Aunque el término aplicado al trabajo colaborativo ya se había empleado antes, fue hasta finales del siglo pasado cuando Bernie DeKovem abrió 42 West 24, el primer espacio de coworking del que se tiene registro. Este lugar se encuentra en Nueva York y lleva 20 años ofreciendo sus servicios. Texto: Aurora Yee, Yokleng Pun y Elsa Navarrete.
Con el tiempo, este concepto se hizo tendencia a nivel mundial y en México comenzaron a ser cada vez más comunes desde 2016. Actualmente puedes encontrarlos en muchas zonas de Ciudad de México y hay un esfuerzo generalizado por ofrecer algo más que una oficina.
Si necesitas un espacio creativo para llevar a cabo tus proyectos, aquí te contamos de cuatro lugares en Ciudad de México en los que, además de encontrar un lugar de trabajo ideal, podrás disfrutar de buenos alimentos durante tu estancia.
Público Coworking
Lo primero que vas a notar al entrar a Público Coworking es la armonía de los colores,la luz natural, mobiliario, aromas y música. Vas a sentir que te encuentras en el lobby de un hotel de lujo y no en unas oficinas. Pero, además de proporcionarte un espacio ingenioso para trabajar, las instalaciones de Público cuentan con áreas comunes: salas de juntas, estudio fotográfico, terrazas y patios al aire libre. Todo con el objetivo de inspirar y ayudar a mantener activas las mentes creativas.
Al ser miembro de Público cuentas con servicio de concierge personalizado, coffee station ilimitado e instalaciones pet friendly.Público Comedor es la opción perfecta para los emprendedores con poco tiempo para comer. Está cargo del distinguido chef Pablo Salas y es la fusión perfecta entre una cocina casera mexicana de gran sabor y un servicio rápido a precio accesible, para que puedas disfrutar de una deliciosa comida a unos cuantos pasos. Dos de los platillos imperdibles de este lugar son la milanesa de res y el avocado toast de salmón ahumado.
Público cuenta con cinco sucursales: Condesa, Juárez, San Miguel Chapultepec y dos en Polanco. Costo: oficinas privadas desde: $9,700 al mes. publi.co
Openhub Coworking
Abrió sus puertas el 7 de junio con la idea de convertirse en un espacio de trabajo abierto en el que la experiencia de comida sea fundamental, motivo por el cual solo pagas lo que consumes de alimentos. Su menú tiene bebidas como vino, cerveza y refrescos, además de baguettes y tapas gourmet con quesos y carnes frías, como la de chorizo de Pamplona. Pero, sin duda, la estrella es el café que proviene de Tlatetela,Veracruz. Si deseas algún método de extracción en particular, te ofrecerán los granos ideales para obtener una taza perfecta.
Fue diseñado especialmente para inspirar comodidad y concentración, por lo que hay tanto espacios individuales como mesas compartidas. El internet es de fibra óptica y hay dos módems a los que puedes conectarte, por lo que nuca sufrirás por velocidad de navegación. Para el desestrés, está disponible una mesa de ping pong, con la que puedes socializar y relajarte un momento. El servicio de buzón tienen un costo extra mensual y también hay salones que puedes rentar por hora. Costo promedio: $150 en estancias cortas. Dónde: Atenas 40, Juárez. FB:@openhubmx
Residencia WW
Se trata de un club diseñado especialmente para mujeres. En su casona, ubicada en Polanco, no solo encontrarás diferentes espacios para trabajar, también podrás socializar y consentirte en su beauty roomo en su salón fitness, con clases como yoga y pilates. Hay una biblioteca, salas, un cuarto para dar consultas y sala de juntas.
Las áreas comunes para trabajar pueden utilizarse las 24 horas del día, pero si requieres recargar energías, solo hay que subir al roof top, donde está The Restaurant. En este espacio informal y cómodo, dirigido por los chefs Sofía Cortina y Joaquín Cardoso, se disfrutan desayunos y comidas en una versión saludable con opciones sin gluten y vegetarianas. Aquí, las creaciones siguen la filosofía local y sustentable de estos cocineros, pero la parte nutritiva es la protagonista. Dónde: Edgar Allan Poe 102, Polanco. Residencia Work con un horario de 9:00 a 17:00 horas tiene costo de $ 4,500 al mes. residenciaww.com
Centraal
Foto: tomada de Facebook @Centraal.
Mobiliario, internet, impresiones e incluso masajes están incluidos sin costo extra. Las membresías están disponibles para oficinas privadas, espacios propios o por horas en zonas compartidas. Algunos de los beneficios de este lugar es que podrás pertenecer a su red de profesionales independientes y emprendedores con los que se forma una comunidad. En cuanto el tema de alimentos, hay una cafetería con servicio desde la hora de desayuno y su cocina también está disponible para calentar tu propia comida. Dónde: Zamora 187, Condesa. Costo: lugar fijo de trabajo $4,500 más IVA. centraal.com
31 de julio de 2019
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No importa la fecha del año en la que decidas hospedarte en Grand Velas Riviera Nayarit, siempre podrás vivir un exclusivo ambiente de hospitalidad rodeado de lujo y distinción para toda la familia.
Relajación total
Desde tu llegada a Grand Velas Riviera Nayarit, podrás disfrutar de una experiencia inolvidable en este paradisíaco destino del Pacífico Mexicano. Cada servicio está pensado para consentirte y contarás con un concierge personal que se asegurará de cumplir cada una de tus solicitudes mientras disfrutas en sus encantadoras instalaciones como la piscina infinity, los tratamientos en SE Spa o el servicio a las suites que es ilimitado durante toda tu estadía.
Espacio multipremiado
Reconocido con Cinco Diamantes por la AAA,Grand Velas Riviera Nayarit posee un sello de lujo que lo ha posicionado como el mejor resort familiar de lujo frente a las costas de Bahía de Banderas. Además, el arte culinario que ofrece ha hecho que sus restaurantes Frida, Lucca, Sen Lin y Piaf tengan Cuatro Diamantes por AAA, cada uno.
Con sabor internacional
Frida, Lucca, Piaf, Sen Lin, son los restaurantes gourmet que componen la oferta culinaria de Grand Velas Riviera Nayarit, ofreciendo un tour gastronómico por las cocinas más representativas del mundo como la mexicana, la italiana, la francesa y los sabores asiáticos. Mientras que Selva del Mar es un delicioso snack bar y Azul es de cocina internacional. La selección de vinos es un plus, pues en todos los casos, te ofrecerán el maridaje perfecto.
Seducción para los sentidos
Si la hospitalidad, el servicio y los sabores no fueran suficientes para disfrutar de tu estadía en Grand Velas Riviera Nayarit, debes saber que ahí encontrarás un santuario dedicado a consentirte. SE Spa te llevará a vivir una armonía entre cuerpo, mente y espíritu a través de rituales y tratamientos que conjugan las técnicas de culturas ancestrales como la huichol. ¡Quedarás renovado!
¡Así que ya lo sabes!, planea tus próximas vacaciones en Grand Velas Riviera Nayarit y vive el lujo de la hospitalidad en cada uno de sus espacios.
Templos carnívoros para seguir profesando culto a la carne. En estos restaurantes de Ciudad de México podrás disfrutar del sabor de las brasas, de diferentes cortes, de los mejores acompañamientos y de un buen maridaje. Conoce cuáles son los mejores restaurantes para comer excelentes cortes de carne.Texto: Mariana Mendoza; Elsa Navarrete / Cortesía restaurantes.
Spuntino
Cuando la parrillada de carnes llega a la mesa, no hay manera de no te quedes contemplando la tabla por unos minutos. Grandes trozos de cortes como vacío, lomo, tira, bife de chorizo y arrachera, acompañadas de mollejas, chorizo bombón y chistorra, desprenden un delicioso aroma capaz de seguir enamorando a los carnívoros de corazón, y hasta convencer hasta al menos afecto a ese ingrediente.
En Spuntino, restaurante argentino de Polanco, podrás disfrutar de un festín de carne sazonado en horno de barro y parrilla, pero guarda espacio para probar su amplia variedad de pizzas, empanadas, ensaladas, pastas y vinos.
Con 20 años de existencia en una ubicación privilegiada, Spuntino se ha posicionado como uno de los restaurantes de carne más consolidados de la zona. Su amplia terraza le brinda toda la frescura necesaria para pasar una tarde agradable degustando especialidades argentinas y bebiendo una copa de vino.Cheque Promedio: $500 pesos. Dónde: Emilio Castelar esq. Alejandro Dumas, Polanco. grupomalazzo.com
Mate Asador Argentino
De entrada, el espacio recubierto de madera te resultará reconfortante y sofisticado. Luego, las promociones sobre las paredes te harán saber que estás en un sitio ideal para celebrar. Entre ellas: tragos dobles todos los días,descorche de botellas de vino a $200 y el cumpleañero con botella de vino, postre y un certificado de $700 en cortesía.
En materia de carne, el restaurante Mate asador Argentino sirve de la marca Sterling Silver Premium Meats, y ésta no es congelada. Ofrecen los cortes típicos de una churrasquería: desde una tierna entraña fina y un jugoso y suave bife de chorizo, hasta un sustancioso churrasco y un asado de tira que combina hueso y carne, pasando por el ojo de bife, uno de los cortes característicos de los asadores porteños. También te recomendamos los tacos barra brava (chistorra, churrasco, tuétano y queso provolone) y, para maridar, elige los vinos de la casa, hechos especialmente para ellos.
Con 14 cocteles y cuatro mockatails (sin alcohol), la mixología también es importante. Ordena el vodka yerba mate, con vermut seco, toronja deshidratada, albahaca y agua tónica. Y para la sobremesa, cuenta con una barra de cold brew, café extraído en frío que preparan con diferentes ingredientes, como el carajillo que bien puede acompañar a una pavlova de frutos rojos.Cheque Promedio: $700 pesos. Dónde: Avenida Santa Fe 482, Santa Fe. materestaurante.com
Porter
En el corazón de Polanquito, Porter ha seducido a los aficionados de un buen corte carnedesde hace seis años. Pero como no se trata de dormirse en sus laureles, recién rediseñaron su interior y fortalecieron su carta con nuevos platillos, como el steak de atún en costra de nuez de la India, pulpo a las brasas y chicharrón de rib eye.
Para abrir apetito, opta por una mezcalina de kiwi y toronja. Y como entrada, te sugerimos ordenar los sopes con molleja y tuétano o el tartar de salmón con ponzu de habanero, mango y aguacate. Dentro del apartado de cortes a las brasas, destacan el rib eye prime y la picaña con costa de ajo. Y como acompañamientos son infalibles las papas tartufo y las espinacas a la parmesana.
Además, de miércoles a domingo, hasta las 18 horas, cuenta con un área infantil con brincolín inflable,juguetes y actividades, en la que los niños son cuidados por niñeras. Cheque Promedio: $800 pesos. Dónde: Julio Verne 102, Polanco. porterpolanco.com
Entre Fuegos
Con tres sucursales (una en el estado de México y dos en Ciudad de México), el concepto de Entre Fuegos se ha caracterizado por su ambiente sofisticado y por su oferta carnívora, por eso es uno de nuestros restaurantes de carne preferidos.
Sus cortes de carne ostentan los estándares de Prime Sonora, Prime Select y Wagyu, de origen australiano. Y estos son cocinados en horno de carbón o parrilla inversa de gas. Una de las estrellas es el rib eye Delmónico de un kilogramo, para compartir. También ofrecen la opción de añejamiento húmedo: así el rib eye y el new york se guardan en una cámara de conservación por 21 a 28 días para regalar una textura más suave.
Para acompañar a estos manjares, está disponible la barra de ensalada, que puedes personalizar con 40 ingredientes ($245). Otro obligado es el carpaccio de res con helado de parmesano.Cheque Promedio: $1,500 pesos. Dónde: Masaryk 214, Polanco. entrefuegos.com
El filete es uno de los consentidos entre los amantes de la carne. El restaurante La Mansión, está de manteles largos con la celebración del quinto Festival del Filete. Para esta ocasión, el chef ejecutivo Emmanuel Ruiz, diseñó seis platillos suculentos. La fiesta estará disponible hasta el 30 de agosto. Te contamos más acerca de éstas delicias.
Mansioneras
Para empezar, la propuesta del chef consiste en unas deliciosas tostadas de carne tártara. Para balancear la acidez, están acompañadas de aguacate, jitomate y cilantro. La textura crujiente de las tostadas de maíz azul contrasta con la suavidad del filete molido.
Carpaccio de filete arriero
Si buscas alejarte de lo convencional, puedes iniciar tu festín con este platillo de origen italiano. Para prepararlo se cubre el filete con diferentes pimientas y después se rebana en delgadas láminas. Llega a la mesa presentado con salsa arriera, jitomate y queso parmesano. El pan melba con el que lo sirven es el acompañante perfecto.
Filete al trapo
Este platillo tradicional de las parrillas sudamericanas consiste en la utilización de una técnica diferente que permite conservar la mayor parte del delicioso jugo de la carne. Primero se crea una delgada costra de sal alrededor del filete y después se envuelve en una tela bañada en cerveza. Tras una cocción directa sobre la brasa, el corte se descubre al llegar a la mesa.
Dúo de lomo y canoas de tuétano
Platillo pensado para compartir, mezcla lo mejor de dos mundos. Deléitate con jugosos medallones con costra de chile guajillo y sabrosas canoas de tuétano a las brasas. El bloque de sal del Himalaya ayuda a proveer la sazón ideal.
Filete Wellington
La versión del Festival del Filete de un clásico inglés. Conoce este manjar que consiste en carne envuelta encrujiente pasta hojaldre, servida sobre un espejo de salsa de vino tinto y Marsala.
Filete mignon con salsa de hongos al vino blanco
No se puede hablar de gastronomía europea sin llegar a Francia. Representando a la culinaria gala, podrás encontrar el tradicional filete mignon, cubierto por tocino y presentado a manera de medallones. No te pierdas la cremosa salsa de vino blanco y hongos, te aseguramos te dejará con ganas de más.
Como propuesta de maridaje,La Mansión ofrece dos tintos con mucha personalidad, Anxelín de Encinillas y Norte 32, Etiqueta Negra, del Valle de Guadalupe. Visita La Mansión y disfruta de la celebración. Donde: Montañas Calizas 210, Lomas de Chapultepec . Cheque Promedio: $700 por persona con una copa de vino. lamansion.com.mx
30 de julio de 2019
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El buen clima es una garantía en esta ciudad australiana. Sarah Reid explora sus galerías de arte y destilerías, mientras degusta productos artesanales. Por eso, aquí te decimos todo los que puedes hacer en esta hermosa ciudad.
¿Por qué ir?
Una vez conocida por sus iglesias, la capital de Australia del Sur es hoy uno de los mejores epicentros culinarios de este país, con un reparto estelar de chefs, enólogos, productores y destiladores; las ginebras del estado se están volviendo tan populares como sus excelentes vinos. Y, gracias a una inversión de más de 120 millones de dólares para expandir su aeropuerto (actualmente en obra), el acceso a la ciudad resultará más fácil que nunca.
¿Qué hacer?
Rodeado de zonas verdes, el pequeño centro es ideal para explorarlo a pie. También hay un servicio gratuito de tranvía desde el estadio Adelaide Entertainment Centre hasta South Terrace. La Galería de Arte de Australia del Sur (artgallery.sa.gov.au), en la histórica North Terrace, alberga una gran colección de obras localesjunto a una variedad de piezas internacionales.
El Instituto Nacional de Cultura Aborigen de Tandanya (tandanya.com.au) es el centro de arte de propiedad y gestión aborigen más antiguo de Australia, con más de 500 piezas de artistas autóctonos. Es imposible abandonar el bullicioso Mercado Central de 150 años de antigüedad (adelaidecentralmarket.com.au) sin probar algunos productos de sus más de 80 vendedores. A 30 minutos en auto desde la ciudad, se encuentra la región vinícola de Adelaide Hills. Visita la bodega Unico Zelo (unicozelo.com.au) y también prueba su excelente línea de ginebras, Applewood.
¿Dónde quedarse?
En el West End, el elegante y monocromático Mayfair Hotel (mayfairhotel.com.au) es el alojamiento boutique más sobresaliente. Su bar Hennessy, en la azotea, es un lugar ideal para tomar un trago nocturno. En el East End, The Soho (thesohohotel.com.au) tiene un ambiente sofisticado. Hay una gran piscina en la azotea y la lavandería de cortesía es una ventaja. Justo al oeste del centro de la ciudad, The Franklin Boutique Hotel (thefranklinhotel.com.au) ofrece siete modernas habitaciones con paredes de color negro. Dirígete a la planta baja para probar las cervezas artesanales del bar. La cadena de hoteles del sur de Australia, Majestic Hotels, tiene varias propiedades en Adelaida. El Majestic Minima (minimahotel.com.au) cuenta con habitaciones que sí pueden ser pequeñas, pero cada una está pintada por un artista local diferente.
¿Dónde comer y beber?
En el galardonado Orana (restaurantorana.com), el chef de origen escocés, Jock Zonfrillo, confecciona cocina australiana contemporánea y ofrece un exquisito menú de degustación, que incluye platillos como la compota de papas con cordero asado, el bacalao del Murray (uno de los peces de agua dulce más grandes del mundo) con eucalipto, y la carne de canguro con ciruelas silvestres. Si no logras conseguir una mesa, su hermano, Bistro Blackwood (bistroblackwood.com.au) es más asequible y está justo abajo.
Africola (africola.com.au) es famoso por su versión moderna de la comida del norte de África, mientras que Shobosho (shobosho.com.au) y sus versiones de los platos clásicos de los bares de Tokio son los favoritos de los críticos de la comida. Si estás buscando un brunch, el menú en The Flinders Street Project (theflindersstreetproject.com.au) va más allá de la tosta de aguacate. Más tarde, Peel Street es el corazón de la pequeña y floreciente escena de bares de Adelaida.
Haz una escala en Clever Little Tailor (cleverlittletailor.com.au) para beber vino local o un trago de su larga lista de whiskies. Y si te diriges a Adelaide Hills, almuerza en The Summertown Aristologist (thesummertownaristologist.com), que utiliza ingredientes de temporada y, en su mayoría, orgánicos.
¿Se te acaba el tiempo?
El tour Feast on Foot te llevará a los mejores puestos de comida de la ciudad. Desde $27 USD por persona. feastonfoot.com
Tip de viaje Toma el tren a Port Adelaide (a 45 minutos de distancia) para recorrer calles llenas de arte urbano, cafeterías y un pub restaurado, el Port Admiral. portadmiral.com.au
Información de viaje
La moneda es el dólar australiano (1 AUD = 13.30 MXN), y el huso horario es GMT+10.5. La mejor época para viajar es de septiembre a noviembre, durante la primavera, una época llena de color y flores llenando los espacios.
Cómo llegar
LATAM (latam.com) viaja a Adelaida desde Ciudad de México, con dos escalas en Santiago de Chile y Melbourne. Vuelo redondo desde $1,650 USD.
Recursos
South Australia Tourism (southaustralia.com) es el organismo oficial de turismo y su sitio web es un excelente recurso para planear tu viaje.
Más información
Same Same But Different de Poh Ling Yeow ($30USD, amazon.com), contiene deliciosas recetas inspiradas en el patrimonio chino-malayo de este chef nativo de Adelaida.
Crédito de fotos: Martin Thompson; Josie Withers; South Australia Tourism Commission; Adam Bruzzone; Meaghan Coles; Mark Roper; Tourism Australia; Greg Snell.
Siempre es grato hacer cosas distintas y sorprenderse de lugares que tradicionalmente son bien conocidos, como lo demostró la más reciente Experiencia Peugeot SUV, donde disfrutamos de una visita al estado de Jalisco de una manera diferente. Texto: José Luis Alarcón Vela / Fotos: Arturo Mateos.
2008, la bienvenida al mundo SUV
(Foto: José Luis Alarcón).
Con dos niveles de equipamiento y eficiente motor 1.2 litros, el Peugeot 2008 es la puerta de entrada a este segmento, un pequeño gran utilitario francés que no por ser el menor de la familia adolece de tecnología y entretenimiento a bordo.
Monstruoso talento mexicano
Peugeot 3008 es el vehículo de tamaño intermedio, cuenta con motor diésel de 150 hp o 165 hp a gasolina, ambos con la mayor calidad, eficiencia y robustez.
El 3008 es el vehículo oficial de la exhibición “En casa con mis Monstruos”, un amplio y completo cúmulo de objetos propios que viven en la “Bleak House”, la casa del cineasta mexicano Guillermo Del Toro, en California, y que por primera vez salen de ahí para presentarse en México en la ciudad que vio nacer al ganador del Oscar en 2018. Excelente y única oportunidad para ver memorabilia de los trabajos cinematográficos de Guillermo Del Toro, así como sus aficiones y fuentes de inspiración.
El sabor de Hueso
Que mejor para cerrar el primer día de la Experiencia Peugeot SUV que cenando en uno de los mejores restaurantes de México: Hueso, ubicado en una casa adaptada y ubicada en la zona residencial de Lafayette en Guadalajara. Rodeados de paredes blancas adornadas por más de 10 mil huesos animales colocados artísticamente, disfrutamos de alta cocina mexicanaelaborada por el chef Alfonso Cadena, con ingredientes de temporada, así como bebidas a base de mezcal o tequila y mezclas especiales propias del lugar.
Pirámides y diseño
El mayor de la familia es el Peugeot 5008 que también ofrece la disponibilidad del motor a gasolina de 1.6 litros o diésel de 2.0 litros. Cuenta al igual que el 2008 y 3008 con un concepto de diseño interior denominado i-Cockpit, que agrupa una serie de llamativos elementos como el Head-Up Display y un volante pequeño con lo que se amplía la seguridad al conducir.
Y si de diseño se trata, un arquitectónico ejemplo es Guachimontones, lugar poco conocido incluso por los mismos jaliscienses, pero con siglos a sus espaldas ya que su origen data de los años 350 a.C. y 350 d.C. Aquí se observan estructuras cónicas escalonadas concéntricas denominadas guachimontón.
Brindis de despedida
En esta oportunidad, la Experiencia Peugeot SUV culminó en Hacienda Labor de Rivera, uno de los lugares donde se produjo por primera vez tequila y hoy se distingue por utilizar en su fermentación barricas de chardonnay. peugeot.com.mx
Bistró Chapultepec está ubicado en un lugar privilegiado en el pulmón de la Ciudad de México, el Bosque de Chapultepec. El estilo del restaurante, como su nombre lo indica, es una fusión de lo europeo y lo mexicano. Periódicamente, su chef, Mauricio Velarde, cambia la carta, por lo que te recomendamos visitarlos y descubrir lo nuevo que tienen para ofrecer.
Para empezar te recomendamos pedir unas deliciosas carnitas. En Bistró Chapultepec las preparan utilizando pato y justo antes de servirlas agregan un poco de refresco de cola, que les da un dulzor especial. Las sirven acompañadas de tortillas recién hechas, guacamole, cilantro, limones y cebolla morada.
Si buscas otra entrada, puedes optar por sus famosas tostadas de atún. El pescado es cortado en rebanadas grandes y colocado sobre crujientes tostadas de maíz azul. Acompañando al atún, podrás encontrar aguacate y láminas de poro frito, que le darán un toque especial.
Para los amantes de las sopas, la crema poblana es un imperdible. Este platillo clásico esta preparado con maíz cacahuazintle, queso panela fresco y rajas de chile poblano. Si visitas Bistró Chapultepec en un día lluvioso, ésta es una excelente opción.
Como plato fuerte te recomendamos las suculentas albóndigas de pato bañadas en mole, una opción diferente y que te dejará con ganas de repetir. El pulpo al grill, está cocinado en un horno Josper que lo deja a la perfección y con un delicioso aroma a ahumado.
Para concluir, te recomendamos ordenar alguna de sus delicias dulces. En la carta de postres, podrás encontrar tentaciones como el cheesecake con galleta de chocolate, el pastel de trufa o el de pistache y chocolate blanco. Recuerda que los fines de semana cuentan con buffet para desayunos y comida. Bistró Chapultepec es pet-friendly así que puedes traer a tu mascota e incluso ordenar mascota e incluso ordenar algo del menú. Dónde: Calle Lago Mayor S/N, 2da sección del bosque de Chapultepec. Cheque Promedio: $650 pesos. bistrochapultepec.com
29 de julio de 2019
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Nos enamoramos de Park City por ser un paraíso invernal, así que decidimos regresar en verano para disfrutar de estas mismas montañas de ensueño, cuando la nieve se derrite. Por eso aquí te mostramos diversas actividades para que disfrutes de Park City durante todo el verano.Fotos: Archivo.
Tengo que volver a preguntarme dónde estamos al asomarme por la ventana. Son las mismas montañas, la misma calle principal, repleta de restaurantes y galerías de arte, es la misma encantadora ciudad en la que hemos pasado tantos inviernos, solo que esta vez el Sol brilla con fuerza y ese blanco que cubría todo se ha convertido en este verde intenso salpicado de flores multicolores.
Los abrigos, guantes y el equipo de esquí se quedaron en casa, pero empacamos todas las ganas de explorar estas nuevas rutas. Ahora tenemos varios grados a favor, y el Sol de nuestro lado, con la misma garantía de estar a punto de realizar un viaje inolvidable.
Las calles, iluminadas con foquitos de colores todo el año, en esta temporada se visten con interesantes mercados callejeros, donde se venden piezas de arte local, comida orgánica y mucha cerveza artesanal. Park Silly Sunday Market abre todos los domingos de junio a septiembre como una conjunción de mercado y festival urbano.
Disfruta de la naturaleza
Los bosques de álamos se convierten en escenarios para montar a caballo, practicar bicicleta de montaña, armar un pícnic al caer la tarde, sobrevolar el pueblo en un globo aerostático o hacer una caminata en pleno contacto con la naturaleza. Se puede pescar con mosca, bajar la montaña en un tobogán alpino, navegar en bote, hacer surf de remo en inmaculados lagos o arroyos, y volar a través del bosque en largas tirolesas que permiten ver postales espléndidas de Park City.
También se puede experimentar el deporte de alto nivel de este destino en Utah Olympic Park, que fue construido para los Juegos Olímpicos de Invierno de 2002. Hoy, el parque es usado por atletas de todas las edades que practican salto en esquí nórdico, esquí acrobático, carreras de trineo, skeleton y luge.
A la par, los visitantes se divierten todo el año con divertidasactividades que van desde realizar bobsled hasta disfrutar de conciertos al aire libre con música que se eleva hacia las primeras estrellas de la noche.
Y los lugares de siempre también se visten con una atmósfera distinta, cálida, festiva y relajada. Las terrazas de los restaurantes del centro han apagado sus calentadores; una cerveza helada, artesanal y local, por supuesto, ha suplido ese chocolate caliente que solíamos tomar en invierno.
Muévete como un local
La mejor manera de recorrer la ciudad de Park City cuando no hay nieve es a bordo de las E Bikes, bicicletas eléctricas para uso público que comenzaron a ser el medio de transporte más popular en la ciudad desde 2017. Están disponibles 24 horas al día, toda la semana durante primavera, verano y otoño, y son ideales para pasear varias horas y no desfallecer en las subidas de ciertas calles.
Se pueden alquilar, mediante su aplicación, por hora, día, semana o mes; y lo único que hay que tener en cuenta es que hay que ser mayor de 18 años para usarlas y se deben respetar los carriles confinados.
El eco de un pueblo minero
Rodamos en bicicleta eléctrica por las calles de esta ciudad que nació como un pueblo minero alrededor de 1868. La historia nos la van revelando las casonas antiguas y edificios legendarios que añaden encanto a esta pequeña ciudad que presume, uno tras otro, sus rincones más acogedores.
Al recorrer el Distrito Histórico de Park City, que comprende Main Street, la avenida principal de la pequeña ciudad, y algunas vías aledañas, es inevitable detenerse a disfrutar la vista que ofrecen las edificaciones y fantasear con la vida de antaño.
A finales del siglo XIX, cuando la búsqueda de metales preciosos se popularizó en el oeste de Estados Unidos, un grupo de soldados descubrió yacimientos de plata en las montañas del norte de Utah: el lugar donde más tarde se establecería Park City. A partir de 1868 decenas de pioneros llegaron a la zona, consolidando un pueblo minero cuyo centro ofrecía 27 saloons que abrían sus puertas entre negocios pequeños y alojamientos. Y aunque en 1898 un devastador incendió destruyó más de la mitad de las edificaciones de Main Street, al cabo de año y medio se recuperó su esplendor.
Las construcciones evocan tiempos antiguos, con 74 inmuebles pertenecientes al Registro Nacional de Lugares Históricos, una lista oficial que enumera los sitios culturales de Estados Unidos que merecen ser preservados.
Así, las fachadas que enmarcan a los sofisticados restaurantes, las galerías de arte y las lujosas boutiques permanecen como testigos silenciosos del paso del tiempo, como es el caso de la MayerGallery, así como los restaurantes Firewood y Riverhorse.
Después de unos años, durante la depresión de los años 30, la extracción de plata cesó y los habitantes emigraron en busca de nuevas oportunidades. El lugar fue abandonado a una suerte de pueblo fantasma, pero la otra naturaleza de la ciudad comenzó a brillar como oro: el gran desarrollo turístico la convirtió en uno de los centros de esquí más atractivos de Estados Unidos, y hace unos años comenzó a ser también un referente para un escape veraniego, con actividades al aire libre y una atmósfera festiva y cálida.
El llamado de las montañas
La cordillera de Wasatch, considerada el borde occidental de las legendarias Montañas Rocallosas, se apodera de todas las vistas y abraza la ciudad con una presencia que proviene desde la frontera de Idaho y Utah, al sureste de Estados Unidos. Cuando la nieve se derrite, el blanco se torna en verde intenso.
Nosotros decidimos dedicar las mañanas enteras a entregarnos a la adrenalina que regala el descenso en bicicleta de montaña en Deer Valley Resort. Mi instructor, Kevin, un joven francés por demás temerario, me otorga todo el equipo de ciclismo y me dice, confiando más en mí de lo que yo confío en mis habilidades: “Sígueme”.
Voy tras de él por un sinfín de pistas repartidas en seis montañas, que alcanzan hasta los 900 metros de elevación. Deer Valley ofrece casi 120 kilómetros de senderos ciclistas diseñados por expertos que son el paraíso para los amantes de de este deporte. Hay pistas para principiantes y expertos, estrechas, llenas de árboles y piedras o un poco más anchas
y fáciles de sortear.
Tres telesillas brindan acceso a una amplia variedad de excelentes senderos que, a su vez, se conectan con la extensa red de más de 600 kilómetros de ciclovías en Park City. Son Silver Lake Express, en la base del resort; Sterling Express, ubicado en la mitad de la montaña; y Homestake Express. El desafío se completa después de varias horas de diversión y emoción sobre ruedas.
Las caminatas nocturnas son una de las actividades favoritas de la temporada, ideales para aquellos que buscan encontrarse con la esencia de las montañas de este antiguo pueblo minero. Un par de horas antes del atardecer es el momento perfecto para abrirse camino hacia la cima, a la conquista de uno mismo. Seguimos los pasos de nuestra guía, Alisha Niswander, quien, al llevarnos por senderos sorprendentes, nos cuenta sobre la fauna y flora locales. Caminamos por las veredas naturales, sintiendo el calor de los últimos rayos de Sol despidiendo el día.
Información de viaje
Park City se encuentra a 50 kilómetros de Salt Lake City, en Utah, donde se llega desde Ciudad de México en vuelos directos. Después de 35 minutos de recorrido en tierra desde Salt Lake, viajeros ávidos de aventura se dan cita aquí.
Cómo llegar
Aeroméxico (aeromexico.com) opera vuelos desde Ciudad de México y Guadalajara hacia Salt Lake City. Viaje redondo desde $754 USD.
Recursos
Park City(visitparkcity.com) ofrece información sobre actividades por estación, hospedaje, restaurantes, tips de viaje y paquetes turísticos.
Lee aquí el especial que hicimos sobre Park City, una guía completa con diversas secciones sobre dónde comer, qué hacer y por qué enamorarse de este destino.
Dónde comer
High West Distillery & Saloon Los cocteles se preparan con destilados hechos en alambiques de cobre. Inaugurado en 1870, fue la primera destilería legal del estado de Utah. highwest.com
Windy Ridge Café Un sitio cálido que siempre huele a pan recién horneado, de ambiente casual y comida exquisita para satisfacer antojos de desayuno, comida y cena. windyridgecafe.com
Woodland Biscuit Company Sustanciosos desayunos americanos de estilo old fashioned acompañados de bisquets calientitos preparados de forma artesanal. woodlandbiscuitcompany.com
Cafe Terigo En una encantadora casona, y con una terraza envidiable, este restaurante es un imperdible desde hace más de 20 años. Hay que pedir pastas y platilloselaborados con frutos del mar. cafeterigo.com
Royal Street Cafe Dueño de una vista privilegiada y sabores inolvidables. La hamburguesa de bisonte con miel de maple y tocino, así como la torre de cangrejo fresco con láminas crujientes de won ton y wasabi, son algunos de los imperdibles. deervalley.com
Versante El restaurante de Park City Peaks Hotel cuenta con una barra y una terraza ideales. Ofrece deliciosas pizzas a la leña, pastas y platillos de estación con muy buena sazón. parkcitypeaks.com
Vessel Kitchen Preparaciones llenas de sabor, con un concepto de cocina respetuosa con los productores y los ingredientes. vesselkitchen.com
No Name Saloon Típico bar americano decorado con artefactos que remiten al Viejo Oeste, los road trips y los años 50. nonamesaloon.net
Park City Peaks Hotel Se encuentra a unos minutos de la calle principal, donde están los atractivos gastronómicos y culturales del pueblo así como los resorts de esquí Park City Mountain y Deer Valley Resort. Instálate en alguna de sus 127 habitaciones recién renovadas y enamórate del elegante diseño que evoca el estilo de los años 50. Todos los detalles fueron cuidadosamente seleccionados, como los radios antiguos y las sillas de cuero que están en los cuartos así como los pisos y paredes de madera y piedra que embellecen todo el hotel. Su restaurante Versante es muy recomendable. parkcitypeaks.com
29 de julio de 2019
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Dormir durante un viaje puede llegar a ser muy difícil, si no imposible, para muchos de nosotros, y para esto existen diferentes tipos de almohadas. Mismas que resultan fáciles de transportar y muy cómodas para dormir en un autobús, avión, auto o tren. Aquí te dejamos cinco de los diferentes tipos que existen para que decidas cuál es la más conveniente para ti. Texto por: Yokleng Pun.
Cojín U para cuello
Esta almohada es la típica de los viajeros. Su forma se acomoda en el cuello para reposar la cabeza, ayudándote a encontrar una posición más cómoda para descansar durante un viaje largo. Existen de distintos tipos: puede ser inflable, que resulta fácil de transportar y de guardar. Otra opción es de espuma de memoria, que suele ser más compacta que los inflables, lo cual ayuda a brindar más soporte al cuello.
Dónde comprar: decathlon.com.mxMarca: Newfeel. Precio: desde $200 pesos.
Almohada moldeable
Esta almohada es ideal para cualquier tipo de viaje. Está hecha con espuma de memoria por lo que puede adquirir diferentes formas para que escojas la que más se adapte a tus necesidades, es ligera y fácil de transportar. Puedes usarla alrededor del cuello, hacer una S para tener soporte en él, o extenderla para que quede como un cilindro largo.
Dónde comprar: amazon.com.mxMarca: Dot&Dot. Precio: desde $550 pesos.
Almohada para el cinturón
Para los viajes en carretera te recomendamos esta práctica almohada que se coloca directamente en el cinturón de seguridad del automóvil, brindando soporte a la cabeza y a los hombros sin necesidad de tener algo rodeando tu cuello. Tiene un punto a su favor: le encanta a los niños. Otra versión de este producto es un poco más alargada y se coloca en el hombro cruzando el torso hasta la cintura para ayudar a mantener la espalda recta.
Dónde comprar: amazon.com.mxMarca: Diono. Precio: Desde $295 pesos.
Almohadas de cuello inflable
Este producto tiene un diseño muy innovador. Se infla hasta formar una torre con varios huecos: uno en la parte superior para posar la cabeza, otro en la parte frontal y uno a cada lado para meter los brazos. Puedes ver películas o jugar en tu celular mientras descansas en esta almohada, pues el hueco de la cara te permite ver tus manos en el interior. Al ser inflable, es fácil y ligero de transportar. Considera que podría resultar poco práctico en algunos autobuses y aviones con espacio reducido entre asientos.
Dónde comprar: amazon.com.mxMarca: Sencezo. Precio: Desde $580 pesos.
Almohadas tipo bufanda
Esta almohada se esconde en una tela de algodón que se usa alrededor del cuello como una bufanda. Dentro cuenta con un soporte oculto que está diseñado para brindar apoyo al cuello sin necesidad de estar en posiciones incómodas. Lo puedes acomodar a cualquier lado o al frente, te será agradable de cualquier forma. Además, es fácil de transportar, pues es muy ligero, no ocupa espacio y puedes amarrarla a tu equipaje, lo que la vuelve ideal para cualquier tipo de viaje.
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