Viajamos para sentirnos vivos

1 de agosto de 2023

12 años de estar bajo los efectos irreversibles de la severa dromomanía. Pero seguir esa “adicción” bajo la brújula de Food and Travel nos ha enseñado que la curiosidad es el ingrediente esencial para realizar el viaje soñado. Fotos: Adobe Stock, Food and Travel.

La casi obsesiva inclinación que tenemos por movernos de un lugar a otro responde a varios deseos: al de ir más allá, descubrir olores, colores, rincones, sabores, sonrisas, miradas... Viajamos para conectar con el entorno y con personas de cualquier parte del mundo, mediante la palabra, la vista o los gestos.

Viajamos para conocer culturas ajenas, que remarquen nuestras diferencias, pero también nuestras coincidencias. Viajamos para diseñar nuestro propio itinerario, y seguirlo a conciencia, sabiendo que cambiaremos de rumbo las veces que sea necesario.

Viajamos para marcar el paso o para jugar a seguirlo, a dejarnos llevar. Para trazar una ruta, aprender a cambiar los planes, a soltar el control sobre el mañana —al menos por unos días—. Viajamos para romper el miedo a punta de kilómetros recorridos, para sentirnos fuertes, hábiles, libres, capaces de cualquier cosa que nos proponga la aventura.

Viajamos para vestir como nunca antes lo habíamos hecho; para saborear las historias familiares, las del mar y el campo que esconde cada receta. Viajamos para probar ese ingrediente nunca antes degustado o para regresar a comer al lugar de siempre, ese favorito, irremplazable… Pero sobre todo, viajamos para aprender el mecanismo que nos permita invertir el valor del tiempo: vivir el presente, hacer que cada segundo sea valioso…

Viajamos o, dicho de otro modo: buscamos formas inexploradas para hacer que el tiempo transcurra de formas diferentes cada día, con lecciones nuevas, repleto de primeras veces y de pretextos para seguir dejándonos sorprender por la vida.

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31 de julio de 2023

Paisajes espectaculares, itinerarios sin prisas y compañeros de viaje interesantes con quienes compartir la aventura, no hay nada como tomar el tren. Estos viajes panorámicos en tren demuestran que no siempre se trata del destino, sino de cómo llegar. Texto: Andrew Eames y Mariana Pérez / Fotos: Cortesía.

De Rangún a Rangún, en Myanmar

El primero de los viajes en tren que te recomendamos es esta línea circular recorre alrededor de la ciudad de Rangún (o Yangon), uniendo los suburbios y el campo a medida que avanza. Los trenes tienen vagones abiertos sin puertas ni ventanas, y parten regularmente desde la estación principal completamente llenos de vendedores ambulantes que ofrecen de todo, desde sandía hasta té dulce.

La ruta completa toma alrededor de tres horas y media, pero puedes subir y bajar en el camino. Las paradas clave son un mercado de pescado junto a las vías y un gigantesco mercado de productos frescos en Danyingone. Durante el trayecto también verás algunos agricultores sumergidos hasta las rodillas en los arrozales. Desde 1 USD por personas. go-myanmar.com

De Hiroshima a Onomichi, en Japón

Japón es famoso por sus trenes rápidos, pero algunos de sus trenes lentos también son memorables. La línea Kure serpentea entre Hiroshima y Mihara a lo largo de la costa del mar interior de Seto –el equivalente japonés del Mediterráneo–. Este viaje en tren te permite conectar con la línea Sanyo y llegar hasta Onomichi, una ciudad portuaria que vale la pena saborear.

Es uno de los viajes en tren locales favoritos y los fines de semana los vagones se llenan de aroma a miso y ramen mientras los pasajeros desenvuelven sus elaborados bento box a la hora del almuerzo. La ruta dura alrededor de dos horas en total y promete un auténtico sabor de la vida local.

A tu llegada, espera senderos para bicicletas junto al agua, un centro comercial retro llena de boutiques de artesanías y restaurantes, además de un paseo por la ladera para llegar a un templo. Desde 22 USD por persoma. japan.travel/es

De Jesenice a Nova Gorica, en Eslovenia

El ferrocarril de Bohinj fue construido por la aristocracia austrohúngara, que quería una ruta conveniente desde la corte imperial hasta los elegantes lagos de Eslovenia y los viñedos italianos de Friuli. Hoy en día, este viaje en tren recorre los lagos Bled y Bohinj, en el soleado lado sur de los Alpes, en aproximadamente dos horas.

El primero tiene la apacible gentileza de un balneario antiguo con una romántica isla coronada por una iglesia en el medio, mientras que Bohinj, rodeado de montañas, es más salvaje y adecuado para hacer actividades al aire libre. Después de Bohinj, el tren atraviesa un túnel de seis kilómetros de largo bajo el monte Kobla, antes de hacer una escala en el valle del río Soča, famoso por su agua color verde esmeralda y sus truchas.

Después de atravesar los puentes de piedra del río, el tren se dirige hacia el oeste hasta su última parada, Nova Gorica, una ciudad fronteriza que conforma una sola zona metropolitana junto con Gorizia, su hermana italiana. Desde 8 USD por persona. slo-zeleznice.si

De Trento a Mezzana, en Italia

Otro de los viajes en tren que te recomendamos es el que haces a lo largo de un paisaje envuelto de huertos en los Alpes del sur. En este territorio las colinas onduladas están alfombradas de manzanos hasta donde alcanza la vista (los agricultores aquí producen un asombroso 70% de las manzanas de Italia y el 15% de las de Europa). Espera una gloriosa floración en primavera y espectaculares tonos rojizos en otoño, además de llamativos castillos en la cima de las colinas durante todo el año.

Atravesando todo esto hay un pequeño tren que parte del valle de Trento y termina, dos horas más tarde, en el pequeño pueblo de Mezzana, en Val di Sole. De junio a septiembre, se ofrecen visitas guiadas a los castillos con regularidad. Para saborear por completo los valles altos, toma un taxi desde la estación de Mezzana hasta el Hotel Cevedale, en el pueblo de Cogolo, una propiedad arbolada con su propio restaurante de alta cocina. Tren regular desde 5.50 USD por persona; visita a los castillos desde 80 USD por persona. iltreninodeicastelli.it

De Los Mochis a Chihuahua, en México

Las Barrancas del Cobre, una serie de cañones escarpados al noroeste de México, son el imponente escenario por el que atraviesa el ferrocarril Chihuahua-Pacífico, conocido como Chepe. Existen dos modalidades de este viaje entren: el Chepe regional, más lento y con más paradas pues es el medio de transporte de los habitantes de la sierra, y el Chepe Express, un servicio enfocado en el turismo con cinco estaciones: Los Mochis, El Fuerte, Bahuchivo, Divisadero y Creel.

Si inicias en los Mochis, en la costa del océano Pacífico, aprovecha para conocer la Bahía de Topolobampo, un santuario de delfines, aves, manglares, dunas y lobos marinos, antes iniciar los 350 km de recorrido a bordo del Chepe Express. Desde ahí, cada estación es una oportunidad para adentrarte en las cascadas, ríos y montañas de la Sierra Tarahumara y en la cultura rarámuri.

Una vez que llegas al Pueblo Mágico de Creel, debes continuar el recorrido a bordo del Chepe regional si quieres ir hasta la ciudad de Chihuahua y aprovechar la parada intermedia en Ciudad Cuauhtémoc para acercarte a la comunidad menonita. Chepe regional desde 110 USD por persona de Los Mochis hasta Creel; Chepe Express desde 146 USD por persona misma ruta. chepe.mx

Más viajes en tren que debes conocer

De Ella a Kandy, Sri Lanka Pasea por Sri Lanka en carruajes abiertos en un tour de seis horas a través de exuberantes plantaciones de té, con vendedores ambulantes que ofrecen bocadillos picantes a bordo. La primera clase tiene aire acondicionado, pero no puedes abrir las ventanas, así que reserva en segunda si quieres disfrutar de la vista. Desde 18 USD por persona. bookaway.com
De Lima a Huancayo, Perú Admira las montañas nevadas de Huaytapallana a bordo del Ferrocarril Central Andino, la segunda ruta de tren más alta del mundo, que atraviesa los Andes. Cruzarás curvas, 58 puentes y 69 túneles antes de llegar a Galera, que se encuentra a una asombrosa altura de 4,782 metros. Desde 160 USD por persona. ferrocarrilcentral.com.pe
De Adelaida a Darwin, Australia Desplázate por el ardiente Red Centre de Australia a bordo del lujoso servicio de hotel sobre ruedas The Ghan. El viaje dura tres días, con escalas en Alice Springs y Katherine, dos ciudades ricas en arte, donde puedes visitar el cañón de Nitmiluk. Desde 1,678 USD por persona. journeybeyondrail.com.au
De Chicago a San Francisco, Estados Unidos Desde la torre Willis en Chicago, a través de las majestuosas Montañas Rocosas de Colorado, el California Zephyr recorre más de 3,000 kilómetros de Estados Unidos en tres días. Siéntate a admirar el paisaje desde el Sightseer Lounge, un salón con ventanales de vidrio, mientras atraviesas la espectacular Sierra Nevada. O sube y baja en Salt Lake City, Reno o Denver. Desde 150 USD por persona. amtrak.com

¿Trenes a la vista en México? Conoce más sobre cómo será El Sinaloense, el tren turístico que unirá a Sinaloa y Chihuahua, y el restaurante del Tren Maya.

30 de julio de 2023

Asistimos a la feria turística L.E Miami, llevada a cabo en esta vibrante ciudad de Florida, y, gracias a las 30 citas que tuvimos con representantes de la industria de la hospitalidad y destinos, te traemos cuatro hoteles increíbles en el mundo que debes reservar para obtener una estancia de ensueño. ¡Te contamos! Fotos: Cortesía de los hoteles mencionados.

L.E Miami: hoteles increíbles en el mundo por conocer

L.E Miami es la primera feria de la industria de la hospitalidad contemporánea y de viajes de lujo del mundo a la que solo se puede acceder con invitación —de ahí que su nombre L.E/ significa edición limitada— y Food and Travel México estuvo ahí. Durante tres jornadas de citas, se reunieron 550 marcas de hoteles y viajes con 560 compradores y 40 medios para hacer negocios, inspirarse y actualizarse. ¿Tendencias en la industria?: Sustentabilidad, salud y bienestar, autenticidad y conexión humana.

Y estos son algunos de los hoteles increíbles en el mundo que descubrimos en L.E Miami y que ahora tú debes conocer:

Villa Lena, Toscana

Tipo de viaje: escapada al estilo de la película Comer, rezar, amar.

El primero del top de hoteles increíbles en el mundo es Villa Lena, situado entre las colinas de la Toscana. Se trata de un hotel de agroturismo que también cuenta con retiros creativos. Estos ofrecen la oportunidad de vivir el día a día natural y cultural de Villa Lena, ubicada en 500 hectáreas de bosques, viñedos, olivares y huertas orgánicas en la campiña toscana.

Dirigido a viajeros curiosos que buscan despertar su espíritu creativo, estos itinerarios van desde hacer cuadros con flores hasta la elaboración de perfumes y un taller fotografía de bodas, entre otros. También habrá oportunidad para relajarse y sumergirse en el estilo de vida de la Toscana, disfrutar platos italianos de la granja a la mesa en su restaurante Osteria San Michele y beber una copa del espumoso rosado de Villa Lena junto a la piscina panorámica que se encuentra en la cima de la colina, después de un taller de pastas. Retiros: Desde 1,690 EUR por persona por tres noches, incluye hospedaje, talleres, actividades, alimentos y bebidas. villa-lena.it

The Retreat at Blue Lagoon, Islandia

Tipo de viaje: Wellness y de exploración.

Se trata de un hito en materia de lujo ubicado en un paisaje irreal. En su arquitectura sentirás el vínculo entre el hombre y la naturaleza en un ambiente minimalista y vanguardista. En este refugio, otro de los hoteles increíbles de este top, los huéspedes dejarán su mundo detrás y entrarán a un reino atemporal de relajación, rejuvenecimiento y exploración.

The Retreat at Blue Lagoon Iceland abarca un spa subterráneo, una laguna geotérmica privada que proviene de las mismas aguas curativas de Blue Lagoon, un restaurante que reinventa las tradiciones culinarias de Islandia y 60 suites rodeadas por estas aguas ricas en minerales, con balcones, terrazas y vistas a la llanura de lava cubierta de musgo. En tu itinerario habrán alertas sobre la llegada inminente de auroras boreales, sesiones de yoga, caminatas guiadas para explorar las características geológicas del entorno volcánico y terapias dentro de estas cálidas aguas para meditar mientras flotas y te dan un masaje ligero. Habitaciones: Desde 1,500 USD por noche, con una estancia mínima de dos noches. bluelagoon.com

Green O, Montana

Tipo de viaje: Escape romántico.

Otro de los hoteles increíbles en el mundo es Green O en Montana. Lo encontrarás bajo un dosel de pinos imponentes, pero solo si saben la ubicación exacta. Se encuentra en lo profundo de un bosque, es una joya escondida diseñada solo para adultos, todo incluido, que busca la combinación perfecta de aventura y serenidad.

Sus 12 alojamientos aislados resultan verdaderos santuarios entre los árboles que brindan la privacidad perfecta para una escapada en pareja. Sigan con la conexión a través del vasto portafolio de actividades que se dividen por estaciones, pero estas pueden ir desde montar a caballo siguiendo la orilla del río hasta descender en rapel por el costado de una pared rocosa, pasando por pesca con mosca y un parque para bicicleta de montaña.

Aunque la joya de la corona es Social Haus al mando del chef ejecutivo Brandon Cunningham, en el corazón de la propiedad. Sus ventanales se abren al exterior, permitiendo que los aromas de la cocina se mezclen con el aire fresco con aroma a pino, mientras que en el interior encontrarán un bar circular, un salón íntimo, un comedor y una cocina abierta, desde donde sale un menú degustación para la cena que los hará sentirse en el restaurante Noma. Habitaciones: Aproximadamente 3,000 USD por noche para dos personas. thegreeno.com

Grand Park Hotel Rovinj, Croacia

Tipo de viaje: Travesía de lujo por Europa.

El clima mediterráneo, la costa accidentada del mar Adriático con numerosas islas, la oferta gastronómica que ganó elogios de la Guía Michelin y cultura e historia únicas son solo algunas de las cualidades de Rovinj, en Croacia. Uno de sus hoteles increíbles en el mundo e insignia es Grand Park Hotel Rovinj, parte de Leading Hotels of the World y Virtuoso.

Este hotel es el símbolo de esta ciudad histórica que se ubica al otro lado de la bahía con un casco antiguo, la iglesia de Santa Eufemia y la isla de Katarina como puntos focales. La vista desde este refugio es realmente impresionante y su estructura en cascada (niveles), con 198 habitaciones y 11 suites, hace que casi se mimetice con el paisaje.

Grand Park Hotel Rovinj es una celebración para la buena mesa, por lo que aquí disfrutarás de su exclusivo restaurante Cap Aureo que cuenta con un menú vegetal y Agli Amici Rovinj con una estrella Michelin. Sin embargo, la gloria suprema es Albaro Wellness & Spa que revela los secretos del bienestar de la península de Istria a través de algas curativas, una prensa de aceitunas y hierbas locales remojadas en licor. Habitaciones: Desde 354 USD por noche. maistra.com

¿Listo para hospedarte en alguno de estos hoteles increíbles en el mundo? Si estás en Europa y China, no te pierdas ir de compras al estilo de The Bicester Collection.

26 de julio de 2023

Ubicada al oeste de Texas, a poco más de 11 kilómetros de Ciudad Juárez, Chihuahua, junto a las aguas del río Bravo y en la base de las Franklin Mountains, se encuentra El Paso, una encantadora ciudad en el borde de la frontera entre Estados Unidos y México que fusiona naturaleza, historia, cultura, y donde (en promedio) se registran 320 días soleados al año que han valido para ganarse el apodo de “Ciudad del Sol”. Acompáñanos a explorar las actividades, lugares y restaurantes que no puedes perderte. Fotos: Andrea Cabrera, Cortesía, páginas oficiales.

Esta vez nos dejamos guiar por las recomendaciones y sugerencias de los expertos: Visit El Paso, quienes nos mostraron que, más allá del shopping, El Paso es un destino con una amplia oferta turística que incluye: museos, zoológicos, teatros, parques nacionales, todo tipo de restaurantes y hasta parques acuáticos. Y que el ambiente y servicio de esta ciudad, en la que el 85% de los habitantes tienen raíces mexicanas, es excepcional.

¿Cómo llegar a El Paso?

Hay dos formas para llegar a El Paso desde Ciudad de México. La primera es volar hacia Ciudad Juárez (vuelos redondos desde $3,267 MXN por Aeroméxico), para después tomar un transfer como Border Express Connection El Paso para cruzar la frontera terrestre (aproximadamente una hora de camino). La otra opción es volar al Aeropuerto Internacional de El Paso (no hay vuelos directos, pero hay opciones con una escala desde $9,533 MXN redondo por ¿Qué hacer durante tu estancia en El Paso? Una de las primeras paradas tiene que ser el Museo de Arte de El Paso, ubicado en el centro de la ciudad. La entrada es gratuita y puedes disfrutar de una colección permanente de más de 7 mil obras de arte mexicano, estadounidense y europeo a cargo de artistas de la talla de Botticelli y Canaletto.

Después del museo, no puedes dejar de visitar El Paso Zoo. Sus instalaciones albergan más de 220 especies, incluyendo algunas en peligro de extinción, como el leopardo de Amur y la serpiente de cascabel de Aruba. Además, cuentan con juegos infantiles, estaciones de comida y áreas verdes. Costo: adultos 15.95 USD / niños 10.95 USD.

Y cuando llegua la noche, tienes que disfrutar una de las puestas en escena de clase mundial que se presentan en el Teatro Plaza, ubicado dentro de un edificio histórico. Nosotros asistimos a la función de Hamilton, un musical de Broadway que cuenta la historia del padre fundador estadounidense Alexander Hamilton y mezcla lo mejor del hip-hop, jazz y R&B. Sin embargo, puedes estar pendiente de su cartelera.

Además de estas actividades, necesitas destinar un día para visitar Topgolf, un complejo de entretenimiento deportivo que posee un juego de golf de alta tecnología que todos pueden disfrutar sin importar el nivel de experiencia en este deporte. Tendrás al alcance de tu mano todo lo necesario para jugar (palos, pelotas, tees, césped, un carrito superior para recoger pelotas, etc.) y también todo para pasar un buen rato (música, pantallas de alta definición y un delicioso menú de alimentos y bebidas).

Hamburguesas, cortes de carne y más restaurantes

¿Dónde comer en El Paso, Texas? Hablemos de la oferta gastronómica de este destino, donde los platillos más tradicionales se basan en mezclas de ingredientes locales y mexicanos, entrando en la categoría Tex-Mex. Predomina la carne, chiles, especias, tortillas de harina o maíz, y frijoles. Para desayunar, nuestra recomendación es Crave Kitchen and Bar y sus monchosa comida. Imperdible su chocolate caliente con Nutella, los waffles de churros, y su sándwich de pavo con huevo, jitomate, aguacate, mayo y pesto.

A la hora de la comida, tienes que probar las icónicas carnes de Texas en restaurantes como Cattleman’s Steakhouse, ubicado a 30 minutos del centro de la ciudad. Desde 1969 este restaurante sirve espectaculares cortes de carne como el rib eye o el cowboy, además de sus clásicos ranch beans, papas al horno y más guarniciones que se disfrutan con vistas a la naturaleza.

Y así como las carnes, otro de los clásicos de la gastronomía de El Paso son las hamburguesas. Las recomendaciones de los locales nos llevaron hasta RockStar Burger Bar, comerás deliciosas hamburguesas al ritmo de los mejores éxitos del rock. Puebla la Rolling Stone Burger con queso crema, champiñones y cebolla.

Es así como llegamos hasta la hora de la cena, y traemos dos opciones infalibles. Café Central, uno de los restaurantes de fine dining más reconocidos en El Paso. Entre los imperdibles: crema de chile verde (signature de la casa), los ravioles de langosta y camarón con queso parmesano, y sus cortes de carne como el rib eye prime. Otra opción es Lola Rose, y su deliciosa propuesta de cocina mediterránea que incluye barra fría con ostiones y pescados crudos, además de muy buenas pastas.

¡Actividades para realizar al aire libre!

Con más de 160 kilómetros de senderos, la majestuosidad del desierto Chihuahuense y las montañas Franklin, otro de los hermosos atractivos de El Paso son sus paisajes naturales. Con más de 2 mil metros sobre el nivel el mar, una vista panorámica de El Paso, de Nuevo México y de la frontera con México, no puedes dejar de hacer un hike en Franklin Mountains State Park, el parque estatal más grande en un entorno urbano.

Si prefieres, también hay un divertido plan para jugar golf con tus amigos en un campo de 18 hoyos de entrada gratuita, o pescar en un lago mientras compartes un picnic en las áreas verdes: Ascarate Park, el parque recreativo de uso público más grande del condado de El Paso. Por otro lado, The Swim Club en The Elmont es un exclusivo espacio para olvidarte del calor a través de sus toboganes de agua, chapoteaderos, albercas y cabañas privadas que hacen que cualquier día se sienta como vacaciones.

¿Dónde hospedarte?

No podíamos dejar de recomendarte un gran alojamiento para tu descanso en El Paso, Texas. Nuestra sugerencia es Hotel Paso del Norte, un edificio histórico que hoy se ha convertido en uno de los hoteles más lujosos de la ciudad. Alberga 302 habitaciones y 49 suites de lujo, además de dos restaurantes, bares, cafetería, alberca al aire libre, fitness center y la terraza más antigua de Estados Unidos donde puedes disfrutar de una amplia variedad de cocteles con vistas espectaculares de la ciudad.

Conoce más actividades y lugares imperdibles de esta ciudad en Visit El Paso. Y sigue explorando Texas ahora con esta guía para tu visita a Laredo, la ciudad fronteriza con proximidad a Nuevo Laredo, Tamaulipas.

17 de julio de 2023

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¡Hoy son casi 500 millones de personas las que practican yoga alrededor del mundo! ¿Sabías que practicar yoga puede ayudar a estabilizar la presión sanguínea, incrementar la flexibilidad, facilitar la digestión y disminuir los dolores de espalda? Solo por mencionar algunos de los beneficios de esta disciplina espiritual, física y mental originada en India. Esta vez seleccionamos 5 hoteles para practicar yoga mientras contemplas vistas espectaculares, son verdaderos refugios inmersos en la naturaleza. Fotos: Cortesía.

5 hoteles para practicar yoga

Necker Island, Islas Vírgenes Británicas

En Necker, la isla privada del empresario británico Richard Branson que se puede alquilar por noche para 48 huéspedes, hay prácticas de yoga por todas partes. Comienza un día yogui al amanecer, en el deck de Great House (punto principal del destino con una vista panorámica del azul esmeralda del Caribe), y por la tarde desde Temple House, villa estratégica para disfrutar de los últimos rayos de Sol que tocan el lago de flamencos.

¿Yoga en el mar? También es posible, la actividad más nueva en Necker es SUP Yoga, una práctica que se realiza en una plataforma donde caben tablas de stand-up paddle. En esta práctica los movimientos se vuelven más desafiantes, pero las vistas son inigualables. Cierra la experiencia meditando con el sonido de las olas y la brisa de las Islas Vírgenes Británicas. IG: @virginlimitededition

La Coralina Island House, Bocas del Toro, Panamá

Otro de los hoteles para practicar yoga mientras contemplas vistas espectaculares es La Coralina Island House en Bocas del Toro, en Panamá. El pilar principal de este alojamiento es el equilibrio y bienestar que brinda el yoga. Ofrece retiros durante todo el año, que involucran diversas técnicas de autoconocimiento: desde la astrología, pasando por meditación, hasta la constelación familiar y clases diarias de yoga a cualquier hora.

El pabellón donde sucede todo, está rodeado por el verde tropical de Panamá y amenizado por los sonidos de la naturaleza, como varias especies de pájaros alrededor. Desde julio hasta finales de este año, ya están programados cinco retiros con terapeutas de diferentes partes del mundo. Uno de ellos es Dum Spiro, que invita a los visitantes a expandir su conciencia a través del trabajo con los sonidos, las frecuencias y la respiración. IG: @lacoralinaislandhouse

Lee más: Yoga Flowt una forma divertida de hacer ejercicio.

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14 de julio de 2023

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Sus más de 64,000 kilómetros cuadrados de ricas tierras, 51 municipios, una capital estatal y zona metropolitana abundante para hacer negocios y turismo urbano, cinco Pueblos Mágicos, 29 áreas naturales protegidas y tres de los mejores restaurantes de Latinoamérica, hacen que Nuevo León lo tenga todo o casi todo. Te compartimos algunas experiencias para descubrir el rostro más auténtico del noreste de México. Fotos: Charly Ramos.

Cultura, magia y tradición en Nuevo León

Con más de 50 museos, espacios artísticos, festivales y Pueblos Mágicos, Nuevo León se ha convertido en un destino cultural único del noreste de México. Tan solo Monterrey, la capital del estado, cuenta con algunos de los recintos más importantes del país como el Museo de Arte Contemporáneo, Museo del Acero Horno 3 y el Museo de Historia Mexicana, espacios que, además, suelen albergar exposiciones temporales de talla internacional.

A esa oferta se suman sus cinco Pueblos Mágicos: Santiago, Linares, Bustamante, General Terán y General Zaragoza (estos últimos dos agregados recientemente), poblados repletos de tradiciones, costumbres y mucha historia que permiten desvelar el lado más genuino del estado.

Además, en los últimos años, Nuevo León también ha sido sede de festivales musicales, deportivos, artísticos y gastronómicos.

Patrimonio industrial e histórico

Si hay algo que caracteriza a Nuevo León es justamente su patrimonio industrial e histórico y en Monterrey, hay un lugar que reúne áreas verdes, centro de convenciones, parques temáticos, arqueología industrial, centro de espectáculos, museos y hasta un embarcadero.

Ese lugar es el Parque Fundidora, considerado uno de los museos de sitio de arqueología industrial más asombrosos del mundo, pues este parque urbano, que ocupa el espacio y gran parte de la infraestructura de la antigua Compañía Fundidora de Fierro y Acero de Monterrey, aún conserva 27 macro estructuras industriales, 127 piezas de maquinaria y herramientas siderúrgicas, 16 naves, y un sinfín de activos que conforman el patrimonio industrial invaluable de Nuevo León. Este parque es posible recorrerse caminando, patinando, en bici individual y en bici compartida.

La visita se complementa con un recorrido en una embarcación por el Paseo Santa Lucía, un canal artificial de 2.5 kilómetros que presume sus paisajes, 24 fuentes iluminadas, puentes, andadores, áreas verdes, terrazas, explanadas; murales y esculturas monumentales de reconocidos artistas a nivel nacional, como Francisco Toledo, quien adorna con su obra “La Lagartera” el punto de desembarque.

A través de este canal artificial, el Parque Fundidora conecta con otro emblemático espacio de encuentro para los regios: la Macroplaza, la cuarta plaza más grande del mundo con una extensión de 40 hectáreas.

Sabor a tradición

Desde la comida típica de sus recónditos poblados hasta el fine dining que ha puesto en boca de todos la comida norestense, así de vasta y diversa es la gastronomía de Nuevo León, que además fue declarada Patrimonio Cultural del Estado, y que evoca en cada platillo, la riqueza de su tierra y la tradición de su cocina.

Mientras que en el Pueblo Mágico de Santiago sobresale la panadería Don Julián famosa por ser pionera de los turcos, unas tipo empanadas rellenas de carne de puerco con miel de piloncillo o el restaurante Las Palomas de Santiago, donde los sabores y aromas de la cocina regional norestense, sorprenden todos los sentidos.

En El Jonuco del chef Hugo Guajardo, localizado en el centro de Apodaca, desempolvaron las recetas más tradicionales del estado y añadieron especias y algunos secretos que el chef aprendió de niño para darle vida a sus platillos.

En el municipio de Pedro Garza García, se encuentran tres de los 50 mejores restaurantes de Latinoamérica: Pangea de los chefs Guillermo González Beristáin y Eduardo Morali; Cara de vaca de Chuy Villarreal y Koli de los hermanos Rivera Río.

Aventura al natural

Con más de 29 áreas naturales protegidas y dos parques nacionales, Nuevo León es un oasis de atractivos al aire libre que también se han convertido en escenario de divertidas actividades cargadas de adrenalina.

De norte a sur y de este a oeste, es posible realizar todo tipo de aventuras. Desde deslizarte en tirolesa en el Parque Ecoturístico Cola de Caballo, lanzarte en paracaídas en General Terán, hacer la Ruta Ignis en el Parque Ecológico la Huasteca y hasta volar en globo aerostático en Montemorelos.

Entre quesos y viñedos

En el municipio de Higueras, se encuentra el Centro Interactivo de Educación Ambiental Sostenible, un proyecto de la familia Barragán que abre al turismo algunos procesos agrónomos y, además, motiva a la gente local a sembrar y aprovechar las bondades de estas tierras.

En este espacio enclavado en el campo y frente a la Laguna de Higueras, es posible realizar desde actividad de team building – construcción de equipos- hasta un pic nic totalmente familiar.

También, se pueden conocer los plantíos de orégano, ver pastorear a las cabras, aprender sobre la elaboración de quesos de cabra Beee, explorar los viñedos Ébanos y visitar la micro vinícola Viñas de Picachos.

Estas son solo algunas de las experiencias que puedes vivir en Nuevo León para conocer su rostro más tradicional y auténtico. Si quieres conocer más sobre este estado del norte de México visita su sitio web.

También te compartimos algunos de los sitios imperdibles de Monterrey.

11 de julio de 2023

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Disfruta de este refugio de lujo en uno de los lugares más privilegiados del mundo, hablamos de Zadún, a Ritz-Carlton Reserve, que se ubica en Puerto Los Cabos, San José del Cabo, en Baja California, México, donde se dice está el fin de la Tierra, ya que una parte de su extensión se encuentra en la Península de Baja California y la otra colinda con La Paz, el Golfo de California y el Océano Pacífico. ¿Ya lo quieres conocer? Aquí te contamos todos los detalles. Fotos: Cortesía.

Se trata de una de las seis propiedades del exclusivo portafolio de Ritz-Carlton Reserve y el primero ubicado en México: Zadún, a Ritz-Carlton Reserve. Este lugar te maravillará gracias a que es un auténtico santuario y un espacio de inspiración que se anticipa a sus deseos y los hace realidad a través de experiencias inmersivas y sensoriales perdurables.

Lee también: Zadún, a Ritz-Carlton Reserve te lleva al paraíso gastronómico con sus take overs.
Continue reading «Zadún, a Ritz-Carlton Reserve: descanso en los confines de la Tierra»

4 de julio de 2023

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¿Viajarás a Europa con un presupuesto limitado, o simplemente quieres economizar en algunos aspectos para tener un mejor budget para experiencias o souvenirs? Aquí tienes seis apps para ahorrar (lo más posible) en tu próximo viaje a Europa. Desde conseguir comidas completas de restaurante por 2 euros, hasta viajes en cómodos autobuses por la mitad de precio. Y sí, el que diga que viajar por Europa sale demasiado caro, es porque todavía no conoce estas aplicaciones, ¡descárgalas antes de viajar! Fotos: Adobe Stock y Unsplash.

6 apps para ahorrar en tu viaje a Europa

Omio

Para ahorrar en transporte, descarga la aplicación Omio, se trata de un buscador que te permite encontrar las mejores y más baratas opciones para moverte de un punto a otro en Europa. Puedes reservar tanto trenes, como autobuses y hasta vuelos. En una sola búsqueda puedes ver las tarifas de más de 800 proveedores de transporte. Todos los boletos son electrónicos y los tendrás disponibles en la app. omio.com.mx

FilxBus

Ahora que si lo que buscas es ahorrar específicamente en trayectos a bordo de autobuses, puede ser que la mejor opción sea FlixBus. Se trata de una app de flota de autobuses económicos que siguen distintas rutas entre ciudades y países. Compra tu boleto directo en la app, incluye 1 bolsa de mano y 1 maleta/bolsa de viaje gratuita.

Los asientos poseen respaldo reclinable, espacio para las piernas extra y baños. Durante el viaje, puedes utilizar su conexión wifi gratuita y comprar snacks y bebidas. También disponen de espacios para bicicletas, solo tienes que elegir la opción que necesitas durante el proceso de reserva. flixbus.es

The Fork

Entre las apps para ahorrar en comida durante tu viaje a Europa, está The Fork, a través de esta aplicación reservas y comes en muy buenos restaurantes a un precio inferior. The Fork te ayuda a encontrar las mejores opciones de restaurantes de acuerdo la cercanía, disponibilidad y características más convenientes para ti.

Y a la par, te muestra promociones y ofertas exclusivas para sus usuarios que incluyen hasta 50% de descuento en tus comidas, así como ofertas con base en su programa de lealtad (entre más reservas con la app, más puntos acumulas y estos se transforman en descuentos de 10 y 25 euros en tus próximas reservas). thefork.com

Too Good To Go

Otra opción para economizar en comida es Too Good To Go, en esta aplicación encuentras la comida que los supermercados y restaurantes no lograron vender ese día, y la puedes comprar a un precio inferior. Así que a la par de que combates el desperdicio de alimentos, ahorras mucho dinero y obtienes deliciosa comida a precios relamente bajos (de entre 2 a 5 euros).

Para salvar la comida de cientos de establecimientos a tu alrededor, como restaurantes, pastelerías y supermercados, solo debes encontrar uno que te guste y hacer tu pedido pagando a través de la app. Después recoges tu comida durante el horario establecido, ¡y a disfrutar! toogoodtogo.com

Hopper

En cuanto al hospedaje, la app de Hopper te ayudará a ahorrar mucho durante tu viaje por Europa. Esta aplicación predice los precios de hoteles con un 95 % de precisión, hasta con 1 año de antelación. Puedes seguir tus futuras reservas de hospedaje en la app y recibir una notificación cuando sea el mejor momento para comprar. Solo necesitas ingresar tu destino preferido y usar el calendario de ofertas de Hopper codificado por colores para encontrar fácilmente las fechas de viaje más baratas. hopper.com

NannyBag

Finalmente, una app que te hará ahorrar tiempo (y por lo tanto dinero) es NannyBag, pues no tendrás que esperar a que de la hora de check-in en tu hotel o Aribnb para guardar tus maletas y salir a explorar el destino. Incluso puedes aprovechar una escala larga para salir a conocer más de esa ciudad, pues NannyBag es una aplicación en la que puedes acceder a una red mundial de mil 500 socios (nannys) en 15 países y más de 150 ciudades, disponibles y listos para guardar tus maletas y bolsas.

Realiza fácilmente la búsqueda introduciendo: lugar, fecha de depósito y retirada, así como el número de maletas. Lo mejor es que puedes cancelar tu reserva de forma gratuita si se presenta algún imprevisto. nannybag.com

Y para que un “eurotrip” esté completo, no puede faltar la respectiva visita a Roma. Aquí las 7 paradas imperdibles en esta ciudad.

29 de junio de 2023

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No importa cuántas veces lo hayas visitado, San Miguel de Allende siempre tiene algo nuevo que ofrecer. Espacios de arte y diseño, talleres de mixología y espléndidos hoteles son algunos de los planes que te enamorarán (una vez más) de esta ciudad. ¿Quieres saber cuáles son nuestros imperdibles? Toma nota. Texto: Mariana Pérez y Cynthia Benítez / Fotos: Cortesía y Adobe Stock.

Fábrica La Aurora: creatividad en ebullición

Las instalaciones de una antigua fábrica textil de inicios del siglo XX son el sitio en el que hoy cobra vida la escena artística de San Miguel de Allende. Fábrica La Aurora, Centro de Arte y Diseño, es el nombre que recibe este lugar en el que se dan cita pintores, escultores, diseñadores, joyeros, artistas del vidrio, anticuarios y arquitectos.

La recomendación es que deambules entre sus pasillos y sacies tu curiosidad en cada local. No te pierdas la oportunidad de platicar con la artista pionera de la fábrica, Merry Calderoni, de ver desde una obra de M. C. Escher hasta una de Alexander Calder en la galería Skot Foreman Fine Art, o de relajarte con una clase de pintura en Emongrell Art Studio. No necesitas saber pintar para tomar esta clase. Clase: Desde $750 pesos. Dónde: Calzada de la Aurora s/n, San Miguel de Allende. Conoce más en emongrell.art y fabricaaurora en Instagram.

Mixología HQM: experiencias secretas

Tras la fachada de un pequeño hotel se esconde uno de los secretos mejor guardados de San Miguel de Allende. Inspirado en los bares clandestinos de la época de la prohibición en Estados Unidos —los famosos speakeasy— al cocktail worshop de Mixología HQM accedes después de entrar en un cuarto oscuro y pasar por una cortina de humo.

Sus luces tenues, su mural inspirado en los años 20 y su playlist contribuyen a crear la divertida atmósfera en la que aprendes de los mejores mixólogos. Nosotros preparamos cocteles con tequila, pero puedes pedir una experiencia a tu medida o elegir entre su catálogo: Afrodisiacos, Amantes del mezcal, Bebidas prehispánicas, Burbujas, Destilados de agave o Gin fest.

Reserva previamente con mixologiahqm y sorprende a alguien querido con esta experiencia imperdible. Costo: Desde $1,298 pesos por persona.

Casa Armida: diseño que marca pauta

A unos pasos de la icónica parroquia de San Miguel de Allende se encuentra este espacio de creatividad que no debes perder de vista, pues ha abierto camino para las propuestas de arte y diseño de la ciudad. Su fundador, Luis Fabián Flores, llegó desde Ciudad Juarez atraído por el talento de los artesanos: “En San Miguel de Allende son muy buenos para trabajar: carpintería, metal, textiles, cerámica, de todo”.

Casi 20 años y 8 mil productos después, encuentras el mobiliario, iluminación, arte y cerámica de Casa Armida en incontables hoteles, restaurantes y casas de San Miguel de Allende. Luis Fabián está al frente de su inconfundible diseño —en el que predominan el negro, blanco y dorado— pero junto con él trabaja un talentoso equipo de 184 artesanos.  Dónde: Calle Ancha de San Antonio 36, Centro, San Miguel de Allende. Admira su trabajo en casaarmida.

Live Aqua San Miguel de Allende Urban Resort

Después de los tragos y paseos, nada como descansar en una amplia habitación en la que la tina es la protagonista y todo está pensado para consentirte, incluyendo una tornamesa y viniles para ambientar tu estancia. ¿Buscas aún más relajación? Disfruta de un tratamiento y del circuito de hidroterapia en el spa, o absorbe la hermosa vista panorámica de sus piscinas, bares y terrazas.

¿Con hambre? Estás en el lugar indicado, con dos de los restaurantes favoritos de San Miguel: Zibu Allende (fusión de comida mexicana con toques tailandeses) y Spice Market, (inspirado en comida del sur de Asia). Con tantos puntos a su favor, es fácil entender por qué el hotel Live Aqua San Miguel es un imperdible de San Miguel de Allende y el favorito de bodas y eventos sociales. Habitaciones: Desde $7,172 pesos la noche. liveaquasanmiguel

Rancho Xotolar: experimentar la vida campestre

¿Quieres respirar aire puro? Conoce Rancho Xotolar, que regala entrañables postales de los riscos, flora y fauna en sus 400 hectáreas de terreno. La familia Morín Ruíz es la encargada de preservar esta finca, y lo han hecho por más de cuatro generaciones. Ellos ofrecen la experiencia de vivir la auténtica vida rural, pues los invitados participan de las actividades diarias del campo. Por ello, tendrás la oportunidad de ordeñar a las vacas, aprender sobre el proceso artesanal de elaboración de quesos, e incluso realizar cabalgatas por la zona de la cañad.

Finaliza con una comida campirana: sopecitos, frijoles de la olla y enchiladas con queso fresco. Experiencias por persona: Desde $2,576.83 pesos xotolarranch.com

Viñedo San Lucas: vivir el vino

Vides, lavanda y olivos conforman el paisaje del Viñedo San Lucas, ubicado a 30 minutos del centro de San Miguel de Allende. La propuesta de este lugar, otro de nuestros imperdibles en San Miguel de Allende, consiste en un desarrollo inmobiliario, un hotel boutique, restaurante y visitas guiadas por las instalaciones.

Para conocer la calidad de sus cultivos es indispensable que realices un recorrido por las diversas zonas donde se elabora el vino hecho con 11 variedades de uvas, como merlot y pinot noir. Aprovecha tu visita para degustar algunas de las etiquetas en una cata maridada con frutas, miel y quesos maduros. Complementa la experiencia en el restaurante La Vinícola, donde encontrarás frescas ensaladas y carnes preparadas al estilo argentino. Catas por persona: Desde $790 pesos. vinedossanlucas.com

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