Una fuente con la escultura de Hércules, semidiós de la mitología griega, rodeada de árboles y bancas, y al fondo, una torre con un reloj, nos dan la bienvenida a Hotel Hércules, ubicada en el barrio Hércules, en la ciudad de Querétaro. Fotos: Cortesía.
Lo que antes eran las residencias de los trabajadores de más alto rango de la ex fábrica textilera El Hércules, hoy han sido rescatadas para ofrecer un hospedaje cómodo y acogedor, envuelto en antiguos muros con historia, y ataviado con mobiliario y objetos de los años 50 y 60 del siglo pasado, época de apogeo de esta fábrica.
Rescatada en su totalidad y convertida en un complejo que engloba una fábrica de cerveza artesanal, un jardín cervecero con áreas recreativas, tiendas de productos gourmet, artesanías y producción textil, así como una zona de estudios artísticos y de arquitectura, la ex Fábrica El Hércules te hará sentir en otra época.
La experiencia de dormir en Hotel Hércules
La sensación de estar durmiendo en una residencia antigua la brindan los techos altos con vigas, los enormes ventanales y una amplia terraza donde, sentado a la sombra de los árboles, logras escuchar los secretos que el viento viene arrastrando en su camino.
Los muebles de épocas pasadas le dan un aire nostálgico al espacio. El teléfono para comunicarte a recepción es rotatorio y el aparato reproductor de música es un radio antiguo. El baño también es muy peculiar: está revestido con azulejos color verde aceituna y su enorme ventanal da la sensación de que los árboles del exterior se han metido.
Cada una de las 40 habitaciones de Hotel Hércules es distinta; en ninguna encontrarás una pantalla porque la idea es desconectarte y disfrutar de la paz que se siente desde que llegas. Lo que sí es que siempre tendrás alguna cerveza de la casa, la Cervecería Hércules, de cortesía.
Gastronomía mexicana maridada con cervezas
En Hotel Hércules ofrece dos espacios para disfrutar de rica gastronomía. El principal es el restaurante El Comedor, de cocina mexicana contemporánea. La carta fue creada por el chef ejecutivo Santiago Migoya.
Durante nuestra estancia, probamos las tostadas de chicharrón con insectos, la costilla de res braseada ocho horas en cerveza con puré de papa y aros de cebolla, y los sopes de aguacate con hueva de trucha local. También debes probar el pulpo zarandeado, los ravioles de maíz y poblano y la totoaba al pastor.
Por obvias razones, el maridaje recomendado es con alguna de las muchas etiquetas de Cervecería Hércules. Algunas de las que probamos fueron Lágermaiz y Espumosa, pero la que nos sorprendió fue Va a llover, cerveza salvaje que se deja reposar en barrica hasta por tres años, y cuyo sabor recuerda más a un vino o a una sidra.
El otro sitio para comer es el restaurante Cocina del Mar, donde sirven platillos con pescados y mariscos como cocteles, aguachiles, sándwiches de camarón y tacos de pescado. Se encuentra en Buenavista, el área recreativa de Hotel Hércules, donde está la piscina y una cancha de volibol. Su ambientación remite al Acapulco de los años 50.
Un spa muy original
Acostumbrados a los spas elegantes, con muros pintados de colores blancos o claros, entrar al spa de Hotel Hércules resulta disruptivo. Se ubica en medio de unas ruinas, entre muros viejos y desgastados; un viejo tanque de gas funciona como regadera al aire libre, las cabinas para masajes están en una vieja sala de máquinas.
Pero la paz que se percibe en este sitio lleno de nostalgia, y las adecuaciones que se han hecho de los espacios con instalaciones modernas, como las piletas de agua fría y caliente, una piscina de hidromasaje y un área de sauna, vapor y, en un futuro cercano, un baño turco(hammam), lo convierten en uno de los spas más originales que hemos visitado.
Así que es momento de que agendes una escapada a la ciudad de Querétaro, te hospedes en Hotel Hércules y disfrutes cada espacio rescatado de esta antigua fábrica textil. ¿Qué esperas? Habitaciones: Desde $3,450 pesos. Dónde:Av. Hércules Ote. 1, Hércules, Santiago de Querétaro. hotelhercules.com
Situado a solo una hora de la ciudad de Querétaro y poco más de dos horas de Ciudad de México, Amealco de Bonfil es un encantador Pueblo Mágico en el que se antoja pasear por sus calles adoquinadas sin rumbo ni prisa, mientras disfrutas de la vista de sus casas bicolor con techos de teja y su calle principal de la que cuelgan adornos según la temporada (listones, pañuelos, sombreros y más). Fotos: Charly Ramos.
Pero además de “pueblear” como sabemos hacerlo los mexicanos, te traemos una lista con los lugares y actividades que deben formar parte de tu itinerario.
4 planes imperdibles en Amealco de Bonfil
1. Museo de la Muñeca Artesanal
Amealco de Bonfil es uno de los municipios de Querétarocon más población indígena y que ostenta una de las más ricas tradiciones artesanales. Si tu visita es en fin de semana, en el Jardín Hidalgo, también llamado «Jardín de los enamorados», encontrarás un tianguis en el que se dan cita los artesanos de las comunidades otomíes de Santiago Mexquititlán y de San Ildefonso Tultepec. Entre sus creaciones, las más populares son las muñecas Lele y Dönxu.
Estas muñecas tienen su origen hace más de 100 años en las manos de las mujeres otomíes, quienes las elaboraban como juguetes para sus hijas en las que se representaban a sí mismas con su vestimenta tradicional. Son al mismo tiempo un regalo amoroso y un creativo autorretrato que con el tiempo se popularizó, especialmente la muñeca Lele, originaria de Santiago Mexquititlán, que ahora es símbolo de Querétaro en el mundo.
El museo fundado en honor a estas creaciones amealcenses lleva el nombre de Museo de la Muñeca Artesanaly se ubica en una casa del siglo XIX que resguarda una colección de más de 400 ejemplares, de los cuales 220 están en exhibición. Encontrarás muñecas de distintas tradiciones culturales mexicanas, además de algunas de otros rincones del mundo. Te sorprenderá la creatividad de las manos que les dieron vida en materiales tan diversos como barro, textil, chaquira, cartón, madera, hojas de maíz o de plátano, semillas y hasta chiles cascabel y poblano.
Si haces que tu visita a Amealco de Bonfil coincida con el 11º Festival de Muñecas Artesanales, del 17 al 20 de noviembre, te encontrarás con un pueblo lleno de fiesta, música y color, en cuya explanada principal se instalan cientos de muñecas para venta y exhibición. Otra opción para disfrutar esta tradición artesanal es uno de los tours que incluyen un taller en el que puedes crear tu propia muñeca Lele.
La Caminata del Pulque
Los fines de semana, desde el módulo de turismo de Amealco de Bonfil, sale la Caminata del Pulque, que tiene una duración aproximada de dos horas. Seas o no fan declarado de esta bebida milenaria, te recomendamos que no te la pierdas. Te sorprenderá su cremosidad, su equilibrio entre la dulzura y la acidez, y sobre todo, lo exquisita que puede saber esta bebida cuando es preparada por quienes llevan el oficio en la sangre y el corazón por generaciones.
“Para pulque rico Federico”, se lee detrás de la barra de la primera de tres paradas del recorrido: Pulquería Federico. Y es cierto. Prueba primero el pulque natural y luego sigue con los curados.Guayaba, pepino con hierbabuena, membrillo, tuna verde, chocolate, piña colada o avena son los sabores que cambian según la temporada —no te pierdas el de mazapán—.
Sobre todo, no te pierdas la oportunidad de platicar con Doña Tere, la mujer al frente de esta pulquería con 106 años de tradición. Te hablará sobre los beneficios del pulque para la salud y el arduo trabajo diario detrás de su elaboración. Lo mismo en la segunda parada, Pulquería Don Roge, cuya plática disfrutarás tanto como los pulques que llegan a la mesa. Escucharás como Don Roge se involucra desde niño en todo el proceso y aún hoy en día, se levanta diario a las 4 de la mañana para ir a raspar los magueyes.
El cierre de la Caminta de Pulque en Amealco de Bonfil, es en Pulquería Don Toño, donde siguen llegando los pulques de sabores y las palabras de su dueño confirman lo que has escuchado en todo el recorrido: “el pulque ya no es negocio, es un gusto, es herencia familiar”. No es de extrañar si consideras que los magueyes se tardan de 7 a 10 años en crecer, solo dan aguamiel por 3 meses y el litro de pulque natural se vende a un promedio de 30 pesos. He ahí lo más valioso del recorrido: conocer pulquerías que se mantienen en pie por el amor heredado a una de las bebidas con más historia en nuestro país.
La Caminata del Pulque tiene un costo de solo 200 pesos mexicanos e incluye el recorrido guiado y las bebidas. Reserva al teléfono 448 126 7485.
3. Jamädi Asador
Para conocer a profundidad un destino como Amealco de Bonfil, nada como disfrutar de sus platillos tradicionales. Por eso, a la Caminata del Pulque suma una visita al mercadoy prueba las gorditas de maíz, el chicharrón de res, las tostadas de arriero y el mole con guajolote. Pero si además buscas un restaurante con deliciosa comida, ambiente familiar y un gran jardín, a unos pasos del centro, no te pierdas Jamädi Asador.
En tan solo un año desde su apertura, este restaurante se ha convertido en uno de los favoritos por sus platillos al carbón hechos con productos locales, acompañados por tortillas hechas a mano en fin de semana. Prueba las parrilladas para compartir con arrachera, chistorra, chorizo, costilla, filete de res, verduras y quesadillas. La hamburguesa de arrachera también es una delicia.
4. Villas Ameyalli
En náhuatl, Amealco significa “lugar de manantiales o lugar donde brota agua de las rocas”, un nombre que le va muy bien a un sitio donde abundan bosques de encino y oyamel con numerosos ojos de agua. Estos espacios naturales de gran belleza son ideales para acampar, practicar senderismo, bici de montaña y otras actividades ecoturísticas.
Para una experiencia de hospedaje en contacto con la naturaleza, a solo 15 minutos del centro de Amealcode Bonfil y con todas las comodidades incluidas, te recomendamos Villas Ameyalli. En su construcción abunda la madera, los vitrales en techos y paredes que dan vista al exterior y la palma tejida por artesanos de la región, que se conjugan para crear un espacio en el que la verdadera protagonista es la naturaleza, mientras que la arquitectura es la invitada que debe ser respetuosa y discreta.
Pasea por sus áreas verdes en las que los encinos blancos serán tu techo, contempla las estrellas al calor de una fogata, disfruta de una cena romántica en los nidos tejidos por manos otomíes o contempla el tranquilo paisaje de valles verdes y maizales desde el jacuzzi de tu terraza, en un lugar en el que la naturaleza no es decoración sino vida que te envuelve y la falta de señal de celular es un regalo.
¿Qué esperas para visitar Amealco de Bonfil? Hay muchas maneras de disfrutar de su riqueza natural y cultural. Descubre más en queretaro.travel y si buscas otras experiencias queretanas inolvidables, aquí tienes algunas de sus asombrosas propuestas gastronómicas.
4 de agosto de 2023
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¿Sabías que la ciudad de Santiago de Querétaro fue fundada el 25 de julio de 1531? Se dice que los chichimecas que habitaban la región, se rindieron ante los españoles porque en el cielo se les apareció la imagen de la Santa Cruz y de Santiago Apóstol. Conoce parte del origen de la fundación de la capital del estado de Querétaroa través de 5 actividades que puedes realizar dentro y fuera de su territorio.Fotos: Cortesía.
Una caminata por el centro de Querétaro
Un mirador desde donde observarás los famosos arcos del acueducto de Querétaro: ese es el punto de partida de una caminata por el centro de esta ciudad que te mostrará los sitios claves para conocer la historia de su fundación. Atravesarás el atrio del Convento de la Cruz, el punto exacto donde, se dice, ocurrió el mito fundacional de la ciudad. Cruzando la calle llegarás a Plaza de los Fundadores, donde observarás varias estatuas. Destaca la de Conín, personaje chichimeca quien se convirtió al catolicismo adquiriendo el nombre de Fernando de Tapia.
Seguirás bajando por la calle Venustiano Carranza hasta llegar a un pequeño andador comercial, con tiendas de artesanías, y luego atravesarás la calle 5 de mayo hasta arribar a la Casa de la Corregidora, otro edificio importante para la Independencia de México… pero esa es otra historia.
Experiencia wellness en Hotel Dos Patios
Vive una faceta diferente del aniversario de la fundación de Querétaro en este hotel boutique ubicado en el centro. Aquí se ofrecen experiencias wellness como meditación con cuencos tibetanos, yoga guiada y baño de gong (terapia de sonido).
Nosotros realizamos una meditación guiada para disfrutar del aquí y el ahora. La psicoterapeuta Beatriz Peña nos invitó a sentarnos en un círculo, colocarnos en una posición cómoda y cerrar los ojos, mientras repetíamos un mantra y agradecíamos por nuestra existencia. IG: hoteldospatios
Bebe cervezas artesanales en Jardín de Cerveza Hércules
Un sitio imperdible para disfrutar de Querétaro y celebrar su fundación es este, donde además de conocer todo el proceso de elaboración de cerveza, podrás beber 50 variedades de estilos de Cervecería Hércules.
El sitio es una verdadera joya. La cervecería rescató una antigua fábrica textil para convertirla en un sitio increíble. Allí se bebe cerveza acompañada de un amplio menú de alimentos donde destacan las pizzas y las salchichas estilo alemán. IG:jardinhercules
Realiza una vendimia petite en Viñedos Donato
Sal un poco de la ciudad, y pasa un día en Viñedos Donato, ubicado a 45 minutos de la ciudad de Querétaro. Allí podrás vivir la experiencia denominada Vendimia petite, vigente hasta el 19 de agosto, donde caminarás en medio de vides, cortarás racimos de uvas y realizarás el pisado tradicional.
Luego disfrutarás de una comida en medio de los viñedos, donde los platos que te servirán (empanadas argentinas, costillas de cerdo acompañadas de elotes amarillos y una tarta de frutas). Los acompañarás de dos vinos espumosos blanco y rosado y un tinto. donato.com.mx
Regenérate en Temazcal Tonatiu Iquzayampa
A una hora de la capital de Querétaro se encuentra el Pueblo Mágico de Tequisquiapan, que acaba de recibir un reconocimiento en Fitur como uno de los mejores destinos para el mercado wellness en México y América Latina.
Para celebrar la fundación de Querétaro y relajarte, acude a Temazcal Tonatiu Iquzayampa, reconocido como el mejor del estado. Dentro de sus dos temazcales, recibirás una sesión medicinal de vapor caliente a través de una infusión de 50 hierbas que desprenden un vapor aromático al entrar en contacto con piedras calientes.
La experiencia se complementa con dos mascarillas exfoliantes en el cuerpo, ya sea de barro o de avena con azúcar y cacao. Después de tres horas de relajación y desintoxicación, gozarás de una abundante comida envuelta en pencas de maguey y cocinada a la leña.
Su capital señorial, la magia de sus pueblos, sus parajes naturales y sus originales vinos, ya conquistan a los viajeros, pero hay increíbles experiencias gastronómicas en Querétaro, poco conocidas, que muestran la otra esencia del estado. Aquí te contamos de tres que son imperdibles. Texto: Arcelia Lortia. Fotos: Cortesía.
Experiencias gastronómicas en Querétaro
Los escenarios de esas vivencias memorables van desde una antigua hacienda colonial en el municipio de Huimilpan, pasando por el Pueblo Mágico de Bernal y hasta rincones inesperados en la capital queretana. Te damos todos los detalles de estas experiencias gastronómicas en Querétaro que tienes que vivir.
1. Plétora, pasión por el diseño y la comida
Enclavado en el Centro Histórico de Querétaro, en una casona de 1950, está Plétora, un bistronomie que nace de la pasión de Alejandrapor el diseño, y el amor de Estebanpor la cocina callejera, mexicana y queretana.
Aquí, tanto el diseño como la propuesta culinaria, está inspirada en los viajes, en los sabores del mundo, en las letras y en el arte. De hecho, en Plétora, cada platillo se entiende y se sirve como una auténtica obra de arte.
Su menú degustación, que se sirve en dos horarios —comida y cena—, cambia mensualmente y va de cinco hasta 10 tiempos, dependiendo la temática y el ingrediente de temporada que será el protagonista. En octubre, Plétora enaltecen a la cocina francesa.Dónde: 5 de mayo #36, Centro Histórico, Querétaro. Menú degustación: desde $1,000 MXN. IG:@pletorabistro
2. Labrantío, asadero entre viñedos
A 17 kilómetros de la capital queretana se encuentra Labrantío Cocina Rústica & Grill, un asadero custodiado por los gruesos muros de la Hacienda Lagunillas —edificada en la primera mitad del siglo XVIII— y por hermosos viñedos.
Ahí, donde el campo se apodera del paisaje y los aromas del horno de leña invaden la atmosfera, además de servirse los mejores cortes de carne del estado, es posible disfrutar de una de las experiencias gastronómicas en Querétaro más auténticas.
Aunque, en Labrantío el menú se transforma constantemente y la temporada marca la creatividad del chef Irvin Garay, hay algunos platillos fijos que, sin duda, son insignia de este restaurante libre de muros.
Si bien solo brinda servicio los fines de semana, a lo largo del año organiza diversas experiencias gastronómicas en Querétaro en las que participan reconocidos chefs.Dónde: Manuel Gómez Morín 1440, Hacienda Lagunillas, Huimilpan, Querétaro. Cheque Promedio: $550 MXN. @labrantiomx
3. Casa Mateo, a los pies de la peña
Cobijado por la imponente Peña de Bernal, Casa Mateo, un hotel boutique de 18 habitaciones, no solo sorprende con su hospitalidad, también con su cocina y en conjunto, ofrecen una de las experiencias gastronómicas en Querétaro más asombrosas.
Y es que su restaurante, ubicado en una terraza con, quizás, la mejor vista de este Pueblo Mágico, sirve cocina mexicana gourmet, donde las gorditas de maíz quebrado rellenas de papa, migajas y queso son uno de los platillos estrella.
También sobresale su pechuga de pollo con mole rosa de Santa Prisca y el filete ranchero en salsa de frijol. A sus delicias culinarias, se suma su vino Tiberius con tres etiquetas: tinto, blanco y espumoso. Dónde: 5 de Mayo #21, Bernal, Querétaro. Cheque Promedio: $500 MXN. hotelcasamateo.com
Si quieres conocer más experiencias gastronómicas en Querétaro, visita el sitio de turismo del estado y comienza a planear tu próxima aventura culinaria por el centro del país.
Santiago de Querétaro es un destino en el que puedes disfrutar de encantadores rincones, una gastronomía deliciosa y la magia de su cultura. Desde su Centro Histórico, la esencia de esta ciudad virreinal te demostrará por qué fue nombrada Patrimonio Cultural de la Humanidad por la UNESCO. Descubre cuáles son los imperdibles de Querétaro, con los lugares y las experiencias más destacadas para planear tu siguiente visita.Fotos: Charly Ramos.
Imperdibles de Querétaro
1. Hotel Casa Once
Este hotel boutique abrió sus puertas a inicios de 2019 y cuenta con 13 habitaciones en total. Estas se dividen en dos casonas, en las que prevalece un estilo colonial en el exterior, y una sofisticada decoración contemporánea en sus interiores. Al ubicarse en el Centro Histórico, podrás explorar lo más destacado de la zona, pero sin que nada perturbe tu estancia. Para ello, se han tomado todas las medidas para eliminar el bullicio externo en las habitaciones, así que encontrarás un oasis con la filosofía de hacerte sentir como en casa.
Te encantará la atención personalizada que ofrecen, así como el desayuno americano que está incluido en la tarifa. Sin duda, es uno de los imperdibles de Querétaro que tienes que descubrir. Habitaciones: Desde $2,000, con desayuno americano incluido. Dónde: Doctor Leopoldo Río de la Loza 11 Norte, Sanriago de Querétaro. hotelcasaonce.com
2. Restaurante Sayil
Este es uno de los nuevos imperdibles de Querétaro, fundado en 2020, que muestra una cocina yucateca contemporánea. Su propietaria, Zayil Buenfil, se ha encargado de que los sabores auténticos prevalezcan a través de sus recetas familiares e ingredientes de la Península. A su vez, las tradiciones se recrean en su ambiente, que recuerda a una hacienda yucateca, al igual que los métodos de cocción, a la leña, al pib y al horno, son parte de la experiencia. Como ejemplos de ello está el lechón enterrado, con siete horas de cocción bajo tierra, o sus irresistibles recados hechos desde cero.
Tampoco te pierdas el queso relleno, la sopa de lima, el potaje yucateco con longaniza de Valladolid o el exquisito frijol con puerco a la leña; te harán viajar a Yucatán con estas especialidades. Además, su cava tiene una amplia opción de etiquetas queretanas que te acompañarán en un maridaje armonioso. Tienen música en vivo para que tengas una agradable estancia, con un line up semanal que va desde percusionistas hasta saxofonistas. Cheque promedio: $500. Dónde: 5 de mayo #92, Querétaro centro. sayil.com.mx
3. Dodo Café
En este bar la creatividad es la bandera para crear coctelería que se disfruta con todos los sentidos, tal y como lo hacen desde su creación en 2016. Como pioneros en la región en tragos de autor, implementan técnicas y han evolucionado para transformar los clásicos. A sus menús les llaman expediciones, y siempre tienen una temática que los rige. Actualmente corre uno nuevo con 48 opciones, en el que han eliminado sabores artificiales. Esto los llevó a elaborar sus propios licores (ocho en total) y a emplear recursos de productores locales, con el fin de tener sensaciones naturales.
Clarificados, fermentados, espumas y otras técnicas vanguardistas son parte de lo que encontrarás en Dodo Café. Así, con su concepto de bar parroquiano, buscan generar una comunidad en la que se invita a la convivencia. Todo lo anterior lo ha hecho acreedor al reconocimiento entre los mejores bares del país, e incluso han recibido nombramientos como Best Bar Team en Latin America & el Caribe por Tales of the Cocktail. Cocteles: desde $175. Dónde: Venustiano Carranza 39, Querétaro Centro. FB:@DodoCafeQro
4. Diligencias
Además de las propuestas de hospedaje y gastronomía que tiene el Centro Histórico de Santiago de Querétaro, no dejes de explorar la historia que envuelve a esta ciudad virreinal. Para hacerlo de una forma original, haz un recorrido con Diligencias, que te dará atención especializada para conocer los secretos del destino. El trayecto transcurre de forma amena y se realiza en alguno de los 19 vehículos eléctricos que son réplica del modelo Ford T 1908.
Parten de la Plaza de Armas para después guiarte en un viaje en el tiempo para conocer los puntos más destacados de la zona de monumentos de este lugar Patrimonio Cultural de la Humanidad. Hay tres circuitos, cada uno de una duración aproximada de 45 minutos, en los que se recorre hasta 25 puntos en cuatro o seis kilómetros. Costo: $200 adultos; $140 niños y estudiantes. FB:@diligenciasqro.
5. Hotel & Spa Doña Urraca
Este hotel boutique está albergado entre los muros de una casona del siglo XVIII, en el Centro Histórico de Querétaro, y tiene 22 años desde su apertura. Sus 24 habitaciones están decoradas con el sello de Pineda Covalin y tienen acceso a las áreas de relajación, como la alberca climatizada, o su amplio jardín. Todas están inspiradas en nombres de aves, como el hotel mismo, y están adecuadas para que tengas una agradable estancia.
Este hotel, que es uno de los imperdibles de Querétaro, también poseen un spa para renovarte con sus tratamientos y una boutique para adquirir productos artesanales y de procedencia local. Habitaciones: desde $3,500. Dónde: 5 de mayo 117, Querétaro Centro. donaurraca.com
6. Restaurante Doña Urraca
Dentro de Hotel & Spa Doña Urraca, no te pierdas la propuesta de comida de su restaurante. En este lugar sirven cocina mexicana contemporánea y opciones de maridaje con vinos de la región. Algunos de los platillos que tienes que probar son las alegrías de salmón, el filete de res en salsa de Jamaica o el mole rosa.
Su cava es uno de los espacios más especiales, en donde puedes tener una cena romántica como parte de las experiencias que ofrecen. Y si vas en fin de semana, no te pierdas el brunch dominical, en el que te consentirán con su cocina mexicana. Cheque promedio: $600. Dónde: 5 de mayo 117, Querétaro Centro.
7. Cómicos de la Legua
Este grupo de teatro se formó hace 63 años por iniciativa de alumnos de la Universidad Autónoma de Querétaro, bajo la idea de llevar el teatro al pueblo. Tras iniciar ofreciendo sus obras en un atrio, fue en 1988 cuando llegaron a su locación actual en el Centro Histórico. Se encuentra en una antigua casona que fue establo, bodega e incluso vecindad, pero que hoy da vida a un foro abierto y familiar. Tiene capacidad hasta para 200 personas, al igual que instalaciones en donde ofrecen talleres formativos para todas las edades.
Aunque su especialidad es el teatro clásico español, también hay de tipo moderno, con funciones que presentan cada fin de semana. Sin embargo, uno de sus íconos es la tradicional pastorela que presentan cada año. Disfruta de su propuesta de entretenimiento como uno de los imperdibles de Querétaro. Adquiere tus boletos en taquilla o reserva a través de sus redes sociales.Costo: $250. FB:@comicosdelalegua
8. Clúster Vitivinícola de Querétaro
Tras 10 años de antecedentes en la Asociación de Vitivinicultores de Querétaro, este año la asociación evolucionó y se convirtió en Clúster Vitivinícola de Querétaro. Esta engloba en una agrupación de productores, bodegas y vitivinicultores que juntos hacen una industria más competitiva. Así, unen esfuerzos en un modelo que propicia la investigación y el desarrollo del vino queretano, en colaboración con la Escuela de Vino del Altiplano.
Esta organización tiene uno de los espacios imperdibles de Querétaro, llamado Punto Cero. Se trata de un lugar que reúne el trabajo enológico de los siete municipios productores de vino, y en donde podrás conocer un poco de las 30 vitivinícolas que integran el proyecto. Encontrarás las 300 etiquetas que hay en el estado, mismas que están en exhibición y disponibles para compra. A su vez, proporcionan información para que te animes a recorrer los viñedos. También es el lugar indicado para adquirir el Vino Q, que es un símbolo de unión del trabajo colectivo del clúster, y que ahora va en su tercera edición. Dónde: 5 de mayo #65, Centro. FB:@ClusterVinoQro
9. Plétora
La pasión por los detalles tiene vida en el concepto de bistronomie que ofrece Plétora, un proyecto creado por la diseñadora Alejandra Flores y el chef Esteban Paulin. Se ubica en un espacio íntimo del Centro Histórico, en el que los productos son protagonistas para crear menús itinerantes. Estos cambian cada mes y son servidos en una atmósfera acogedora, por lo que es uno de los imperdibles de Querétaro que tienes que conocer.
De esta forma, fue diseñado para recibir parejas o grupos pequeños, y se puede reservar tanto para el servicio de la comida como para la cena, normalmente en menús de siete tiempos, más amuse bouche y mignardises de cortesía. Con una atención personalizada y profesional, ofrecida por sus propios creadores, lograrás entender su perspectiva culinaria, así como entrar en un ambiente exquisito que se disfruta a cada momento. Costo: menús desde $850, sin maridaje. pletorabistro.com
10. Corral de Comedias
Probablemente no sabías que Querétaro es el segundo corredor más importante en cuanto a foros independientes en México, con cerca de 24 espacios. De ellos, ésta compañía familiar fue fundada en 1980 y es conocido como el más longevo, grande y activo del país. Ofrece obras de teatro y espectáculos de música y danza de manera infalible los viernes y sábados, en cuyos horarios estelares hay material para toda la familia.
Con aforo para 214 personas, te encantará visitarlo en el Centro Histórico como uno de los imperdibles de Querétaro. Actualmente presentanUn Espíritu Burlón, deEdward Hall, una comedia fantástica con más de 300 puestas en escena. Costo: $300. Dónde: Venustiano Carranza 39, Querétaro Centro. FB:@TeatroCorralDeComedias.
11. Hotel Mirage
Con 27 años de historia, esta es una de las opciones de hospedaje que no pasan de moda en Querétaro, y que es parte de la evolución del turismo en el destino.La calidez es el enfoque con el que atienden a sus huéspedes y es algo que podrás comprobar durante tu estancia. Cuenta con 150 habitaciones, un restaurante, un gimnasio y un centro de negocios, así como dos salones para eventos y estacionamiento.
El internet de alta velocidad y el cumplimiento de requerimentos en estancias largas son algunas de las razones por las que se ha hecho famoso. Habitaciones: $1,100. Se ubica en Luis Pasteur Sur 277, Mercurio, Querétaro. hotelmirage.com.mx
Disfruta de la tercera edición de Michelin Chefs Meets Querétaro, un evento de cultura y gastronomía, que se realizará el próximo 29 de octubre en la Hacienda Lagunillas, en Huimilpan, y que realizará un homenaje al Día de Muertos. Y celebrará con dos experiencias simultáneas, primero una verbena de esta tradición mexicana y despúes la cena de gala, compuesta por un menú de cuatro tiempos, elaborado por el chef con estrella Michelin, Álvaro Sanz y la cocinera tradicional, María de los Ángeles Esperanza Pérez. Te contamos todos los detalles. Texto: Ana Desentis / Fotos: Cortesía y Adobe Stock.
Michelin Chefs Meets Querétaro en honor al Día de Muertos
Como previo al homenaje a una de las tradiciones mexicanas más arraigadas, en Michelin Chefs Meets Querétaro, estarán diversas cocineras tradicionales sirviendo deliciosos platillos típicos de la región, además difrutarás de un show de danza tradicional de Huimilpan, arte en vivo de la Galería Juan Carlos y Auto Art, así como una exposición y venta de piezas del Instituto Nacional de Antropología e Historia (INAH).
Más tarde será la pasarela de catrinas contemporáneas y diosas prehispánicas creadas por artistas plásticos, así como de vestidos de los diseñadores Fausto Monroy, Charlie Zambrano y Gina Linares. Además, en la ceremonia de cierre, habrá una danza Azteca De Concheros Aztlán.
Cena de gala y subasta benéfica del INAH
El momento estelar de Michelin Chefs Meets Querétaro, llegará con la gastronomía tradicional del estado, que será representada por la cocinera tradicional María de los Ángeles Esperanza Pérez, originaria de la comunidad de Villa Progreso, Ezequiel Montes, quien trabajará en conjunto con el chef de una estrella Michelin, Álvaro Sanz, originario de Ibiza, España, para la elaboración de la cena maridaje de gala del Día de Muertos.
La cena de gala comenzará en punto de las 20:30 hrs, y estará compuesta de un menú de cuatro tiempos. Hasta el momento solo se han dado a conocer los platillos que prepará María de los Ángeles, que serán: una tostada de arriero con conejoen mole de manzana verde y queso fresco, y de postre: nopales cristalizados rellenos de requesón y nuez, servidos con miel de garambullo, todo acompañado por una barra de destilados.
Como el evento lo amerita, tendrás que ir acorde a la celebración, vestido de gala Catrina o Catrín. El evento culminará con una subasta de arte a beneficio del INAH, realizada por artistas plásticos mexicanos y la Galería Juan Carlos.
Experiencias imperdibles
Michelin Chefs Meets Querétaro tendrá una serie de experiencias que podrás adquirir por separado, como una barra para venta de destilados, cócteles, cervezas y bebidas sin alcohol, al igual que stands de snacks a la venta. Además, contará con una exhibición y venta de muñecas Lele, artesanías de Amealco y de Huimilpan.
¡Adquiere tus boletos y súmate a la causa! Reserva tu lugar este 29 de octubre. Costo Verbena del Día de Muertos:Adultos: $1,250. Niños: $450, el cupo será limitado. Costo de cena de gala: $3,500 (no incluye propina), tendrás acceso a la verbena. Dónde: Patio central de Hacienda Lagunillas, Huimilpan, Querétaro.
Redescubre esa tierra virreinal con paisajes semidesérticas, bosques y sierras llamada Querétaro a través de una importante pirámide, una fábrica de puros, un festival cultural y rincones clásicos y por descubrir en la Ruta del Arte, Queso y Vino. Estos son nueve motivos (más) para viajar a Querétaro. Fotos: Cortesía SECTUR Querétaro; Elsa Navarrete.
Viajar a un terruño tan querido como Querétaro siempre es un placer. Según el Instituto Cervantes, en la celebración del idioma castellano en 2011, la palabra más bonita del español fue… Querétaro.
Y no lo dudo, ya que al igual que el actor mexicano Gael García, quien propuso este término a concurso, considero que estas cuatro sílabas resultan de lo más armónicas, pero no solo eso, están cargadas de productos endémicos, como sus vinos y quesos, de emprendedores y de sitios imperdibles entre paisajes semiáridos. Aquí te damos más motivos para viajar a Querétaro, que se encuentra a solo dos horas de Ciudad de México.
1. Acudir a Hay Festival
Aprovecha que se celebrará del 1 al 4 de septiembre la séptima edición de Hay Festival para viajar a Querétaro y disfrutar de su oferta cultural, turística y gastronómica. Por primera vez, estará presente en los municipios de Ezequiel Montes, Corregidora y Tequisquiapan, además de la capital del estado. Su programa constará de 94 actividades en disciplinas como literatura, música, cine, arte, ciencia, periodismo y derechos humanos.
Participantes de 15 países darán vida a diversos eventos, presentaciones, talleres y conciertos en museos, jardines y centros artísticos y culturales. Los boletos podrán adquirirse en la página web del festival o a partir del 29 de agosto en el Teatro de la Ciudad. Sin embargo, los habrá gratuitos como Hay Festivalito —para niños—, Hay Joven —para jóvenes— y Hay Delegaciones, entre otras actividades.
2. Recorrer el Pueblo Mágico de Bernal
Una de las sedes de Hay Festival es Bernal, reconocido por su riqueza arquitectónica, natural y cultural. En el primer Pueblo Mágico de Querétaro haz recorrido en tranvía de una hora para conocer al tercer monolito más grande del mundo que se levanta en un Área Natural Protegida y come una tradicional gordita de maíz quebrado rellena de queso enchilado.
¿Dónde hospedarse en Bernal? De sus 130 alojamientos, Casa Mateo es otro de los motivos para viajar a Querétaro. Ofrece 18 habitaciones en una casona del S. XVIII, una piscina y una gran vista a la Peña, así como cocina mexicana gourmet y 150 etiquetas de vinos queretanos. Es más, este hotel boutique ya está haciendo su propio vino llamado Tiberivs y próximamente tendrá su viñedo.
3. Admirar la arquitectura del Museo de Arte de Querétaro
Uno de los espacios culturales a visitar en la capital del estado es el Museo de Arte de Querétaro alojado en el exconvento de San Agustín. Con cantera gris tallada, su patio barroco novohispano es considerado uno de los más bellos de Latinoamérica y éste es un motivo (más) para viajar a Querétaro.
Su edificación se remonta al S. XVIII y en 1987 fue declarado Patrimonio Cultural de la nación por el expresidente Miguel de la Madrid. Hoy en día, tras las restauraciones, cuenta con salas de exhibición permanentes y temporales que albergan obras manieristas, barrocas, neoclásicas y modernas.
4.- Descubrir la Zona Arqueológica El Cerrito
¿Sabías que en Querétaro hay una pirámide? En el municipio de Corregidora, otra de las sedes de Hay Festival, no solo hay un basamento piramidal, sino que se trata del centro ceremonial prehispánico más importante del centro norte de México, a solo siete kilómetros del Centro Histórico de Querétaro.
Descubre la Zona Arqueológica El Cerrito que, con un basamento piramidal de 30 metros de altura —más alta que Chichén Itzá—, cuenta con dos peculiaridades. Una de ellas es que dos de sus caras aún siguen cubiertas por la vegetación del cerro, mientras que la segunda es el fortín construido en la parte alta de la pirámide por los entonces propietarios de la exhacienda El Cerrito en 1876.
Por último, no te pierdas una visita a su nuevo Museo de Sitio para conocer más sobre las culturas que lo ocuparon este centro de adoración como la tolteca y la chichimeca.
5. Volver a Tequisquiapan
Ningún viaje a Querétaro está completo sin haber visitado Tequisquiapan una sede más de Hay Festival, conocida por sus minas de ópalo, la cestería tradicional, vuelos en globo al amanecer y los viñedos de sus alrededores.
Después de hacer un recorrido en su pintoresco centro a bordo del clásico de Tranvía de Tequis, visita a unos cuantos pasos la pequeña vinícola Viña Tx que cuenta con un lúdico viñedo en parra, perfecto para conocer 15 variedades de uvas y tomarse las mejores fotos.
6. Hacienda Atongo
Con casi 370 años de historia,Hacienda Atongo es un motivo más para viajar a Querétaro. Se trata de un idílico complejo campirano que ofrece un hotel boutique con 14 habitaciones ataviadas con elementos originales de la época, el Restaurante 1651 con mesas entre la vegetación del patio principal, viñedos y un amplio portafolio de experiencias como cata de sus vinos en la cava, recorridos en los viñedos, para niños, teatralizados y en bicicleta, experiencia ecuestre y días de campo.
En esta hacienda colonial, terminada de construir en 1651 y restaurada totalmente, disfruta del encanto histórico, mientras degustas su reconocido vino Lavino Malbec con 18 meses en barrica. ¡Su gusto aterciopelado te encantará!
7. Visitar la Real Fábrica de Tabaco
Sí, en Querétaro también se producen puros y ésta es otra razón para viajar a Querétaro. En la Real Fábrica de Tabacoconoce la historia del puro en México, así como cada detalle del proceso artesanal de sus puros en un tour de una hora.
Entre naturaleza semidesértica y un exquisito diseño, se alzan sus instalaciones donde destaca un agradable patio —ahí puedes degustar un puro y acompañarlo con un vino de venta en su boutique—, y la sala donde se encuentran trabajando los torceadores de origen veracruzano (San Andrés Tuxtla) que confeccionan uno a uno los puros con tabaco de Los Tuxtlas para sus líneas Black Cházaro y Habana Cházaro y con el que cultivan en Bernal para su línea Peña Blanca.
8. Probar deliciosos quesos en Cava Bocanegra
Otro de los motivos para viajar a Querétaro es conocer Cava Bocanegra, donde maduran los quesos artesanales Néole, con 16 años de experiencia. Reserva previamente una visita guiada para descubrir su cava que se encuentra a cinco metros bajo tierra y que puede contener 1,500 quesos, mientras te explican sobre la producción de sus 16 tipos de quesos madurados y su proceso.
Luego, en en su hermosa terraza serás parte de una degustación de quesos con cerveza o vino, en la que el amable personal te compartirá tips para combinar el sabor de sus quesos —como el excelso Virgen de Lourdes, reconocido por su consistencia firme pero algo elástica— con aceitunas, ate, manzana y miel.
9. Hacer una nueva actividad enoturística en Freixenet México
Freixenet México es la bodega más grande de vino espumoso en México y una de las más importantes en América Latina. Y este clásico de la Ruta del Arte, Queso y Vinoes otra razón para viajar a Querétaro.
Si ya hiciste la visita clásica, donde te sumerges en su cava a 25 metros de profundidad y degustas un vino, ahora puedes hacer otra de sus actividades enoturísticas como un recorrido por los viñedos en tranvía, una cata de tres vinos acompañados de tapas y una cabalgata entre viñedos.
No dejes de llevarte a casa una botella de Sala Vivé Brut Rosé y asistir a alguno de sus eventos anuales como la Fiesta de la Vendimia y el Festival de la Paella.
¿Listo para viajar a Querétaro y maravillarte con el segundo destino sin playa más visitado de México?
17 de julio de 2022
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Comenzó como una pequeña feria de libros llamada Hay Festival, y ahora, después de 35 años, es el festival literario más importante del Reino Unido. Y en México, tiene 7 años de presencia, y este 2022, se estima que esta edición, que se llevará en el estado de Querétaro del 1 al 4 de septiembre, recibirá a más de 35 mil asistentes. Hay Festival Querétaro es el evento que celebra la literatura, la cultura, el ambiente, las artes y el diálogo colectivo, que sin duda, no puedes perderte. Aquí te contamos todos los detalles. Texto: Lilian Guevara / Fotos: Cortesía.
Esta edición del festival literario conquistará el Centro Histórico de este estado, y abrirá sus puertas también en diversos municipios como: Corregidora, Bernal y Tequisquiapan, en donde habrá mesas de diálogo de temas actuales, con más de 90 eventos donde participarán 145 grandes escritores, políticos, científicos, artistas y activistas de talla internacional entre los que se encuentran: Wole Soyinka, Premio Nobel de Literatura; Tawakkol Karman, Premio Nobel de la Paz y Jarvis Cocker, líder de la banda británica Pulp.
¿Qué podrás disfrutar en Hay Festival Querétaro?
La diversidad es virtud y Hay Festival Querétaro ha compuesto todo un programa de talleres, conciertos, presentaciones y proyecciones que ponen toda su atención en el diálogo y la conversación para un público amplio conformado por niños, jóvenes y adultos con hambre de conocimiento que buscan cuestionar, interactuar y participar.
Este festival cultural es la mejor oportunidad de atreverte a imaginar, alimentar tu curiosidad, llevar tus ideas a lo tangible, compartirlas y aprender de las creaciones y pensamientos de los demás. “Todas las personas tenemos una chispa creativa sólo falta detonarla y el Hay Festival busca encargarse de ello”, comenta Juan López-Dóriga, Embajador de España.
¿Has escuchado hablar de Cambridge Analytica? Carole Cadwalladr, investigadora de Reino Unido y defensora de la esfera privada, quien tuvo participación en el famoso “gran hackeo”, estará presente esta edición con una muy interesante ponencia llamada «Despúes de Cambridge Analytica».
Además, Hay Festival Querétaro unió fuerzas con National Public Radio(NPR) -servicio de radiodifusión de Estados Unidos-, y durante el evento se llevará a cabo el tan esperado y exclusivo lanzamiento de la nueva temporada de Radio Ambulante, el pionero de los podcast en español.
Accesos y costos
Debes saber que todas las ganancias obtenidas durante el festival serán destinadas al Sistema Nacional para el Desarrollo Integral de las Familias (DIF). ¡Vuélvete parte de Hay Festival Querétaro 2022 adquiriendo tus boletos en su sitio web y detona tu chispa de creatividad! Costo: Presencial: 20 MXN (gratuito a estudiantes y personas de la tercera edad). Virtual: Acceso gratuito.
Querétaro tiene nueva imagen turística y ésta es producto de estudios de mercado para conocer los gustos, necesidades y preferencias de los viajeros. Con ella, habrá inspiración para conocer el estado, pero también distintas estrategias para la recuperación del turismo. Sigue leyendo y descubre todo acerca de ello. Fotos: Cortesía.
Querétaro: nueva imagen turística que invita a viajar
La nueva imagen con la que redescubrirás Querétaro fue creada desde la información. Este distintivo muestra, en esencia, cuatro regiones en las que fue dividido, que son la Sierra Gorda, el Semidesierto, la Metrópoli Creativa y la de los Bosques y Campos del Sur. A su vez, contempla los gustos de los viajeros, recabados con estudios de mercado, y promueve la riqueza cultural y natural del estado. Su tipografía con colores vibrantes también está inspirada en su historia, bordados y matices.
Esta nueva imagen se acompaña de un slogan, que es: Querétaro. Y entonces, encontré México. No solo se trata de una frase corta, también es una invitación para viajar. En palabras de la Secretaria de Turismo de Querétaro, Mariela Morán: «Es un cuento corto que refleja lo que es Querétaro: un sueño mexicano, una historia de oportunidades; el México bonito que todos presumen y la historia que cada persona escribe en el estado».
Mariela Morán también afirma que es tiempo de contar historias: «De las que más se quieren y se necesitan. De las que valen la pena contarse. De las que trascienden y nos hacen sentir orgullosos», invitó durante el lanzamiento oficial del Distintivo de Promoción Turística de Querétaro. Este lanzamiento fue encabezado por el Gobernador del Estado, Mauricio Kuri González, quien también fue acompañado por reconocidos representantes de la industria turística.
Un estado que cautiva
Con más de 150 mil trabajadores en la industria del turismo, en los que predomina el gusto por el servicio, Querétaro busca la recuperación económica de este sector. Por ello, esta nueva imagen viene acompañada no solo de un esfuerzo para promover todas sus regiones, sino también por buscar sustentabilidad y posicionamiento entre los destinos favoritos de México. Además, se buscará fortalecer el turismo de negocios y el de romance.
Según el índice de Net Promoter Score (NPS) para monitorear los niveles de satisfacción de los huéspedes, 84% de quienes visitan el estado lo promoverían. Además, cuenta con calificaciones por encima del 50% como un excelente destino y ocupa el primer lugar en la lista de los 50 mejores destinos emergentes del mundo para viajar este 2022, según las guías online de Travel Lemming.
Arma tu viaje
Querétaro y su nueva imagen turística también se refuerza con una actualización de su sitio web, que puede ser la herramienta perfecta para planear tu viaje. Está orientada a un enfoque de ventas por medio de la exhibición de los prestadores de servicios y los datos necesarios para reservar sus experiencias y consumir sus productos.
En el portal oficial de turismo del estado está la información que buscas sobre las actividades y servicios que necesitarás en tu viaje, así como los básicos de sus diferentes destinos. Así, en este sitio web renovado, los usuarios podrán buscar por ruta, por destino o por gustos. De esta forma, no importa qué tipo de viajero seas, en Querétaro habrá algo especial para ti. Conoce más en: queretaro.travel
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