En una experiencia sensorial, divertida y, sobre todo, deliciosa, los nueve tiempos del menú degustación de otoño de Balcón del Zócalo transcurren con la maravillosa vista al Palacio Nacional, la Catedral Metropolitana y los edificios históricos.
Luego de 10 años de ausencia, el equipo mexicano obtuvo un galardón dentro de la competencia culinaria más prestigiosa del mundo. Entérate aquí en qué consiste y conoce a los premiados.
El chef Pepe Salinas nos regala esta receta que sirve en el restaurante Balcón del Zócalo, en la que integra chapulines y hormigas chicatanas en un alioli de parmesano, que le brinda mucho sabor.
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