Mes: octubre 2025

20 de octubre de 2025

El Día de Muertos no solo se honra con altares, sino también con reuniones llenas de color, música y tradición. Si estás planeando una velada especial, un kit de ambientación para fiestas de Día de Muertos te permitirá crear un ambiente cálido, vibrante y con ese toque místico que caracteriza a esta fecha tan especial. A continuación, te presentamos cinco productos disponibles en Amazon México que transformarán cualquier espacio en una celebración inolvidable. Fotos: Cortesía

  1. Máquina de humo decorativa

    Máquina de humo decorativa

    Crea una neblina suave que envuelve el espacio y resalta los colores del altar y las luces. Compacta, segura y fácil de usar.

    ¿Por qué comprar?


    Aporta un efecto visual envolvente y festivo, ideal para ambientar entradas, patios o zonas donde se monte el altar.

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  2. Luces LED RGB cálidas con control remoto

    Luces LED RGB cálidas con control remoto

    Set de luces LED multicolor para crear un ambiente acogedor. Puedes elegir tonos naranja, violeta o dorado, perfectos para el Día de Muertos.

    ¿Por qué comprar?


    Permite iluminar el altar o el área de convivencia con los tonos típicos de la festividad, realzando flores y ofrendas.

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  3. Bocina Bluetooth portátil con luces ambientales

    Bocina Bluetooth portátil con luces ambientales

    Altavoz inalámbrico con luces integradas que se sincronizan con la música. Ideal para reproducir sonidos tradicionales, mariachis o playlists temáticas.

    ¿Por qué comprar?


    Fusiona tradición y tecnología, creando una atmósfera viva que invita a celebrar la memoria con alegría.

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  4. Velas LED sin llama estilo altar

    Velas LED sin llama estilo altar

    Set de velas eléctricas con efecto realista, perfectas para acompañar ofrendas o decorar exteriores. Funcionan con temporizador y baterías.

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    Simulan la luz tradicional sin riesgo de fuego, aportando calidez a tu kit de ambientación para fiestas de Día de Muertos.

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Celebra la vida con luz, color y tradición

 

El Día de Muertos es una oportunidad para recordar con alegría y honrar con belleza. Un kit de ambientación para fiestas de Día de Muertos te ayuda a lograr un equilibrio perfecto entre respeto, estética y ambiente festivo. Con estos productos de podrás llenar tu espacio de luz, sonido y emoción para compartir una noche única.

¡Haz tu pedido con anticipación y celebra la memoria de tus seres queridos!

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También te puede interesar: Crea en casa un altar de Día de Muertos con significado

20 de octubre de 2025

Tulum, ese destino en el Caribe mexicano que fusiona playas de arena blanca, aguas turquesas y una vibrante oferta gastronómica, ha sido durante años el lugar soñado para muchos. ¿Es posible disfrutar de unas vacaciones en Tulum sin que el presupuesto se dispare? La respuesta podría sorprenderte. Hoy, el destino ofrece oportunidades únicas para quienes buscan experiencias inolvidables sin gastar de más. Con tarifas más competitivas y paquetes mejor diseñados, los viajeros pueden descubrir Tulum de manera accesible y cómoda, explorando todo lo que hace a este lugar tan especial. Fotos: Unsplash

¿Realmente es tan caro tener unas vacaciones en Tulum?

Aunque Tulum es conocido por su exclusividad y precios elevados, actualmente muchos establecimientos han ajustado sus tarifas para atraer a más visitantes. De esta manera, es posible disfrutar de alojamiento y servicios de calidad sin que el presupuesto se vea comprometido. 

Además, agencias de viajes han optimizado sus costos, integrando hospedaje y actividades, lo que permite planear unas vacaciones completas con mayor facilidad y a precios más competitivos.

Vacaciones en Tulum: ¿cuánto cuestan?

Te decimos qué hacer en tus vacaciones en Tulum más allá de las playas

Tulum no se limita a sus famosas playas: también es un destino que combina naturaleza, cultura y bienestar. Una parada que no te puedes perder es el Parque del Jaguar, un espacio ecológico donde se puede recorrer la zona arqueológica de Tulum, caminar por senderos entre la selva, pasear en bicicleta o avistar aves, además de disfrutar de vistas panorámicas desde su mirador. Los precios son accesibles: $255 pesos para nacionales, $415 para extranjeros y $105 para residentes; docentes y estudiantes pagan $31 pesos. Si estás pensando en tus próximas vacaciones en Tulum, este parque es una manera perfecta de disfrutar la naturaleza de forma tranquila y auténtica.

Otra opción imperdible son los cenotes, como el Gran Cenote o cenote Calavera, donde por $250 pesos se puede nadar, hacer esnórquel y explorar formaciones naturales impresionantes. Y para quienes buscan sumergirse aún más en la naturaleza, la reserva de Sian Ka’an ofrece la oportunidad de observar fauna local, recorrer manglares y disfrutar de paisajes únicos, todo mientras se promueve la conservación del entorno.

Vacaciones en Tulum: ¿cuánto cuestan?

La gastronomía local es un gran atractivo para quienes buscan unas vacaciones en Tulum con ángulo culinario, con propuestas que van desde la cocina tradicional mexicana hasta opciones internacionales con un enfoque en ingredientes locales y orgánicos. Restaurantes como Arca y Hartwood se han convertido en referentes, mientras que chefs emergentes continúan innovando, brindando a los visitantes una oferta culinaria diversa y de alta calidad.

Vacaciones en Tulum: ¿cuánto cuestan?

¿Vale la pena tener unas vacaciones en Tulum en 2025?

La pregunta que muchos se hacen es: ¿realmente vale la pena visitar este destino? La respuesta es ¡claro!, y la experiencia dependerá de lo que busques. Si quieres disfrutar de playas paradisíacas, gastronomía de calidad y experiencias culturales únicas, sigue siendo una opción atractiva. Además, con menos concurrencia en la temporada de septiembre a noviembre los visitantes pueden vivir unas vacaciones más auténticas y tranquilas. Con un poco de planificación, unas vacaciones en Tulum pueden ser tan accesibles –o lujosas como desees–, convirtiéndose en una experiencia memorable que combina naturaleza, cultura y buena comida.

¿Quieres descubrir más destinos increíbles para tus próximas escapadas? Sigue leyendo Food and Travel y encuentra inspiración para planear tus vacaciones soñadas.

20 de octubre de 2025

Entre aromas que despiertan recuerdos y sabores que transportan, llega a Nueva York Cuna, propuesta gastronómica del chef Maycoll Calderón que promete dar mucho de qué hablar gracias a las nuevas interpretaciones de la cocina mexicana que ofrecerá. Tras haber inaugurado hace cinco años su primer concepto Cuna, en Mérida, Yucatán, el chef Maycoll Calderón replicará en la Gran Manzana su promesa de ofrecer una historia en cada bocado. Fotos: Cortesía

El concepto culinario se centra en reinterpretar sabores mexicanos cotidianos.

La visión de Maycoll Calderón en Cuna NYC

El concepto culinario de Cuna se centra en reinterpretar sabores mexicanos cotidianos con un enfoque global. Entre los platillos destacados están la tostada de atún aleta amarilla con frijoles negros, piña a la parrilla y aguacate; el ceviche de lubina con lima, apio, jengibre y rábano; y la lechuga romana a la parrilla con queso Cotija, aguacate y hierbas frescas.

Sin embargo, en el nuevo restaurante de Maycoll Calderón en Nueva York, los tacos son su punto fuerte. Un must en tu vista son los tacos de camarón con frijoles negros y mango encurtido y el New York Taco con queso Chihuahua, aguacate y jitomate. Otro platillo imperdible es la milanesa acompañada de camote rostizado, feta y crema de ajo. Entre los pescados y mariscos, destacan el atún a la parrilla con emulsión de sésamo, pepino y salsa macha y el pulpo maya a la parrilla con frijoles negros, mole y plátano.

El toque dulce no puede faltar; si vas, te recomendamos probar el pastel de elote con cajeta, helado de vainilla con mezcal y palomitas caramelizadas, la piña a la parrilla con helado de maracuyá, y el mousse de chocolate mexicano con bombones tostados y helado de vainilla.

Como te contábamos al inicio de esta nota, detrás de cada creación está Maycoll Calderón, cuya experiencia de más de 20 años en nueve países junto a chefs como Juan Mari Arzak en España y Jean-Georges Vongerichten en Nueva York le permite reinterpretar los sabores mexicanos de manera que cada bocado resulte familiar pero al mismo tiempo inesperado.

Cuna refleja la visión del chef y su esposa Marifer Durán, quien dirige la identidad creativa del lugar.

De tacos a cocteles: la esencia de Cuna Bar

Al lado del restaurante, Cuna Bar ofrece un ambiente más relajado, con DJ y menú nocturno hasta la 1:00 AM. Entre los platillos que destacan están los nachos con short rib, los mini elotes, variedad de tacos y las carnitas con queso fresco.

Para acompañar, nada mejor que los cocteles creativos de la casa: la margarita Chili Parker con mango y chile, el refrescante Bloody Mary de sandía o la Paloma Rosa, con tequila infusionado en pimienta rosa y refresco casero de toronja.

Los fines de semana, el brunch propone platillos muy mexicanos como los chilaquiles pintos con pollo, huevo estrellado y queso fresco; los huevos motuleños con frijoles plátano frito y jamón, las enchiladas verdes con pollo y el Cuna French Toast con piña, fresas, miel y tocino crujiente.

Ubicado en el hotel The Standard, East Village, Cuna refleja la visión del chef Maycoll Calderón y de su esposa, Marifer Durán, quien dirige la identidad creativa del lugar. Cada detalle, desde el diseño y el ambiente hasta los platillos, está pensado para ofrecer una experiencia auténtica.

Para acompañar, nada mejor que los cócteles creativos de la casa.

Cuna NYC de Maycoll Calderón: un viaje gastronómico más allá de la mesa

Con esta apertura de Cuna en Nueva York, Maycoll Calderón demuestra cómo tradición y creatividad pueden convivir a la perfección. Cuna se convierte en un destino imprescindible para quienes buscan sabores familiares que transportan, una parada obligada en tu próxima visita a la «Ciudad que nunca duerme».

Sigue a Food and Travel Experiences y acompáñanos a descubrir los mejores puntos gastronómicos del mundo.

19 de octubre de 2025

Si buscabas un motivo para escaparte de vacaciones antes de que termine el año, aquí tienes siete. Cada uno representa un plan diferente que combina gastronomía, música, cine y tradiciones, invitándote a disfrutar lo mejor de uno de nuestros estados consentidos. Estos festivales en Morelos se convierten en la excusa perfecta para salir de la rutina y sumergirse en experiencias llenas de sabor, cultura y momentos memorables. Bajo el nombre Xochicalco, Tierra de Encuentros, esta cartelera reúne eventos que transforman los últimos meses del 2025, ofreciendo cada semana una aventura distinta que vale la pena vivir. Fotos: Adobe Stock y cortesía

Xochicalco, Tierra de Encuentros.

Festivales en Morelos que debes poner en tu agenda

Octubre: catas, escenarios y altares

Festival Internacional Cervantino

 

Morelos se suma al Festival Internacional Cervantino de Guanajuato como subsede, con un programa que combina música, danza y teatro de nivel internacional. Durante dos semanas, artistas de Chile, España y México, incluido el ensamble de Sam Eastmond, tomarán plazas y teatros de Cuernavaca con presentaciones que mezclan tradición y creatividad contemporánea. Los espacios de la ciudad se transforman en escenarios donde el arte se vive en primera fila y la cultura se siente cerca.

Cada función es una oportunidad para descubrir nuevas expresiones artísticas y explorar la riqueza cultural que los festivales de Morelos tienen para ofrecer. Un encuentro cultural que, sin duda, vale la pena experimentar. Dónde: Cuernavaca. Cuándo: 12 al 27 de octubre.

Morelos se suma al Festival Internacional Cervantino como subsede.

Festival Miquixtli

 

El Día de Muertos se vive a lo grande en el Festival Miquixtli, uno de los más emblemáticos de Morelos. Altares monumentales, ofrendas, desfiles y música llenarán las calles de Cuernavaca, Axochiapan y Tlaltizapán, sumergiendo a los visitantes en una tradición que combina cultura y gastronomía. Talleres interactivos y eventos comunitarios permitirán conocer de cerca las costumbres ancestrales que dan vida a la festividad.

Cada rincón invita a probar platillos típicos, capturar momentos memorables y conectar con la gente local. Es la oportunidad perfecta para acercarse a los rituales que se han transmitido de generación en generación y vivir la esencia de esta celebración. Dónde: Cuernavaca, Axochiapan y Tlaltizapán. Cuándo: 30 de octubre al 2 de noviembre.

El Día de Muertos se vive a lo grande en el Festival Miquixtli.

Noviembre: festivales en Morelos que despiertan el apetito y la imaginación

X Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana

 

¿Seguimos explorando los próximos festivales de Morelos? El X Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana transformará Cuernavaca en el epicentro de sabor y tradición. Chefs reconocidos, cocineras tradicionales y productores locales se reunirán para compartir técnicas, secretos culinarios y recetas ancestrales que han dado fama a la cocina mexicana. Talleres, demostraciones y degustaciones permitirán explorar ingredientes locales, aprender a preparar platillos icónicos y comprender la historia detrás de cada receta.

La interacción con expertos ofrecerá una mirada profunda al patrimonio gastronómico del país, sus procesos artesanales y su riqueza cultural. Cada actividad será una oportunidad para descubrir la creatividad y diversidad que hacen única a la gastronomía mexicana. Dónde: Cuernavaca. Cuándo: Del 7 al 9 de noviembre

El X Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana transformará Cuernavaca en el epicentro de sabor y tradición.

Luz y Raíces

 

El lago de Tequesquitengo se transformará con un espectáculo donde luces, música y gastronomía local se combinan para ofrecer una experiencia que cambia a medida que avanza la noche. Durante el recorrido, los visitantes podrán probar platillos típicos mientras disfrutan de shows y efectos de iluminación que acompañan la transición del atardecer. Cada detalle está pensado para sumergirse en la cultura y creatividad de Morelos de manera distinta a lo habitual.

Entre los festivales de Morelos, Luz y Raíces destaca porque permite desconectarse y disfrutar de un ambiente festivo y colorido. Ideal para disfrutar en familia o con amigos. Dónde: Lago de Tequesquitengo. Cuándo: 8 de noviembre.

El lago de 'Teques' se transformará en un espectáculo donde luces, música y gastronomía local se combinan para ofrecer una experiencia que cambia a medida que avanza la noche.

Encuentro Cinematográfico de Morelos

 

Cuernavaca se convertirá en un punto de encuentro para quienes aman el cine y quieren vivirlo de manera distinta. Durante el Encuentro Cinematográfico de Morelos, productores, estudiantes y talentos emergentes presentarán sus obras, además habrá mesas de diálogo y talleres que permitirán adentrarse en el detrás de cámaras y descubrir cómo se crean las películas que tanto nos emocionan. Las proyecciones incluyen filmes que invitan a ver la realidad desde nuevas perspectivas, combinando creatividad y narrativas frescas.

Este es uno de los festivales en Morelos que recomendamos para quienes buscan una experiencia cinematográfica auténtica, donde aprender, disfrutar y compartir con otros amantes del séptimo arte se da de manera natural. Dónde: Cuernavaca. Cuándo: 21 y 22 de noviembre.

Cuernavaca se convertirá en un punto de encuentro para quienes aman el cine y quieren vivirlo de manera distinta.

Diciembre: festivales foodie en Morelos con espíritu navideño

Sabor es Morelos

 

Si te consideras foodie, Sabor es Morelos es un festival gastronómico que deberías marcar en tu agenda. Restauranteros y productores locales presentarán sus mejores creaciones, desde platillos tradicionales hasta propuestas innovadoras que sorprenden en cada bocado. Cada degustación es una oportunidad para explorar sabores, técnicas y combinaciones que muestran la riqueza culinaria del estado. 

Durante el evento puedes acercarte a los chefs y conocer de cerca sus propuestas más icónicas. Es la ocasión perfecta para dejarte llevar por la curiosidad y disfrutar de la cocina y los festivales de Morelos como nunca antes. Te recomendamos ir con hambre, porque querrás probarlo todo. Dónde: Cuernavaca. Cuándo: 6 y 7 de diciembre.

Si te consideras foodie, Sabor es Morelos es un festival gastronómico que deberías marcar en tu agenda.

Festival de la Nochebuena

 

Si quieres vivir la Navidad de una manera diferente, no te puedes perder el Festival de la Nochebuena en Morelos. Aquí la protagonista es la flor que viste la temporada, con talleres, exposiciones y actividades que llenan de vida cada rincón. Música festiva, aromas de temporada y comida típica acompañan la visita, creando un ambiente cálido y familiar que caracteriza a este y todos los demás festivales en Morelos.

Además, podrás comprar flores directamente con los productores, apoyando la economía local y reconociendo su trabajo. Un evento para empaparte del espíritu navideño de manera auténtica. Dónde: Cuernavaca, Temoac, Tetecala. Cuándo: 15 al 20 de diciembre.

Si quieres vivir la Navidad de una manera diferente, no te puedes perder el Festival de la Nochebuena en Morelos.

Estos festivales en Morelos convierten los últimos meses del año en la excusa perfecta para disfrutar de lo mejor del estado. Cada evento invita a probar sabores locales, escuchar buena música y sumergirse en experiencias que se quedan en la memoria. No dejes pasar la oportunidad y planea tu visita antes de que termine el 2025. 

Sigue leyendo Food and Travel para descubrir más experiencias imperdibles, no solo en México, sino alrededor del mundo.

19 de octubre de 2025

¡La pasta nos hace más felices! Esa sensación de bienestar y buen humor que te queda al terminar de comer un buen plato de pasta tiene una explicación científica. Este alimento, rico en carbohidratos complejos, facilita la absorción del aminoácido triptófano. Una vez transportado a tu cerebro, el triptófano se convierte en serotonina, proporcionando calma y felicidad… Otro (muy buen) pretexto para comer pasta italiana, de la que existen más de 300 tipos diferentes para elegir. Esta vez te hablaremos sobre los cinco tipos de pasta italiana menos conocidos y que todo foodie debe tener en el radar. Fotos: Adobe Stock

5 tipos de pasta italiana que (tal vez) no conocías

 

Estos cinco tipos de pasta italiana, aunque son menos conocidos a nivel internacional, en comparación con el spaghetti o penne, son pilares fundamentales de la cocina regional italiana, cada uno con una forma e ingredientes únicos. ¡Conócelos!

Pizzoccheri

 

Se trata de una pasta tradicional de la Valtellina, una región alpina de Lombardía, Italia. Se distinguen por estar hechos principalmente con harina de trigo sarraceno, lo que les aporta este característico color oscuro y un sabor a nuez. Esta es una pasta fresca, plana y gruesa, cortada en tiras cortas y anchas, similar a los tallarines o a las fettuccine, pero conservando una apariencia más rústica. Suele cocinarse con verduras como papa y acelga, además de una salsa a base de queso Grana Padano, mantequilla, ajo y salvia.

tipos de pasta

Tonnarelli

 

El tonnarelli es otro de los tipos de pasta italiana menos conocidos; consiste en una variedad de pasta larga que se asemeja a unos spaghetti más gruesos, y  de sección cuadrada en lugar de redonda. Su origen se remonta principalmente al Lacio, región en el centro de Italia, donde Roma es la ciudad principal. Se elaboran con huevo en la masa, lo que les da una textura más rica y porosa. A menudo son conocidos como “spaghetti alla chitarra”, esto debido al instrumento de madera con cuerdas metálicas, llamado «chitarra«, que se usa para cortarlos. Su porosidad los hace perfectos para acompañar salsas cremosas, como la cacio e pepe o salsas a base de mariscos.

tipos de pasta

Mafaldine

 

Es el turno de la pasta mafaldine, proveniente de la región de Campania, al suroeste de Italia, específicamente de Nápoles. Su nombre es un homenaje a la princesa Mafalda de Saboya, hija del rey de Italia Víctor Manuel III, nacida a principios del siglo XX. Es una pasta que se encuentra en formato largo y corto, con forma de cinta ancha y plana, pero con los bordes ondulados en ambos lados. La parte central lisa y los bordes rizados permiten una cocción uniforme, excelente para atrapar salsas. Ideal para salsas densas como ragús de carne o verduras, además de boloñesa o Alfredo.

tipos de pasta

Bigoli

 

Venecia es la cuna de los bigoli, un tipo de pasta larga, similar a un espagueti muy grueso (aproximadamente 3 mm de diámetro) y, a menudo, de superficie rugosa. Se dice que sus orígenes se remontan al siglo XVII, cuando un fabricante de pasta de Padua llamado Abbondanzapatentó una máquina para producir esta pasta larga, conocida como «torcio bigolaro». Suelen hacerse con harina de trigo blando, a veces con huevo, y en versiones integrales. Su grosor los hace perfectos para salsas densas y fuertes, como el tradicional bigoli in salsa, con anchoas y cebolla, o bien con ragú.

tipos de pasta

Orecchiette

 

Finalmente, los orecchiette también están dentro de este listado de tipos de pastas italianas menos conocidas. Tradicional e icónica de la región de Apulia, su nombre en italiano significa literalmente «orejitas» y la receta tradicional se hace con solo dos ingredientes: sémola de trigo duro y agua. Son pequeños discos con un centro hundido y los bordes más gruesos, obteniendo la forma de una pequeña cúpula. Esta forma la convierte en una trampa perfecta para la salsa en cada bocado. Se usa con salsas de tomate fresco o con albóndigas pequeñas, además de salsas de carne de cerdo o cordero.

tipos de pasta

Ahora ya sabes qué tipo de pasta elegir la próxima vez que visites Italia o un restaurante especializado en pastas en Ciudad de México.

 

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7 de abril de 2026

Si vives en Monterrey o en alguno de los estados del noreste de México, te tenemos grandes noticias: Iberia ha estrenado un vuelo directo Monterrey-Madrid, que conectará ambas ciudades a partir del 2 de junio de 2026. Mira los detalles. Texto: Cynthia Benítez y Mariana Mendoza / Fotos: Adobe Stock y cortesía

¿Qué sabemos de este nuevo vuelo Monterrey-Madrid?

 

Con tres frecuencias semanales, saliendo los días martes, viernes y sábado, este vuelo ya se encuentra a la venta en la página web y app de la aerolínea, informó Marina Colunga, directora de Iberia y British Airways para América Latina.

El nuevo vuelo directo Monterrey-Madrid de Iberia saldrá de la capital de Nuevo León a las 18:35 horas y aterrizará a las 13:05 pm del día siguiente en la capital española, con una duración de 10 horas con 30 minutos.

En conferencia de prensa, la directiva de la aerolínea señaló que el avión con el que se operará esta nueva ruta Monterrey-Madrid será un Airbus A330-200, con capacidad para 288 pasajeros divididos entre dos cabinas. Esto, sumado a los tres vuelos diarios que ya ofrecen con su vuelo saliendo desde Ciudad de México, permitirá contar con más de 800 mil asientos conectando a México con España.

Con esta nueva ruta, se confirma que para Iberia, el mercado mexicano es el más importante después de Estados Unidos, agregó Marina Colunga, quien recordó que el primer vuelo de Iberia de Madrid a nuestro país sucedió en 1950.

Vuelo Monterrey - Madrid de Iberia

Del norte mexicano a España

 

El primer vuelo de Iberia que unirá Monterrey con España será el próximo 2 de junio de 2026. Con ello, surge una pregunta: ¿por qué este destino del norte mexicano? María Jesús López Solás, directora comercial, de desarrollo de red y alianzas, señaló:

“Al hacer un balance en lo que es el tráfico de negocios y la demanda para conectar con Europa nos dimos cuenta de que Monterrey era una buenísima oportunidad. Las rutas funcionan mejor cuanto más equilibradas estén, cuando integran diferentes ingredientes. Tiene un tráfico corporativo relevante, pero también un origen importante de mexicanos que habitan en Monterrey y que quieren viajar por turismo a España, y viceversa con los europeos”.

Vuelo Monterrey - Madrid de Iberia

Sofisticación al volar

 

Sabemos que ya estás preparando los detalles para ese vuelo con Iberia rumbo a Madrid. Para reforzar las razones de viaje, conoce lo que ocurre a bordo. El sistema de entretenimiento se actualiza cada mes y mantiene una oferta dinámica: alrededor de 400 películas y mil contenidos de TV, incluidos títulos de Disney+ y HBO, además de podcasts y masterclasses pensadas para distintos perfiles.

Por su parte, la propuesta gastronómica acompaña el trayecto con sabores de esencia española elaborados con productos frescos de temporada. En rutas de largos recorridos, el menú se modifica mensualmente; adicionalmente, una vez al año se realiza un rediseño integral de la oferta. Mientras que, la carta de vinos se actualiza cada trimestre.

El componente premium se integra con el amenity kit, inspirado en los uniformes de la aerolínea y disponible en clase Business y Turista Premium. Incorpora productos de cosmética natural y vegana de la marca Uvas Frescas. En Business se suman medias de descanso, antifaz, kit dental, tapones de oídos, bálsamo labial y crema de manos. Mientras que Turista Premium dispone de calcetines, antifaz, kit dental y tapones.

Vuelo Monterrey - Madrid de Iberia

Recompensas por tu fidelidad

 

¿Un motivo más para elegir esta ruta? En los vuelos entre México y España, por cada euro gastado se otorgarán dos Avios (moneda de su programa de fidelización) adicionales a la acumulación habitual, lo que permite acceder a mayores beneficios exclusivos.

En la rueda de prensa sobre el nuevo vuelo de Monterrey a Madrid, Iberia anunció otra de sus novedades: su alianza con Rappi, que permite a los usuarios de esa app en México obtener Avios, la unidad de intercambio del plan de fidelidad de la aerolínea, Iberia Club.

También destacaron que, para registrarse en este, no se necesita tener un boleto comprado: lo puedes hacer desde ya en su página web para empezar a ganar Avios, incluso al usar Rappi. ¿Estás listo para reservar tu vuelo Monterrey-Madrid? Vuelo redondo: desde $42, 500 MXN. iberia.com/mx

 

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18 de octubre de 2025

El Día de Muertos en México se vive como un espectáculo sensorial: aromas de copal y cempasúchil, sabores que evocan recuerdos, luces de velas y altares que despiertan la nostalgia del corazón. Las ofrendas de Día de Muertos no son solo un conjunto de objetos al azar, sino actos de amor y memoria donde se mezclan arte, gastronomía y tradición. Cada elemento tiene un valor simbólico y personal, y juntos crean un lenguaje que conecta a los mexicanos con una cultura única en el mundo. Si te preguntas dónde ver algunas de las ofrendas más impresionantes del país, en esta nota te compartimos varios destinos que vale la pena visitar. Desde altares monumentales y festivales llenos de color hasta recorridos por panteones iluminados: cada uno ofrece una manera distinta de acercarse a esta celebración. Fotos: Adobe Stock

Descubre las ofrendas y festejos del Día de Muertos más sorprendentes de México

Las ofrendas de Día de Muertos no son solo un conjunto de objetos al azar, sino actos de amor y memoria.

Feria del Alfeñique, Toluca

 

A solo una hora de la Ciudad de México, Toluca se reinventa cada otoño con la Feria del Alfeñique, una de las celebraciones más dulces y entrañables del Día de Muertos. Del 1 de octubre al 5 de noviembre, los portales del centro histórico se llenarán de calaveritas, catrinas y figuras de azúcar que sorprenden por su delicadeza artesanal. Caminar entre los puestos es sumergirse en un universo de aromas, colores y recuerdos, donde las ofrendas y los altares comunitarios convierten a la ciudad en un gran mosaico vivo de tradición.

La experiencia no se limita al alfeñique, pues se complementa con conciertos gratuitos, recorridos culturales y actividades que celebran la memoria de esta festividad. Además, el 10 de octubre reabrirá el Museo del Alfeñique con ocho salas renovadas que profundizan en la historia y el significado de esta tradición, lo que enriquece aún más la visita. Toluca invita a perderse en sus calles iluminadas, probar un pan de muerto recién salido del horno y dejarse llevar por la intensidad de una fiesta que combina memoria, dulces y celebración como en ningún otro lugar.

Los portales del centro histórico se llenan de calaveritas, catrinas y figuras de azúcar que sorprenden por su delicadeza artesanal.

Ciudad de México: Zócalo, Mixquic y la UNAM

 

¿Buscas más ofrendas en México para disfrutar del Día de Muertos? Checa las que habrá en la Ciudad de México.

En el Zócalo, la Ofrenda Monumental sorprende cada año con instalaciones de gran formato, juegos de luz y una atmósfera festiva que convierte la plaza en un punto de encuentro donde tradición y modernidad dialogan en grande. Es imposible no quedarse maravillado con las imágenes que regala este espacio único en el corazón de la ciudad, que este año estará decorado del 25 de octubre al 2 de noviembre.

A unos kilómetros, San Andrés Mixquic, en Tláhuac, ofrece la otra cara de la celebración: íntima, ancestral y profundamente emotiva. Del 31 de octubre al 2 de noviembre, sus panteones se iluminarán con miles de velas, flores y cantos que acompañan a los difuntos. Caminar entre tumbas resplandecientes y escuchar las oraciones será una experiencia que conectará con la esencia más auténtica de esta tradición.

Para continuar con este recorrido por las ofrendas que habrá en la capital de México, la tercera parada imperdible está en Ciudad Universitaria. La UNAM monta cada año su reconocida Megaofrenda, un recorrido cultural en el que estudiantes, artistas y académicos crean altares temáticos que desbordan creatividad y memoria colectiva. El resultado es un mosaico artístico que atrae a visitantes de todas las edades y convierte el campus en una verdadera galería al aire libre.

La capital del país se transforma en un gran escenario para celebrar el Día de Muertos.
San Andrés Mixquic en Tláhuac ofrece la otra cara de la celebración: íntima, ancestral y profundamente emotiva.
La UNAM monta cada año su reconocida Megaofrenda.

Puebla y Pátzcuaro: raíces vivas

 

En Michoacán, la belleza y trascendencia del Día de Muertos y de las ofrendas en México alcanzan su punto más alto en Pátzcuaro, así como en las islas de Janitzio y Pacanda. La tradición purépecha transforma la noche en un ritual inolvidable: panteones encendidos con cientos de velas, familias que velan a sus seres queridos alrededor de ofrendas comunitarias y ceremonias que entrelazan devoción y leyenda. Ver cómo la luz titila sobre el lago mientras resuenan los cantos tradicionales es una de esas vivencias que se quedan grabadas más allá de cualquier fotografía.

Puebla, en cambio, celebra con sabor. Sus altares se convierten en auténticos festines donde el mole poblano, los tamales, el camote y los dulces típicos conviven con flores y velas, rindiendo homenaje a los difuntos a través de la cocina. El centro histórico, engalanado con papel picado y aromas que invitan a detenerse, ofrecerá un recorrido vibrante en el que cada calle se convierte en parte de la celebración.

En Michoacán, la magia alcanza su punto más alto en Pátzcuaro.
En Puebla los altares se convierten en auténticos festines donde el mole poblano, los tamales, el camote y los dulces típicos conviven con flores.

Festival de Tradiciones de Vida y Muerte en Xcaret, Riviera Maya

 

Del 30 de octubre al 2 de noviembre de 2025, Parque Xcaret será escenario de la 19ª edición del Festival de Tradiciones de Vida y Muerte. Se trata de una experiencia que reúne altares, gastronomía, arte popular, teatro, danza y conciertos en un mismo espacio, para los cuales, cada rincón del parque se transformará con decoraciones que hipnotizan, aromas que envuelven y sonidos que transportan. Este año, Michoacán será el estado invitado, lo que significa que su riqueza cultural y culinaria brillará a través de ofrendas tradicionales, talleres y muestras gastronómicas.

Uno de los momentos más esperados será el concierto donde Los Ángeles Azules pondrán a bailar a los asistentes. Además, habrá exposiciones interactivas, presentaciones artísticas y espacios diseñados para que las familias se acerquen de manera vivencial a esta tradición.

Xcaret será escenario de la 19ª edición del Festival de Tradiciones de Vida y Muerte.

Ofrendas de Día de Muertos en México: un viaje que trasciende

Las ofrendas de Día de Muertos de México no solo decoran espacios, también narran historias y preservan identidades. En cada altar, en cada vela encendida y en cada platillo se encuentra el pulso de una cultura que honra a sus ancestros. Ya sea que viajes a la Riviera Maya para admirar los altares monumentales de Xcaret o a Toluca para perderte entre figuras de alfeñique, cada destino ofrece un encuentro distinto con esta tradición.

No dejes pasar la oportunidad de recorrer México en estas fechas, de probar los sabores que acompañan a los altares y de sentir la fuerza de una celebración que nos recuerda que la vida y la muerte caminan juntas. Continúa tu viaje por México y descubre más tradiciones que llenan de color y sabor nuestro país en Food and Travel.

18 de octubre de 2025

Esta exclusiva cena maridaje, en la que prestigiosos chefs te sorprenden con sabores únicos, es lo que no sabías que necesitabas para disfrutar (aún más) de tus vacaciones en la playa: The Epicure. La lujosa experiencia se lleva a cabo en los hoteles Paradisus by Meliá, donde chefs residentes e invitados realizan una serie de pop ups gastronómicos. Esta vez hicimos check in en Paradisus Los Cabos para disfrutar de la 25 edición de The Epicure, ¡revívela con nosotros! Fotos: Paradisus Los Cabos y Agustín Valadez

La experiencia comienza desde tu llegada al que es considerado uno de los principales hoteles de lujo en el mundo. Paradisus Los Cabos forma parte de The Leading Hotels of the World, lo que significa que ha sido seleccionado y certificado como una de las mejores propiedades de lujo del mundo: garantía de calidad y servicio excepcionales.

Yusuke Kogure y su técnica japonesa en The Epicure

 

La sofisticación de Paradisus Los Cabos se extiende hasta cada uno de sus siete restaurantes de especialidad. Uno de ellos es Tokimeku, donde los sabores de la cocina fusión asiática son los protagonistas y que fungió como sede para la más reciente edición de The Epicure, que se llevó a cabo el sábado 27 de septiembre. Para esta exclusiva cena maridaje de ocho tiempos, el invitado de honor fue el chef Yusuke Kogure, quien cocinó junto al chef ejecutivo de Paradisus Los Cabos, Manuel Garrido.

Paradisus Los Cabos
Paradisus los cabos

El chef Yusuke Kogure, originario de Sapporo, Japón, descubrió su pasión por la cocina a los 19 años. Antes de dedicarse de lleno a ello, trabajó como pescador de medio tiempo, lo que fomentó su respeto por el producto, especialmente por el pescado. Hace 17 años se estableció en México, donde hoy es propietario de los restaurantes KOGURE, con sucursales en Cancún, Tulum y Mérida y reconocidos por su sofisticada fusión de técnicas japonesas e ingredientes locales.

Prueba de esta fusión fue el ronqueo de atún mexicano a cargo del chef japonés al que asistimos en el marco de The Epicure. Realizado en la recién inaugurada vinoteca de Paradisus Los Cabos, el protagonista fue un atún aleta azul Bluefiná, de Ensenada, alimentado solo por sardinas frescas y locales: 45 kilos de puro sabor. Empleando esta «joya marina», el chef Yusuke Kogure presentó sashimis, tiraditos, nigiris y makis, el preámbulo perfecto para la gran noche.

Travesía de sabores, de Japón a Los Cabos

 

¡Y así llegó la gran noche! Esta edición de The Epicure, en Paradisus Los Cabos, nos llevó por un viaje desde Japón hasta Los Cabos. Para lograrlo, el chef Kogure sirvió cuatro tiempos durante la exclusiva cena.

“Me enfoqué en usar productos locales de la costa de Baja California, de norte a sur, así como técnicas japonesas. Un menú muy interesante y con un estilo único”, explicó. La degustación comenzó con las láminas de cabrilla curadas en alga kombu, con rábano fresco, jengibre, ikura y aderezo cítrico de yuzu ponzu; siguió una selección de nigiri tradicional con atún de aleta azul, kampachi y callo de hacha; un uniku don con arroz japonés, láminas de wagyu, erizo rojo fresco, pepino encurtido, brotes de shiso, alga nori, ajonjolí y cebollín, para cerrar con un helado artesanal con notas de wagyu.

Por otro lado, el chef Manuel Garrido complementó el menú con cuatro platillos inspirados en la fusión de ambas cocinas, japonesa y mexicana. Él preparó un yaki onigiri de chicharrón prensado con aderezo de chile morita y requesón de tofu con polvo de hoja santa; una almeja chocolata con jus de fruta de maracuyá, chile chiltepín y cilantro criollo; un filete de cordero con adobo de chiles secos, citronela y garam masala y chocolate de metate con salsa de chilate con yuzu y sake.

Paradisus Los Cabos
Paradisus Los Cabos

El maridaje estuvo a cargo de Sake Nami y de la vinícola Tres Raíces. Sobre esta última, desde San Miguel de Allende, Guanajuato, llegaron tres etiquetas —Rose, Chardonnay y Malbec—, las cuales acompañaron los platillos presentados durante la 25 edición de The Epicure en Paradisus Los Cabos. Por otro lado, el mixólogo Axel Pimentel estuvo detrás de la barra, presentando el coctel Salty Dog, que incluía ginebra Cantera Verde, jarabe de lemon grass, licor de toronja y escarcha de cardamomo.

Paradisus Los Cabos
Paradisus Los Cabos

Más razones para hospedarte en Paradisus Los Cabos

 

Además de las exclusivas experiencias gastronómicas de The Epicure, Paradisus Los Cabos cuenta con una larga lista de motivos para elegirlo como tu alojamiento por excelencia en este destino. Se trata de un resort todo incluido solo para adultos, que combina la belleza del desierto de Baja California Sur con el mar de Cortés. En sus tres edificios se distribuyen 350 habitaciones, dos albercas, spa y gimnasio, bares, estaciones de snacks y siete restaurantes de especialidad, entre los que destacan Cielo, con los auténticos sabores de la cocina mexicana; Sal, steak house, y Capella, cocina rústica italiana.

Paradisus Los Cabos cuenta con el concepto Destination Inclusive, que ofrece experiencias auténticas en el destino, como visitas al icónico Arco de Cabo San Lucas, recorridos culturales en el centro de San José del Cabo, talleres de pintura con artistas locales y mucho más. Y, para quienes buscan una experiencia aún más exclusiva, el hotel cuenta con el área The Reserve, una sección que proporciona amenities y servicios premium.

¿Antojo de vivir de cerca la próxima edición de The Epicure? Encuentra updates y más información en melia.com

 

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18 de octubre de 2025

Aunque en la CDMX abundan los establecimientos de cocina italiana, hay un restaurante que se distingue: Alfredo Di Roma, dentro del Hotel Presidente InterContinental Mexico City. Para seguir sumando prestigio, desde una perspectiva renovada y atrevida, Jorge Dumitha sido nombrado nuevo chef del restaurante, quien ofrece motivos para redescubrir este imperdible en Polanco. Fotos: Cortesía y Cynthia Benítez

 

Un nuevo capítulo de Alfredo Di Roma de la mano de Jorge Dumit

 

Alfredo Di Roma es un referente de la cocina italiana en Polanco desde su apertura en 1996. En 1997, el chef italiano Mauro Chiecchio consolidó la cocina de Alfredo Di Roma y permaneció al frente hasta hace nueve meses, cuando fue sucedido por el chef mexicano Jorge Dumit.

Nuevo chef de Alfredo di Roma, restaurante italiano en Polanco

Sobre los principales retos de esta nueva etapa del restaurante, el chef Dumit comparte que hay una creencia en la que se asocia que solo los chefs originarios de los países deben representar su comida y añade: “Soy un mexicano que cocina respetando las bases y el producto, admirando todo lo que nos dejó el pasado, porque ya está escrito. Si lo respetas y le das tu interpretación personal, esa es la forma de ser chef: ponerle tu propia firma”.

El chef Jorge Dumit delata las raíces de su vocación, pues desde los 16 años trabaja en cocina y es el sitio en el que encontró la estructura que quería para su vida. Ha trabajado en múltiples emprendimientos restauranteros y hoteles de lujo, donde también se desempeñó en el área de cocina italiana. Hoy, su creatividad y su ímpetu se presentan como el sello distintivo del nuevo rostro de Alfredo Di Roma.

Nuevo chef de Alfredo di Roma, restaurante italiano en Polanco

Alfredo Di Roma: este restaurante italiano clásico de Polanco estrena carta

 

Este restaurante italiano en Polanco impresiona desde que se ingresa por su cava abierta, compuesta por alrededor de 2,500 botellas. Si te sorprendió ese número, un dato a resaltar es que la cava principal completa está compuesta por 40 mil botellas, las cuales pertenecen a 2,200 etiquetas; de ahí que posean el premio Grand Award de Wine Spectator 2025.

Nuevo chef de Alfredo di Roma, restaurante italiano en Polanco

Ya en una de las 160 sillas del restaurante, se descubre la nueva carta de este restaurante italiano de Polanco. El chef Dumit nos reveló que, como punto de partida, se redujo el número de platillos de 60 a 42, con el objetivo de darle mayor protagonismo a cada preparación. Además, adelantó que una de las primeras exploraciones de esta nueva etapa es la incorporación de pescados mexicanos de pesca sustentable de Jamat.

Cabe señalar que todas las preparaciones están elaboradas en un 80% por ingredientes importados, lo que asegura una experiencia auténtica que se mimetiza con la cocina de este restaurante italiano en Polanco.

¿Qué pedir de la nueva carta de Alfredo Di Roma?

 

La degustación comienza en este restaurante italiano en Polanco con la incorporación del pan recién hecho de masa madre, como las focaccias y chapatas, que llegan acompañadas de aceite de oliva y vinagre balsámico de Módena.

Entre las nuevas apuestas imperdibles destaca la ensalada caprese con jitomate, ingrediente que el chef considera un punto de unión cultural entre México e Italia. Se sirve con burrata, aceite de albahaca, jitomates rostizados de Xochimilco, piel de jitomate deshidratada y un toque de sal de Colima.

Nuevo chef de Alfredo di Roma, restaurante italiano en Polanco

Entre los platillos fuertes, hay que mencionar la pasta carbonara, preparada con huevo y queso parmesano, pero lo que la distingue es el guanciale (papada de cerdo) crujiente, realzado con un toque picante de pimienta. Otro imperdible es el jugoso short rib, cocinado entre diez y doce horas y servido con demi glace con presencia del vino italiano barolo, acompañado de pasta de sémola elaborada con abundante mantequilla: un platillo reconfortante.

Nuevo chef de Alfredo di Roma, restaurante italiano en Polanco
Nuevo chef de Alfredo di Roma, restaurante italiano en Polanco

Los clásicos se quedan en Alfredo Di Roma

 

En este restaurante italiano en Polanco se respeta a su antecesor. El nuevo chef de Alfredo Di Roma comenta: “No se trata de competir, se trata de ser igual de agradable y rico. La pasta fettuccine Alfredo y el tiramisú son los dos emblemáticos de aquí porque son deliciosos. Yo creo que esos no les va a tocar nunca salir.”

Sin embargo, para el momento del postre, también es ideal probar la panna cotta de miel con crumble de avellana, que se perfila como una de las nuevas favoritas. Para disfrutar de una comida o cena italiana fantástica. Dónde: Campos Elíseos 218, Polanco, CDMX CH: $1,200 pesos. IG: alfredodiromamx