Autocinemas y lugares en Ciudad de México para disfrutar de shows

31 de julio de 2020

Vuelve a salir de casa para ver una película, un show, un concierto o hasta lucha libre de forma segura y sin bajarte de tu auto. Te contamos cuáles son los lugares que se están adaptando a esta nueva normalidad y han hecho de sus espacios enormes estacionamientos para vuelvas a disfrutar de estos espectáculos de forma segura fuera de casa. Checa estos autocinemas y lugares en Ciudad de México que ofrecen excelente entretenimiento para este fin de semana. ¡Hay para todos los gustos y presupuestos!

Autocinema Mixhuca

Este es uno de los autocinemas que cuidan tu bolsillo, el precio es de $10 por automóvil. Como parte de los programas de la Secretaría de Cultura para ofrecer entretenimiento a los ciudadanos cuidando las medidas de higiene y distancia pertinentes, Autocinema Mixhuca llega para alegrar la tarde/noche de los asistentes con cintas que serán exhibidas los miércoles y domingos – una función a las 17:00 y otra a las 20:00 horas-. cultura.cdmx.gob.mx

Cuándo: La primera cartelera está lanzada con funciones a partir de las últimas semanas de julio y hasta el 19 de agosto. Dónde: Autódromo Hermanos Rodríguez (Curva 4). Recomendación: No olvides llevar tus propias palomitas y snacks porque no hay alimentos de venta en el lugar.

Autocinema Coyote

Otro de los autocinemas de la metrópoli mexicana, es el Autocinema Coyote, que desde 2011, retomó el concepto de los autocinemas de antaño e hizo recordar a los asistentes cómo era disfrutar de una buena película, malteadas y hamburguesas sin salir de tu auto. El éxito le valió para abrir dos sucursales en Ciudad de México (Polanco e Insurgentes Sur). Hoy, con la contingencia sanitaria su concepto retomó aún más fuerza y puedes visitar cualquiera de sus dos complejos para mirar cintas como: IT, Megamente, Mamma Mia!, entre otras. Además hay noches de stand up para reírte un rato, checa la cartelera en autocinemacoyote.com

Cuándo: De martes a domingo: $290 por auto con número de pasajeros ilimitado. Dónde: Av de los Insurgentes Sur 1729/ Lago Zurich 200. Recomendación: No hay forma de que visites este lugar y no pruebes sus palomitas, malteadas y hamburguesas. También cuentan con un menú vegetariano y dulces para los más pequeños.

Autocinema Santa Fe

Foto: Facebook @autocinemasantafe.

Muy cerca del parque La Mexicana podrás disfrutar de otro de los autocinemas consenditos de los mexicanos, Autocinema Santa Fe, que ofrece un entretenimiento seguro para los residentes del poniente de la ciudad, y para todo aquel que quiera ir a disfrutar de películas y hasta shows de stand up que se presentarán en este lugar de miércoles a domingo. El boleto por auto tiene un costo de $290 y la cartelera la puedes checar en redes sociales, te adelantamos que podrás encontrar pelis como: Vaselina, Mi Villano Favorito y Back to the future. IG: @autocinemasantafe

Cuándo: La primera función se llevó a cabo el 22 de julio y la cartelera tiene funciones hasta el 31 de julio. Dónde: Av. Francisco J. Serrano 114, esq. Av. Santa Fe. Recomendación: No olvides checar las funciones del domingo, porque lo recaudado durante cada domingo se donará a una fundación diferente como Mexiperro, Aldeas infantiles, Alimento para todo, entre otras.

Drive to Fun

Esta nueva modalidad de entretenimiento tendrá sede en el Parque Bicentenario. Drive to Fun es un espacio versátil que tiene como objetivo emitir películas, ofrecer conciertos y otros espectáculos de forma segura para los asistentes. Los boletos se venden para autos con 4 pasajeros a bordo, y aunque aún no se ha publicado la cartelera de películas, ya se anunciaron conciertos como el de Ilse y Mimi de Flans, este 30 de julio a las 22:00 horas, y shows como Myst, Viviendo de Noche el 31 de julio a la misma hora. drivetofun.com.mx

Cuándo: Conciertos y show programados (hasta ahorita) del 30 de julio al 8 de agosto. Dónde: Av. 5 de Mayo, San Lorenzo Tlaltenango, Miguel Hidalgo. Recomendación: Saborea los alimentos y bebidas que estarán a la venta en el lugar. La distancia entre autos es de 2 metros y cada fila de auto cuenta con 3 meseros, que tendrán el equipo necesario de higiene con cubrebocas, careta y desinfección constante de manos, para atenderte en tu auto.

Open Air

El estacionamiento de la Arena Ciudad de México se convirtió en un autocinema, autoteatro y autoconciertos, en donde que cada fin de semana se proyectarán cintas o se llevará a cabo shows imperdibles. Las proyecciones comenzaron a inicios de julio y hoy puedes checar su cartelera en redes sociales. En cuanto a shows no te puedes perder Fascination: The Unespected World, un programa de ilusionistas, magia y música que se llevará a cabo el 8 de agosto y en cuanto a películas podrás disfrutar cintas como Coraline y Monster House. IG: @openairmx

Cuándo: viernes (tres funciones 4 pm, 7 pm y 10 pm) y sábados (cuatro funciones 1 pm, 4 pm, 7 pm y 10 pm). Dónde: Avenida De las Granjas 800, Santa Barara, Azcapotzalco. Recomendación: Toma en cuenta que es obligatorio el uso de cubrebocas dentro del recinto, además de que ninguna persona que presente síntomas como fiebre, tos o dolor de cabeza podrá ingresar. Hay venta de alimentos y bebidas y se sugiere pagar con tarjeta.

Auto Luchas AAA

Cada fin de semana el estacionamiento de Six Flags servirá de arena para apoyar a los rudos o a los técnicos mientras disfrutas de Lucha Libre AAA totalmente en vivo y en la comodidad de tu auto. El ring se colocará en el centro y los coches se acomodarán en forma de rueda alrededor del mismo. Las medidas que se tomarán serán: sanitizar el ring constantemente, el réferi y personal utilizarán careta y cubrebocas, y además los boletos se venderán de forma digital. IG: @luchalibreaaa

Cuándo: este es uno de los autocinemas que cuenta con varias funciones al día con cupo limitado y diferentes costos (zona VIP, zona general y zona de camionetas), los detalles se estarán anunciando los próximos días en redes sociales. Dónde: Carretera. Picacho-Ajusco Km 1.5, Jardines del Ajusco, Tlalpan. Recomendación: no olvides agregar detalles a tu auto para que los luchadores sepan si tu apoyo va para los rudos o técnicos. El ring estará a una altura de un metro con 20 centímetros, además habrá narración en vivo que escucharás sintonizando la radio. ¡Solo quedará disfrutar!

Foro Pegaso

Este recinto se convirtió en sede de autoconciertos que se llevarán a cabo de forma segura y con la intención de ofrecer buena música y entretenimiento a los asistentes. Algunos de los puntos importantes que debes saber es que el costo será por vehículo (en un auto mediano podrán entrar 5 personas y en una camioneta con 3 filas de asientos podrán pasar 6 personas), y en el acceso se tomará la temperatura de los asistentes. Cabrán hasta 1,885 autos acomodados en zigzag con una sana distancia de 2 metros. El primera concierto será el de Moderatto el 7 de agosto. pegaso.com

Cuándo: hasta ahora hay tres conciertos programados a partir del 7 de agosto, checa la cartelera en pegaso.com Costo: boletos desde $1,650 por auto. Dónde: Km 52.5 Carr. Toluca-Naucalpan (a 30 minutos de Ciudad de México). Recomendación: Elige bien tu zona para poder mirar bien el escenario, hay 4 zonas preferentes y 8 zonas generales. Además llega temprano porque los lugares no están numerados.

¡Así que ya lo sabes! Anímate a seguir disfrutando del mejor entretenimiento en familia, con estas opciones de autocinemas y lugares para disfrutar del mejor cine, shows, y espectáculos en vivo.

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31 de julio de 2020

Uno de los temas que han quedado sobre la mesa luego de que diversos restaurantes comenzaran su reapertura al público, solo con el 30% de su aforo y con estrictas medidas de higiene, ha sido el servicio del vino, pues hasta el momento no existe un protocolo generalizado que indique cómo debe brindarse este servicio de ahora en adelante. Fotos: Cortesía / Adobe Stock.

Por ello, platicamos con los sommeliers Laura Santander y Andrés Amor, quienes nos contaron sobre el protocolo de servicio de vino en tiempos de Covid-19 que trabajaron para WineAdvisor, plataforma creada para incentivar el consumo del vino a través de herramientas tecnológicas.

“Este protocolo se compone de sugerencias que están diseñadas para que la gente confíe un poco más en salir a un restaurante”, comparte en entrevista Andrés Amor, chef-sommelier, periodista y consultor de restaurantes. Mientras que Laura Santander, sommelier y maestra tequilera, complementó explicando que “la intención del protocolo es brindar opciones para que cada restaurante pueda irlas adaptando”.

Estas son las sugerencias que tanto Laura y Andrés proponen con base en todas las normas que se solicitaron por ley e incluso en protocolos internacionales que otros países han adoptado:

Equipo de higiene del personal

Todo el personal debe de estar perfectamente limpio, utilizar cubrebocas y/o careta, además de guantes, Laura y Andrés sugieren guantes negros de nitrilo, sobre todo por la parte estética.

Para seleccionar el vino

Más allá del código QR, se propone el uso de nuevas tecnologías que dejan en el olvido a esas espaciosas e interminables cartas de vino. El uso de nuevas propuestas como WineAdvisor abre una posibilidad para crear cartas de vino interactivas al alcance de un clic en el celular personal de cada comensal. Se trata de un app que de acuerdo al restaurante en el que te encuentres, despliega un menú con opciones de clasificación por tipo de vino, país, variedad e incluso por maridaje. Finalmente al seleccionar el vino se despliega toda su información. Dicha aplicación estará disponible muy pronto.

En cuanto a la cristalería

Todas las copas son un receptáculo de las partículas que hay en el aire, por lo que se recomienda lavarlas, ya sea en una máquina especializada en cristalería (que sería lo ideal ya que alcanzan más de 70 grados de calor, garantiza desinfección y prácticamente las copas salen secas y listas para el siguiente paso), o lavarlas con agua y jabón para garantizar una desinfección, y en ese momento con un paño limpio, secarlas.

Finalmente las copas deben cubrirse con pequeño círculo de plástico adherible o con capuchones de papel (todo desechable), y marcarlas con un “OK”, haciendo referencia a que esa copa está lista para llevarla al comensal. Igualmente todos los demás utensilios se tienen que desinfectar.

Al momento de servir el vino

Asimismo, Laura y Andrés nos explicaron que en cuanto a los utensilios, como lo mencionamos anteriormente, deben de estar desinfectados para el servicio del vino. La botella debe abrirse a una sana distancia y desinfectarse con ayuda de un paño mojado con gel antibacterial 70% alchocol, limpiarse completamente (sustituyendo cualquier tipo de aerosol para evitar que caiga en el plato del comensal). Enseguida se realiza el descorche y se limpia toda la superficie. Finalmente se sirve el vino y se sugiere al comensal si prefiere servirse él mismo el vino.

Hablando del vino por copeo

Lo ideal es utilizar algunos tapones especiales que le quitan el aire, sin embargo, el punto es que el mesero o sommelier lleve a la mesa la botella tapada junto con la copa, igualmente tapada y marcada con el “OK”. El mesero deberá dejar la botella en la mesa, para que sea el comensal quien manipule la botella, quitar la tapa de la copa, destapar la botella y servirse.

Protección del comensal

Respecto al cuidado del cliente y a su percepción de seguridad, “en los restaurantes se están haciendo todos los protocolos que se piden por ley aunados a otros que se van añadiendo. Dentro de las posibilidades que hay en cada uno de los restaurantes, se adaptan ciertos aspectos para que el cliente se sienta seguro”, nos compartió Laura Santander.

Respecto al lado B de la pandemia, hablando no solo del cliente, sino del restaurante, sobre todo el tema económico, Andrés Amor nos dijo que “en la consultoría, lo que estamos haciendo es cuidar económicamente al restaurante haciendo muy buenos tratos con los proveedores, buscando reducir el número de etiquetas de vino, cuidar las compras y el servicio”.

30 de julio de 2020

A pesar de todo lo sucedido en este año, ya se acercan dos cosas inevitables (y buenas): el regreso a clases y la posibilidad de viajar (aunque sea a algún destino cercano). Así que, si ya quieres ir preparándote, es indispensable que cuentes con una buena mochila y para eso, aquí te tenemos un top 3 con algunas de las mejores backpacks que puedes encontrar.

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1: Mochila Nomatic

Foto: Pinterest.

Esta es de las backpacks más premium que puedes tener, pues es slim, elegante, antirrobo y súper estilosa:

Razones para comprar:

Su calidad y materiales son los mejores, pues está hecha de tela impermeable Kodra 500D y cremalleras exteriores impermeables.
Es fácilmente expandible (de una capacidad de 20 a 24 l) además de que tiene un sistema de correas para cambiar su uso de mochila a portafolio.
Cuenta con bolsillos y compartimentos específicos para cada elemento: cargadores, smartphone, laptop (de hasta 15.5”), planner, tablet (de hasta 12”), llaves, anteojos de sol y 2 exteriores para botellas de agua que tienen cierres magnéticos para mantener el aspecto elegante.
También cuenta con un bolsillo RFDI, panel de accesorios extraíble y correa retráctil para llaves.
Cuenta con cremalleras dobles en el compartimento principal para garantizar un fácil acceso, así como cierre de seguridad para cargar todo con plena confianza.

Razones para evitar:

Su precio no es tan accesible.

Aunque su calidad y durabilidad es tal, que cuenta con una garantía de por vida.

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2: Bobby Anti-theft Backpack por XD Design

Foto: Culture Kings.

Otra de las backpacks que te encantarán por su diseño y su función antirrobo:

Razones para comprar:

Elaborada con polyester de alta calidad y un look unisex increíble.
Su interior incluye un compartimento acolchado para laptop de hasta 15.6” y tablets de hasta 10”, además de espacio para todo lo demás.
Es antirrobo con cierre de seguridad, bolsillos camuflados y material a prueba de cortes.
Además, es repelente al agua y cuenta con correas de seguridad iluminadas para la noche.
También incluye puerto de carga USB integrado, funda para lluvia y bolsa de compras.

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Razones para evitar:

Es espaciosa, pero si necesitas más, hay opciones con mayor capacidad.

Así que, si buscas seguridad y un excelente diseño que no pasa de moda, ésta puede ser tu opción.

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3: Mochila Avant Backpack IV

Foto: Samsonite México.

Una backpack que sirve para cualquier actividad con la garantía de Samsonite:

Razones para comprar:

Excelente tamaño con capacidad de 36 l.
Liviana y ultra resistente y con la máxima durabilidad.
Cuenta con múltiples compartimentos para una excelente organización, incluyendo uno acolchado para laptop de hasta 15” y otro para tablet de hasta 10.1”, porta documentos, 3 bolsillos frontales, 2 laterales con cierre y 1 trasero oculto.
Máxima comodidad que incluye tirantes y respaldo acolchados, pullers de diseño premium y cinta para añadir a equipaje.

Razones para evitar:

Su diseño es muy neutral, por lo que tal vez no es la indicada si buscas algo más fancy.

Aunque, por lo demás, la calidad Samsonite es excelente y su precio bastante accesible.

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La mochila perfecta

Pues ahí está, ya tienes al menos tres opciones de backpacks increíbles, con estilos diferentes para todos los gustos y necesidades, para que este regreso a clases o ese increíble viaje de fin de semana, lo hagas con la mejor compañera y con todas tus cositas bien acomodaditas.

Así que, elige tu favorita y dale clic a tu deal.

30 de julio de 2020

¿Buscas una receta saludable, deliciosa y fácil para cocinar hoy? En nuestra transmisión de Instagram Dime qué tienes en tu refri y te diré qué cocinar, la chef Celia Florian nos compartió su receta de pilte de pescado en salsa de chile seco, un platillo que sin duda alguna te va a encantar. ¡Anímate a prepararlo! Fotos: Cortesía / Adobe stock.

Porciones: 4.

Ingredientes

4 trozos de hoja de plátano, se puede sustituir por papel aluminio
2 hojas santas (acuyo, hierba santa o momo) grandes, o 4 pequeñas
3 jitomates, en rodajas
4 filetes de guachinango
Sal de grano, al gusto
Pimienta, al gusto
2 limones, en mitades
1 cebolla grande, en rodajas
2 plátanos machos grandes, rebanados en diagonal
1 taza de champiñones, en rodajas
2 cdtas. de aceite de ajo
1 rama de epazote

Para la salsa de chile seco

3 chiles pasillas mixe o moritas o chipotles secos
6 tomates verdes o 2 jitomates
2 dientes de ajo
¼ de cebolla
Sal de grano, al gusto

Procedimiento

Hervir la hoja de plátano de manera rápida o asar, esto con la finalidad de que al doblar no se quiebre la hoja. Cortar las hojas santas grandes en ocho partes y reservar.
Colocar la hoja de plátano o papel aluminio sobre la mesa de trabajo y disponer encima algunas rebanadas de jitomate y un trozo de hoja santa. Sazonar el filete con sal, pimienta y limón, ponerlo sobre las rodajas de jitomate y el trozo de hoja santa. Agregar las rebanadas de cebolla, el plátano macho y los champiñones. Añadir jugo de limón, media cucharadita de aceite de ajo y una pizca de sal. Terminar con un pedazo de epazote y otro de hierba santa. Doblar la hoja de plátano como si fuera un tamal. Repetir el procedimiento para el resto de los filetes. Cocinar sobre el comal de la estufa por ocho minutos.
Para la salsa de chile seco, tatemar los chiles, los tomates, el ajo y la cebolla. Si no hay tomates verdes, se pueden sustituir por jitomates y si se agrega uno de los dientes de ajo en crudo, se obtiene un sabor exquisito.
Moler en el molcajete la sal con el chile, después agregar los ajos y la cebolla, seguir trabajando. Por último, añadir los tomates y verter un poco de agua para aligerar.
Servir el pilte de pescado en un plato y acompañar con la salsa de chile seco. Disfrutar.

Consejos de la chef

Celia Florian asegura que “no es necesario agregar sazonadores u otro tipo de salsas al pilte de pescado, ya que los sabores que tienen todos los ingredientes son suficientes para que quede delicioso”. También, explicó que, si vas a utilizar papel de aluminio en lugar de hojas de plátano, cuides de sellar bien el papel para que no se salga el vapor.

Para que tu salsa de chile seco quede espectacular, Celia recomendó que no agregues líquidos al momento de usar el molcajete, ya que eso dificulta la molienda. Por último, la chef aconsejó que “para bajar la acidez de tu salsa, puedes añadir un poco de azúcar, sal blanca o una pizquita de bicarbonato”.

Tradición Oaxaqueña

Desde niña la gastronomía ha formado parte de su vida de una forma muy natural. Celia Florian adquirió muchos de los secretos culinarios al trabajar diariamente en la cocina de la mano de su abuela y su mamá. La chef puso todos sus conocimientos y técnicas en el restaurante Las Quince Letras, una tradición en el centro de Oaxaca desde hace más de 25 años.

El restaurante se ha convertido en un referente de la cocina oaxaqueña que utiliza ingredientes regionales para preparar platillos típicos del estado. Las Quince Letras abrirá nuevamente sus puertas el lunes 27 de julio para seguir deleitando con sus sabores y siguiendo con todas las medidas de distanciamiento, higiene y desinfección solicitadas por las autoridades. FB:@LasQuinceLetrasRestaurante

29 de julio de 2020

Para conocer cuáles son las medidas que los aeropuertos de las ciudades más transitadas de México han implementado desde que comenzó la pandemia, buscamos a los directivos o voceros de éstos para entrevistarlos y que nos platicaran al respecto. Esta es la información que conseguimos ¡toma nota! Fotos: Cortesía aeropuertos.

Ciudad de México

Desde que comenzó la pandemia, en marzo de este año, el Aeropuerto Internacional de la Ciudad de México acató todas las directrices que brindaron la Organización Mundial de la Salud (OMS) y la Organización de Aviación Civil Internacional (OACI).

“Entre las medidas que se tomaron desde un principio fueron tomar síntomas como la fiebre y saber si venían de países de riesgo, como China e Italia”, señaló Santiago Argüero, vocero de este aeropuerto.

“Con el paso de los meses, éstas se han ido intensificado y se han agregado otras como el uso de cubrebocas y careta, la colocación de tapetes sanitizantes, cuidar la sana distancia, documentar a los pasajeros por vía electrónica, y reforzar en todos los puntos la toma de temperatura”.

También, todos los pasajeros deben “llenar el cuestionario de factores de riesgo, que implica ciertas condiciones como la fiebre, si eres hipertenso u otro temas que pueden alertar que eres probable portador o que ya tienes el COVID-19”, agregó. (Revisa este cuestionario aquí: afac.hostingerapp.com)

Sana distancia en las salas de espera

Santiago Argüero nos compartió que las aerolíneas instalaron acrílicos en sus mostradores y hay marcas en el piso para cuidar la sana distancia, además de que cada tercer asiento de las butacas en las salas de espera, se cancelaron para que no se puedan usar.

«Estas medidas, más que una necesidad de sanidad, debemos concebirlas como una nueva forma de vida, porque luego tendemos a tener mucho estrés y queremos llegar antes que el otro, y eso no ayuda a guardar la sana distancia ni a la agilidad de los trámites. En tiempos ‘normales’, debemos llegar dos horas antes para vuelos nacionales, y tres para internacionales. Por eso yo recomiendo a los usuarios que toman un poco más de tiempo; de preferencia hay que agregarle una media hora más”.

Sobre su perspectiva con respecto a la recuperación del incremento de vuelos en los próximos meses, compartió: “nos apegamos a lo dicho por la IATA (Asociación Internacional de Transporte Aéreo), que contempla que la recuperación será de un año a un año y medio, pero esperemos que sea un poco antes”, finalizó.

Guadalajara

Desde que comenzó la pandemia, el Aeropuerto Internacional de Guadalajara comenzó a implementar todas las medidas recomendadas por organismos como la Organización Mundial de la Salud (OMS), la Secretaria de Salud federal y estatal, y lo que estaban haciendo otros aeropuertos internacionales.

Comenzaron con lo básico: colocar filtros de sanidad que incluyen la toma de temperatura, la entrega de información sobre el COVID-19 y la entrega de gel antibacterial, además de sanitización de todas las áreas comunes; para esto contrataron a una compañía especializada.

“Fuimos evolucionando con el paso de los meses. Constituimos un comité de seguridad sanitaria que sesiona cada jueves para ir analizando y evaluando todas las medidas que implementamos, semana por semana”, compartió en entrevista Martín Pablo Zazueta, director del aeropuerto.

Entre estas medidas destacan las nebulizaciones que realizan en diferentes áreas; el uso de obligatorio de cubrebocas, así como de caretas o googles, dependiendo la función que realiza cada persona; la instalación de acrílicos en los mostradores de atención al cliente o documentación, y la colocación de tapetes sanitizantes, entre otras.

“Nosotros hemos ido un paso delante de las recomendaciones oficiales: estamos por recibir cuatro máquinas de cabinas sanitizantes, donde los usuarios entran y se limpia toda la ropa con un grado alto de confiabilidad; también miden temperatura y la propia cabina se sanitiza después de cada determinado ciclo”, agregó el funcionario.

Distintivo WTTC

También indicó que cuentan con cámaras termográficas que permiten tener un amplio espectro, ya que miden la temperatura de un grupo de cuatro o cinco personas que van caminando. La máquina indica cuál de ellas tiene un rango que esté por encima de la media. De este modo, el personal médico que está en cada filtro identifica a una persona que podría estar contagiada y se le hace una revisión más específica.

“Asimismo, estamos por recibir unos filtros de mayor potencia para los aires acondicionados, los que se utilizan en los edificios hospitalarios”, señaló Martín Pablo Zazueta, quien nos platicó que el aeropuerto cuenta con el distintivo WTTC (World Travel & Tourism Council), por cumplir con todos los protocolos.

Por último, dio una recomendación. “Cuando los pasajeros acudan a los aeropuertos, que lo hagan con el tiempo suficiente, porque las medidas han aumentado. Hay que llenar un formato de salud y pasar por varios filtros. Deben anticipar el tiempo suficiente para que no tengan inconveniente en sus viajes”, concluyó. aeropuertosgap.com.mx/es/guadalajara

Monterrey

Su área de comunicación nos hizo llegar información de las medidas que el Aeropuerto Internacional de Monterrey ha implementado, ante la pandemia por Coronavirus.

Además de las de rigor, algunas adicionales son: la recomendación a pasajeros de acudir con pases de abordar en forma electrónica o previamente impresos. El acceso al edificio terminal se permitirá únicamente a usuarios identificados con pase de abordar y podrán ingresar a éste, en compañía de alguien, solo personas de la tercera edad, con capacidades diferentes o menores de edad.

Asimismo, este aeropuerto brinda las facilidades a las autoridades de salud para establecer los puntos de control y vigilancia para detección de pasajeros con síntomas de la enfermedad. También cuenta con termómetros digitales, dispensadores para gel antibacterial en diversas zonas y cuartos de aislamiento en caso de ser requeridos. oma.aero

Si tienes motivos de fuerza mayor para viajar, toma en cuenta estas medidas de seguridad e higiene que están implementando estos aeropuertos y sigue todos los protocolos para tener un buen viaje.

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29 de julio de 2020

Deliciosa pasta italiana cortada en forma de anchas cintas que pueden poseer una forma lisa u ondulada, incluso distintos colores dependiendo de la verdura con la que se deseen entintar, hablamos de la lasaña: platillo italiano típico. Su inconfundible sabor y estilo gratinado, consiste en alternar capas de pasta con ragú a la boloñesa y tapizar con queso parmesano.

Y por si faltara un motivo para saborear este delicioso platillo compuesto de capas de pasta y relleno de carne, hoy 29 de julio, que se celebra el Día Mundial de la Lasaña, festeja al estilo de un verdadero experto, conociendo un poco más sobre su origen, historia, forma de preparar y dónde puedes comer la mejor de la Ciudad de México.

Lasaña: ¿italiana o griega?

A pesar de que actualmente este platillo es uno de los emblemáticos en Italia, muchos afirman que la lasaña realmente tiene su origen en Grecia. Una de las teorías de origen de la lasaña afirma que los griegos fueron los primeros en utilizar la palabra lagano para nombrar este platillo que se preparaba de pasta rellena. Con los años esa receta llegó a Italia, país en el que fue perfeccionada y adoptó una gran popularidad.

En conclusión podemos decir que la lasaña es un platillo italiano con influencias griegas. Fue con las conquistas del imperio romano, que este platillo llegó a diferentes países de Europa, de hecho Polonia tiene el récord Guinness de la lasaña más grande del mundo, aquella que se cocinó en ese país en 2012, 4.865 kilogramos de lasaña ¡más de cuatro toneladas!

Cómo prepararla en casa

Este platillo tiene pinta de ser sumamente laborioso y tardado, pero para probar lo contrario, aquí te damos una receta fácil y deliciosa para preparar lasaña en la comodidad de tu casa y con pocos ingredientes.

Ingredientes

500 g de carne molida de res
2 latas de salsa de tomate (aprox 800 gramos entre las dos)
350 gramos de queso mozzarella rallado
900 g de queso ricotta
40 gramos de queso parmesano rallado
2 cucharaditas de perejil seco
2 huevos
Sal y pimienta negra
9 láminas de lasaña

Preparación

Precalienta el horno a 180 grados. Después dora la carne en una cacerola a fuego medio hasta que pierda su color rojito.
Escurre la grasa y agrega la salsa de tomate, dejando que hierva suavemente por 5 minutos.
Mezcla en un recipiente: el queso ricotta, dos terceras partes del queso mozzarella, los huevos, la mitad del queso parmesano y las especias.
Ahora sí, para armar la lasaña, distribuye ¾ partes de la salsa con carne al fondo de tu refractario. Cubre con 3 láminas de lasaña, agrega encima una capa de la mezcla de quesos y termina con un poco más de salsa.
Repite el procedimiento hasta que termines con las láminas de lasaña. Por arriba agrega el resto de la salsa de carne y espolvorea con el queso parmesano y mozzarella reservado.
Hornea durante 45 minutos y ya con el horno apagado, déjala dentro durante 10 minutos más. Sirve.

3 lasañas imperdibles en la ciudad

Si lo tuyo no es la cocina, o simplemente tienes ganas de que te consientan en un restaurante con una de sus lasañas calientitas y recién horneadas, te damos estas opciones en las que puedes aprovechar tanto modalidad delivery como sit-in:

Disfruta de la propuesta del chef Marco Carboni en el restaurante Sartoria, aquí sirven una lasagne de hongos y salchicha, con poros braseados y polvo de porcini. En la misma colonia date una vuelta por Macelleria Roma para probar su lasagna de la Nonna que roba suspiros gracias a su receta secreta y familiar.

Mientras que en la colonia Condesa también encontrarás una deliciosa lasaña de carne, con salsa bechamel y queso mozzarela a cargo de Lardo ¡Te encantarán!

El maridaje perfecto

La elección de la bebida para acompañar tu lasaña dependerá fundamentalmente de la composición de la salsa que la conforma, sin embargo en cuanto al vino la regla es tinto. Si hablamos de una salsa ácida se recomienda un cabernet sauvignon, mientras que para salsas más especiadas elige un carmenere. En cuanto al relleno, si se trata de carne de cordero opta por un syrah. Incluso si prefieres maridar con cerveza, la ideal es la bock.

Del plato a la pantalla

La comida italiana llega a Netflix a través del documental E il Cibo va, el viaje de la comida italiana. Los expertos te harán salivar durante 66 minutos con su enriquecedora investigación sobre la gastronomía del país de la bota. En un formato de video explican desde sus conceptos y origen, hasta su evolución, pasando por su herencia y hasta proceso de migración.

28 de julio de 2020

De acuerdo con la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, la ganadería aporta aproximadamente el 14.5% de las emisiones totales de gases de efecto invernadero en el mundo. La carne de res contribuye en el 41% de la producción de estos gases que en gran parte son responsables del calentamiento global. Partiendo de esta premisa, el científico mexicano, Dr. Octavio Castelán, profesor de la Universidad Autónoma del Estado de México, en colaboración con el Dr. Ermias Kebreab, Profesor de la Universidad de California, pusieron manos a la obra para investigar y descubrir una nueva forma para reducir las emisiones de metano del ganado vacuno y esto fue lo que encontraron:

La importancia de reducir el metano

El Dr. Octavio Castelán, quien encabeza la investigación, afirma que el metano es un agente contaminante climático y un gas de efecto invernadero. Comparado con el dióxido de carbono, la vida útil del metano en la atmósfera es más corta, aproximadamente entre 10 y 12 años, frente a los cientos de años del dióxido de carbono. Sin embargo el primero tiene 84 veces mayor impacto en el cambio climático, por lo tanto un mayor potencial de calentamiento global.

Cómo fue el experimento

Debido a lo anterior, se sabe que reducir las emisiones de metano dentro de los sistemas agrícolas puede causar un impacto significativo en el medio ambiente. Con base en eso el científico mexicano Dr. Octavio Castelán, decidió llevar a cabo un experimento –con sede en México- el cual consistió en hacer un pequeño cambio en la dieta de las vacas para saber qué ingredientes funcionaban mejor y de qué forma.

El gran éxito lo obtuvieron cuando suplementaron a 50 vacas, agregando 100 gramos de hierba de limón o lemongrass, desecada y molida a los alimentos predeterminadso de cada uno de estos animales. Esto se realizó diariamente durante los últimos 3 a 4 meses de vida de estas vacas.

Resultados exitosos para el medio ambiente

El resultado que observaron tras estos meses en las 50 vacas, arrojaron un gran descubrimiento. Se trata de una reducción de hasta 33% en promedio de las emisiones diarias de metano de estos animales durante el periodo de administración de la dieta que incluye 100 gramos de hierba de limón.

Los científicos consideran que este hallazgo es el comienzo de un movimiento hacia una práctica global de reducción de emisiones de metano en la carne de res. Actualmente están en proceso de realizar más investigaciones y pilotos para aprender más sobre la fórmula y trabajar hacia la distribución mundial, esperando que cada vez más personalidades de la industria adopten estas prácticas.

Estas investigaciones parten de la iniciativa Cows Menu de Burger King. La información sobre cada hallazgo, fórmula y procedimientos es de código abierto con la intención de que cada vez más proveedores, agricultores, marcas de alimentos, entre otras, logren unirse y así crear un verdadero impacto positivo en el planeta. Encuentra más información en burgerking.com.mx

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28 de julio de 2020

Hay dos nuevos cubrebocas en el mercado, uno es inteligente, se esteriliza solo, es transparente y lo puedes controlar desde tu celular. El otro, lo crearon mexicanos, es transparente, ergonómico, filtra el aire como los N95 y se calcula que cueste 50 pesos. Conoce estas dos propuestas y sigue las recomendaciones de salud e higiene para evitar más contagios.

Cubrebocas inteligente

¿Quién no tiene al menos tres cubrebocas distintos en su casa? Yo, si les contara, tengo desde el sencillo que con cualquier airecito se cae, el que tiene filtros, el que tiene dibujitos, los de colores, el negro que es de una tela gruesa y acalora, el que parece mascarilla de motociclista y lastima, el que tiene aroma a café, en fin. Pues ya llegó, ya está aquí, el cubrebocas inteligente que se esteriliza solo y lo puedes controlar desde tu celular. ¿Será que agregaremos otro a la colección? quizá sí, pues este año se convirtió en el accesorio necesario de moda.

Muchas marcas han lanzado varias versiones de cubrebocas y este es uno más para la colección, hecho por una empresa estadounidense de nombre Redcliffe Healthcare. Está elaborado con materiales 100% reciclables, con silicón, es transparente, permitiendo ver el rostro de las personas, filtra el aire con calidad N99 (el nivel más alto de protección), sus filtros duran hasta un mes, y es delgado, tanto que si tu celular se desbloquea con tu cara, lo puedes hacer aún con el cubrebocas puesto.

Lo sorprendente es que se auto esteriliza con una luz UV-C y algo que me gustó es que hay de varios tamaños, para que los niños también puedan usarlo. Este cubrebocas de nombre LEAF, está aprobado por la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA) y es considerado inteligente porque a través de una aplicación para celulares, puedes controlar la ventilación y detectar la calidad del aire. Esta app está disponible para Android e IOS. El modelo básico cuesta $1,100 pesos y aparte debes comprar los filtros. leaf.healthcare

Cubrebocas mexicano

Un grupo de cinco estudiantes del Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Occidente (ITESO), dirigidos por su profesor Miguel Huerta, en Jalisco, son los responsables del cubrebocas mexicano que está últimamente sonando mucho en redes sociales. Y es que además de que lo crearon compatriotas, es un producto atractivo porque de entrada es transparente, el motivo que ellos dieron para hacerlo así, es que quieren regresar un poco del contacto humano y que las personas con problemas auditivos que leen los labios, puedan seguir haciéndolo.

Aún no se sabe si lo harán de silicón o de PET de botellas recicladas, será antiempañante, la filtración del aire es igual o superior a los N95, se ajusta y acopla al rostro sin causar molestias y estará a un precio muy accesible: 50 pesos, un costo que puedan pagar muchos por un producto de calidad. El nombre que le dieron es “Mascarilla ITESO” y se encuentra aún en revisión de patentes y esperan pronto empezar su fabricación. ¡Estén pendientes!

27 de julio de 2020

La nueva normalidad y el distanciamiento social que ésta implica, nos sugiere realizar viajes a lugares menos concurridos pero con mucha magia. En el caso de Israel que posee lugares imperdibles como Tel Aviv o Jerusalén, pero qué hay que los demás lugares llenos de misticismo que te permitirán descubrir la historia y cultura del país, conservando un mayor distanciamiento social y por lo tanto más seguridad. Fotos: Cortesía / Adobe Stock.

A pesar de que los mexicanos aún no podemos viajar a Israel, su Ministerio de Turismo ya está trabajando para poder hacerlo pronto y de la forma segura gracias al sello Purple Standard. El Ministerio de Salud del país anunció este protocolo para hoteles que incluye distintos puntos de referencia que consideran la seguridad de los viajeros en cuanto a higiene y limpieza. El sello Purple Standard se le otorgará a los hoteles que cumplan con este estándar. Por lo pronto ve planificando tu siguiente viaje a estos cuatro destinos imperdibles para visitar en Israel.

Valle de Hula

Ubicado en Galilea, en el Distrito Norte del país, este lugar es sede de una imponente mezcla de paisajes áridos y verdes que contrastan en Israel. Uno de los principales atractivos de este lugar es que es un punto estratégico para observar aves. Cada año las aves emprenden un viaje migratorio cuando la temporada o el clima ya no les favorece y es en Valle de Hula donde se puede apreciar este fenómeno en el que cientos de aves emprenden vuelo formando filas para viajar hasta otra región.

Si tu viaje no es en temporada de migración, igualmente puedes disfrutar del perímetro de la zona, montado en bicicleta o practicando senderismo a través de diferentes rutas que van aumentando su grado de dificultad. Checa más actividades en kk-jnf.or

Zikhron Ya’aqov

Famoso especialmente por sus bodegas, sus cafés y sus spas, este tranquilo destino se encuentra a 35 kilómetros de Haifa. Zikhron Ya’aqov atesora uno de los tipos de turismo menos explorado en Israel, el enoturismo. Es aquí donde se encuentra la bodega de vinos Carmel Winery, considerada la más grande del Mediterráneo.

En tu visita es imperdible que reserves el recorrido guiado dentro de estas bodegas. Además de explicarte su historia y origen, el tour termina con una exquisita cata de vinos. Estas actividades se hacen con grupos pequeños de personas, así que no hay de qué preocuparse en cuanto a las medidas de seguridad e higiene tras la pandemia por Covid-19. Checa más información en carmelwines.co.il

Shoham

Este destino tiene una ubicación privilegiada entre Jerusalén y Tel Aviv, ya que se encuentra en el Distrito Central de Israel. Hablamos de una población de apenas 21 mil habitantes donde podrás encontrar importantes restos arqueológicos, una iglesia bizantina que resalta un mosaico bien conservado y zonas verdes en las que abunda la flora y fauna local. Disfruta de inolvidables atardeceres en cualquiera de sus parques.

Su excelente conservación y acceso al público es posible gracias al cuidado constante de un grupo de voluntarios que lo mantienen activo, así que es garantía que encontrarás un espacio cuidado y limpio. Conoce más actividades que puedes realizar en shoham.muni.il

Mitzpe Ramon

Trasládate al Distrito Sur del país y disfruta de este destino turístico en el desierto del Negev. Definitivamente es una de las zonas más populares en la parte sur de Israel, gracias a su espectacular cráter de erosión conocido como Makhtesh. Este es el más grande de su tipo en el mundo y se formó de manera natural hace millones de años.

A pesar de que su población es de apenas unos 5,300 habitantes, este lugar es único por su propia cavidad rocosa que atrapa a aquellos viajeros que gusten de actividades extremas entre largas caminatas o rappel. Planea tus próximas vacaciones a Israel y encuentra más detalles sobre el destino en info.goisrael.com