Vancouver, joya cultural

17 de agosto de 2017

Vancouver es la tercera ciudad más grande de Canadá es indispensable para los amantes de la cultura, más ahora que el país cumple 150 años, dice Catherine van Brunschot.

¿Por qué ir?

Si hablamos de su aspecto físico, Vancouver es un gran escape urbano. Las montañas de North Shore descienden hasta el puerto y sus playas rodean las torres de la ciudad. Canadá celebra su 150 aniversario como país este 2017 y Vancouver busca ser el principal destino de cultura aborigen del país, mostrando las contribuciones de las Primeras Naciones.

¿Qué hacer?

Comienza el día como los locales: pedaleando o caminando por los senderos del bosque lluvioso y el malecón escénico de 400 hectáreas de Stanley Park, donde los tótems se mezclan con antiguos cedros rojos. Después, ve en busca de las velas blancas de Canada Place, la pieza central de la Expo 1986, que ahora es un centro de convenciones y terminal de cruceros con excelentes vistas a Burrard Inlet.

A pocas cuadras de Howe Street se encuentra la Galería de Arte de Vancouver (vanartgallery.bc.ca), rediseñada por Arthur Erickson en 1983. Exhibe exposiciones de arte y fotografía canadiense y asiática, y alberga una colección completa de obras de Emily Carr, una de los artistas más queridas del país.

Al otro lado de la calle está la espléndida Galería Bill Reid of Northwest Coast Art (billreidgallery.ca), donde podrás conocer la vida de este eminente artista aborigen. Después de satisfacer tu sed de arte, dirígete a Gastown, la cuna del estilo victoriano en Vancouver. Abandonado mucho antes de convertirse en un distrito turístico, hoy en día es un lugar de moda para bares y la plataforma de lanzamiento preferida de las estrellas culinarias en ascenso. En tu segundo día, llega a Granville Island antes que la multitud para encontrar galerías, tiendas, restaurantes y su colorido mercado con toda clase de insumos locales; las donas de Lee’s Donuts con un café de JJ Bean son una gran manera de empezar tu recorrido. Elige tu transporte para llegar al Parque Vanier —los ferries Aquabus (theaquabus.com) o los caminos de False Creek— y visitar sus museos. El Museo de Vancouver (museumofvancouver.ca) ofrece una experiencia reveladora de la historia de la ciudad, mientras que el Museo Marítimo de Vancouver (vancouvermaritimemuseum.com) es el hogar del primer barco que completó una navegación por el Paso del Noroeste Ártico.

¿Dónde quedarse?

Aprovecha el estilo de vida de la Costa Oeste en The Loden (theloden.com), un hotel boutique con bicicletas gratuitas, canal de yoga las 24 horas y excursiones guiadas de fitness y ciclismo. La fachada discreta del hotel Georgia (rosewoodhotels.com) ha dado la bienvenida a la realeza británica desde 1927. La remodelación en 2011 resultó en un vestíbulo restaurado de manera impecable que conduce a Hawksworth Restaurant (hawksworthrestaurant.com) dirigido por el chef David Hawksworth.

¿Dónde comer y beber?

La filosofía de la granja y el océano a la mesa sustenta gran parte de la escena culinaria de Vancouver. Farmer’s Apprentice (farmersapprentice.ca) es un restaurante de South Granville donde el chef David Gunawan ofrece un menú omnívoro y herbívoro basado en lo que está disponible cada día. Su última apertura, Royal Dinette (royaldinette.ca), se trata de un lugar donde se sirven platillos como calabacitas de invierno con queso de cabra ahumado, uvas encurtidas, avena y eneldo, así como pastas que se elaboran todos los días de manera distinta. En Gastown, hallarás L’Abattoir (labattoir.ca), cuya cocina de fusión francesa con cocina de la Costa Oeste se sirve dentro de un espacio industrial-chic. A unos cuantos pasos, The Diamond (di6mond.com) es el sitio estelar para beber cocteles deliciosos.

¿Se te acaba el tiempo?

Contempla inmensas esculturas de las Primeras Naciones y una colección cultural internacional de 500 mil piezas en el Museo de Antropología UBC (moa.ubc.ca).

Tip de viaje Sube a bordo del SeaBus y dirígete a Lynn Canyon Park para acceder de manera gratuita a senderos boscosos, cascadas y un puente colgante.

Información de viaje

La moneda es el dólar canadiense (1 CAD = 13.58 MXN) y el huso horario es GMT-8. El mejor momento para visitar la ciudad es de marzo a mayo y de septiembre a noviembre, cuando el clima es templado y las habitaciones de hotel se pueden encontrar a precios más accesibles.

Cómo llegar

Aeroméxico (aeromexico.com) vuela directo desde la Ciudad de México a Vancouver. Viaje redondo desde $860 USD.

Recursos

Turismo de Vancouver (tourismvancouver.com) es la guía turística oficial de la ciudad. Ofrece reservaciones en línea para algunas atracciones locales, así como una lista de los eventos que se llevan a cabo.

Más información

City of Glass de Douglas Coupland ($16.89 USD, amazon.com) es una serie de ensayos y fotografías sobre Vancouver.

5 de agosto de 2017

Conocido por su aporte durante el Renacimiento, en este poblado medieval francés podrás ir tras la pista de grandes personalidades como Leonardo Da Vinci.

¿Por qué ir?

Esta ciudad medieval se encuentra en la orilla sur del río Loira; vio correr a Carlos VIII cuando era niño entre sus calles y fue el hogar de Leonardo da Vinci en sus últimos años de vida. En Amboise se percibe cierto encanto italiano, que introdujo justo el rey Carlos VIII a finales del siglo XV y que se disfruta a través de su arquitecura y jardines vistosos.

¿Qué hacer?

Es considerada una ciudad de la realeza. Su conjunto de castillos conserva un misticismo que te trasladará a una época de reyes, princesas y caballeros. Empieza tu recorrido en el castillo de Amboise (chateau-amboise.com), famoso por ser el lugar de nacimiento de príncipes que se convirtieron en grandes mandatarios de Francia y ser el sitio de descanso del maestro renacentista Leonardo da Vinci. Para admirar los inventos de este genio a modo de maquetas y animaciones 3D, dirígete a Clos Lucé (vinci-closluce.com). En este castillo también se encuentra el Parque Leonardo da Vinci, que funge como museo al aire libre. Durante este recorrido botánico hallarás 40 lienzos traslúcidos que muestran las diferentes facetas del artista.

Sigue con la Pagoda de Chanteloup (pagode-chanteloup.com), donde podrás admirar hermosas vistas del Valle de Loira, y con Chenonceau (chenonceau.com), también conocido como el Castillo de las Mujeres, otro punto importante de la historia francesa. Esta edificación fue habitada por los Valois y resguarda historias de damas como Catalina de Médici y Luisa de Lorena. Es recomendable hacer el paseo en bicicleta, pues la naturaleza abunda a lo largo y ancho de Amboise, cuyo mercado es uno de los más populares en el valle del Loira: justo es el gran mercado del domingo de la ciudad. Los puestos se ponen a lo largo de la orilla del río para placer de locales y visitantes.

¿Dónde quedarse?

El Hotel Le Choiseul (grandesetapes.com) está compuesto por tres residencias del siglo XVIII, a orillas del Loira, cuyas habitaciones tienen vistas a los jardines italianos o al río. Es perfecto para parejas por sus paseos en bote a lo largo del canal. En Hautes Roches (leshautesroches.com) bien te puedes quedar en la antigua casona del siglo XVIII ubicada en una ladera, o en las cuevas detrás de ella, eso sí, con todo el lujo y confort que desees. Enclavado en los viñedos de Vouvray se encuentra el Château de Noizay (chateaudenoizay.com). Esta edificación del siglo XVI brindará una experiencia única a tu estancia si eres fanático del vino.

¿Dónde comer y beber?

Disfrutar de una comida mientras te deleitas con el paisaje del río Loira en un jardín al estilo italiano es lo que ofrece Le 36, el cual deleita con gastronomía de temporada en platillos tradicionales franceses (le36-amboise.fr). En el conocido Hotel Tatin (hotel-tatin.fr) se degusta la receta genuina de la tarte Tatin, probablemente una de las más deliciosas que vayas a probar. Una visita a los viñedos de Vouvray y Touraine-Mesland complementarán un viaje culinario degustando vinos de la región (valdeloire-france.es).

¿Se te acaba el tiempo?

Si te faltaron castillos por recorrer, visita el Parque de los Minicastillos (parcminichateaux.com). Aquí verás todos a una escala de 1:25 a lo largo de dos hectáreas, además de que la entrada es libre.

Tip de Viaje

Contrata un tour guiado que ofrece la oficina de turismo del valle de Loira (amboise-valdeloire.com), como Secretos de Mathurine, criada de Leonardo da Vinci en el castillo de Le Clos Lucé; experiencias narradas de la ciudad de Amboise y los trogloditas, con visita a los graneros de César, o selecciona el recorrido Tras los pasos de Ana de Bretaña.

Información de viaje

La moneda de Amboise es el euro (1 MXN = 20 EUR), y el huso horario es GMT +1. La mejor época del año para visitarlo es en julio, cuando hay menores probabilidades de lluvias.

Cómo llegar

Air France (airfrance.com.mx) Vuela desde la Ciudad de México a París. Viaje redondo desde $2,043 USD. Trasládate después en tren con Rail Europe (raileurope.com.mx) desde el aeropuerto de Roissy Charles De Gaulle a Amboise. Desde $62 USD.

Recursos

Val de Loire France (valdeloire-france.es) es una página en español que contiene información del destino, como hoteles, restaurantes y tours.

Más información

En ruta por los castillos de Loira de Gregor Carillet ($16 USD, lonelyplanet.es) es una lectura que te llevará a través de este destino, además es ideal para planificar tu viaje.

4 de agosto de 2017

Explora en Dublín la arquitectura georgiana y visita sus divertidos pubs, sin olvidar la abundancia de productos que posee la capital de Irlanda, dice James Williams.

¿Por qué ir?

Alguna vez la segunda ciudad del Imperio Británico, es ahora un edén cosmopolita y multicultural, a pesar de su pequeño tamaño. Además, el verano llegó y en los patios del castillo de Dublín empieza el concurso de castillos de arena, al cual nadie se resiste a entrar.

¿Qué hacer?

Visita la famosa estatua de Molly Malone en Suffolk Street, mejor conocida como The Tart with the Cart (La Golfa de la Carreta) se trasladó a esta calle desde su lugar de origen en Grafton Street; se dice que volverá allí en algún momento de este año. En este lugar encontrarás tiendas icónicas como la de Brown Thomas (brownthomas.com), que abrió sus puertas en 1848. A pocos pasos de distancia, únete a los eruditos y escribanos de Trinity College (tcd.ie), cuya biblioteca de madera se remonta a 1592.

La pieza principal es el Libro de Kells, que cuenta con vívidas ilustraciones de evangelios que se cree fueron escritos en el año 800 a.C. Pasea por el frondoso parque St. Stephen’s Green, a través de la casa de Oscar Wilde en Merrion Square, y por Leinster House, lugar que alberga al actual Parlamento y que sirvió de inspiración para el diseño de la Casa Blanca. Asegúrate de visitar la Galería Nacional de Irlanda para admirar las obras de Jack Butler Yeats y el Museo Nacional de Irlanda (museum.ie) por su arqueología y su muestra de historia natural. Los conciertos de música clásica hacen del National Concert Hall (nch.ie) un destino de primer nivel. La Orquesta Sinfónica Nacional RTÉ tiene un programa repleto que incluye artistas irlandeses e internacionales.

¿Dónde quedarse?

Si buscas un refugio elegante, dirígete al hotel Merrion (merrionhotel.com), que en realidad se trata de cuatro casas georgianas unidas, ubicadas a corta distancia de Leinster House. Las habitaciones están decoradas con una gama de colores ligeros y sutiles, inspirados en las pinceladas del pintor Paul Henry. Sin embargo, muchos se hospedan aquí solo por la comida, ya que dentro del hotel se encuentra el restaurante de cocina irlandesa contemporánea The Cellar y el restaurante Patrick Guilbaud, poseedor de dos estrellas Michelin. El Hotel Gibson (thegibsonhotel.ie) tiene vistas al puerto de Dublín y un bar en la azotea. Aunque tiene un fuerte contrincante: The Clarence (theclarence.ie) propiedad del vocalista de U2, ubicado en la animada zona de Temple Bar.

¿Dónde comer y beber?

Los icónicos pubs del barrio Temple Bar siguen vivos. Cerca de Wellington Quay se encuentra Bison Bar (bisonbar.ie), con su comfort food estadounidense, whiskies japoneses y cocteles artesanales. The Workmans Club (theworkmansclub.com) es un espacio de conciertos, teatro y comedia con un bar. Dame Lane y South Great George Street son el epicentro de la vida nocturna.

La comida aquí tampoco se queda atrás. Los productos irlandeses tienen un toque francés en l’Gueuleton (lgueuleton.com), cuyo chef, Aoife Barker, se formó en la reconocida Ballymaloe Cookery School. Prueba los ceviches y los fideos en el restaurante mexicano contemporáneo 777 (777.ie) y elige uno de los tequilas de su larga lista. En Chapter One (chapteronerestaurant.com), el chef Ross Lewis prepara su menú con quesos, carnes, pescados y mariscos de los alrededores. El mejor fish and chips de la ciudad está en Beshoff Bros (beshoffbros.com), cuyo fundador, Ivan Beshoff, sirvió en el acorazado Potemkin antes de llegar a las costas de Dublín. Si quieres tomar una cerveza Guinness, dirígete a Toner (tonerspub.ie), un maravilloso bar de antaño donde podrás degustar una pinta de este elíxir negro.

¿Se te acaba el tiempo?

Los seguidores de James Joyce deben tomar el tren a Sandycove y visitar la Torre y el Museo James Joyce. jamesjoycetower.com

Tip de viaje Otro lugar para probar cerveza Guinness, es Guinness Storehouse. Su centro de visitantes está coronado con un bar conocido como Gravity Bar, justo en la azotea del mismo. guinnessstorehouse.com

Información de viaje

La moneda es el euro (1 EUR = 20.49 MXN), y el huso horario es GMT + 0. Los vuelos desde la Ciudad de México duran aproximadamente 20 horas. La mejor época es durante el verano, cuando la temperatura es perfecta.

Cómo llegar

Air France (airfrance.com) vuela desde la Ciudad de México a Dublín vía Atlanta, París o Amsterdam. Viaje redondo desde $1,320 USD.

Recursos Visit Dublin
(visitdublin.com) es el sitio web oficial de turismo de la ciudad y se actualiza regularmente con fechas de eventos y actividades. visitdublin.com

Más información

Dubliners de James Joyce ($14 USD, amazon.com) es una colección de historias que llega al corazón de la sociedad de Dublín de principios del siglo XX.

12 de julio de 2017

París, la Ciudad de la Luz es un clásico europeo. Vuélvete a enamorar de los paseos a la ribera del Sena, mientras observas la omnipresente Torre Eiffel, dice Arlett Mendoza. Fotos: Cortesía de Apicius, Le Bristol, The Peninsula y La Bonne Franquette.

¿Por qué ir?

Son muchos los filmes y grandes obras literarias que ha enmarcado esta ciudad y es que su gastronomía, arte, romanticismo e historia, derrite los corazones más escépticos.

¿Qué hacer?

El clima cálido del verano es ideal para disfrutar de sus festivales, como el Rock en Seine (rockenseine.com). Entre los artistas de este año estarán The XX, Flume y Franz Ferdinand.

Si prefieres asombrarte con la belleza de su arquitectura, sigue la ribera del Sena empezando por la Catedral de Notre Dame (notredamedeparis.fr).

Su construcción que se remonta más de 850 años atrás, cuenta la historia del París medieval donde se expresan diferentes estilos góticos. Continúa en una estación de tren tan bella que fue convertida en el Musée d’Orsay (musee-orsay.fr).

En su colección encontrarás creaciones de 1848 hasta 1914, con artistas tan trascendentales como los impresionistas: Renoir, Monet, Manet y Degas.

Si te gusta el arte contemporáneo dirígete a la Fundación Louis Vuitton (fondationlouisvuitton.fr), un recinto cuya fachada de 12 velos de vidrio curvado fue diseñado por el arquitecto Frank Gehry. En sus 11 salas descubre obras de Christian Boltanski, Pierre Huyghe y Bertrand Lavier.

Da un paseo por el Jardin des Tuileries, entre su cuidada vegetación descubrirás esculturas de Maillol, Rodin y Giacometti. Siéntate en alguna de las sillas frente a sus estanques y deja pasar el tiempo.

No es un cliché, sino un obligado: la Torre Eiffel (toureiffel.paris) es un ícono arquitectónico de la era moderna que fue construido para durar solo 20 años, sin embargo lleva más de 125 años dándole gran parte de su identidad a París.

¿Dónde quedarse?

Si quieres vivir el lujo francés al estilo del siglo XVIII, Le Bristol (lebristolparis.com) es el hotel para disfrutarlo. Gracias a su ubicación privilegiada, desde algunas suites tendrás una espléndida vista a la Dama de Hierro.

Una propuesta diferente es Seven Paris (sevenhotelparis.com), un lujoso refugio de diseñador en el que desde el lobby, el bar, su restaurante y, por supuesto, tu habitación te remitirá a temas tan diversos como la época de María Antonieta, las estrellas y los astros y Alicia en el País de las Maravillas.

¿Dónde comer y beber?

Los restaurantes de estrellas Michelin alumbran París. Entre ellos, está Apicius (restaurant-apicius.com) del chef Jean Pierre Viagato, quien propone recetas tradicionales con un giro moderno.

En lo alto del Hotel The Peninsula se aloja L’Oiseau Blanc, cuya propuesta del chef Sidney Redel ha sido distinguida por la guía Michelin al elevar la gastronomía de bistró a los manteles largos.

En Montmartre encontrarás La Bonne Franquette (labonnefranquette.com), uno de los restaurantes clásicos para probar los estofados, el confit de pato y la charcutería típica francesa.

¿Se te acaba el tiempo?

Camina hasta el río Sena y aborda el batobus (batobus.com). Se trata de una embarcación que lleva a los turistas desde la Torre Eiffel hasta el barrio de Beaugrenelle, con siete paradas intermedias.

Tip de viaje

Al viajar en la cabina La Première de Air France, solicita un código para que puedas reservar en uno de sus restaurantes seleccionados en París (como L’Atelier Etoile de Joël Rubuchon) y gozar de beneficios exclusivos.

Información de viaje

La moneda en París es el euro (1 EUR = 20.19 MXN) y el uso horario es GMT+2. La mejor época del año para visitarlo es de junio a agosto cuando el clima es cálido.

Cómo llegar

Air France (airfrance.com.mx) viaja directo de la Ciudad de México a París. Al elegir las cabinas La Première y Business disfrutarás de platillos únicos creados por algunos de los más importantes chefs de Francia, muchos de ellos distinguidos con estrellas Michelin, como Guy Martin y Michel Roth.

Recursos

Atout France (america.france.fr) encontrarás noticias turísticas de la Ciudad de la Luz y otros destinos de Francia.

París (es.parisinfo.com) es el portal oficial de esta urbe. Descubre mapas y planos, así como propuestas de recorridos.

29 de junio de 2017

Praga es la capital de la República Checa y es conocida como la Ciudad de las 100 torres, al visitar este destino te sentirás como en un cuento de hadas, asegura Elsita Romo.

¿Por qué ir?

La arquitectura de sus barrios históricos hace de esta ciudad una de las favoritas de Europa. Sus edificios adornan la urbe con diversos estilos como gótico, art nouveau, funcionalista, barroco y románico.

¿Qué hacer?

Uno de los principales atractivos es el Puente de Carlos (muzeumkarlovamostu.cz). Mide 517 metros de largo y cruza el río Moldava. Conecta la Ciudad Vieja —conocida así porque fue el primer asentamiento en Praga— con la Ciudad Pequeña, que se fundó en 1257 por artesanos alemanes.

Su construcción concluyó en el siglo XV y está adornado con 30 estatuas de estilo barroco. Praga es conocida no solo por su arquitectura, sino por su gran oferta de eventos musicales.

Disfruta de un concierto de música clásica o contemporánea en la Plaza Jan Palach, donde se ubica la sala de conciertos Rudolfinum (rudolfinum.cz). Una parada imperdible es el Castillo de Praga (hrad.cz), considerado el más grande del mundo.

Entre sus paredes se alojaron emperadores y reyes; hoy es la sede de la presidencia checa. Cuenta con una pequeña villa amurallada donde se sitúa la catedral de San Vito, que posee una opulenta arquitectura gótica. Recorre el Callejón del Oro, una calle minúscula con casitas miniatura pintadas de colores, donde vivían los alquimistas contratados por el emperador Rodolfo II para encontrar la pócima de la juventud.

¿Dónde quedarse?

Una opción moderna es el Hotel Boho (hotelbohoprague.com), ubicado muy cerca de la plaza de la Ciudad Vieja. Forma parte de Small Luxury Hotels of the World, lo que avala su servicio de excelencia.

Si viajas con tus hijos, la Family Room es ideal: se trata de una amplia habitación hasta para cuatro personas. Pero si lo que buscas es una estadía que te remonte a la época medieval, Alchymist Grand Hotel & Spa (alchymisthotel.com) ofrece suites decoradas al estilo de la realeza.

El Art Déco Imperial Hotel (hotel-imperial.cz) es la elección perfecta si esta corriente arquitectónica y de diseño es el motivo de tu visita a Praga. Y a unos pasos del Puente de Carlos está Pachtuv Palace Hotel (pachtuvpalace.com). La historia cuenta que Mozart y su esposa sentían gran predilección por este lugar.

¿Dónde comer y beber?

Vinohrady es un barrio que antes estuvo lleno de viñedos plantados por Carlos IV en el siglo XIV; aún sobreviven algunos y hoy en día es una de las zonas gastronómicas más importantes de Praga.

Donde puedes encontrar pubs y cafeterías para relajarte. Vinohrady tiene la característica de ser uno de los barrios más lujosos.

Beber cerveza en Praga es una actividad obligada en tu visita; la mejor opción es la cervecería del barrio de Nusle, Zlý asy (zlycasy.eu) que cuenta con 24 grifos con cervezas de pequeños y medianos productores de la República Checa.

Caminando por Praga encontrarás mercadillos donde se venden productos locales.

Aprovéchalos para comer alguno de las recetas típicas como chlebicek (sándwiches abiertos de pan blanco), brambora (pastel checo con forma de papa) y knedlíky (una especie de pan con que acompañan casi todas las comidas).

La charcutería también es obligada y puedes probarla en la choucroute, un plato con carnes, salsas y col fermentada o goulash, un estofado de carne de res, cebollas y pimiento.

Para probar alta cocina checa, dirígete a Alcron Restaurant (alcron.cz), premiado con una estrella Michelin. Disfruta alguno de sus menús degustación de cuatro a siete tiempos mientras observas los elegantes murales de las paredes, que recuerdan la elegancia de la década de los 50.

¿Se te acaba el tiempo?

En el edificio del ayuntamiento, visita el Reloj Astronómico de Praga. Construido en 1410, sigue dando con justa precisión la hora, el día, el año y los signos zodiacales. Cada 60 minutos admira las figurillas de los 12 apóstoles que danzan al son de las campanadas.

Tip de viaje

Contrata la Prague Card (praguecard.com), que te dará acceso a más de 50 monumentos y el uso de todos los medios de transporte de la ciudad.

Información de viaje

La moneda en Praga es la corona checa (1 MXN = 1.29 CZK), y el huso horario es GMT + 2. Las temperaturas en verano son extremas, por lo que considera ropa ligera.

Cómo llegar

KLM (klm.com) Vuelo desde la Ciudad de México a Praga con escala en Ámsterdam. Viaje redondo desde $1,722 USD. Air Canada (aircanada.com) vuela a Praga vía Toronto. Viaje redondo desde $1101 USD.

Recursos

La página oficial de turismo de Praga (prague.eu) contiene información relevante de la ciudad, tips de viaje y mapas con los mejores destinos para todos los estilos de viajeros.

Más información

Praga Guía de Viaje Edición Kindle ($39.28 USD, amazon.com) Recorre en este libro virtual los destinos turísticos más hermosos de Praga y descubre su historia.

24 de mayo de 2017

Alimentada por la cultura cafetera y la actividad industrial, esta metrópoli de Indonesia es el punto de partida ideal para explorar Asia, dice Blossom Green.

¿Por qué ir?

Cuando piensas en Indonesia, seguro vienen a tu mente playas tropicales, selvas y arrozales llenos de turistas, de esos que se toman un año sabático. Sin embargo, Yakarta, la capital del país situada en la isla de Java, es todo lo contrario. Conocida como el Gran Durián, tiene su lado desafiante (con una población de más de 10 millones de personas, el tránsito cada vez es peor), pero una vez que la conozcas, la hallarás adictiva. Vertiginosamente moderna, tiene una de las economías de más rápido crecimiento del mundo.

¿Qué hacer?

Yakarta es un grupo de miniciudades generadas por los pueblos que fueron absorbidos por la industria progresiva a lo largo de los años. Inicia el día como los lugareños y llénate de energía con una taza de café javanés. Indonesia es uno de los mayores productores de café y su cultura cafetera es muy próspera. Visita One Fifteenth Coffee (1-15coffee.com) o el acogedor Giyanti Coffee Roastery (giyanticoffeeroastery.com) y prueba el kopi luwak, si te sientes atrevido. En el oeste de la ciudad, un aire de glamour surge de la arquitectura del siglo XVI y las calles empedradas de su casco antiguo, Kota. Sigue el rastro de los edificios históricos hasta el museo Fatahillah, que exhibe artefactos de la fundación de Yakarta en 1527 y de la colonización holandesa. El crisol de influencias culturales es más visible en sus mezquitas y monumentos.

En Glodok está Vihara Dharma Bhakti, el más antiguo de los 140 templos chinos de la ciudad. El Monumento Nacional es una torre de 137 metros al centro de la plaza Merdeka, como un marcador de la independencia indonesia. Toma el elevador al mirador y contempla las vistas. Cerca de ahí, también se encuentra el mercado de antigüedades de Jalan Surabaya, conocido por sus vendedores entusiastas. Termina el día viendo la puesta en escena de un cuento folclórico por la compañía de teatro Wayang Orang Bharata (todos los sábados a partir de las 20:00 horas) o una obra de teatro de títeres javaneses (wayang kulit).

¿Dónde quedarse?

Un lugar tranquilo para descansar es Kemang Icon by Alila (alilahotels.com), un hotel boutique lleno de arte que está en el frondoso sur de Yakarta. The Dharmawangsa (the-dharmawangsa.com) ha incorporado antigüedades regionales y el estilo javanés a su diseño para brindar un verdadero sentido de pertenencia. Envuelta por árboles, su piscina al aire libre es uno de nuestros lugares favoritos. Mientras que en el centro de la ciudad, Keraton at the Plaza (keratonattheplazajakarta.com) ofrece una versión moderna del estilo indonesio tradicional.

¿Dónde comer y beber?

No tienes que buscar mucho para probar buena comida. Como en cualquier otra ciudad del sudeste asiático, hay un sinfín de comida callejera tentadoramente especiada. Mantén los ojos abiertos para encontrar manjares como satay, bakso (albóndigas), gudeg (yaca con huevos cocidos), soto betawi (sopa de res) y nasi goreng (arroz indonesio frito). Si buscas algo más formal, Bunga Rampai Jalan Tjik Ditiro (pakisculinary.com) sirve platos tradicionales. Ordena el perfectamente sazonado bihun goreng jawa: fideos de arroz con pollo desmenuzado, huevo y echalotes. Skye (ismaya.com) es nuestra elección si buscas un lugar moderno y vistas impresionantes. Sube hasta el piso 56 de la Torre BCA para experimentar una fusión culinaria y decorativa entre Asia y Latinoamérica.

¿Se te acaba el tiempo?

Dirígete al este y visita Taman Mini Indonesia Indah (tamanmini.com) para tener una visión general del país. Tiene jardines tropicales y casas tradicionales llenas de reliquias culturales de cada una de las provincias.

Tip de viaje Encontrar el camino de regreso puede ser algo difícil, así que opta por un taxi —sugerimos los vehículos de Blue Bird (bluebirdgroup.com)— o usa la red de autobuses TransJakarta. Sus carriles de uso exclusivo te ahorrarán un poco de tránsito y el boleto cuesta alrededor de $25 USD.

Información de viaje

La moneda es la rupia indonesia (1 MXN = 706.53 IDR), y el huso horario es GMT + 7. Todo el archipiélago es tropical, pero el mejor momento para visitar Indonesia es durante la época seca, que va de mayo a octubre.

Cómo llegar

Aeroméxico (aeromexico.com) vuela desde la Ciudad de México hacia Yakarta, con escala en Tokio. Vuelo redondo desde $2,300 USD.

Recursos

Wonderful Indonesia
(indonesia.travel) es una excelente fuente de información sobre Yakarta y Java, así como las islas cercanas.

Más información

This Earth of Mankind de Pramoedya Ananta Toer ($10 USD, amazon.com) explora la injusticia del dominio holandés a través de la historia del joven javanés Minke.

23 de mayo de 2017

¿Cuántas veces te ha sucedido? Planeas tu vuelo con anticipación, llegas al aeropuerto, la hora de abordar se acerca y entonces la aerolínea “invita” a algún pasajero a ceder su lugar porque vendieron más asientos de su capacidad real. Esta práctica conocida mundialmente como overbooking o sobreventa, causa nervios a muchos viajeros, por eso aquí te dejamos una guía práctica sobre qué hacer en caso de que tu vuelo esté sobrevendido.

Overbooking

Cabe destacar que el overbooking es una práctica totalmente legal: alrededor del mundo se permite que las aerolíneas vendan (máximo) el 5% más de su capacidad máxima de vuelo. Esto con el objetivo de evitar lugares vacíos y reducir gastos.

Derechos de viajero en el vuelo

Sin embargo, como viajero, tienes derechos de acuerdo a la Procuraduría Federal del Consumidor. En caso de que tu vuelo esté sobrevendido o incluso sea cancelado, la aerolínea debe proporcionarte inmediatamente alguna solución. Estas soluciones son variadas y pueden incluir:

Que te transporten en el primer vuelo disponible y, en este caso, también darte sin costo servicios de comunicación, alimentos conforme al tiempo que esperarás, e incluso hospedaje si fuera necesario.
Cambiarte tu viaje a una fecha posterior en la que ambas partes —tú y la aerolínea— estén de acuerdo.
Reembolsarte el precio total del boleto o la proporción que corresponda a la parte del viaje que no realizaste.

*Toma en cuenta que en las últimas dos opciones la empresa está obligada a pagarte una indemnización de mínimo el 25% del precio del boleto o de la parte no realizada de tu viaje.

¿Cómo puedes evitar que tu asiento sea sobrevendido?

Presentándote a tiempo (con las horas de anticipación establecidas) para realizar el check in y documentar maletas y eligiendo tu asiento desde la compra de tu boleto, ya sea en taquilla o en línea.

19 de mayo de 2017

Kioto, la antigua capital de Japón, ofrece una mirada al pasado, cocina clásica y coloridos festivales que animan los inicios del verano, cuenta James Williams.

¿Por qué ir?

Santuarios budistas, casas de madera, salas de té donde los comensales beben sobre tatamis: Kioto es un guardián muy celoso de sus tradiciones. Fue la capital imperial de Japón por más de mil años, y durante mayo realiza algunos de los festivales más vistosos del calendario, como el Kakeuma Shinji, una demostración de artes ecuestres de la antigüedad.

¿Qué hacer en Kioto?

Las puertas corredizas, pintadas a mano, y los techos ornamentados del castillo de Nijo son tan impresionantes hoy como en la época en la cual los artesanos los elaboraron, en el año de 1603. Escucha el crujir de sus pisos de madera, diseñados para detectar intrusos, y pasea por los jardines vestidos por 400 árboles de cerezos. Éste es uno de los 17 sitios nombrados Patrimonio Mundial de la Humanidad por la UNESCO en la prefectura de Kioto, que también incluye al Palacio Imperial (sankan.kunaicho.go.jp), antigua residencia de los emperadores; debes reservar una visita guiada si planeas visitarlo.

Los aficionados a los jardines japoneses quedarán maravillados con el palacio de retiro imperial Katsura Rikyu (sankan.kunaicho.go.jp), al oeste de la ciudad. Quienes busquen el lado moderno y pop deben visitar el Museo Internacional de Manga (kyotomm.jp), que cuenta con 300 mil libros y cómics, para pasar la tarde en su cafetería al aire libre o participar en las clases de dibujo. Dirígete al este para conocer Gion, el epicentro de la cultura de las geishas, donde quizá tengas la suerte de ver a una de estas magníficas anfitrionas entre la multitud. Explora la zona junto al río, especialmente por las noches, cuando se ilumina con linternas, y las casas de té y los teatros ofrecen funciones de kabuki (teatro japonés tradicional). Las calles históricas, como Shinmonzen, son un gran lugar para adquirir textiles coloridos y estampados intrincados.

¿Dónde quedarse?

Las mejores opciones de hospedaje son los tradicionales ryokans (posadas). Una versión sofisticada de este concepto es Tawaraya Inn que, con 300 años de antigüedad, cuenta con una amplia clientela de celebridades, gran servicio y habitaciones estilo zen con vistas a sus jardines. Otro ryokan en el corazón de la ciudad es Hirashin (hirashin.co.jp) con clásicos futones, pantallas y baños públicos a una corta distancia del mercado Nishiki. Si buscas lujo contemporáneo, el Hotel Granvia Kyoto (granviakyoto.com), ubicado arriba de la estación de trenes, ofrece una variedad de bares y restaurantes, una piscina techada y 535 habitaciones. Si deseas alquilar una villa, busca las machiya, casas de madera de los mercaderes.

¿Dónde comer y beber?

Deléitate con las creaciones de algunos de los mejores chefs en el mercado Nishiki, donde tofu fresco, mariscos y pilas de pepinillos compiten por la atención de los visitantes. Almuerza brochetas de yakitori salado y dulce o come sashimi recién rebanado. También prueba los wagashi, unas golosinas que parecen petits fours de porcelana, hechos con pasta de frijol y matcha. Podrás probarlos en la casa ceremonial de té Ju-Un (teaceremonykyoto.com), junto con otros tés cultivados en la región, ricos en sabores umami.

En Kitcho Arashiyama (kyoto-kitcho.com) experimenta el placer del kaiseki (cena de varios tiempos) con una maiko (aprendiz de geisha) como anfitriona. Por su parte, Gion Karyo, en el barrio de Higashiyama-ku, ofrece una serie de platillos, cada uno pequeño e ingenioso, que van desde sushi de anguila ahumada hasta tofu con hongos. Shojin-ryori, un estilo de cocina vegetariana budista, es popular en los templos del distrito de Arashiyama, tales como Shigetsu; la escala perfecta antes de dirigirte a ver el bosque de bambú con sus tallos gruesos y altísimos.

¿Se te acaba el tiempo?

Visita Fushimi, conocido como el distrito del sake y sus cervecerías. Recorre la zona a bordo de un barco a través de su red de canales.

Tip de viaje

Ten cuidado al fotografiar a las muy veneradas geishas. Nunca les pidas que se tomen una foto contigo y no te dejes engañar por los impostores.

Información de viaje

La moneda es el yen (1 MXN = 5.86 JPY), y el huso horario es GMT + 9. La mejor época para viajar a Japón es durante la primavera y el otoño.

Cómo llegar

All Nipon Airways
(britishairways.com) vuela desde la Ciudad de México al aeropuerto internacional de Osaka (el más cercano a Kioto), vía Tokio. Viaje redondo desde $1,720 USD.

Recursos

Organización de Turismo Nacional de Japón (jnto.go.jp) ofrece información útil para planear tu viaje.

Más información

Memorias de una Geisha de Arthur Golden ($16 USD, amazon.com) es un cuento íntimo de amor, vida y lealtad que explora el mundo de las geishas en Kioto antes de la guerra.

16 de mayo de 2017

Cervezas frías, playas cálidas y una escena culinaria multicultural, en Sidney experimentarás la hospitalidad australiana, afirma Imogen Lepere.

¿Por qué ir?

Pregunta cuál es la capital de Australia y no te sorprendas si contestan erróneamente el nombre de la ciudad más grande de Nueva Gales del Sur. Mientras que Canberra fue elegida como la capital del país por su ubicación geográfica, Sydney es el lugar que todos quieren conocer. Definida por el litoral del Pacífico y rodeada de parques nacionales, Sydney combina una seductora mezcla de naturaleza y modernidad. En abril, la temperatura alcanza unos agradables 19°C; sus playas se llenan de alegres bañistas y las calles bullen de vida.

¿Qué hacer?

Despierta temprano, ponte tus zapatos más cómodos y sigue el espectacular camino de seis kilómetros de longitud que va desde Coogee hasta las playas de Bondi.

Probablemente, los corredores más experimentados te rebasen, pero te aconsejamos tomarte tu tiempo e ir lento para descubrir Waverley Cementery (waverleycemetery.com), uno de los cementerios más antiguos e interesantes de Australia.

Únete a los surfistas que desayunan en las cafeterías frente al mar, en Bronte, y pide café y huevos con tocino para seguir tu camino hacia la playa de Bondi, donde podrás nadar en el océano o darte un chapuzón en la piscina de agua salada de Icebergs.

Para admirar las mejores vistas al puerto, dirígete al Royal Botanic Garden (rbgsyd.nsw.gov.au), un tranquilo oasis natural en medio del distrito de negocios.

A corta distancia de ahí se encuentra la emblemática Sydney Opera House (sydneyoperahouse.com), creación del arquitecto danés Jørn Utzon. Aprovechando que estás frente al mar, toma el ferry (transportnsw.info) desde el animado Circular Quay hasta Manly Beach o alquila un kayak en Point Piper Kayak Center (kayakhire.com.au). Desde ahí podrás contemplar el inigualable Puente de la Bahía desde al agua.

¿Dónde quedarse?

Para ser una ciudad con 236 días de sol al año, Sydney tiene una sorprendente escasez de piscinas de azotea, lo cual convierte a The Old Clare Hotel (theoldclarehotel.com) en un lugar aun más deseable. Bebe cerveza artesanal mientras observas la puesta de Sol; luego dirígete a cenar en Kensington Street Social, de Jason Atherton (kensingtonstreetsocial.com), antes de descansar en sus cuartos de estilo industrial.

Nos encantan los hoteles con ingenio, y QT Hotel (qthotelsandresorts.com) tiene mucho de eso. Instalado en el antiguo edificio de la tienda Gowings y State Theater, su diseño interior combina influencias góticas y art déco con resultados peculiares.

¿Ya te sedujo el estilo de vida playero de la ciudad? Entonces elige Dive Hotel (divehotel.com.au), un refugio relajado con vistas a Coogee Beach. Con solo 16 habitaciones, es más una casa de huéspedes que un hotel.

¿Dónde comer y beber?

En Tetsuya (tetsuyas.com) prueba un exquisito menú con sabores australianos y japoneses. El propietario, Tetsuya Wakuda, es el primer cocinero con sede internacional en ser reconocido como Maestro de Cocina por el gobierno japonés.

Su restaurante tiene tres Chef hats, el equivalente australiano de las estrellas Michelin, y ofrece un menú que cambia diariamente con platillos como el cangrejo spanner con rábano negro y yuzu.

Por su parte, el grupo de restaurantes Merivale (merivale.com.au) se especializa en crear establecimientos funky que sirven comida de clase mundial.

Para probar suculentas carnes rostizadas acompañadas de cocteles, visita Paddington; no te pierdas la carne Wagyu y dim sum de trufa en Mr. Wong.

Si lo que buscas es un brunch dominical y un excelente frappé de sandía con limón, dirígete a Bill’s, en Bondi (bills.com.au).

¿Se te acaba el tiempo?

Pasa la tarde explorando The Rocks (therocks.com), donde encontrarás un sinfín de pubs históricos, galerías independientes y mercados de artesanías.

Tip de viaje

El suburbio de Cabramatta es la capital de la cocina vietnamita de la ciudad. Nuestros lugares favoritos son Papaya Kitchen, Pho Tau Bay y Bau Truong.

Información de viaje

La moneda es el dólar australiano (1 AUD = 16.49 MXN), y el huso horario es GMT + 9. La ciudad goza de buen clima durante todo el año, pero visitarla durante abril te garantiza agradables temperaturas templadas.

Cómo llegar a Sydney

United Airlines (united.com) vuela desde la Ciudad de México a Sydney, vía Los Ángeles. Encontrarás vuelos redondos disponibles desde $2,000 USD.

Recursos

Destination NSW (destinationnsw.com.au) contiene información útil e inspiración para planear tu viaje a Sydney y a Nueva Gales del Sur.

Más información

Down Under: Travels in a Sunburned Country, de Bill Bryson ($10.62 USD, amazon.com). Sigue al autor en un divertido viaje a través de Australia.