Opening Award 2022, además de posicionarse en el número 11 de los North America ‘s 50 Best Bars 2022 y uno de los mejores bares de México. Dónde: Carretera Federal Cancún-Playa del Carmen Km 298, Playa del Carmen, Quintana Roo. rosewoodhotesl.com
Kaito del Valle
Este cocktail bar estilo japonés brinda un giro a los cocteles orientales tradicionales, siendo otro de los mejores bares de México ubicado en Ciudad de México. Visitarlo será una aventura inigualable, donde disfrutarás del abrazo entre dos culturas expresado en coctelería moderna, suculenta comida japonesa y música agradable.
Kaito del Valle es un izakaya divertido y diferente, donde Claudia Cabrera, bar manager, diseña y realiza bebidas tan creativas como Godzilla, la explosión perfecta de ginebra, sake, jarabe de wasabi, limón y hierba de limón, o Pac-Man, con ron, sake, jugo de piña, jarabe de comino y pimienta, jugo de limón, shiso y chamoy con sésamo tostado. Ha recibido el lugar 13 en la mencionada lista, a través de un duro trabajo del equipo, principalmente compuesto por mujeres. Dónde: Enrique Pestalozzi 1238, Del Valle Centro. IG: kaitodelvalle
Café de Nadie
El concepto de Café de Nadie gira en torno a la experiencia musical del Dj y su tocadiscos, acompañado de 1,500 álbumes de vinilo alineados en las paredes. Por ello, los cocteles que ofrece Carmen Huizapol, su jefa de barra, están inspirados en canciones.
Entre las bebidas de este sitio, uno de los mejores bares de México, destaca Atomic, una mezcla de Chacolo Ixtero Amarillo, bitter rouge y vermut Carpano Dry. También está Magia Blanca, que contiene Bacanora 42, guayaba, mantequilla y oporto blanco, así como el Martini Perfecto, combinación de Beefeater, los vermut Carpano Rosso y Carpano Dry, y encurtidos hechos en casa. Este sitio ocupa el lugar número 15 de la mencionada lista y aplica un esquema de comercio justo en todos sus productos. Dónde: Chihuahua 135, Roma Norte, Ciudad de México. cafedenadie.mx
Sabina Sabe
Este bar ubicado en la ciudad de Oaxaca, hace honor con su nombre a María Sabina, la famosa curandera mazateca originaria de Huautla. Como buen representante de lo local, su especialidad son los tragos con mezcal; cuentan con una de las colecciones más grandes del mundo de este destilado.
Cuando vayas a Sabina Sabe, uno de los mejores bares de México posicionado en el número 20 de la lista, ordena Naked and Famous, hecho con mezcal, Chartreuse amarillo, Aperol y limón, o Cacao-bramble, con Beefeater Blackberry, licor de cacao, limón, mermelada casera de zarzamora, naranja amarga, vainilla y bitter de chocolate. Bebe estas vibrantes mezclas en algunas de las distintas habitaciones adornadas con pinturas y detalles del diseñador mexicano Alejandro Magallanes, mientras disfrutas su menú elaborado con ingredientes locales y recetas tradicionales. Dónde: 5 de Mayo 209, Centro, Oaxaca. FB: SabinaSabeOaxaca
Arca Tulum
Conoce al número 37 de la lista de los North America ‘s 50 Best Bars 2022 en el corazón de la selva maya. Arca es un restaurante y bar con un ambiente íntimo y tropical que cuenta con una cocina al aire libre rodeada de mesas de madera para disfrutar del entorno. Al igual que el menú de alimentos, la selección de bebidas fue elaborada ingeniosamente por José Luis Hinostroza, chef ejecutivo y copropietario.
Ordena el trago Melipona, una extravagante combinación de whisky, xtabentún, naranja agria, jengibre y miel melipona ahumada, cubierto con una guarnición de cera de esa abeja. Es reconocido como uno de los 10 mejores bares de México gracias a su increíble vibra al estar en contacto directo con la naturaleza, poseer un ambiente relajado, servir bebidas de sabores equilibrados y ofrecer un excelente servicio. Dónde:Carretera Tulum-Boca Paila Km 7.6, Tulum, Quintana Roo. arcatulum.com
Selva, Oaxaca Cocktail Bar
Resaltando la esencia oaxaqueña, Selva, Oaxaca Cocktail Bar cuenta con una ubicación privilegiada en el centro de la ciudad, y se caracteriza por una atractiva propuesta de tragos, que lo han posicionado como uno de los mejores bares de México enfocados en el mezcal y en el uso de herbolaria. De ahí que Alexandra Purcaru, cofundadora y directora de bebidas, y Elías Reyes, jefe de barra, sirven cocteles con atributos medicinales, balsámicos, calmantes y curativos.
Su carta de bebidas acompañan al menú del chef Alejandro Burgos, quien ofrece una comida llena de ingredientes frescos y combinaciones excepcionales. Conoce el número 22 de los North America‘s 50 Best Bars 2022 y prueba Selva, una exquisita mezcla de mezcal Los Danzantes joven, hoja santa, jugo de limón, miel de agave, licor de chile poblano, quesillo, albahaca y juniper bitters. Dónde:Macedonio Alcalá 403, Int. 6, Centro, Oaxaca. selvaoaxaca.com
Hanky-Panky
El ingenio y creatividad pionera son el ímpetu detrás de este bar oculto que abrió en 2016 y que rápidamente se convirtió en uno de los favoritos. Su jefe de barra, Ismael Martínez, acompañado de un equipo conformado por los mejores bartenders de Ciudad de México, te reciben con cocteles artesanales, preparados con ingredientes excepcionales.
Con su nuevo menú Passport, serás transportado alrededor del mundo con 12 tragos; cada uno representa un lugar distinto. Casa Batlló es una mezcla inspirada en Barcelona, compuesta de Tequila Curado Cupreata, mezcal Macurichos Tepeztate y cordial de Caprese. Y Malaka representa a Atenas a través de Roku Gin, sidra fortificada, cordial de vino blanco, alcaparra y shiso. Hoy, no solo es uno de los mejores bares de México, sino también del mundo, prueba de ello es su puesto 13 en la lista de The World ‘s 50 Best Bars 2022. Dónde: Al ser clandestino, no cuenta con dirección exacta, pero al hacer tu reservación en la página web, recibirás instrucciones para llegar. hankypanky.mx
Reúne a tus amigos y conozcan los mejores bares de México para brindar con cocteles sublimes en esta temporada festiva.
En una época post pandémica donde poco a poco todo regresa a su cauce, la 14va edición de The World’s 50 Best Bars, nos entregó el listado de los 50 mejores bares del mundo, que por primera vez en su historia dejó Londres y se fue a Barcelona para realizar la premiación. En la prestigiosa lista destacó México, lo que nos llena de orgullo por el gran papel que han tenido los bares mexicanos. Conoce los detalles y la lista completa.Texto: América Navarrete / Fotos: Adobe Stock, cortesía y theworlds50bestbars.com
Barcelona: Capital de la mixología
Si la sede cambió, también la ciudad donde se encuentra el mejor bar del mundo. El bar número 1 de The World’s 50 Best Bars fue Paradiso, ubicado en Barcelona, subiendo dos puestos en comparación al año pasado. Seguido por Tayer+ Elementary en Londres y en el tercer sitio se encuentra Sips, también en Barcelona. Y sí, en el número 4 se ubicó Licorería Limantour, situado en Ciudad de México, logrando su mejor posición desde que aparece en esta lista.
Orgullo mexicano
La cita para presenciar la emición de esta premiación fue en Licorería Limantour en Ciudad de México, que con ambiente festivo y un Bloody Gin nos recibió. Así nos dispusimos a ver la trasmisión en vivo, que por primera vez en la historia de la lista, se realizó en Barcelona. Y después de una votación de 600 expertos alrededor del mundo se logró obtener la tan espera lista The World’s 50 Best Bars.
La audiencia reunida en este recinto, entre medios de comunicación, expertos en el rubro y staff de Licorería Limantour, estábamos atentos a los primeros bares nombrados en The World’s 50 Best Bars. Pero la emoción creció cuando en el número 32 nombraron a Baltra Barde la Ciudad de México. Mientras conocíamos poco a poco los bares en la lista, pudimos degustar un brunch creado por Tetela, restaurante que comparte espacio con Licorería Limantour.
En el lugar 13 apareció Hanky Panky, también ubicado en Ciudad de México, recibiendo el premio Mitcher’s Art of Hospitality, reconociendo el excelente trabajo que hace su personal en cuanto a calidez se refiere. A este le siguió en el número 11, el bar mexicano Handshake Speakeasy, subiendo 14 puestos en la lista en comparación al año anterior.
Licorería Limantour: el mejor bar de Norteamérica
Después de degustar una tostada de aguachile de camarón tatemado, una ensalada de tomate y mango acompañados de un Mojito Matus, llegamos al punto más emocionante de la premiación. Ya se habían nombrado los puestos de 10 al 5 y no había salido en la lista el anfitrión de la transmisión. Eso quería decir que Licorería Limantour estaba dentro del top 5 de The World’s 50 Best Bars. Continuando con su título como Mejor bar de Norteamérica, Licorería Limantour se llevó el puesto cuatro en la lista. Siendo la mejor posición que ha logrado hasta el momento.
The World’s 50 Best Bars reconoció también la consistencia que ha tenido Licorería Limantour y que se ha plasmado a lo largo de la historia en la lista, otorgándole el premio Remy Martin Legend of the list.
En lo que fue una gran celebración dentro de Licorería Limantour, nos quedó claro ante la leyenda que nos encontramos, y el gran papel que ha hecho desde su inauguración en 2011, con una propuesta renovadora en la mixología mexicana.
En la lista complementaria de The World’s 50 Best Bars, del sitio 50 al 100, también destacaron dos bares mexicanos más, Zapote Bar en Playa del Carmen, que se ubicó en el puesto 90, y Brujas en Ciudad de México, que se colocó en el sitio 64. Sin duda alguna México vive uno de sus mejores momentos en el mundo de la mixología, gracias a la creatividad y calidez que brindan cada uno de sus representantes.
Conoce la lista completa de The World’s 50 Best Bars 2022:
Paradiso (Barcelona, España).
Tayer + Elementary (Londres, Reino Unido).
Sips (Barcelona, España).
Licorería Limantour (Ciudad de México, México).
Little Red Door (París, Francia).
Double Chicken Please (Nueva York, Estados Unidos)
Two Schmucks (Barcelona, España).
Connaught Bar (Londres, Reino Unido).
Katana Kitten (Nueva York, Estados Unidos).
Alquímico (Cartagena, Colombia)
Handshake speakeasy (Ciudad de México, México).
Jigger & Pony (Singapur).
Hanky Panky (Ciudad de México, México).
BBK Social Club (Bangkok, Tailandia)
Salmón Gurú (Madrid, España).
Drink Kong (Roma, Italia).
Coa (Hong Kong, China).
Florería Atlántico (Buenos Aires, Argentina).
The Clumsies (Atenas, Grecia).
Baba Au Rum (Atenas, Grecia).
Café La Trova (Miami, Estados Unidos).
Attaboy (Nueva York, Estados Unidos).
Satan´s Whiskers (Londres, Inglaterra)
Tropic City (Bangkok, Tailandia)
Kumiko (Chicago, Estados Unidos)
Sidecar (Nueva Delhi, India).
Tres monos (Buenos Aires, Argentina).
Argo (Hong Kong, China)
Maybe Sammy (Sydney, Australia).
Swift (Londres, Inglaterra)
Line (Atenas, Grecia)
Baltra Bar (Ciudad de México, México).
Manhattan (Singapur)
Overstory (Nueva York, Estados Unidos)
1930 (Milán, Italia).
Dante (Nueva York, Estados Unidos).
A bar with shapes for a name (Londres, Inglaterra)
Zuma (Dubái).
Local Firenze (Florencia, Italia)
Red frog (Lisboa, Portugal)
Cantina ok! (Sidney, Australia).
CoChinChina (Buenos Aires, Argentina)
Himkok (Oslo, Noruega)
Carnaval (Lima, Perú)
Galaxy Bar (Dubai).
L’Antiquario ( Napoles, Italia)
Employees Only (Nueva York, Estados Unidos)
Bar Benfiddich (Tokio, Japón).
Lucy´s flower shop (Estocolmo, Suecia).
Bulgari Bar (Dubai)
8 de diciembre de 2021
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25 meses pasaron para que los exponentes en el mundo de la coctelería se volvieran a reunir para celebrar a los mejores 50 bares de todo el mundo. El 7 de diciembre se llevaron a cabo los The World’s 50 Best Bars, que fueron patrocinados por Perrier, en el Roundhouse de Londres, donde se destacó la resiliencia de los bares nominadosal sobreponerse a la pandemia que estamos viviendo. ¡Conoce cuál es el mejor bar del mundo, los bares mexicanos que destacaron y la lista completa! Fotos: Adobe Stock y Cortesía.
El mejor bar del mundo está en Londres
El bar que se llevó el número 1 de los The World’s 50 Best Bars fue Connaught Bar, ubicado en Londres, Reino Unido, que por segundo año consecutivo se colocó en el olimpo de los mejores bares del mundo, además de llevarse el título de The Best Bar in Europe.
Mientras que en el sitio número 2 se ubicó el bar Tayer + Elementary, también en Londres, Reino Unido, seguido de Paradiso, en Barcelona, España; luego The Clumsies, en Atenas, Grecia, y en quinto lugar Florería Atlántico, en Buenos Aires, Argentina.
Bares mexicanos en los 50 Best Bars
La emoción de los asistentes se sentía desde que cruzamos la puerta de Licorería Limantour, en Ciudad de México, lugar donde se dieron cita medios de comunicación y expertos en el rubro para disfrutar de la transmisión en vivo.
Ahí, fuimos recibidos con un Pindy Collins, hecho con jarabe de frambuesa, gin, Dubonnet, agua Perrier y jugo de limón. Las expectativas eran altas, entre los invitados se pronosticaba que Limantour conservaría su puesto del año pasado: el número 17.
La transmisión dio inicio y se concentró toda la atención en los televisores del lugar. Por primera vez, la premiación estaba siendo trasmitida en vivo, simultáneamente en los 23 países nominados, quienes fueron testigos de los ganadores de The World’s 50 Best Bars 2021.
De los primeros bares mexicanos en nombrar fueBaltra Bar, queobtuvo el lugar número 38. Entre tacos de chamorro y tostadas de pozole se recibió a Handshake Speakeasy, con solo seis meses de reapertura llegaron al puesto número 25. Mientras que el sitio número 12 se lo llevó Hanky Panky.
Al llegar al puesto número 10 los invitados empezaron a celebrar, sabían que el bar donde se encontraban estaba dentro de los primeros lugares. Diez, nueve, ocho, siete… ¡Seis! Licorería Limantour batió su propio récord y se posicionó en el sexto eslabón de The World’s 50 Best Bars y fue nombrado “el mejor bar de Norteamérica”.
Mixología mexicana a la alza
Con “Cielito lindo” como himno, se aplaudió el logro de los bares mexicanos que lograron destacar en la prestigiosa lista. Así como los ocho años consecutivos en los queLicorería Limantour ha permanecido en los 50 Best Bars.
Licorería Limantour nació en 2011 en la colonia Roma, su oferta se destaca por ser vibrante y relajada. Se ha convertido en un lugar indispensable para conocer realmente a Ciudad de México.
“La dedicación, constancia y trabajo en equiposon las claves que nos han llevado a estar en el número seis de los The World’s 50 Best Bars. Desde hace 11 años no paramos, la pandemia no nos impidió continuar sirviendo a las personas.”, así lo expresó Rodrigo Maceda Del Río, socio fundador de Licorería Limantour.
Asimismo, el bar Hanky Panky recibió el premio Disaronno Highest New Entry, por ser el bar que entra por primera vez a la lista, en una alta posición, el sitio 12.
Conoce la lista completa de The World’s 50 Best Bars 2021:
Ahora podrás conocer el otro lado de la hospitalidad que distingue a Rosewood Mayakoba sin tener que alojarte en este paraíso de la Riviera Maya. Con una nueva forma de interpretar a los bares de hoteles, llega Zapote Bar, un escenario que podrás disfrutar de noche o de día. Fotos: Cortesía.
Suma de talentos
Con la colaboración del chef Juan Pablo Loza, quien dirige las propuestas culinarias de Rosewood Mayakoba y Alberto González, director de la firma de Licorería Limantour, podrás disfrutar de una fusión que une gastronomía y coctelería. Como parte de su propuesta, el brindar un espacio para exponer talentos es muy importante, por lo que, en sus Martes de Invitados Locales, podrás disfrutar de las propuestas de bartenders y chefs, consolidados y emergentes.
Entre los invitados que se han presentado en Zapote Bar se encuentran talentos internacionales, como el argentino Renato “Tato” Giovannoni, reconocido como el mejor bartender del mundo en 2020 por The World’s 50 Best Bars. Si hablamos de talento mexicano, ha abierto sus puertas a bartenders y chefs que trabajan en conjunto como Peter Sánchez y José Luis Hinostroza, de ARCA Tulum, Armando Dzib y Luis Quiroz, de Chablé Maroma, y Ricardo Méndez junto a Diego Valencia, de Macario Bacalar.
Versatilidad como esencia
Parte de la esencia de Zapote Bar, es hacerte sentir que llegaste a un lugar en el que puedes disfrutar sin importar el momento del día. Para ello, lo fundamental es la versatilidad, que se ve presente en toda su propuesta. En su carta se distinguen sabores y técnicas de la península de Yucatán, que se han adaptado a una cocina de técnicas mayas con un estilo contemporáneo.
Ejemplo de ello, son sus cocteles, los cuales forman parte de clásicos y cuentan con las especialidades deZapote Bar, las cuales son ocho bebidas que se distinguen entre licores como sotol, mezcal, ginebra y tequila con ingredientes locales. Otro ejemplo de su poder de adaptación se vio reflejado gracias al COVID-19, en el que sus protocolos de sanidad implementados son la reducción del aforo y el 50% del espacio es al aire libre, manteniendo la comodidad que los caracteriza.
Este espacio de creatividad y amor a la coctelería se encuentra abierto todos los días desde las 12 horas.IG:@zapotebar
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