Tianguis Turístico 2023 en 10 noticias imperdibles

30 de marzo de 2023

Por primera vez en la historia, el Tianguis Turístico 2023, el evento más importante del sector turístico en México, se realizó en Ciudad de México. Conoce los anuncios y novedades más relevantes de esta feria que reúne a los principales actores de turismo nacional. Texto: Arcelia Lortia, Mariana Mendoza, Cynthia Benítez y Cecilia Núñez / Fotos: Gabriel Núñez y Adobe Stock.

Este evento, que nació hace 47 años en Acapulco, Guerrero, se caracteriza por potenciar los atractivos naturales, culturales, históricos y gastronómicos de México a nivel nacional e internacional. Por ello, durante tres días, destinos, hoteles y empresas turísticas del país dieron a conocer sus nuevos atractivos y productos turísticos.

Durante la inauguración del Tianguis Turístico 2023, los anfitriones, la Jefa de Gobierno de la Ciudad de México, Claudia Sheinbaum y el secretario de Turismo federal, Miguel Torruco, dieron la bienvenida a todos los asistentes y prometieron que esta edición, rompería todos los récords.

En esta edición el Tianguis Turístico salió a las calles con dos pretextos: el Festival Turístico que se realizó del 25 al 27 de marzo sobre Paseo de la Reforma y la exposición fotográfica “Las riquezas de México” que permanecerá hasta el próximo 31 de marzo en el Paseo Galería Culturas Amigas, un espacio al aire libre ubicado frente a Reforma 222.

Tianguis Turístico 2023 rompe récord histórico

Al concluir la 47 edición del Tianguis Turístico 2023, el secretario de Turismo del Gobierno de México, Miguel Torruco confirmó que el evento cumplió con el cometido de superar las expectativas, y se convirtió en el más importante de la historia.

En conferencia de prensa, acompañado por la secretaria de Turismo de la Ciudad de México, Nathalie Desplas Puel, otros titulares de Turismo de los estados y presidentes de Cámaras y Asociaciones del sector, el titular informó que la 47 edición del Tianguis Turístico México 2023, rompió el récord histórico en citas de negocios con 88,432, esto es 36% más que en la edición 2022, cuando se registraron 64, 950 citas.

Además, indicó que el número de compradores también representó otro récord histórico con 2 mil 338 delegados inscritos, esto es 34 por ciento más respecto a la edición 2022, cuando se registraron mil 745 compradores. Asimismo, el Tianguis Turístico México 2023 también superó un récord histórico más, al registrar la participación de 90 naciones incluyendo a México. El récord lo tenía Acapulco en su 42 edición de 2017 con 88 países.

En cuanto a la cifra récord en número de expositores, al cierre del Tianguis Turístico 2023, el día de ayer 29 de marzo, la cifra definitiva fue de 5 mil 111 delegados de mil 429 empresas, superando el récord que tenía la edición anterior en Acapulco de 3 mil 648 expositores de mil 11 compañías.

Aquí te dejamos las 10 noticias más destacadas del Tianguis Turístico 2023. ¡Toma nota!

San Miguel de Allende lanza su Ruta del Vino

A partir del próximo mes, San Miguel de Allende incluirá en su cartera de atractivos la Ruta del Vino, un circuito que adentrará a los viajeros en la historia y cultura vinícola de Guanajuato.

La directora de Desarrollo Económico y Turismo de la ciudad, Tania Castillo, detalló en el marco del Tianguis Turístico 2023, que en la primera etapa de este recorrido, incluirá cinco bodegas localizadas en los alrededores de esta ciudad declarada Patrimonio de la Humanidad.

Yucatán, el éxito de la diversificación

En los últimos 5 años, Yucatán ha creado más de 200 productos turísticos que destacan la riqueza natural, cultural, gastronómica e histórica de la entidad.

La titular de la Secretaría de Fomento Turístico de Yucatán, Michelle Fridman, expuso durante el Tianguis Turístico 2023, que con esa estrategia, junto con el programa «Aldeas Mayas» que busca preservar la autenticidad y herencia de esta cultura milenaria y la organización de eventos culinarios internacionales, se logró poner a Yucatán en el mapa turístico mundial.

Guanajuato celebrará a lo grande a José Alfredo Jiménez

En el marco del Tianguis Turístico 2023, el gobernador de Guanajuato, Diego Sinhue Rodríguez, presentó la edición 14 del Festival Internacional de José Alfredo Jiménez que se realizará del 22 al 26 de noviembre en el Pueblo Mágico de Dolores Hidalgo.

El evento contará con la participación de más de 30 intérpretes, además de pabellones de gastronomía y artesanías, así como un recorrido de cantinas que concluirá con una serenata en el mausoleo del cantautor en el panteón municipal.

Querétaro le apuesta a la sustentabilidad

Si bien, Querétaro ya tiene todo para conquistar a los viajeros, ahora el estado busca que esos atractivos que ya cautivan a los visitantes, sean cada vez más sustentables.

La secretaria de Turismo de Querétaro, Adriana Vega Vázquez Mellado, durante el Tianguis Turístico 2023, comentó que, solo cuidando el patrimonio histórico, cultural y natural de los destinos, se puede competir a nivel mundial. Hoy el camino es el turismo responsable y esa es la ruta que la entidad tomó desde hace tiempo.

Tlaxcala relanzará su marca turística

Otra de las noticias que destacaron durante el Tianguis Turístico 2023, fue que la capital tlaxcalteca relanzará su marca turística: “Tlaxcala Capital, origen de México”, así lo informó el presidente municipal de la ciudad, Jorge Corichi.

Por ello, han realizado un exhaustivo trabajo de rescate en su centro histórico y de sus 126 monumentos, que incluyó acciones como cambio de luminaria, de jardineras y de paleta de colores.

Además, en julio se llevarán a cabo dos festivales muy importantes para atraer al turismo: uno será el Festival de Blues y Jazz, donde participarán reconocidos músicos, y el otro será el Festival de Sabores, un evento gastronómico donde se ofrecerá cocina tradicional del estado.

Chihuahua quiere ser el estado más grande del turismo

Chihuahua tiene 67 municipios, de los cuales 50 tienen vocación turística, sin embargo, la riqueza de la entidad es tan vasta, que solo se necesita impulsar programas de capacitación y desarrollo de productos turísticos en esos rincones chihuahuenses que aún no detectan su brillo turístico.

El secretario de Turismo del estado, Edibray Gómez Gallegos, comentó durante el Tianguis Turístico 2023, que el reto es justamente ayudar a esos 17 municipios a encontrar su vocación turística o gastronómica y desarrollar producto turístico como es el caso de las nuevas rutas de vinos y quesos en las que están trabajando.

Puebla, la capital gastronómica de Iberoamérica

Durante el Tianguis Turístico 2023, la ciudad de Puebla presumió orgullosa su nombramiento como Capital Iberoamericana de la Cultura Gastronómica, título otorgado por la Academia Iberoamericana de Gastronomía.

Alejandro Cañedo, secretario de Economía y Turismo del Ayuntamiento de Puebla comentó que, con base en ello, han diseñado una estrategia de 360 grados, como la creación de un club de calidad llamado Mesas Poblanas, que ha certificado a 23 restaurantes, divididos en categoría gourmet y tradicional, por su servicio y alta calidad gastronómica, así como un Calendario Gastronómico, el cual marca cuándo y qué comer en la ciudad, de acuerdo a la temporada.

Zacatecas presume su festival cultural

Del 1 al 15 de abril se llevará a cabo el Festival Cultural Zacatecas, que en esta edición contará con más de 250 actividades artísticas, que incluyen: música, teatro, danza, cine, programa académico y exposiciones.

El titular de la Secretaría de Turismo de Zacatecas, Le Roy Barragán, comentó, en el Tianguis Turístico 2023, que el festival contará con la participación de cerca de 2 mil creadores, de los cuales 64% son talento local.

Monterrey busca ser el nuevo hub de México

Una de las novedades que sobresalió durante el Tianguis Turístico 2023, es el trabajo que se realiza actualmente para convertir al Aeropuerto Internacional de Monterrey en un punto de conexión estratégico global. Hoy por hoy, es el nuevo objetivo de Nuevo León, el estado líder en inversión extranjera.

La secretaria de Turismo del estado, Maricarmen Martínez Villarreal, explicó que actualmente la capital del estado cuenta con conexiones con los principales hubs del mundo, así que impulsar y trabajar de la mano del sector aéreo será uno de los principales objetivos en materia turística.

Los Cabos va por el turismo responsable

Uno de los destinos más buscados por los compradores en el Tianguis Turístico 2023, de acuerdo a Miguel Torruco, fueron Los Cabos, ubicados en Baja California Sur. Rodrigo Esponda, director general del Fideicomiso de Turismo de Los Cabos, indicó que hay tres ejes sobre los que han trabajado los últimos 18 meses: sustentabilidad, wellness, y turismo rural y comunitario.

También comentó que, en cuestión hotelera, en Los Cabos hay muchos proyectos nuevos y otros más en construcción. “Tenemos un segundo Four Seasons, Soho House, Grand Velas Boutique y Aman, entre otros. Además, hay proyectos muy innovadores, como The White Lodge, un hotelito con 20 habitaciones cuyo precio es súper módico; construido con adobe, en un entorno muy natural, con una playa enfrente. Es una experiencia única”.

Plus informativo: Aguascalientes apuesta por la inversión local

En entrevista, Gloria María Romo, Secretaria de Turismo de ese estado, nos compartió que por esos días abrió un hotel boutique llamado Vía 617. “Ello refleja que el empresario local sigue creyendo en su destino. También nos están llegando inversiones a nivel internacional, con las que queremos impulsar un nuevo segmento hotelero de gran turismo”.

Sobre proyectos nuevos en puerta, nos contó sobre el llamado las Rutas del Agua, un recorrido por manantiales que muestran porque el estado se llama Aguascalientes. En este se visitan diferentes municipios como Calvillo y Rincón de Romos, para ir descubriendo museos y zonas donde la geología determinó la naturaleza del espacio geográfico. También hay pequeñas iglesias o monasterios cuyo techo está formado con cantaritos, indicó. vivaaguascalientes.com

El próximo año, la edición número 48 del Tianguis Turístico regresará a la ciudad que lo vio nacer: Acapulco, Guerrero, donde se seguirá poniendo a México en el mapa turístico mundial.

También lee Tianguis Turístico 2023: «el mejor de la historia».

10 de febrero de 2023

Un paraíso rodeado por las dunas del desierto de Baja California, y de la costa de Puerto Los Cabos, en San José del Cabo, como lo es el resort de lujo Zadún, a Ritz -Carlton Reserve, solo podía tener la mejor experiencia gastronómica, tanto en sus restaurantes de casa como con las cenas exclusivas que tendrá a lo largo de 2023. No te las pierdas y adéntrate en un auténtico edén gastronómico. Fotos: Cortesía y Ana Belen Ortiz.

Este año, sin duda tienes que poner como destino favorito a San José del Cabo, pues seguramente querrás visitarlo con frecuencia para hospedarte en alguna de las 115 suites y villas de Zadún, a Ritz -Carlton Reserve, así como disfrutar de las cenas exclusivas que este resort tiene para ti.

Take over del chef Diego Muñoz: Perú en San José del Cabo

El pasado 20 de enero, todo el sabor de Perú llegó a Zadún, a Ritz -Carlton Reserve, con la visita del afamado chef peruano Diego Muñoz, quien ofreció un par de veladas memorables en los restaurantes Equis y Humo. En ellos deleitó a huéspedes y comensales con una auténtica experiencia de cevichería peruana maridada con impecable selección de vinos.

Durante la primera velada, que se realizó en el restaurante Equis de Zadún, a Ritz -Carlton Reserve, el chef Diego honró la cocina de su país llevando a las mesas, hermosamente decoradas, un menú de siete tiempos. Comenzamos con unos ostiones, ají amarillo ahumado con aceite de oliva extra virgen, maridado con la bebida insignia de Perú, el pisco sour.

Maridaje de altura en Zadún, a Ritz-Carlton Reserve

La siguiente delicia de la cena ofrecida por Diego Muñoz en Zadún, a Ritz-Carlton Reserve fue un ceviche apaltado a la chalaca, alcaparras y ají limo. Y si bien ya había comenzado el viaje a las hermosas tierras peruanas a través del paladar, este ceviche nos terminó por trasladar allí gracias también a un fresco vino Roganto sauvignon blanc.

Otro de los platillos que nos sorprendieron y encantaron fueron la Causa de cangrejo, que, maridado con el vino Miraval Rosé Méditerranée, de Provence, Francia, ofreció un gran deleite a nuestro paladar.

El platillo estelar de la noche fue la langosta a la parrilla, yuca, sofrito de rocoto, que fue acertadamente maridada con un Diatom chardonnay 2020, de Santa Bárbara, el cual hizo que el producto del mar potencializara su sabor.

Gastronomía peruana llevada a otro nivel

Durante la cena en Humo, el restaurante insignia de Zadún, a Ritz -Carlton Reserve, el chef Diego Muñoz llevó la gastronomía peruana a otro nivel, con un menú de siete tiempos, en los que las cocciones y técnicas culinarias se mostraron con maestría.

En un ambiente cálido con olor a braza, desfilaron por las mesas de Humo ostras de leche de tigre y cebollín, maridado con champaña Taittinger Brut Reserve, tiradito de atún, estilo Capón, papas a la sal, huancaína y caviar, ambos maridados con un sauvignon blanc de Bruma Plan B.

Los platillos que brillaron en Zadún, a Ritz-Carlton Reserve, fueron las vieiras a la parrilla, rocoto en chalaca, champiñones y cilantro, que maridadas con un vino Garambullo anaranjado chardonnay, que fue toda una revelación de sabor. Seguido de una magistral entrecostilla, ají panca y salsa de tamal maní, que se deshacía en el paladar, acompañado de un blend vino tino Sirena, con uvas syrah, merlot y tempranillo.

La encantadora velada cerró con un espléndido postre de lúcuma, chocolate y mora, maridado con una propuesta diferente, un Carajaso, elaborado con café y cerveza stout. Con lo que el chef Diego Muñoz, reconocido como uno de los mejores top chefs alrededor del mundo, y que actualmente lidera su propia empresa internacional, dio un gran viaje a su natal Perú, en cada bocado.

Próximo take over para enamorados

Si después de antojarte estos espectaculares platillos, ya estás haciendo las maletas para ir a hospedarte a Zadún, a Ritz-Carlton Reserve, te daremos un motivo más para que no lo pienses más y disfrutes de esta gran experiencia.

Para este mes de febrero, el chef invitado a tomar las riendas de los restaurantes de Zadún, es el chef italiano Marco Carboni; quien ofrecerá una cena muy especial en Humo.

El chef Carboni desarrollará un exquisito menú de cuatro tiempos para este 14 de febrero en el restaurante insignia del hotel, que será complementado con un maridaje de la premiada cava Sótano, música en vivo, una sublime atmósfera que solo Zadún, a Ritz-Carlton Reserve, sabe dar.

Para conocer más sobre la oferta de placeres de Zadún, a Ritz-Carlton Reserve y enterarte de las siguientes cenas en formato take over, así como realizar tu reserva, no olvides echar un vistazo a su página web.

Por cierto, ya que estamos en Baja California, ¿sabías que este estado mexicano tiene uno de los desiertos más bonitos del país? Conoce aquí cuáles son los otros desiertos más bellos de México.

10 de noviembre de 2022

¿Sabes cuál es el restaurante con mejor vista en el mundo? La respuesta, según TripAdvisor, es Sunset Monalisa. Quien ha tenido la suerte de estar allí no podrá contradecir ese hecho: su diseño al aire libre y su ubicación a la orilla del mar, justo en la punta de la península de Baja California, regala postales inigualables. Esta es tan solo una de las razones por las que el restaurante festejó a lo grande su 15 aniversario. ¡Entérate de los detalles de esta celebración! Fotos: Cortesía.

Sunset Monalisa celebrando a lo grande

En el evento especial de aniversario, llamado Sunset Emotions, se sirvió un delicioso menú de cinco tiempos a cargo del chef ejecutivo de Sunset Monalisa, Héctor Morales, quien compartió cocina con el chef Alfredo Villanueva, de Villa Torél.

¿Qué se sirvió en esta cena de Sunset Monalisa? El chef invitado, Alfredo Villanueva, fue el encargado de abrir este menú de aniversario. Comenzó con una ensalada de cangrejo de la Baja con aioli de macarela, la cual fue acompañada con el vino blanco Santo Tomás Sauvignon Blanc 2021.

El segundo tiempo fue de Héctor Morales, quien preparó un risotto al limón, de arroz acquerello con camarón rojo, caviar siberiano, queso Parmiggiano Reggiano y polvo de limón. Se maridó con un ST Grenache 2021, también del Valle de Santo Tomás. A ese suculento platillo le siguió un magret sellado de pato, con salpicón y jus de la misma ave, del chef Alfredo. Se acompañó con un vino de la misma vinícola bajacaliforniana, Tinta México Barbera-Merlot 2021.

Sorpresas de aniversario

El chef Héctor continuó el banquete con un filet tenderloin wagyu añejado por 90 días, servido con un mil hojas de papa, trufa, mantequilla de tuétano y ajo negro. Esta exquisitez fue maridada con un Duetto Tempranillo-Cabernet Sauvignon 2019.

El dulce final fue preparado por ambos cocineros: una tarta de pistache, que tenía cacao 65%, salsa de caramelo y crema de pistache. Redondeó sus notas con el Único Cabernet Sauvignon- Merlot 2019. Todos los vinos fueron una selección de Cristina Pino, enóloga de Bodegas de Santo Tomás.

En palabras de Giuseppe Napoli, director general y socio de Monalisa Group, este menú fue “una oda a los frescos ingredientes de la región, a las técnicas internacionales y al amor por la cultura culinaria que se desarrolla en la Baja”.

Experiencias inolvidables

La próxima vez que viajes a Los Cabos, no te pierdas la oportunidad de comer o cenar en Sunset Monalisa. Ofrece tres diferentes conceptos de menú. Uno es preestablecido a la carta, con tres tiempos a elegir entre varias opciones. Luego está The Signature, de 5 tiempos, y The Monalisa Experience, de siete; en todos ofrecen la opción con o sin maridaje.

Menús desde: $2,375 MXN. Dónde: Carretera Transpeninsular Km 5.5, Colonia Misiones del Cabo, Cabo San Lucas, Baja California Sur. Teléfono: +52 624 105 8970. sunsetmonalisa.com

¿Listo para viajar al destino en el que se encuentra Sunset Monalisa? También lee: 9 razones para viajar a Los Cabos.

16 de septiembre de 2022

México ofrece una infinidad de actividades turísticas que lo convierten en un destino obligado para todo viajero. Escenarios soñados con colores sorprendentes de sus puestas de Sol en el horizonte te esperan. Aquí esos destinos donde disfrutarás de los mejores atardeceres ideales para contemplar con tu pareja. Fotos: Pixabay / Adobe Stock.

5 destinos de México con los mejores atardeceres

Baños de luz en Punta Cometa

Ubicado en el Pueblo Mágico de Mazunte, en Oaxaca, se encuentra Punta Cometa, un romántico lugar, en forma de media luna, en el que la naturaleza y el romance convergen para ofrecer los mejores atardeceres que bañan a los viajeros con la del luz del Sol, mientras se pierde en el horizonte marino.

Además, si lo visitas durante noviembre, tendrás el pretexto ideal para bailar con tu pareja en el Festival Internacional de Jazz, en el que las parejas disfrutan de las interpretaciones del jazz en vivo, exposiciones de arte, ventas de artesanías y mucho más.

Romance en Puerto Vallarta

En este recorrido de destinos de México con los mejores atardeceres llegamos a Puerto Vallarta, Jalisco, que es famoso por su buen clima y su ambiente festivo pero también lo es por sus hermosas playas desde las cuales, admirar un atardecer se convierte en una experiencia inolvidable, ideal para una declaración de amor o un picnic en pleno ocaso.

Aprovechen todo el día practicando surf, nadando con delfines y hasta practicando buceo. Al caer la tarde, deléitense con sus encantadoras postales, y para terminar den un recorrido por los diferentes clubes que ofrece la ciudad. Encuentren desde música en vivo hasta espectáculos de luces. La diversión está garantizada desde que amanece hasta que se pone el sol.

Dorado atardecer en Los Cabos

Sin duda, uno de los destinos donde admirarás los mejores atardeceres es Baja California, que posee vibrantes escenarios naturales que dan unas encantadoras puestas de Sol, de tonos rojizos y rosados que se pueden apreciar desde alguno de los icónicos destinos de Los Cabos. Esta romántica zona ofrece diversas actividades que puedes realizar de la mano de Cabo Adventures, que organiza desde excursiones de esnorquel, hasta experiencias en pareja con un brindis de champagne.

Pero si prefieres algo más íntimo debes ir a Rooftop 360, ubicado en el Cabo Villas Beach Resort & Spa, desde donde podrás tener una de las vistas más espectaculares del atardecer, ya que se ubica en el noveno piso.

El encantador cielo de Mazatlán

En este top de los destinos de México con los mejores atardeceres llegamos a Mazatlán, Sinaloa, que es considerado como uno de los destinos turísticos más populares del país en el que se pueden admirar majestuosos atardeceres en los que el cielo se tiñe de hipnotizantes tonos púrpura.

Les recomendamos que disfruten de este espectáculo natural sentados a la orilla del mar. Disfruten de toda la panoramica, ya que es posible observar a los viajeros que navegan las calmadas aguas del Océano Pacífico y las parejas que pasean por su enorme malecón de 21 kilómetros de largo.

Además, al meterse el Sol la diversión aumenta en este paraíso sinaloense, permitiendo que tu pareja y tú vivan encantadoras noches de fiesta y baile. Te recomendamos dirigirte al Mirador de Cristal, que tiene una orientación hacia el oeste y les regalará la postal perfecta con el atardecer como marco.

San Carlos, el escape romántico perfecto

Se dice que la comunidad de San Carlos, Sonora, disfruta de los mejores atardeceres del país, y que son tan bellos que son casi indescriptibles. Estos panoromas son reconocidos a nivel mundial por su biodiversidad y por su encantadora vista llena de color.

San Carlos poseé grandes atractivos para parejas, como lo es el mirador del Cerro Tetakawi, una icónica elevación en la que tu pareja y tú podrán apreciar unas vistas increíbles de la ciudad, las playas, marinas, montañas y planicies que rodean a la paradisiaca bahía.

Es momento de sorprender a tu pareja, ponle fecha a tu viaje romántico y disfruta de los mejores atardeceres junto al amor de tu vida. No olvides compartir esta nota en tus redes sociales y cuéntanos cómo te fue. Encuéntranos en todas las plataformas como @FoodandTravelMx

¿Quieres cocinar algo delicioso para tu pareja? Nosotros nos inspiramos en TikTok para preparar tres espectaculares recetas que te harán pasar un momento delicioso.

10 de septiembre de 2022

Aunque celebremos nuestro amor por México todo el año, en septiembre hay motivos especiales para ponerse festivos con lo mejor de nuestros destinos y su gastronomía. Zadún, a Ritz-Carlton Reserve, tiene muy presente este hecho y está preparado para hacerte pasar una estancia inolvidable frente al mar de Cortés en Los Cabos. Su estilo y concepción, con base en el arte mexicano contemporáneo, lo convierten en el hotel perfecto para visitar este mes. ¡Conoce todo lo que puedes disfrutar y probar en este pequeño paraíso! Fotos: Cortesía.

Gastronomía de Zadún, a Ritz-Carlton Reserve

Uno de los motivos más atractivos para visitar este majestuoso hotel son sus restaurantes insignia y las experiencias inmersivas que ofrecen, tomando como punto de partida la cultura mexicana. Al frente está el chef ejecutivo Rodrigo Torres, quien supervisa la propuesta de todos los centros de consumo de Zadún.

El Barrio ofrece gastronomía mexicana con toques contemporáneos, mientras que Humo es el restaurante en donde encontrarás delicias a la parrilla con los mejores cortes. Adjunto a este lugar se encuentra Sótano, una cava reconocida por Wine Spectator y Star Wine List con más de 400 etiquetas para disfrutar de los placeres del vino.

Mientras que, en Candil está el Agave Bar para explorar más de 100 etiquetas de destilados mexicanos con coctelería de autor e ingredientes locales. Además, al estar tan cerca del mar, seguramente te encantará probar pescados y mariscos frescos. En el Fish Market de Restaurante Equis hay opciones frescas que mejorarán tu día con un buen sabor de boca.

En lo que concierne a experiencias, Dining Beyond se especializa en crear entornos únicos y espectaculares, que pueden ser personalizados a tu gusto y con menús de hasta cinco tiempos. ¿Te imaginas compartir un momento diseñado especialmente para tu persona favorita? Esto es posible al contratar este servicio de Zadún, a Ritz-Carlton Reserve.

Zadún y sus elementos mexicanos

En La Taquería, sentirás que viajas por todo el país al probar sus tacos, con la calidez de estas preparaciones de street food, pero en un ambiente confortable y vibrante. Este lugar es perfecto para abrir el apetito mientras tarareas la música en vivo de un trío mexicano. Por otro lado, en La Cantina del restaurante El Barrio hay menús especiales que se acompañan de mixología creativa.

La música de Mariachi y elementos de la cultura popular te harán pasar un buen rato con sus atractivos. Entre ellos, el juego de lotería y pajaritos de la suerte, que serán perfectos y divertidos para celebrar el mes patrio.

No hay pan que por bien no venga, por ello, en Zadún, a Ritz-Carlton Reserve tienen la figura del Panadero recorriendo las pequeñas avenidas del hotel. Así podrás probar pan casero y artesanal para comenzar el día con pan recién horneado. Sin duda, todos estos detalles le dan a tu visita una esencia mexicana marcada por la sofisticación de las instalaciones de Zadún, a Ritz-Carlton Reserve. No solo este mes, sino durante todo el año.

Celebra las fiestas patrias frente al mar

El espíritu festivo en el que abunda el amor por México es ideal para pasar una estancia en Zadún, a Ritz-Carlton Reserve durante el mes de septiembre. El día 15 habrá una Verbena Mexicana, que consta de una cena preparada por chefs invitados, Claudia Domínguez de Hacienda Temozón y Adriel Medina de Hacienda San José, ambos pertenecientes a Hoteles Luxury Collection de Marriott. Te espera un menú muy mexicano con deliciosos postres típicos, además de una exquisita mixología, juegos tradicionales y mariachi en vivo. ¡No te lo pierdas! zadunreserve.com

¿Quieres conocer más de este hotel increíble? También lee: 6 razones por las que amamos el hotel Zadún, a Ritz-Carlton Reserve

6 de septiembre de 2022

Permite que los elementos de la naturaleza acaricien tu cuerpo y te llenen de energía. Estos spas, además de diseñar tratamientos con fines terapéuticos, ofrecen una experiencia holística rodeada de entornos inigualables. Aquí te dejamos esta lista con cuatro de los mejores spas del mundo. ¡Toma nota! Texto: Aurora Yee, Arlett Mendoza y Mariana Mendoza / Fotos: Cortesía de los spas.

Los mejores spa del mundo:

Royal Mansour Marrakech Spa, en Marruecos

Experimenta el lujo y la suntuosidad que rodean a un sultán árabe en el spa del Royal Mansour Marrakech, el exclusivo hotel palacio y propiedad del rey de Marruecos. El que haya sido nombrado como el Mejor Spa del Mundo en los World Luxury Spa Awards 2021, te dará una idea de lo que te espera.

Una entrada independiente al hotel te guiará por un jardín de naranjos hasta la impresionante construcción de tres plantas. Cuando entres a su templo de relajación, uno de los mejores spas del mundo, te envolverá una atmósfera etérea: observarás un entramado de hierro de color blanco, diseñado al más puro estilo morisco, un espacio que será la antesala para el tratamiento que elijas.

Lo más destacado es su hammam, una herencia milenaria que celebra el arte del baño en un conjunto de tres habitaciones de mármol con diferentes temperaturas, y donde se te aplicará un tratamiento con ingredientes naturales, como arcilla de las montañas del Atlas y rosas del valle de Kalaat M’gouna. Costo: Hammam desde 2,800 MXN. royalmansour.com

The Ritz-Carlton Spa, South Beach, en Miami

El hotel The Ritz-Carlton, South Beach, es uno de los mejores spas del mundo. Centra su enfoque holístico en terapias diseñadas para promover el descanso y el rejuvenecimiento. Para lograrlo, utilizan la línea Luxury Skincare de Natura Bissé, nombrada la Mejor marca de Spa del Mundo en los World Spa Awards.

Alivia la tensión de todo tu cuerpo con el masaje muscular profundo, que utiliza movimientos y técnicas de estiramiento concentradas en áreas específicas. O renueva toda tu piel con el masaje de rosas damascenas y polvo de diamante.

El spa presume de poseer la única Timeless Capsule de Estados Unidos, una sala elíptica diseñada para tratamientos exprés como sentarte en un sillón de masaje que trabaja en el área del cuello y la espalda, mientras escuchas sonidos ajustados a imágenes de video, o la silla Zero Gravity, que provoca una sensación de ingravidez elevando los pies al mismo nivel que el corazón. Costo: Masaje muscular 2,800 USD. ritzcarlton.com.

Spa SANA de Etéreo, en Quintana Roo

Permite que la sabiduría ancestral te cure a través de botánicos, tés e infusiones en el spa del hotel Etéreo, uno de los mejores spas del mundo. “SANA es un espacio de sanación inspirado en su entorno. Combina los elementos del agua, la naturaleza y el autocuidado ancestral para crear espacios de transformación y exploración sensorial rodeado del paraíso costero de la Riviera Maya”, comparte Rosalba Velázquez, su directora.

Su tratamiento insignia, nos cuenta, es El Curandero, un ritual de purificación energética que incluye un equilibrio completo de los centros de energía del cuerpo utilizando cristales mayas, metales y vibraciones, el humo purificante de hierbas y flores, y un masaje con la cera de IGNIS, una vela elaborada a modo ceremonial.

También cuentan con una suite privada con jacuzzi que incluye una exfoliación, un masaje y un facial, así como un almuerzo y merienda a cargo del chef ejecutivo Miguel Baltazar. Costo: The Healer (El Curandero) 545 USD. aubergeresorts.com

Esencia Wellness Spa, en Los Cabos

Esencia Wellness Spa, en Nobu Hotel Los Cabos, es otro de los mejores spas del mundo. Aquí se conecta la inspiración asiática con las mejores técnicas occidentales para ofrecer tratamientos de ensueño, como el Nobu Nagomi, en el que recibirás un rico masaje con pindas (bolsitas) calientes rellenas de arroz, clavo y lavanda. Luego tendrás una exfoliación corporal y un minifacial.

Otra opción es disfrutar de su circuito hidrotermal, donde juegan con las temperaturas y los estados del agua para relajarte. Pasarás por el vapor; luego te refrescarás con una cubetada de agua fría y entrarás al sauna. Continuarás en su piscina con tres posiciones de hidromasaje, cuyos jets tienen una presión de 15 PSI; en el jacuzzi con agua a 40ºC y en una alberca con temperatura de 16ºC.

Finalmente, llegarás a la regadera Sensaciones, que cuenta con 18 jets simultáneos de agua caliente y fría, y al cuarto frío, donde podrás frotar hielo y sábila en tu cuerpo para culminar el proceso. Ritual hidrotermal 45 USD. loscabos.nobuhotels.com

Conoce los mejores spas del mundo para desconectarte y renacer.

23 de julio de 2022

Llegar a este pedazo de paraíso, que se mimetiza con el paisaje desértico de Puerto Los Cabos, significa adentrarse en la marca de ultralujo de Ritz-Carlton. Hotel Zadún, a Ritz-Carlton Reserve se postula como un refugio exclusivo que proporciona un respiro, una pausa, para relajarse y desconectarse de todo a través de una estancia llena de cuidados genuinos y detalles. Aquí te decimos las razones por las que amamos este hotel. Fotos: Cortesía.

1.- Es un escondite auténtico

Solo existen cinco Ritz-Carlton Reserve en el mundo y Hotel Zadún es el primero en México. Esta marca es la crème de la crème: se distingue de los otros hoteles Ritz-Carlton por ser propiedades más pequeñas que se encuentran en lugares remotos y no en destinos comerciales. Su slogan “De tu casa a los confines del mundo” confirma esta intimidad que solo brinda un rincón apartado de todo.

“No estamos donde se encuentran la mayoría de los hoteles. Zadún está en Puerto Los Cabos, un área retirada de la zona hotelera que al mismo tiempo está bien ubicada por estar cerca de las galerías de arte y los restaurantes de San José del Cabo”, comenta Liliana Lara, Marketing & Communications Manager.

2.- Las habitaciones son excepcionales

Las vistas al Mar de Cortés gobiernan a Zadún, a Ritz-Carlton Reserve, donde 115 habitaciones y suites distribuidas en 42 villas de dos pisos, que se extienden a lo largo de las laderas naturales del terreno, aguardan para que descanses y sientas la belleza y la serenidad que se viene a buscar a Los Cabos. Cada una de ellas cuenta con una piscina privada perfecta para disfrutar del cálido sol desde la privacidad de tu terraza.

Aquí le proporcionan al huésped el más alto nivel de comodidad: vestidor con útiles amenidades como sombreros, bolsas y diferentes batas, un cuarto de baño amplio con lavabo doble y una idílica tina diseñada para un baño relajante y confortable, ducha en exterior, cama de ensueño… Y la lista podría seguir. ¿Uno de nuestros favoritos? Los bocados que te dejan y representan diferentes partes de la península de Baja California como el queso de Ojos Negros y las aceitunas de San Antonio de las Minas.

El diseño interior le rinden tributo al arte mexicano local y auténtico. Cada rincón está decorado con detalles artesanales: desde los textiles hasta la pared de la cabecera, la cual pareciera un papel tapiz pero que en realidad es un textura de cemento lograda a mano por una familia completa que estuvo trabajando más de seis meses.

La joya de la corona es Grand Reserve Villa, el alojamiento más suntuoso, con un tramo de playa. Sus 548 metros cuadrados, en dos pisos, abrazan cinco habitaciones, un comedor al aire libre, una cocina equipada, un gimnasio privado y excepcionales obras de arte.

3.- La atención es altamente personalizada

Al llegar a Zadún, a Ritz-Carlton Reserve, un tosoani —que significa “vigilante del sueño” en náhuatl—, recibe al huésped con un té de jamaica y damiana, endulzado con jarabe de agave. Aquí, el check-in no se realiza en el lobby, sino en la comodidad de la habitación.

Esta suerte de asistente privado se encarga de guiar toda la estancia y coordinar la logística de cada una de las experiencias. ¿Necesitas reservar un restaurante o información precisa del hotel? Solo se manda un mensaje al tosoani, y él con gusto te asistirá en lo que necesites.

“Lo más importante es la conexión humana, la atención al detalle desde que llegas. Independientemente de que sea habitación, suite o villa, la experiencia del tosoani está incluido como servicio para todos como parte del contacto humano, uno de los pilares de Ritz-Carlton Reserve”, afirma Liliana Lara.

4.- Ofrece altas experiencias gastronómicas

En Zadún, a Ritz-Carlton Reserve, coexisten siete espacios dispuestos a ofrecer experiencias gastronómicas de alto nivel, gracias a menús cuidadosamente elaborados que satisfacen cualquier antojo. Uno de ellos es El Barrio, que ofrece una experiencia inspirada en la cultura mexicana, una combinación de delicias callejeras durante el día y una interpretación más elaborada de la gastronomía nacional por la noche.

Los huéspedes también pueden disfrutar de una gran selección de ceviches en Equis y de la cocina latinoamericana a la parrilla, los cálidos atardeceres y una amplia carta de vinos en Humo. Estas ofertas terminan de elevarse con el bar del hotel alojado en una gran estructura de hierro forjado: Candil, que ofrece vistas al mar, cocteles insignia y clásicos y destilados de agave.

5.- El spa es un mundo en sí mismo

En esta lista, obviamente, tiene que estar el espacio de bienestar de Zadún, a Ritz-Carlton Reserve: Spa Alkemia que, considerado uno de los más grandes de Los Cabos, asemeja un auténtico oasis en medio del desierto con un notable circuito de hidromasaje al aire libre. Aquí, la sugerencia más atinada es rematar cualquier tratamiento o masaje en el cuarto de savasana. Se trata de 30 o 60 minutos de relajación a través de sonidos, ritmos y estilos de música. Esta experiencia de sanación sonora lleva al cerebro a un estado meditativo profundo.

También destacan los Zadún Rituals, que pueden incluir exfoliación, envoltura corporal, masaje, tratamiento en cabello y facial, los exfoliantes y mascarillas al aire libre en un jardín privado y el menú conciso de tratamientos enfocados para el hombre. Además, para eventos especiales o disfrutar con un grupo de amigas, se puede reservar la Casita privada, que es un spa dentro del spa.

6.- Las experiencias son alrededor de la naturaleza

Siempre es buena idea aprovechar la desconexión de la rutina y la cotidianidad para conectarse con el entorno. Jean-Michel Cousteau’s Ambassadors of the Environment es un programa que busca inspirar a los huéspedes a explorar y valorar las maravillas naturales con diferentes actividades e información.

Todos los jueves, desde un área verde de Zadún, a Ritz-Carlton Reserve y con un telescopio, se lleva a cabo el Stargazing, donde se aprende sobre las estrellas y las constelaciones de la mano de los naturalistas de Ambassadors of the Environment. Con un costo extra, se puede hacer avistamiento de aves en el hotel o en el estero de San José o ser parte de una caminata alrededor de los jardines para conocer la fauna endémica del desierto. Habitaciones: desde $1,499 USD más impuestos. Conoce más en su sitio web.

¿Listo para sumergirte en la elegancia natural del hotel Zadún, a Ritz-Carlton Reserve?

También te antojamos Candil Agave Bar.

22 de junio de 2022

Cada año, los viajeros se encuentran con el mismo dilema: ¿qué haremos este verano? Aquí te dejamos 10 razones para hospedarte en Hacienda del Mar Los Cabos, un oasis en el desierto que brilla con el resplandor de sus jardines y piscinas idílicas, y ofrece diferentes actividades, experiencias gastronómicas, eventos y amenidades irresistibles. Fotos: Charly Ramos.

1. Ofrece un ambiente familiar de hacienda

En el desierto de Los Cabos, se levanta una arquitectura que te hará sentir en una típica hacienda mexicana con techos de tejas y hermosos jardines. Con vista al mar de Cortés y 542 habitaciones y suites, el concepto de hospedaje de Hacienda del Mar Los Cabos gira en torno al servicio con atención al detalle, ambiente familiar, tradición mexicana y experiencias gastronómicas.

2. Cuenta con la opción de Todo incluido

Con 25 años de historia, este hotel cuenta recientemente con la opción de plan Todo incluido, perfecto para que toda la familia se relaje, tenga una estancia agradable sin prisas ni preocupaciones extras y se divierta en sus idílicas piscinas o en sus 400 metros de playa. Costo: $380 USD para dos personas por noche.

3. Brinda albercas de ensueño y actividades divertidas

Cuentan con diversas albercas idílicas donde se puede gozar del sol de Los Cabos, y hay para todos: una para niños, una para adultos, una piscina infinita y una de actividades en la que puedes realizar waterpolo, aqua aerobics y voleibol. Cada día de la semana, Hacienda del Mar Los Cabos ofrece alrededor de nueve diferentes actividades para prolongar la diversión como bingo, beer pong y clases de mixología, de cocina y de baile. Otra de las experiencias es liberar decenas de tortugas golfinas al atardecer junto a tus hijos.

4. Su spa tiene un asoleadero idílico

Antes o después de un divertido día en la playa, en Hacienda del Mar Los Cabos también puedes experimentar la relajación pura en su Cactus SPA con masajes y tratamientos estimulantes para restaurar el cuerpo y el alma. La experiencia empieza 45 minutos antes de tu tratamiento en su bello asoleadero lleno de vegetación con tres jacuzzis de diferentes temperaturas.

Luego, toma un masaje abhyanga con aceite para nutrir tu piel y aliviar la fatiga o el ritual Mayahuel enfocado en la sanación muscular por medio del uso del tequila. También te pueden realizar el masaje en tu habitación o bajo una palapa con vista al mar. Tip: no olvides revisar las promociones diarias.

5. Puedes seguir con tu acondicionamiento físico

No tienes por qué dejar de hacer tu rutina de ejercicio mientras estás en tus vacaciones de verano en Hacienda del Mar Los Cabos. Continúa con tu workout en su equipado gimnasio, con equipo de cardio y pesas, o en alguna de sus clases como yoga, zumba o pound fitness, que combina ejercicios de tipo aeróbico, pilates y yoga.También puedes optar por su servicio de entrenamiento personal.

6. Tendrá un evento especial a la orilla del mar

El 4 de julio en Hacienda del Mar Los Cabos le darán vida a Fuego a través de una cena en la playa a cargo del chef ejecutivo Gaetan Castan. Todo girará en torno al grill y se levantarán estaciones con diferentes cortes, mariscos y vegetales. También contarán con la participación especial de la chef Regina Logar, emprendedora y finalista de MasterChef México.

Este evento estará amenizado con música en vivo y un show de fuegos artificiales. ¡No te lo puedes perder! Costo: $1,500 MX por adulto, $750 de 12 a 17 años y niños menores de 12 no pagan.

7. Será el objeto de deseo para los amantes del tenis

Del 20 al 25 de julio, Hacienda del Mar Los Cabos será sede del Abierto de Tenis de Los Cabos. Prepárate para ver algunas de las principales figuras del tenis, como Daniil Medvedev, Cameron Norrie, Felix Auger Aliassime, entre otras. Como hotel sede, ofrecerá beneficios exclusivos para sus huéspedes como 20% de descuento en boletos del evento, kit de bienvenida, eventos y actividades exclusivas con los jugadores y traslados hacia y desde el estadio.

8. Va un paso más allá en tu experiencia gastronómica

Cuando caiga el sol, obtén una verdadera experiencia gastronómica en alguno de sus dos restaurantes insignia. ¿Y si pruebas una lechuga romana al carbón, un pulpo asado al mezquite y una costilla de res braseada a la luz de las velas y a unos cuantos pasos de la playa? En la terraza de De Cortez Grillhouse descubrirás un grill house casual que ofrece cocina de humo con productos mexicanos.

Mientras que Pithayas Restaurant, el sitio que dio origen al hotel Hacienda del Mar Los Cabos desde 1995, es uno de los restaurante más emblemáticos del destino. Bajo una enorme palapa, disfruta de una cocina de autor que fusiona las gastronomías asiática, mexicana y de la Baja, gracias a los ingredientes locales. Imperdibles: la sopa miso con dumplings de costilla braseada, el pollo orgánico marinado con cúrcuma y limón y el cerdo rostizado con con plátano macho y especias chinas.

9. Tiene un espacio solo para niños

Abierto diariamente de 9:00 a las 17:00 horas, el kids club es una gran opción para que los más pequeños del hogar estén entretenidos con actividades diseñadas especialmente para ellos. Su programa va desde buscar el tesoro y jugar a la lotería, bingo o en el jardín, hasta hacer diferentes manualidades, pasar tiempo en la alberca, pintar y ver una película.

La noche del domingo es especial, ya que ven una película bajo las estrellas. También puedes preguntar por su servicio de niñera. Costos: $30 USD de 2 a 4 horas; $45 USD por día; $140 USD por cinco días.

10. Sirve buffets temáticos

Entre pisos de baldosas, arcos de piedra y una bella postal del mar de Cortés, los huéspedes pueden encontrar la cocina alegre de Tomatoes que cambia día con día a través de sus buffets temáticos a la hora de cenar. Por un lado, en Market night se disfruta de la frescura del huerto a la mesa y, por el otro, en Hacienda flavors se sirven los típicos platillos de los restaurantes de hacienda.

Mientras que en Viva México se hace homenaje a la cultura mexicana y en Little Italy se ofrecen los sabores reconfortante de la cocina italiana. Disfruta de estas creaciones de 18:00 a 22:00 horas amenizadas con música en vivo. Dónde: Carretera Transpeninsular Km 10, Cabo San Lucas. Más detalles de costos y rerservaciones en su sitio web.

¿Listo para disfrutar tu verano en Hacienda del Mar Los Cabos?

18 de junio de 2022

Los sabores del este del Mediterráneo llegaron a las idílicas tierras de San José del Cabo, Los Cabos, en Baja California, México. Sumérgete en un ambiente cándido con creaciones que te harán transportarte a tierras lejanas como las del Líbano, Irán, Marruecos, Turquía, Grecia. Nao Cabo es el nuevo restaurante que debes de visitar. Te contamos sobre la propuesta culinaria del chef Alex Branch. Fotos: Cortesía.

Nao Cabo, inspirado en el Medio Oriente

Fue en febrero de este año, en San José del Cabo, cuando Nao Cabo abrió sus instalaciones para dar la bienvenida a sibaritas en busca de experiencias originales en un lugar desértico.

“Yo viví en Dubái un año. Durante mi estancia me impresionó las similitudes entre la Baja Sur y la ciudad de los Emiratos Árabes; climas desérticos, paisajes, ambientes. Pero también había diferencias, como que en la Baja tenemos una gran riqueza de alimentos y en Dubái el 99% de los ingredientes son traídos de otra parte del mundo. Esos choques culturales fueron lo que me hicieron tener la inspiración para crear Nao Cabo”, nos dijo el chef ejecutivo y director del proyecto, Alex Branch.

Diseño que conquista

Sobre la Carretera Transpeninsular, que inicia en Cabo San Lucas y termina en Tijuana, está el centro comercial Koral Center, allí se aloja Nao Cabo. La tarde caerá y la paleta de colores rosas y purpuras se fundirán con las paredes, mesas, techos, vigas y vajilla. De fondo tendrás al océano Pacífico y las zonas rocosas que distinguen al desierto de la Baja. Por el relajado ambiente del restaurante, te remitirá a una escena de la película de Mamma Mia!

“El diseño de Nao se dio por una conversación con el diseñador Nacho Cadena, de Cadena + Asoc. Concept Design, le dije que quería algo blanco, que remontara al aire, a la hierba, limón, a la ligereza, delicado, cómodo… un lugar muy femenino”, nos compartió Branch.

Manjares mediterráneos

Cuando vayas a Nao Cabo para iniciar pide el hummus beirut, hecho con ajo confitado, aceite de oliva, piñones tostados y za’atar (mezcla de especias utilizada en la cocina árabe); al estar acompañado de pan pita frito y con un toque de miel, lo hace uno de los platillos imperdibles. Continúa con agnolotti cacio e pepe, hechos de manakish de cordero y parmesano; si gustas del sabor de las especias este es el indicado, se perciben sabores a canela, perejil y clavo.

Como platillo fuerte pide el pescado estilo Isolina, está hecho con pesca de pequeños productores como el señor Diego López de Santa María; viene acompañado de papas aceitunas, tomate y coronado con espuma de limón. Para ese huequito del final escoge los clásicos baklavas de pistache, avellana o nuez; no te preocupes por el dulzor, se equilibrará con la crema turca con la que te los servirán.

Domingo para gozar

Para un día familiar de elegancia y encanto asiste al brunch que se hace el último domingo de cada mes. Desde las 10 de la mañana hasta las 4 de la tarde disfruta de una variedad de platillos mediterráneos, barra de ostiones y mimosas ilimitadas. Te fascinarán los döner kebab con carne de cordero, pierde el miedo y cómetelo con las manos, o elige las tostadas de aguacate con hongos rostizados. Costo brunch: $1,290 por persona.

Toma nota: de lunes a domingo de 6 de la tarde a 11 de la noche disfrutarás de las delicias de Nao Cabo. Dónde: Boulevard Cerro Colorado, México 1 Kilómetro 24.5, 23400 San José del Cabo, B.C.S. Cheque Promedio: $1,500.

¿Se te anotojó?, Nao Cabo te da una excusa más para ir: el 19 de junio estarán cocinando los chefs Poncho Cadena, Carlos Valdez y Alex Branch para festejar a los papás con un lunch de ostras y mariscos. Costo: $1,600. Conoce más detalles en sus redes sociales.

También Consiente a tu paladar en Hacienda del Mar Los Cabos.