San Lucas Treetop Dining: así es cenar en la copa de los árboles

16 de septiembre de 2024

¿Conoces la geografía de Costa Rica? ¿Sabes cuáles son las provincias que componen el territorio? ¿Qué es lo que distingue la gastronomía de cada región tica? ¿Cuáles son los ingredientes autóctonos que alberga este país, que tiene una de las mayores biodiversidades a nivel mundial? Estas preguntas se resuelven en el restaurante San Lucas Treetop Dining, situado entre las copas de los árboles en Monteverde. ¡Descubre este destino culinario con una vista panorámica excepcional de las islas del Golfo de Nicoya! Fotos: Charly Ramos.

San Lucas Treetop Dining: su inspiración

Establecido en 2019, San Lucas Treetop Dining ha propiciado un ambiente en el que los comensales se sumergen en un mundo donde la fantasía se mezcla con la realidad. Uno de los elementos principales que hacen esto posible es su ubicación atípica: entre los árboles a una altura de entre 12 a 17 metros.

Rodrigo Valverde Montoya, socio propietario del restaurante, declaró que uno de los ejes de la invención fue realizar una guía gastronómica de las siete provincias que componen a Costa Rica: “Aquí en San Lucas Treetop Dining solo ofrecemos el menú degustación, compuesto por nueve tiempos. Cada platillo está pensado para retratar alguna de las siete provincias, logrando un viaje degustativo de costa a costa.”

Una cena de gran altura

En las alturas del restaurante descubrirás ocho mesas dispuestas en espacios privados con paredes de cristal y detalles en madera. Allí, se puede escuchar el canto de los grillos y la vida silvestre, todo bañado por luces cálidas que crean la escenografía perfecta para reuniones con tus seres queridos.

Cabe señalar que San Lucas Treetop Dining desempeña un papel especial en las historias de amor, siendo el escenario ideal para celebrar aniversarios, lunas de miel y compromisos. Al caer la tarde, especialmente durante la época seca, verás cómo las islas se llenan de los tonos naranjas del ocaso. Desde la ventana, te deleitarás con las siluetas de islas como la de San Lucas y Chira.

Un pasaporte de sabores por las siete provincias

Desde 2023, el chef a cargo en San Lucas Treetop Dining es Edgardo Gamboa, cuya trayectoria incluye restaurantes reconocidos como Osteria Francescana, en Italia, y el restaurante Pujol, en México. Con pasión y experiencia, el chef costarricense comparte: “La base de nuestra cocina es el respeto al producto. Buscamos darle valor a la materia prima que conseguimos en este hermoso país”.

Cada tiempo destaca por su elaboración con técnicas contemporáneas y se ajusta según la temporada de los ingredientes disponibles; ¡los platillos son una sorpresa!. El menú degustación se estrenó en septiembre de 2022 y se actualiza cada dos años; actualmente, brinda una gama de preparaciones que incluyen los productos frescos de Puntarenas hasta los ingredientes auténticos de Guanacaste, como el maíz pujagua. Por otra parte, el personal del restaurante te acompaña en un viaje culinario explicando el contexto y los ingredientes de cada plato, creando una vivencia gastronómica enriquecedora.

Los imperdibles del menú en San Lucas Treetop Dining

Aunque no queremos darte muchos spoilers sobre el menú de San Lucas Treetop Dining, te revelamos que entre los sabores destacados se encuentra la cola de langosta de la provincia de Limón. Esta es preparada a la parrilla con crema de coco y salsa caribeña, y refleja la influencia de los jamaiquinos que migraron durante la construcción del ferrocarril. Otra delicia es la interpretación del casado, un plato tico que fusiona proteína, frijoles y arroz, siendo un almuerzo especial que las mujeres preparan a sus esposos. En tu mesa brillará un sabroso New York Steak a la parrilla, acompañado de salsa de frijoles fermentados y arroz salvaje.

Para realzar la experiencia gastronómica, es indispensable añadir uno de los dos maridajes disponibles. El de vinos es presidido por etiquetas de países como Francia, Chile, Estados Unidos y Argentina. Y el de cocteles de autor está protagonizado por brebajes como el Irazú, elaborado con tequila, cerveza y fruta cas (similar a la guayaba), o el Guanacaste, hecho con maíz pujagua, mezcal y horchata.

¿Ya sabes cuándo harás tu reservación en San Lucas Treetop Dining? Visita su página web y aparta tu lugar. Precio del menú degustación: Desde $172 USD. sanlucas.cr

¿Estás listo para esta experiencia? Si sigues en busca de qué hacer y comer en Costa Rica, ingresa ya a su sitio web y cae rendido ante el encanto natural de este país.

30 de julio de 2024

30Costa Rica es un caleidoscopio de representaciones artísticas y culturales. Sus ocho comunidades originarias, esparcidas por lo largo y ancho de su territorio, lo aseguran. Estas poblaciones milenarias valoran el cuidado de los seres vivos y los recursos naturales como pilares fundamentales para una vida plena. Para aprender sobre sus usos y costumbres, adéntrate en la cultura de una de esas comunidades: el pueblo maleku. ¡Te revelamos los detalles! Fotos: Charly Ramos.

¿Cuáles son los pueblos indígenas de Costa Rica?

Bribris, cabécares, chorotegas, huetares, ngabes, bruncas, terrabas y malekus son los pueblos indígenas de Costa Rica. Según datos de la ONU, suman alrededor de 104 mil personas, de las cuales 36 mil habitan en 24 territorios.

En el Atlas de los Pueblos Indígenas de Costa Rica, publicado en 2014 por el Observatorio del Desarrollo de la Universidad de Costa Rica, se reveló que en el año 2011 la mayoría de la población indígena estaba concentrada en los pueblos de bribri (17.5%), cabecar (16.3%), y chorotega (11%). Mientras que terraba (2.6%), maleku (1.7%), huetar (3.3%), y boruca (5.3%) tenían menos población. Destacaron que el 8.1% de los habitantes era de otro país, y que el 25% restante que se nombraba como indígena no pertenecía a ningún pueblo específico.

Por otra parte, el Ministerio de Educación Pública de Costa Rica, en su infografía interactiva, menciona que eran seis las lenguas indígenas que se hablaban en estos territorios. Además, se señaló que anteriormente sus actividades económicas se basaban en trueques, pero en la actualidad se sustentan principalmente mediante el turismo, como es el caso de los malekus.

Tour Cultural Maleku Caroqui Ú: aprendizajes ancestrales

Una de las mejores maneras de aprender sobre las costumbres y tradiciones del pueblo maleku es hacer el tour Cultural Maleku Caroqui Ú, experiencia hecha por el pueblo originario en la comunidad de Palenque el Sol. “Capi, capi” serán las primeras palabras emanadas por los hombres de cacao que escucharás al llegar a La Reserva Indígena Maleku. Tras darte la bienvenida en su idioma natal, maleku ihaíca, es como iniciarás el recorrido.

Minutos después, un energético aroma a cacao invadirá tus sentidos y es que una vasija aguarda tu arribo. Cuál si fuera el relato de la Odisea de Homero, Minquiture, también nombrado como Jimmy Acosta Elizondo, guía y miembro de la comunidad maleku, te narrará la cosmovisión de su pueblo, que involucra a sus 13 dioses.

Con los malekus, uno de los pueblos indígenas de Costa Rica, conocerás que el Tócu primero (dios principal) comenzó la creación con los cuatro elementos; le siguió la instauración de la flora, eligiendo como su árbol predilecto el cacaotero; continuó con la fauna, escogiendo como su especie favorita a los felinos; procedió con la invención del humano, para ello utilizó la pasta del cacao combinada con su saliva para dar vida a los malekus.

El origen del pueblo maleku

Según su tradición, en voz de Jimmy Acosta Elizondo, el territorio que les correspondía abarcaba casi toda la zona norte del país, desde el volcán Arenal hasta la frontera de Nicaragua y la cordillera de Tilarán, cubriendo un radio de 100 kilómetros. Desde tiempos ancestrales, la etnia maleku habitó en la cuenca del río Frío, en las llanuras del norte del país, lo que hoy en día se conoce como los cantones de Guatuso y San Carlos, pertenecientes a la provincia de Alajuela.

En los últimos años de la década de 1860, alrededor de 5,000 habitantes vivían pacíficamente en 18 pueblos antes de la llegada de los nicaragüenses que buscaban árboles de caucho para su explotación. Hoy, en la reserva de aproximadamente 2,995 hectáreas, solo quedan 1,000 habitantes, nos afirma Minquiture. Esta comunidad perteneciente a los pueblos indígenas de Costa Rica está distribuida en tres territorios: Palenque Margarita, Palenque Tonjibe y Palenque El Sol.

¿Qué más incluye el Tour Cultural Maleku Caroqui Ú?

Aunado a la explicación de los datos históricos de los malekus, uno de los pueblos indígenas de Costa Rica, durante el tour serás parte de las actividades a las que se dedicaban, como la caza, por lo cual practicarás el tiro con arco. También se caracterizan por ser un pueblo recolector, de ahí que varios miembros de la comunidad aún posean conocimientos sobre la herbolaria, como Eurania Acosta Elizondo, quien explica las propiedades de plantas medicinales como la alcotán, que sirve como anestéstico natural.

Para culminar las aproximadamente cuatro horas del recorrido, probarás su platillo de pescado de agua dulce (tilapia) envuelto en hojas bijagua y hojas de anís estrella: la cocción dura una hora y es a las brasas.

¿Quién quiere continuar aprendiendo junto a los malekus, uno de los pueblos indígenas de Costa Rica? Recorrido $60 dólares por persona. IG: tourculturalmalekucaroquiu

Y para planear tu próxima escapada a Costa Rica, no dejes de vivir esta o cualquier otra experiencia con los indígenas de Costa Rica. Tampoco olvides echar un vistazo a todo lo que te ofrece la página web de turismo de este país centroamericano.

22 de julio de 2024

Si buscas qué hacer en San José, te proponemos este itinerario de dos días para explorar la capital de Costa Rica, un recorrido que incluye cultura, gastronomía, hospedaje y naturaleza para que te enamores de esta ciudad. Fotos: Mariana Mendoza, Charly Ramos y Adobe Stock

¿Dónde hospedarse?

Lo primero que hay que hacer al arribar a San José, capital de Costa Rica, es hospedarse en un hotel ubicado en el centro para moverse desde ahí a los puntos de atracción. Para ello, Hotel Grano de Oro es una excelente opción.

La que a finales del siglo XX fuera una de las mansiones tropicales más señoriales de la ciudad, hoy es un alojamiento boutique que destaca por su servicio, obras de arte, instalaciones y exquisita gastronomía. Sus 40 suites y diversos espacios rememoran el lujo y exclusividad de aquella época.

¿Qué hacer en San José en dos días?

Día 1: Entre parques y museos

11:00 horas. Después de instalarte en tu habitación, sal a recorrer algunos de los parques, museos y sitios históricos del centro. Comienza en la estación de Tren Atlántico, ubicado en Paseo de los Damas, esquina con Calle 21. Toma una foto de la construcción que data de 1908 y camina hasta el Parque Nacional.

11:30 horas. Sigue por el paseo y, justo donde cruza la Calle 15, verás el Museo de Arte y Diseño Contemporáneo; se encuentra ubicado en las instalaciones de la antigua Fábrica Nacional de Licores (Fanal), fundada en 1856.

12:00 horas. ¿Continuamos con las recomendaciones sobre qué hacer en San José? Entonces sigue por el paseo y llegarás a Parque España, rodeado de casonas de estilo europeo de la época de bonanza de la oligarquía cafetalera; después, atravesarás el Jardín de Paz, coronado por la Escuela Metálica, que destaca por haber sido construida con hierro forjado traído desde Bélgica en 1890. Finalmente, pasea por el Parque Mozarán, donde se encuentra el Templo de la Música.

De un palacio para el arte a saborear delicias locales

12:30 horas. Continúa tu caminata para descubrir qué hacer en San José en 48 horas por Calle 5, hasta llegar a la Plaza de la Cultura. Allí se encuentra el Teatro Nacional de Costa Rica, una estructura del siglo XIX. Pero antes de entrar, observa la fachada del Gran Hotel de Costa Rica, el primer hotel de cinco pisos que hubo en el país.

15:00 horas. A seis cuadras de ahí se ubica el Mercado Central de San José. Allí debes comer un platillo muy tradicional: la olla de carne, un caldo con trozos de carne de res con papa, camote, yuca, zanahoria, chayote, elote y plátano.

17:00 horas. Regresa a El Grano de Oro para descansar un rato. Para la cena, el hotel también alberga uno de los mejores espacios gastronómicos de Costa Rica: Restaurante Grano de Oro, liderado por el chef francés Francis Cana. Degusta su cocina francesa mediterránea con influencia tropical, elaborada con ingredientes locales y sostenibles.

Día 2: Relajación y sabores originarios

08:00 horas. Para continuar este recorrido buscando qué hacer en San José durante 48 horas, inicia el día recargando baterías con los deliciosos desayunos del hotel El Grano de Oro.

10:00 horas. Después de levantarte, elige alguna actividad para vivir una mañana relajada. Puedes elegir pasear por su rooftop, sumergirte en un jacuzzi en la terraza o disfrutar los rincones artesanales de sus decorados del siglo XIX.

15:00 horas. Acude a comer a Sikwa, el primer restaurante de Costa Rica dentro de The World’s 50 Best Restaurants. Allí, el chef Pablo Bonilla da a conocer la gastronomía de las comunidades originarias del país.

19:00 horas. Para la cena, explora los auténticos sabores ticos en Restaurante Silvestre. Prueba el menú degustación de ocho tiempos del chef Santiago Fernández Benedetto, nombrado ¿A Qué Saben los Recuerdos?

En el menú, el chef recuerda sus aventuras infantiles por diferentes rincones del país. Probarás las clásicas caldosas (snack callejero hecho con ceviche), los pejibayes (fruta típica), el paté de pollo y las papas crujientes.

¿Estás listo para este itinerario? Si sigues en busca de qué hacer en San José, o en cualquier otro destino de la geografía costarricense, ingresa ya a su sitio web y cae rendido ante el encanto natural de Costa Rica.

También te puede interesar: Blue Zones: el secreto de la longevidad está en Nicoya, Costa Rica

21 de julio de 2024

Para experimentar la mejor época para viajar a Costa Rica, la temporada de lluvias, el refugio por excelencia es The Westin Golf Resort & Spa, Reserva Conchal, ubicado frente a la Playa Conchal, en Guanacaste. ¡La aventura te espera en este all inclusive! Fotos: Cortesía.

¿Cuándo es la mejor época para viajar a Costa Rica?

La temporada lluviosa es la mejor época para viajar a Costa Rica, que va de mayo a noviembre, y las razones te sorprenderán: durante este periodo, el país se cubre de paisajes exuberantes. Al estar ubicado entre los trópicos de Cáncer y Capricornio, el país disfruta de grandes privilegios, como albergar aproximadamente el 5% de la biodiversidad mundial.

Aunado a ello, el país se distingue por sus dos regiones: la Costa Caribe, con lluvias constantes, y la Costa del Pacífico, donde la estación seca de diciembre a marzo es seguida por lluvias en los meses de mayo a noviembre. De esta última zona, destaca particularmente la belleza de la provincia de Guanacaste.

Durante este periodo, las precipitaciones abundantes sustentan una increíble variedad de flora y fauna, lo que crea escenarios ideales para los amantes de la naturaleza y los aventureros en busca de experiencias auténticas. Explorar Costa Rica durante la temporada de lluvias significa sumergirse en su biodiversidad única y disfrutar de un clima refrescante, con menos afluencia de turistas.

The Westin Golf Resort & Spa, Reserva Conchal, el spot ideal

En este hotel, son 406 habitaciones las que conviven en armonía con la naturaleza guanacasteca, distribuyéndose en solo 15 hectáreas de las 971 totales de la propiedad. Hernán Binaghi, Complex General Manager, describe el resort como «una pequeña ciudad» en contacto directo con el entorno: «Sales de tu bungalow y te encuentras rodeado de árboles de mango, monos e iguanas… Es una experiencia única que resulta extraordinaria en un hotel del tamaño de The Westin Golf Resort & Spa, Reserva Conchal”.

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Antes de explorar las bondades del all inclusive de The Westin Golf Resort & Spa, Reserva Conchal, es importante conocer las dos categorías diseñadas para elevar tus vacaciones durante la mejor época para viajar a Costa Rica. El Westin Club ofrece a los adultos un trato exclusivo, ideal para viajes románticos. Entre los mimos que recibirás está el acceso a un lounge privado para disfrutar de cócteles y una piscina tranquila con camas balinesas para relajarte completamente.

Por su parte, Westin Family está pensado para chinear (consentir) a toda la familia. Entre las amenidades encontrarás batas y pantuflas para los niños, así como el Kids Club, que fomenta la imaginación con actividades que no incluyen aparatos electrónicos, tal como la Reading Corner y una divertida pared de LEGO.

Gastronomía y mixología para enamorar

Para continuar con el disfrute de la mejor época para viajar a Costa Rica, el programa all inclusive está hecho a la medida de los paladares más exigentes. The Westin Golf Resort & Spa, Reserva Conchal cuenta con nueve restaurantes, que ofrecen desde apetitosos buffets, como el de Mitra Market, hasta cocinas especializadas, como Faisanella, mediterráneo, y Bamboo, de fusión asiática.

En cuanto a la mixología, hay varias opciones de bares que incluyen al innovador Cauri Lobby Bar Bistro, donde los bartenders elaboran diariamente nuevos elixires. O el Bar Nautilus, alojado junto a la piscina del Westin Club; la recomendación es probar el Iguana Verde preparado con Cacique, el aguardiente insignia de los ticos.

Itinerario de aventura y serenidad

Para los amantes de las actividades para ponerse en movimiento, The Westin Golf Resort & Spa, Reserva Conchal ofrece una gama de opciones gratuitas como tours en bicicleta, kayak, yoga, voleibol, water polo, esnórquel y paddle board, entre otras actividades que te harán gozar de la mejor época para viajar a Costa Rica. En cuanto a los recorridos fuera del hotel, tienen relación con un operador turístico que hace expediciones al famoso volcán Rincón de la Vieja, donde podrás hacer caminatas por senderos seguros.

Para los interesados en el bienestar, hay posibilidad de visitar las Blue Zones de Nicoya, donde develarás los hábitos que tienen las personas para poder vivir más de cien años. En la misma línea de wellness, el Heavenly Spa by Westin aguarda a tu llegada con seis salas de tratamiento individuales y una para parejas; uno de los tratamientos insignia es el de conchas calientes. Por otro lado, recuerda visitar la espectacular piscina estilo laguna, considerada una de las más grandes de Centroamérica.

¿Sabías que el secreto está en la lluvia? Sin duda, es la mejor época para viajar a Costa Rica y disfrutar de The Westin Golf Resort & Spa, Reserva Conchal. Habitaciones: Desde $493 dólares. marriott.com

Si ya estás convencido de experimentar la mejor época para viajar a este país desde The Westin Golf Resort & Spa, Reserva Conchal, también lee: Conoce al chef Santiago Fernández, orgulloso embajador de la cocina de Costa Rica

14 de julio de 2024

Ha llegado el momento de realizar ese viaje que tanto has soñado a Costa Rica, un país con una gran biodiversidad, aventuras en mar y tierra, y deliciosa gastronomía. Y cómo seguramente te has preguntado «¿qué necesito para viajar a Costa Rica?», aquí te brindamos una guía que te será muy útil para tu planeación. Fotos: Adobe Stock y Marck Gutt.

Qué necesito para viajar a Costa Rica: cómo llegar

Para volar a Costa Rica, hay varias aerolíneas que ofrecen vuelos directos a San José, ciudad capital, con un tiempo aproximado de vuelo de tres horas y media. Si resides en Ciudad de México, Avianca viaja todos los días, con precios desde los $173 USD, vuelo redondo.

Aeroméxico cuenta con dos vuelos diarios, uno por la mañana y otro por la noche; el costo del viaje redondo es desde $278 USD, mientras que Volaris también cuenta con una ruta diaria con una tarifa desde $302 USD.

Foto: Quepos, en la provincia de Puntarenas / Marck Gutt.

Moneda y tipo de cambio

Otro aspecto que debes saber si te estás preguntando qué necesito para viajar a Costa Rica, es el tipo de divisa que requerirás para tus compras allá. Si bien la moneda nacional es el colón costarricense, que en pesos mexicanos equivale a 0.033 pesos (es decir, por un peso, obtienes 30.16 colones), el dólar estadounidense también es una moneda que reciben en todos lados.

Te recomendamos cambiar cierta cantidad de pesos a colones en tu llegada al aeropuerto de San José, para que puedas disponer de efectivo para comprar a artesanos o disfrutar de algún antojo callejero.

La mejor época para viajar

Costa Rica solo tiene dos temporadas climáticas: con o sin lluvias. Para disfrutar de días muy soleados, sobre todo si andas viajando por la costa, los meses ideales para ir son de diciembre a abril.

Aunque, si viajas a la zona montañosa de Los Santos, la temporada de lluvias, de mayo a noviembre, te regalará paisajes espectaculares con nubes bajando entre los árboles y bosques rebosantes de verdor.

¿Necesito visa para entrar?

Un imprescindible cuando te preguntas qué necesito para viajar a Costa Rica es si se requiere de visa como mexicano: la respuesta es no. Solo ten en cuenta que, como en otros países, tu pasaporte debe tener una vigencia mínima de seis meses al momento de tu ingreso al país.

Opciones de transportación dentro de Costa Rica

Para trasladarte dentro de Costa Rica, una gran alternativa es contratar los servicios de un touroperador o rentar un auto, ya que las carreteras son muy seguras y se encuentran en excelentes condiciones. En esta página hallarás un listado de empresas.

También existe una aerolínea que realiza vuelos domésticos en avionetas entre los principales destinos turísticos, llamada Sansa; empresas que ofrecen shuttles privados o compartidos, como Caribe Shuttle o Interbús, o incluso puedes contratar los servicios de un guía chofer, que suelen ofrecer rutas con vehículo incluido.

Agencias turísticas que trabajan con mexicanos

Para completar tu lista y responder a la pregunta «qué necesito para viajar a Costa Rica», aquí te dejamos un listado de las touroperadoras recomendadas por Visit Costa Rica que trabajan con viajeros mexicanos. Anótalas para que pronto puedas cumplir tu sueño de viajar a Costa Rica. ¿Qué estás esperando?

¿Listo para disfrutar de este país encantador? Si necesitas más inspiración para viajar a Costa Rica, mira esta galería.

Para obtener más información, no dejes de visitar su página oficial de turismo.

7 de junio de 2024

Al noroeste de Costa Rica, existe un destino que sorprende por su exuberante bosque nuboso: Monteverde. Para que descubras este paraíso ecoturístico, te presentamos la guía de hoteles, restaurantes y actividades que te acompañarán en tu próxima escapada a las tierras ticas. ¡Toma nota y planea tu aventura! Fotos: Charly Ramos.

¿Dónde está Monteverde?

Aunque se asocia a Costa Rica con un clima cálido, tienes que saber que en este país existen los microclimas, es decir, que en cada área cuentan con características climáticas distintas a las de las zonas en que se encuentran. Ejemplo de ello es la provincia de Puntarenas, donde se ubica Monteverde, cantón conocido por su bosque nuboso a 1,330 metros sobre el nivel del mar.

Un dato importante del origen de esta región es que se consolidó a partir de la fusión de dos culturas: finqueros (nativos) y cuáqueros (originarios de Estados Unidos). Los segundos, al ser de ideas pacifistas, llegaron motivados por la abolición del ejército en 1948 y, desde los años 50, mantienen los valores de preservación de la naturaleza en la comunidad.

Para continuar conociendo Monteverde, checa esta guía de hoteles, restaurantes y actividades.

Actividades imperdibles en Monteverde

Treetopia: tirolesas y turismo de aventura

Para los espíritus intrépidos, Treetopia Park se erige como un paraíso para los aventureros de aproximadamente 370 hectáreas. La historia de este lugar se remonta a 1997, cuando abrió sus puertas con la construcción de puentes colgantes. El socio y propietario, Rodrigo Valverde Montoya, destaca que fueron la primera empresa turística que abrió en Monteverde.

En este sitio sentirás fluir la adrenalina al deslizarte por las siete tirolesas, algunas de las cuales alcanzan alturas superiores a los 90 metros. Después de acelerar tu pulso, llega el momento de recorrer los seis puentes colgantes, con alturas de hasta 50 metros y longitudes de 236 metros. Los más intrépidos pueden aventurarse a escalar los árboles en un recorrido con alturas que superan los 10 metros. Costo entrada: 18 USD / Paquete: 118 USD. IG: treetopiapark

Monteverde Orchid Garden: el paraje de las orquídeas

En Costa Rica hay cerca de 1,600 especies de orquídeas, y existe un lugar que alberga alrededor de 550 tipos: Monteverde Orchid Garden. Con lupa en mano, te dispondrás a observar de cerca la anatomía de las plantas. El responsable de lograr que los rincones estén en armonía es Álvaro Salazar Méndez, apasionado de las orquídeas y experto en ellas desde hace 35 años, quien comparte que: “aquí no hay que ver, hay que observar”.

En un tiempo aproximado de una hora, apreciarás los diversos tipos de las plantas silvestres e híbridas, tal como la platystele jungermannioide, conocida como la flor más pequeña del mundo porque mide alrededor de 1,8 mm de diámetro; la specklinia aristata, también conocida como “sopa de pollo” por su aroma similar a este platillo; y la cherry baby con un característico olor a chocolate. Entrada: 16 USD. IG: monteverdeorchidgarden

Restaurantes de la escena gastronómica de Monteverde

San Lucas Treetop Dining: comer en las alturas

¿Amante de las experiencias gastronómicas únicas? Debes conocer San Lucas Treetop Dining, donde podrás comer en las copas de los árboles a una altura de entre 12 a 17 metros. Las mesas están distribuidas en espacios privados, que asemejan cápsulas de cristal por donde se cuela el canto de los grillos. En ese escenario disfrutarás del menú degustación de nueve tiempos hecho por el chef Edgardo Gamboa, quien refleja en su cocina el respeto a la materia prima.

En este restaurante de Monteverde, cada platillo está pensado para retratar alguna de las siete provincias de Costa Rica. Uno de los tiempos a destacar es el de Limón, que se presenta con una sustanciosa cola de langosta cocinada a la parrilla con crema de coco y salsa caribeña. No olvides preguntar por los cocteles de autor para complementar tu velada. Menú degustación: Desde 172 USD. IG: sanlucas.treetopdining

Endémica Restaurant: homenaje a los productos locales

En el corazón de Cloud Forest Lodge se encuentra Endémica Restaurant, rincón gastronómico de Monteverde que te sumerge en un ambiente que evoca una privilegiada cabaña en el bosque, con una acogedora chimenea que brinda calidez a los comensales. Allí, el chef Allan Mata se enfoca en implementar ingredientes locales y preparaciones tradicionales con una presentación refinada.

Para el plato fuerte elige la corvina en curry de pejibaye (fruto del palmito) acompañada con yuca aderezada con limón o la melosa cebada entintada con piangua, un molusco que nace en los manglares. Tip: pregunta por el menú plant based. CH: 70 USD. IG: endemicarestaurant

Tigre Waterfalls Restaurant: sabores clásicos de Costa Rica

En esta guía de hoteles, restaurantes y actividades de Monteverde, no podíamos dejar de mencionar a Tigre Waterfalls Restaurant. El lugar, que se caracteriza por ser un sitio sin pretensiones, ofrece una vista panorámica (si el clima lo permite) impresionante que incluye los volcanes Arenal, Tenorio y Miravalles.

Para disfrutar de la auténtica comida costarricense, te recomendamos añadir a tu comanda el casado, una combinación de arroz, frijoles, plátano maduro y un trozo de proteína (res, cerdo, pollo o pescado), o el chifrijo, que incluye chicharrón de puerco, frijoles negros (también pueden ser rojos o los originales que son cubaces, aguacate, pico de gallo y patacones). CH: 13 USD. IG: eltigrewaterfalls

El hotel que debes elegir en Monteverde

Cloud Forest Lodge: arrullo de la naturaleza de Costa Rica

Al hospedarte en Cloud Forest Lodge, una de las cinco propiedades del Grupo Böëna Wilderness Lodges, experimentarás de manera nítida los sonidos de la naturaleza de Monteverde. Está situado dentro del Corredor Biológico Pájaro Campana, famoso por su rica biodiversidad; resguarda 81 especies de mamíferos y 336 especies de aves (como el tucán pico iris y si tienes mucha suerte podrás ver al pájaro campana).

En este lujoso alojamiento, descubrirás 25 habitaciones con techos altos y una paleta de colores suaves y neutros. Una actividad que no puedes dejar pasar es tomarte un momento de reflexión en el porche privado de tu habitación o degustar los platillos en Endémica Restaurant, que resaltan los productos costarricenses. Si prefieres explorar la vida local, el hotel está a solo dos kilómetros del pueblo. Habitaciones: Desde 280 USD. IG: cloudforestlodgecr

¿Por cuál punto de esta guía de hoteles, restaurantes y actividades en Monteverde comenzarás? Encuentra mucha más inspiración para explorar Costa Rica en su página web.

También lee: 5 muy buenas razones para viajar a Costa Rica

1 de abril de 2024

El Caribe Sur costarricense está salpicado de rincones inesperados, paisajes asombrosos y exuberante vegetación con simpáticos habitantes, pero también de alojamientos con una esencia única que, a través de su servicio, arquitectura y gastronomía, enaltecen la riqueza de la tierra y las tradiciones ancestrales de la región. Descubre cuatro lodges en el Rainforest de Costa Rica, que en verdad, garantizan unas vacaciones cargadas de naturaleza, tradición y confort. Fotos: Aggi Garduño y Namuwoki Lodge.

4 lodges imperdibles en el Rainforest costarricense

Las provincias de Limón y Heredia resguardan reconfortantes lodges. Unos comparten y exaltan la cultura bribri, uno de los ocho pueblos étnicos de Costa Rica, y otros la afrocaribeña, esa que llegó a esta nación centroamericana a finales del siglo XIX con la construcción del ferrocarril al Atlántico. Acompáñanos a conocer estos lodges en el Caribe Sur de Costa Rica: además de sobrarles pretextos para rememorar esas culturas ancestrales, destacan por su hospitalidad y la espesa vegetación que los abraza.

Bribri Lodge

Al otro lado del río Telire, arropado por la selva de Talamanca, se encuentra Bribri Lodge que con sus cinco usles (casas tradiciones de madera en forma cónica), sumerge por las costumbres de los bribris, uno de los grupos indígenas costarricenses más grandes que aún mantiene sus tradiciones vivas.

Hace seis años, Waldino y Jenny dieron vida a este alojamiento 100% ecológico que basa su propuesta de hospedaje en la cosmovisión bribri de cuidar, respetar y proteger la naturaleza, lo que lo convierte en uno de los lodges en el Rainforest de Costa Rica imperdibles.

Aquí, además de despertar con cientos de sonidos de la espléndida naturaleza, es posible disfrutar un auténtico desayuno bribri: plátano maduro cubierto de cacao y una taza de café hasta de un masaje terapéutico con cacao, ese grano sagrado para esta cultura ancestral. Casas cónicas para dos personas: Desde 55 USD la noche. bribrilodge.com

Shawandha Ecolodge

Enclavado en el corazón afrocaribeño de Costa Rica y custodiado por una imponente ceiba de más de 300 años, se encuentra otro de los encantadores lodges en el Caribe Sur, el Shawandha Ecolodge, ubicado en Puerto Viejo, en la provincia de Limón, que no solo invita a descansar, sino también a estar en contacto con la naturaleza.

Y es que sus 20 bungalows familiares y seis tipis solo para adultos están rodeados por la espesa vegetación, así que, por las noches y mañanas, son musicalizados por monos aulladores, más de 100 especies de aves que ahí habitan y hasta por el canto de la icónica rana de ojos rojos.

Este lodge ecológico diseñado bajo los principios de la arquitectura sostenible, cuenta con un pequeño spa, un restaurante que combina a la perfección la cocina local e internacional, piscina y un sendero que conecta con Playa Chiquita, todo ello, en medio de la jungla. Habitaciones: Desde 165 USD por noche. shawandha.com

Namuwoki Lodge

Otro de los encantadores lodges en el Rainforest de Costa Rica es Namuwoki Lodge, ubicado en Playa Chiquita, a solo unos minutos de Puerto Viejo, en la provincia de Limón.

Cuenta con 18 bungalows estilo caribeño inmersos en la naturaleza, un bar a la orilla de la alberca, dos zonas de relajación que son musicalizadas por los cientos de aves y monos que habitan la zona, así como spa y un restaurante especializado en mariscos y carnes a la brasa con toques caribeños y españoles. Bungalows: Desde 165 USD la noche. namuwoki.com

La Quinta Sarapiquí Lodge

Armonizadas por el caudal del río Sardinal, las 50 habitaciones de La Quinta Sarapiquí Lodge, el primer alojamiento sostenible de Costa Rica, son un oasis de paz que invitan a desvelar la riqueza de flora y fauna nativa que las arropa.

Andrés Jenkins, hijo de los fundadores, comparte que este ecolodge, abierto desde 1993. Originalmente era una finca ganadera, casi sin árboles y vegetación, así que sus padres, Beatriz y Leo, tras una cuidadosa planificación y reforestación, le dieron a la naturaleza la oportunidad de recuperarse, lo que hoy permite, prácticamente desde cualquier rincón del lodge, incluso desde la terraza de la habitación, observar fácilmente aves, ranas, monos y otras especies que viven en este cachito de bosque tropical, localizado en la provincia de Heredia.

Su esencia sostenible también está reflejada en su restaurante, donde, bajo el concepto del campo a la mesa, solo sirve frutas y vegetales de fincas integrales y carne de pastoreo regenerativo. Habitaciones: Desde 135 USD la noche. laquintacostarica.com

Estos cuatro encantadores lodges en el Rainforest de Costa Rica son solo algunos de los tantos paraísos de descanso en esta región, donde la naturaleza y el confort se funden para crear experiencias inolvidables. Así que no lo pienses más y comienza a planear tu próxima aventura a Costa Rica. Si necesitas más inspiración consulta su sitio web.

También te antojamos a que sientas el Pura Vida en la piel con las experiencias wellness de Costa Rica

14 de agosto de 2023

Bajo la bandera de un destino sostenible, el Ministerio de Turismo y el Instituto Costarricense de Turismo (ICT) presentaron, en México, la campaña Pura vida, la cual muestra el espíritu tico y los diversos atractivos del país centroamericano. En el marco del evento, el ministro de Turismo, William Rodríguez López, nos compartió algunas razones para viajar a Costa Rica. Fotos: Canva Pro.

5 motivos para viajar a Costa Rica próximamente

Experiencias al natural

La gran diferencia que tiene esta nación, nos revela Rodríguez es que, en comparación con otros países, en Costa Rica los viajeros pueden vivir experiencias memorables en medio de imponentes bellezas naturales y disfrutar de la hospitalidad tica.

Diversidad total

Este país centroamericano es un destino sostenible, de naturaleza, aventura, playas, cultura viva y exquisita gastronomía. Además, es un lugar idóneo para que los turistas se desconecten, escuchen el silencio, la naturaleza o, si prefieren, vivan días cargados de adrenalina en sus volcanes, bosques, ríos y selva.

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Hospitalidad única

El ministro de Turismo asegura que Costa Rica es un país feliz y eso se refleja en la hospitalidad de su gente que siempre es atenta, alegre y divertida. A los ticos les encanta recibir a los turistas, por ello, es común que sean amables, platicadores y hasta bailadores.

Buena conectividad y cero trámites

La conectividad aérea entre ambos países está en su mejor momento, asegura el representante de Turismo, con tres vuelos diarios de solo dos horas y 30 minutos entre la capital mexicana y la ciudad de San José.

Otra razón para viajar a Costa Rica es que los turistas mexicanos no necesitan visa ni ningún tipo de trámite previo para visitar este país centroamericano.

Destino sostenible

La sostenibilidad en Costa Rica está enfocada en lo ambiental, social y económico y como destino turístico sigue esa misma filosofía. Por ello, cuidar, proteger y conservar sus espacios naturales ha permitido brindar a los viajeros experiencias auténticas que contribuyen al desarrollo ambiental y social de las comunidades.

De hecho, esta nación es pionera en sostenibilidad, pues desde hace más de 20 años comenzaron a trabajar en esta materia. Hoy es parte de la actitud y ADN de los costarricenses.

Como parte de la campaña de promoción de Costa Rica en México, durante agosto se proyectarán en 51 pantallas digitales de la Vía Verde del anillo periférico tres videos promocionales de los atractivos de este pequeño país repleto de atractivos. ¡No dejes de mirarlas!

Y ya que te invitamos a visitar este país, también te invitamos a echarle un vistazo a estas 10 postales de Costa Rica.