Umi Rooftop: el auténtico sabor de Tokio llega a Playa del Carmen

6 de diciembre de 2022

Este 6 de diciembre, el restaurante Umi Rooftop + Tokyo Kitchen abre sus puertas en el hotel Thompson Playa del Carmen con una propuesta gastronómica Contemporary Tokyo Izakaya a cargo del chef Román Osamu. ¡Sigue leyendo para conocerlo! Fotos: Cortesía.

Umi Rooftop: concepto único

Umi es una palabra en japonés para referirse al mar, la visión de nombrar así a esta nueva propuesta del Hotel Thompson en Playa del Carmen nació de su ubicación privilegiada en el rooftop del hotel, un espacio abierto con vista al mar Caribe.

La decoración del lugar y el ambiente serán siempre artísticos y festivos, con motivos japoneses, DJ y música en vivo que evocará a la vibra cosmopolita de Tokio y Playa del Carmen, fomentando la convivencia alrededor de la mesa con productos frescos del mar y un servicio inigualable.

El menú contará con creaciones que van desde arroces en exquisitas combinaciones hasta los tradicionales makis, pasando por las emblemáticas sopas japonesas. La barra será el complemento ideal, ya que se servirán cocteles creados específicamente para acompañar las creaciones culinarias del chef Román Osamu.

Osamu Roman Deai, esencia japonesa

El chef Osamu Roman Deai, originario de Kanazawa, Japón, comandará la cocina de Umi Rooftop + Tokyo Kitchen en el hotel Thompson Playa del Carmen. Sus conocimientos de cocina japonesa, su crianza en Latinoamérica y los viajes que ha hecho a distintas partes del mundo han enriquecido su creatividad culinaria.

“He viajado por Argentina, Bolivia, Chile, República Dominicana, Ecuador, México, Perú, los Emiratos Árabes y Estados Unidos, y me encanta aprender sobre la comida y cultura de cada país. No solo el hecho de disfrutar sus sabores: también busco conocer el contexto en el que se desarrolla cada platillo y la importancia cultural de cada ingrediente. Siempre me he preocupado por aprender cómo puedo crear nuevos platillos que transmitan conocimiento a nuevos comensales”, afirmó en entrevista el chef Osamu.

Además, resaltó la importancia que para él tiene la utilización de ingredientes frescos, locales y de temporada.

“Podría creerse que para hacer cocina japonesa auténtica es necesario utilizar productos traídos directo de Japón. La realidad es que la esencia de la cocina japonesa siempre ha sido el uso de productos locales y de temporada, porque los alimentos más frescos tienen un mejor sabor y conservan sus propiedades nutricionales. Además, considero que consumir productos locales es una forma muy noble de agradecer y rendir honor a todas las personas que entregan sus vidas para hacer posible que a diario recibamos tan increíbles productos.”

¡No te pierdas la experiencia de Umi Rooftop + Tokyo Kitchen en el hotel Thompson Playa del Carmen! Reserva aquí tus lugares para el opening del próximo 6 de diciembre. También, no olvides seguirlos en su perfil de Instagram.

Y si quieres vivir increíbles aventuras en la Riviera Maya, debes conocer la oferta de experiencias de lujo de Cancun Sailing.

21 de octubre de 2022

Cuando se trata de tomar vuelos cortos, nada como optar por Aeromar, una aerolínea eficiente que ayuda a acelerar todos sus procesos. Deja que esta empresa, fundada en 1987, te consienta con la experiencia abordo de sus aviones recientemente renovados y con alta tecnología. Aquí te decimos cuáles son las ventajas de elegirlos, ¡conócelas y planea tus siguiente viaje! Fotos: Cortesía.

Aeromar en la aviación mexicana

Tras 35 años de conectarte hacia algunos de los destinos más importantes en nuestro país, Aeromar se consolida como una de las mejores opciones para tomar vuelos regionales. Esta aerolínea mexicana opera 26 rutas, de las cuales tres son internacionales, de forma que es posible acceder sin complicaciones a ciudades como Cozumel, Mérida, Puerto Vallarta o San Luis Potosí. Mientras que, sus vuelos a La Habana, Laredo y McAllen, te conectan con el mundo.

Ya sea que se trate de un viaje de trabajo o por placer, Aeromar hará que tus trayectos sean prácticos y rápidos. Tiene sede en la terminal 2 del Aeropuerto Internacional de la Ciudad de México, y su sistema de abordaje reduce la posibilidad de retrasos. A su vez, el equipo en tierra hará que el tiempo pase rápido al eficientar sus procesos. Mientras que, con su nueva app, podrás tener toda la experiencia de volar desde tu celular. Te servirá para hacer check in, ver el estatus de tus vuelos o para cotizar tu siguiente viaje.

Una empresa a la vanguardia

La flota de Aeromar está compuesta por 10 aviones modelo ATR 42 y ATR 72 serie 600, los más nuevos de su fabricante franco-italiano. Una de sus ventajas es que cuentan con alas en la parte superior, lo que brinda mayor estabilidad a la hora de viajar. Fueron renovados recientemente, tienen una antigüedad promedio de cuatro años y están certificados internacionalmente para asegurar sus estándares de calidad, confiabilidad y seguridad.

Otra parte importante de esta aerolínea es que busca ser amigable con el medio ambiente al optimizar el uso de combustible. Los ATR emiten 40% menos CO₂y tienen una certificación APEX Health Safety Platinum. Además, al ser más pequeños, su despegue y aterrizaje se realiza en menos espacio que un avión de turbina, algo que permite el acceso a cualquier tipo de aeropuerto.

Conoce los beneficios que ofrece Aeromar

Aeromar tiene tres familias tarifarias que se adecuan a lo que necesitas para tu viaje, las cuales son Ahorra, + Beneficios y Todo incluido. Sin embargo, al volar con ellos, obtendrás beneficios sin costo desde la tarifa básica, misma que disfrutarás ampliamente. Entre ellos está tener equipaje de mano en cabina y bebidas de cortesía a bordo, así como seleccionar tu asiento al hacer check in en línea hasta dos horas antes de tu vuelo.

Si tus planes cambian durante tu viaje, tendrás la tranquilidad de adelantar o retrasar tu vuelo sin costo extra, si se trata del mismo día. Y cuando busques un viaje con máximos beneficios, opta por la flexibilidad de Todo Incluido, con el cual podrás tener hasta dos maletas documentadas, reembolsos y cambios de nombre, ruta o fecha.

Por último, no dejes de visitar Salón Aeromar, un espacio privado y creado especialmente para una espera confortable en el Aeropuerto Internacional de la Ciudad de México. Puedes acceder a él al adquirir tu vuelo en tarifas +Beneficios y en Todo incluido, o bien, tener acceso por $199 pesos al hacer tu reserva. Conoce más de esta aerolínea mexicana y reserva tu próximo vuelo en aeromar.mx

¿Listo para viajar? También lee:Barrios Mágicos de México: conoce cuáles serán y visítalos todos.

14 de enero de 2022

No todo es color de rosa a la hora de tomar un vuelo, muchas veces al hacer un esperado viaje te encuentras con retrasos, cancelaciones o con esas letras pequeñas que no tenías en cuenta. Otra de las incomodidades más recurrentes es que tu tarifa no cuenta con equipaje de mano y tienes que realizar pagos excesivos. ¿Eso es legal? No importa si eres un viajero frecuente o no, sigue leyendo y conoce aquí tus derechos al viajar en avión. Fotos: Pixabay.

Equipaje de mano

Las leyes de Aviación Civil y Federal de Protección al Consumidor establecen que todas las aerolíneas deben incluir el equipaje de mano como uno de los derechos de los pasajeros. Este puede constar de dos piezas de equipaje de mano que no excedan los 10 kg, y que sus dimensiones no sean mayores a 55 cm de largo, 40 cm de ancho y 25 cm de alto.

En los últimos años, las aerolíneas recurrieron a esta práctica, que es una infracción al artículo 47 de la Ley de Aviación Civil. Pero, ¿sabías que puedes presentar una queja en la Oficina de Defensa del Consumidor? Solo necesitas acudir realizando una cita previa.

A finales del año pasado, la Procuraduría Federal del Consumidor abogó para que las aerolíneas retiraran los cargos por equipaje de mano tras las quejas de los consumidores. Sin embargo, solo Aeroméxico accedió a incluirlo aún en sus tarifas más bajas. Viva Aerobús y Volaris continúan sin hacerlo, justificándolo como una forma de mantener sus precios bajos si se renuncia al equipaje de mano.

Otros derechos

Como viajero tienes derechos que necesitas conocer. Si ocurre un percance o simplemente decides ya no viajar, puedes pedir la devolución total de tu dinero durante las primeras 24 horas posteriores a la compra.

En cuanto a retrasos, al modificarse tu itinerario la aerolínea debe informarte y responder por los inconvenientes producto de su operación. Si se trata de 1 a 4 horas ameritan descuentos de al menos el 7.5% del precio del boleto y/o alimentos y bebidas. Ojo, todos los cambios a tu itinerario deben hacerse al menos 24 horas antes a la salida de tu vuelo.

Si ya metiste una queja, la compensación debe hacerse 10 días naturales posteriores a la reclamación. Recuerda que así como tienes derechos, también debes cumplir ciertas obligaciones como usuario. Entre ellas está el revisar los términos y condiciones del servicio que compraste y respetar las normas de operación y seguridad en los aeropuertos. Además, recuerda que con la pandemia algunos procedimientos han cambiado a la hora de hacer el check in y que debes consultar las restricciones para viajar a cada destino internacional. ¿Listo para viajar?

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30 de marzo de 2020

Sabemos que en estos momentos lo más recomendable es quedarte en casa. El contagio del COVID-19 a nivel mundial es un tema que se tiene que tomar con mucha seriedad, pero más allá de darte recomendaciones de salud queremos mantenerte positivo, pues tenemos la esperanza que dentro de poco podrás seguir con tu vida normal. Así que para cuando este tema de salud mundial pase y nos permita seguir explorando lugares y disfrutando de los días soleados, te mostramos unas aplicaciones que pondrás poner a prueba muy pronto para tus recorridos en bici.

Ser un(a) biker no es solo una moda, sino más bien todo un cambio de vida en pro de la sustentabilidad y la salud, así que si eres de los(as) que ya se unieron a este movimiento o están por dar el paso. Conoce las 5 mejores apps para recorridos en bici, las cuales te ayudarán en todos los sentidos, además de ponerte en contacto con este nuevo mundo.

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Strava

Sin duda, la app para recorridos en bici más conocida y usada:

Razones para usarla:

Convierte a cada smartphone en una sofisticada computadora para atletismo y ciclismo, monitoreando y registrando todas las métricas y estadísticas de rendimiento.
También funciona con unidades para el manubrio, relojes GPS, monitores de ritmo cardiaco y medidores de potencia.
Puedes hacer seguimiento de rutas creadas.
Genera estadísticas importantes como tiempo, distancia, ritmo, velocidad, aumento de altitud, altitud máxima alcanzada, velocidad promedio y máxima alcanzada, ritmo cardiaco promedio y máximo, potencia medida en vatios y calorías quemadas.
Además es una red social para atletas pues pueden conectar a través de Facebook o Google Plus, acceder a contactos, compartir resultados, recibir comentarios y otorgar reconocimientos.

Razones para no usar:

No todas sus funciones son gratuitas, pero los(as) que saben dicen que valen la pena.

Otro pro súper importante: puedes compartir tu ubicación en tiempo real, por lo que podrás recibir ayuda si tienes alguna emergencia.

¿Quieres usar Strava? Da click aquí

Calculadora de marchas para bicicletas

Recorridos bici

Sácales jugo a tus recorridos en bici con esta app.

Razones para usarla:

Permite sacar el mayor provecho a las bicicletas, pues está diseñada para calcular las marchas a fin de que coincidan con las especificaciones de cada una.
Puedes seleccionar la cadencia, el tamaño de llanta, la longitud de manivela, entre otros elementos, para determinar la relación de marcha, el índice de aumento, la velocidad y las rotaciones de pedal.
Es muy fácil de usar, por lo que puedes encontrar soluciones rápidas, que además, puedes compartir con otros(as) ciclistas.
Permite planificar viajes, conocer las marchas y lograr metas, pues incluso puedes seleccionar la distancia, el tiempo y el número de rotaciones de pedal requeridas.
Disponible para Android y Apple.

Razones para no usar:

Los datos que arroja son útiles para ciclistas más experimentadas(os), por lo que si eres amateur y pretendes quedarte en ese nivel, no será una opción tan adecuada para ti.

Eso sí, esta app también te ayudará a determinar si tienes la bicicleta adecuada, aunque si ya no tienes para una nueva inversión, solo te quedarás con el bonito dato.

¿Quieres usar la calculadora de marchas para bicicletas? Da click aquí

Biko

Recorridos bicis

La app especial de recorridos en bici para ciclistas urbanos.

Razones para usarla:

Da recompensas por cada kilómetro recorrido, ganado los llamados “Bikos”, los cuales son descuentos y promociones empresariales para intercambiar en supermercados, tiendas de conveniencia, gimnasios, cadenas de comida, etc. así como premios, tales como entradas de cine y rifas de boletos de avión.
Algunos de los grupos que actualmente trabajan con Biko son: Grupo Cancino, Puebla 109, Paprika, GoodExpress, Interjet, Sura, Crepes & Waffles, Cine Tonalá, New Balance, Urban Station, Bello Puerto, California Pizza Kitchen, Cocina Conchita, Rappi, Colmena, Fogg, Belmondo, Rock & Ruedas, La Zaranda, entre otros.
Informa en tiempo real sobre la mejor manera para desplazarse en la ciudad con un mapa especializado.
Muestra vías para uso exclusivo de bicicletas, peligros en ellas, estacionamientos y más información de interés.

Razones para no usar:

La verdad, ninguna, pues te da descuentos mientras te diviertes o desplazas, no hay pierde.

De hecho, es tanto su éxito que está disponible en Bogota, Medellín, Vancouver y, claro, en Ciudad de México.

¿Quieres usar Biko? Da click aquí.

Wikiloc

Recorridos bici

Esta app te permitirá disfrutar tus recorridos en bici descubriendo las mejores rutas.

Razones para usarla:

Cuenta con más de 15,475,250 rutas en todo el mundo, las cuales son trazadas y compartidas públicamente, además de poder añadirles comentarios que sirven como guía.
También cuenta con filtros como kilometraje, desnivel acumulado y acotación por zonas de interés.
Puede grabar las actividades al aire libre a fin de obtener estadísticas como: velocidad, distancia recorrida y gráficas de elevación, en tiempo real, además de poder tomar fotos y puntos de interés a lo largo de la ruta.
Cuenta con la opción de seguimiento en vivo para mantenerse localizable.
Ofrece mapas offline gratuitos.

Razones para no usar:

Su versión de pago es la que permite disfrutar al máximo de todas las funciones, entre ellas el GPS con indicador de rumbo y alertas sonoras que avisan desvíos de ruta.

Además, también puedes elegir rutas de senderismo, mountain bike, kayak y otras 45 actividades deportivas más.

¿Quieres usar Wikiloc? Da click, aquí.

SizeMyBike

La app que debes usar antes de comprar o usar tu bici.

Razones para usarla:

Su principal función es definir la talla correcta de la bicicleta que deberías usar, así como sus ajustes, ya sea del sillín o de los manillares.
Define la morfología del usuario(a) con 6 medidas corporales, a fin de calcular la geometría óptima.
Puede ajustar la bicicleta de carretera según el tipo de conducción: Confort, Rendimiento o Bici Urbana y la mountain bike como: Cross Country, All Mountain o 29er.
Usa un entorno multiusuario que permite guardar los datos propios y los de otros(as) compañeros(as) de ruta.
Permite compartir por email los resultados de las medidas obtenidas en un archivo .PDF generado por la propia app, imprimir los datos desde el iPhone usando AirPrint o guardarlos a través de iTunes.

Razones para no usar:

Sólo está disponible para Apple.

Incluso, especialistas y ciclistas expertos(as) avalan la veracidad de los datos que se obtienen, así que sin duda, es un excelente inicio para tus recorridos en bici.

¿Quieres usar SizeMyBike? Da click, aquí

Usa estas apps para convertiste en todo un(a) biker. Ya está, sin importar sin ya eres todo un(a) experta(o) ciclista, amateur, o apenas te vas a animar, estas aplicaciones te facilitarán el camino, pues te aportarán elementos de conocimiento, seguridad y hasta diversión y acompañamiento, ayudándote, a entrar a diferentes comunidades bikers. Así que, da el paso a la era del transporte sustentable y desempolva o compra tu bici y baja estas apps.

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7 de marzo de 2020

Por su diversidad de atractivos, hermosas playas y deliciosa comida, la Riviera Nayarit es un destino completo, que les encantará si viajan en pareja o en familia. Aquí les decimos cuáles son los puntos que no deben faltar en su itinerario. Texto: Arturo Torres Landa / Fotos: Arturo Mateos.

Sayulita

A diferencia de otros Pueblos Mágicos de México, Sayulita es una comunidad vibrante, juvenil y alternativa gracias a los numerosos surfistas que la frecuentan. Luego de probar suerte en la olas —o de que reposen en la playa mientras los niños hacen castillos de arena—, caminen por sus coloridas calles y piérdanse entre sus galerías y tiendas: les encantará el estilo hippie-chic de muchas de ellas. Por la tarde, repongan energías en Don Pedro’s, donde sirven delicias extraídas del mar, como ceviches de almeja o sushi con callo de hacha. donpedros.com

Mercado del Mar

Para probar los pescados y mariscos más frescos de este rincón del Pacífico, nada como el Mercado del Mar del poblado de La Cruz de Huanacaxtle, a donde cada mañana llegan cientos de pescadores a ofrecer sus capturas. Los pequeños se asombrarán viendo las dimensiones de peces como el el atún o el dorado. Si quieren saciar su apetito, elijan uno y pidan que se los cocinen ahí mismo; también pueden esperar a probarlo de las más variadas formas en alguno de los muchos restaurantes del puerto. Facebook: @mercadodlmar, @lacruzdehuanacaxtlenay.

San Pancho

Quedarán sorprendidos con la labor de concientización ecológica que realizan en el Centro Comunitario Entre Amigos de San Pancho. Además de adquirir artesanías, ropa y juguetes hechos con material reciclado, aquí también podrán asistir a las presentaciones artísticas organizadas por los habitantes del pueblo. Si quieren involucrarse más, pueden participar en sus talleres de educación ambiental. Así, cuando vayan a las bellas playas de San Pancho, sentirán que han aportado para su conservación. es.entreamigos.org.mx

Punta Mita

Uno de nuestros restaurantes favoritos de Riviera Nayarit es Hector’s Kitchen, ubicado en la exclusiva Punta de Mita. Aquí, en un ambiente casual y moderno, el chef ejecutivo Héctor Leyva propone platos de cocina mexicana contemporánea de su propia inspiración. De su carta les sugerimos probar el pato con mole negro, el camarón kataifi con quinoa salteada o los molotes de plátano. Por cierto, no se pueden ir sin probar los cocteles de su bar, creados por los mejores mixólogos de la región. hectorskitchen.mx

Nuevo Vallarta

Este encantador lugar es bien conocido por sus hoteles de lujo; sin embargo, otro rubro en el que también ha cobrado relevancia es su oferta gastronómica. Para comprobarlo acudan a Mozza Mare Casual Beach Gourmet, situado en Marival Distinct Luxury Residences. Además de deleitarse con sus tacos de pescado estilo Baja, les recomendamos degustar el salmón con costra de albahaca y eneldo. También podrán divertirse mientras practican kayak y paddle board. Tomen nota: los atardeceres que verán aquí son espectaculares. marivaldistinct.com

Nuevo Audi Q3

Descubre este destino a bordo del Nuevo Audi Q3:

Diseño dinámico, emocional y sofisticado
Tracción quattro
Techo panorámico
Luces exteriores Full LED
Rines configurables de hasta 20’’
Apertura y cierre eléctrico de la cajuela
Llave confort audi.com.mx

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30 de agosto de 2019

Carta Editorial Food and Travel > Septiembre 2019

Lo que más me gusta del viaje, a cualquier parte, a todas partes, es su gran capacidad de cuestionarme, de dejarme absorta, sin palabras, casi extraviada por momentos, para luego regalarme un nuevo encuentro conmigo misma. Lo que más me gusta del viaje es la probabilidad de rebasar, por un rato, lo que me ha sido impuesto: una nacionalidad, un gusto determinado, una condición, un destino, un idioma, una definición de mí misma que solo me limita ante todas las posibilidades del Ser.

El viaje es cambio, nunca reafirmación sin matices. En Food and Travel nos resuenan esas palabras que alguna vez dijo el más grande viajero de la Edad Media, Ibn Battuta: “Viajar primero te deja sin palabras, y luego te convierte en un contador de historias”.

Si hubiera que elegir un rasgo en común entre los viajeros de todas las épocas, la respuesta es la búsqueda. ¿Pero la búsqueda de qué? Todo viaje inicia con una pregunta, esa utopía que le dice al viajero que en algún lugar existe una respuesta. La realidad es que casi nunca la pregunta es tan clara, y ahí es exactamente donde el viaje toma su pretexto para nacer: en la incertidumbre.

Esa inquietud es la que define a los grandes exploradores, y es la misma que llevó a Battuta más lejos de lo pensado. Al final recorrió tres veces más distancia que Marco Polo, el veneciano que viajó por el Imperio mongol a finales del siglo XIII.

La búsqueda, la curiosidad y la exploración es inherente al ser humano y, por lo tanto, al viaje. Nosotros viajamos para encontrar lo que estábamos buscando, contárselos, y luego, con suerte, inspirarlos a invertir en experiencias que los transformen.

Cecilia Núñez > Directora Editorial

También checa la Carta Editorial julio-agosto 2019.

20 de junio de 2019

Cuando viajas realmente te lanzas a la aventura y como tal, debes prepararte para hacer frente a cualquier eventualidad que pueda surgir durante tu viaje. Pues al momento de organizarlo, lo cual, probablemente te ha llevado semanas e incluso meses, lo único que pasa por tu mente es que será maravilloso y que lo disfrutarás al máximo. Y no tomas en cuenta que durante el viaje podría haber imprevistos tanto médicos o personales, y eso podría estropear tu experiencia. Por lo que es muy importante adquirir un seguro de viaje, para que solo te dediques a disfrutar.

Por ello, aquí te dejamos cinco motivos por los que debes de tener un seguro de viaje, y hacer de tu viaje una gran experiencia, al mismo tiempo que viajas protegido.

Es muy sencillo utilizar tu asistencia al viajero

Imagina que llegas al destino que tanto esperabas, por ejemplo, Canadá. Eventualmente no te llevarás puesta la chamarra térmica desde el aeropuerto de Ciudad de México, ya que todo lo llevas en tu maleta. Pero, ¿qué pasa si tu equipaje no sale en la banda de recolección? ¡No te preocupes! Si adquieres el seguro de viaje de Mundo Joven, solo tendrás que marcar el número 01 800 desde cualquier teléfono, y te responderán en tu idioma para atenderte. Sin embargo, si han transcurrido más de 6 horas y no recibes tu equipaje, puedes comprar ropa térmica para irte a esquiar a Mont- tremblant y solicitar el reembolso de tus gastos a tu regreso.

Cobertura médica desde un resfriado hasta una hospitalización

Es muy común que cuando viajas caminas mucho, el clima te afecta e irremediablemente te enfermas. Las estadísticas dicen que el 60% de las atenciones médicas necesarias durante un viaje no son graves, pero es importante contar con el diagnóstico adecuado. Si te llegaras a encontrar en una situación similar durante tu viaje, si cuentas con el seguro de viaje de Mundo Joven, llama al 01 800, y recibirás asesoría médica en tu idioma por este medio o te enviarán un médico hasta tu hotel para que te atienda. Además, si fuera necesario trasladarte a un hospital, te enviarán una ambulancia para que te lleve a la institución médica adecuada. Todos los gastos en hospital serán cubiertos por la aseguradora y ya no tendrás que desembolsar más dinero. Si tienen que comprar medicamento para continuar con tu tratamiento, estos gastos los podrás reembolsar a tu regreso a casa.

Cuentas con coberturas indispensables

Coberturas indispensables, no solo implican la pérdida de equipaje o a las eventualidades médicas menores o mayores que puedan ocurrir durante tu viaje. Si no que también tendrás seguro de electrónicos, por si se te llegara a perder por ejemplo tu cámara fotográfica profesional, con la asistencia al viajero, podrás cubrirla y seguir capturando los momentos inolvidables que te da un viaje.

Si tienes mascotas, con el seguro de viajero de Mundo Joven podrás conseguir hasta un mes de alojamiento para tus mascotas. Pero si alguien de tu familia no pudo realizar el viaje y se quedó en casa, para que no te preocupes y estés al pendiente, puedes contratar family care que cubre una asistencia si necesitan apoyo en situaciones como de plomería o una grúa porque se descompuso el auto. Y a través del seguro de viaje, también puedes conseguir asesoría legal en caso de accidente vial.

Seguro de cancelación

¿Cuánto tiempo le dedicas a planear un viaje? Muchas veces de 3 a 4 meses, tiempo en el que muchos acontecimientos, fuera de nuestro alcance, podrían pasar, impidiéndonos viajar. Con la asistencia al viajero, puedes conseguir el reembolso de hasta el 75% de tus gastos de viaje por cualquier razón. Si no cuentas con este tipo de coberturas, perderías tu dinero al 100%.

Viajar asegurado no es costoso

Con todo lo mencionado anteriormente, podrías pensar que el adquirir un seguro de viaje resulta muy caro, sin embargo, con Mundo Joven puedes viajar asegurado destinando desde el 5% de tu gasto diario en el viaje. Es decir, destinando desde $5 USD al día puedes contar con una cobertura que te salvará de muchos imprevistos y viajarás más tranquilo.

¡No lo pienses más! Y si eres un auténtico viajero de corazón, adquiere tu seguro de viaje con Mundo Joven y conozcas todos las coberturas y beneficios que tiene, y solo te dediques a disfrutar de la aventura.

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1 de marzo de 2019

Carta Editorial Food and Travel > Marzo 2019

Hay sitios que fascinan porque prometen ser opuestos a lo que conocemos. Lugares inexplorados, exóticos que cuestionan nuestra propia cotidianidad, nuestras creencias, y forma de vida. Hay países que nos llevan a cruzar las otras fronteras: las de lo desconocido, las de lo nunca antes visto, las fronteras políticas, lingüísticas, sociales, psicológicas… Y sobre todo las fronteras que nosotros mismos nos hemos dibujado.

Y están los destinos que encantan porque desde la primera vez que los pisamos resultan conocidos, familiares, envueltos de un halo casi hogareño. Hay veces que conocer un sitio, por más lejano que sea, es a menudo reconocer. Dicen los que saben que lo conocido y lo familiar, continuamente redescubiertos y enriquecidos, son la premisa del encuentro, la seducción y la aventura. Se trata de tomar la vida y avanzar, descubrir, dejarnos sorprender, transformar y aprender.

A veces, la aventura consiste en seguir vivo un día más, otras en abrir caminos insospechados, en comprometerse con el presente, y otras más, en partir a la búsqueda de los demás, que no es más que una forma de ir en busca de uno mismo.

En Food and Travel, entendemos que todo viaje implica busqueda y descubrimiento. Sabemos que la vida es un viaje y que hasta el más sedentario de los hombres parte cada nuevo día en una travesía interior.

Esperamos que las aventuras que vivimos este mes y plasmamos en cada una de las páginas de esta revista sean la inspiración que alumbre sus propios viajes.

Cecilia Núñez > Directora Editorial

23 de agosto de 2018

¿Qué es el sargazo y qué se está haciendo para controlarlo?

México es famoso en el mundo entero por sus paradisiacas playas, sin embargo, un nuevo enemigo pone en peligro a todos los litorales del Caribe. Pero ¿qué es el sargazo? Éste llegó por primera vez a nuestras costas en 2015 y este año tiñó el famoso mar turquesa de Cancún con un tono marrón.

Te contamos más acerca de esta nueva realidad en Quintana Roo y las acciones que se están tomando para combatirlo.

El sargazo es una macroalga marina plantónica del género sargassum, y a pesar de que no hay muchas investigaciones al respecto, se cree que proviene del Mar de los Sargazos, cerca de las Islas Bermudas, en el océano Atlántico Norte y al norte Ecuador. Es arrastrado a las costas de Brasil en donde se acumulan llegando a formar pequeñas “islas”.

Caribe afectando

Debido a las corrientes marinas llega al Caribe afectando a diferentes destinos turísticos.

Los visitantes se quejan del fétido olor, producto de la descomposición del sargazo en la arena, así como de la desagradable sensación que produce el contacto con la piel al momento de pisarlo o nadar.

No es tóxico sin embargo puede generar urticaria y los gases de ácido sulfhídrico, producidos cuando se descompone, pueden generar dolores de cabeza y mareos.

Greenpeace

Según la organización ambientalista Greenpeace, la actividad humana es la principal responsable del aumento de esta alga, debido al incremento de deshechos naturales ricos en materia orgánica y la sobreutilización de fertilizantes en la industria agrícola, los cuales han generado las condiciones para el desarrollo del sargazo.

Otro de los posibles culpables señalados por la agrupación es el calentamiento global, que ha elevado las temperaturas marinas acelerando el ciclo de vida y reproducción.

Se han realizado esfuerzos por parte de diversos agentes como los gobiernos federal y estatal o la iniciativa privada liderada por los empresarios hoteleros.

Se han logrado retirar más de 125 mil metros cúbicos de 41 playas, sin embargo, los esfuerzos parecen fútiles ya que el sargazo duplica su biomasa cada 18 días.

Se teme que se reduzca el número de turistas, un fenómeno que tendría un enorme impacto en toda la zona que depende casi exclusivamente de esta industria y podría perder parte de los 8 mil 810 millones de dólares generados el año pasado.

Resulta imposible generar una buena impresión en los turistas que llegan buscando un destino de playa perfecto y se encuentran con la marea marrón, pero la ocupación hotelera se ha mantenido a pesar de todo.

Antisargazo

Se asignaron 62 millones de pesos del Fondo Nacional de Desastres Naturales (Fonden) pero no han sido suficientes, por lo que el gobierno de Quintana Roo solicitó 218 millones más, para llevar a cabo un proyecto de creación de estructuras “antisargazo” que lo detendrán antes de llegar a las playas.

Éstas barreras serán colocadas a 300 metros de la costa para respetar a la vida marina y estarán hechas con materiales no contaminantes avalados por la Agencia de Protección Ambiental de Estados Unidos.

Pero no todos los aspectos del sargazo son negativos, también sirve como hábitat de muchas especies marinas como peces, cangrejos, camarones y tortugas jóvenes; es una fuente de alimento para estos animales a la par de proporcionar sombra y refugio.

Por lo que una de las soluciones para controlarlo, es la inclusión de la inversión privada y el desarrollo de una industria local que aproveche la llegada a las playas mexicanas.

Formas de apoyar a la solución

Los usos que se pueden dar al sargazo son muchos, por ejemplo,existe un proyecto en conjunto por la Universidad Tecnológica de Cancún, la Universidad Nacional Autónoma de México y una empresa danesa, para crear una planta procesadora que transformará al sargazo en gas metano generando electricidad, carbón vegetal y biogás.

Los gobiernos de Japón y China han manifestado su interés por utilizarlo en la industria cosmética y de alimentos, tanto para humanos como para animales y también podría ser utilizado en la industria farmacéutica por sus diversas propiedades.

Se espera que el fenómeno termine en septiembre con el enfriamiento de los mares y el ecosistema recupere sus características habituales, justo para la temporada alta en los destinos de playa.

Una de las mejores formas de apoyar a la solución es viajando a los destinos y reducir la contaminación al mínimo, generando una derrama económica que beneficie a las miles de personas que viven del turismo.