Mes: febrero 2026

Viajar mucho suena a privilegio… hasta que deja de sentirse así. Hay un punto —difícil de identificar— en el que los aeropuertos se vuelven repetitivos, los destinos se confunden entre sí y el cuerpo empieza a ir más lento que la agenda. Ese desgaste silencioso tiene nombre: travel fatigue. No se anuncia con señales dramáticas ni aparece de un día para otro; se instala poco a poco, incluso cuando el viaje es algo que amas hacer. Lo curioso es que muchos viajeros frecuentes lo viven sin saberlo. Entender qué es el travel fatigue, por qué aparece y cómo influye en la forma en que experimentamos un destino puede cambiar por completo la manera en la que viajamos… y disfrutamos el camino. Fotos: Adobe Stock

Ese desgaste silencioso tiene nombre: travel fatigue.

Ese cansancio no es jet lag, es travel fatigue

Aunque suele confundirse con el desfase horario, el travel fatigue puede aparecer incluso sin cruzar husos horarios. Su origen está en la suma de trayectos, cambios constantes de rutina, largas horas de traslado y una exigencia continua de adaptación. El cuerpo responde al movimiento constante, pero lo hace consumiendo reservas físicas y mentales que no siempre alcanzan a recuperarse entre un viaje y otro.

Por eso dormir bien una noche no garantiza sentirse renovado. El travel fatigue no es inmediato ni evidente: se acumula lentamente, viaje tras viaje, hasta que el cansancio deja de ser ocasional y se vuelve parte del trayecto.

Muchos viajeros frecuentes lo viven sin saberlo.

Cuando el ritmo del viaje empieza a pasar factura

Cuando el travel fatigue se instala, la experiencia de viaje cambia de forma casi imperceptible. Aparece una sensación de desconexión, menos entusiasmo por explorar y una necesidad constante de pausa. Los lugares siguen siendo atractivos, la comida sigue siendo memorable, pero algo en la experiencia se siente atenuado, como si el viaje se viviera a media intensidad.

Esto ocurre con mayor frecuencia entre quienes viajan de forma constante. Comer a deshoras, dormir poco o enlazar un viaje con otro se vuelve parte del ritmo y termina por normalizar el cansancio. Con el tiempo, esa normalización hace que el travel fatigue pase desapercibido hasta que se manifiesta con más fuerza. Paradójicamente, mientras más se viaja, menos se escuchan las señales del cuerpo: el travel fatigue no distingue entre viajes de trabajo o placer, responde únicamente al ritmo sostenido de estar siempre en movimiento.

Aparece una sensación de desconexión.

El descanso que el itinerario no contempla

Recuperarse del travel fatigue implica algo más que “descansar cuando se pueda”. Especialistas en salud coinciden en que la clave está en reordenar el ritmo: priorizar el sueño de calidad durante varios días consecutivos, mantener una buena hidratación (especialmente después de vuelos largos) y evitar itinerarios saturados que no dejen margen de recuperación.

También se recomienda retomar horarios regulares de comida y descanso lo antes posible, así como incorporar momentos de pausa real durante el viaje, incluso si eso significa ver menos. El cuerpo necesita constancia para reponerse; sin ella, el travel fatigue tiende a prolongarse y reaparecer con mayor facilidad.

La clave está en reordenar el ritmo.

Reconocer el travel fatigue no significa renunciar al viaje, sino ajustar el ritmo. Incorporar descansos reales, evitar itinerarios saturados y cuidar hábitos básicos como hidratación y sueño puede transformar la experiencia. Viajar no siempre es ir más lejos o más rápido, pues también implica hacerlo con la energía suficiente para estar presente.

Y si te interesa entender cómo están cambiando las formas de viajar no te pierdas nuestra nota sobre las escapadas pensadas exclusivamente para hombres y por qué este tipo de viajes está ganando cada vez más terreno.

¿Alguna vez has notado cómo un simple bocadillo o una cerveza saben (mucho) mejor junto a la orilla del mar? No, no es la nostalgia de las vacaciones: es pura ciencia. El entorno tiene el poder de transformar completamente nuestra percepción de los sabores. Sigue leyendo para saber por qué la comida sabe mejor frente al mar. Fotos: Unsplash

El arte de la gastrofísica

 

Y es que debes saber que comer es una experiencia multisensorial que va mucho más allá de las papilas gustativas. Aquí es donde entra en juego la gastrofísica, la ciencia que estudia cómo el contexto (la iluminación, el ruido y el entorno) le da forma a nuestro sentido del gusto. Cuando comemos frente al mar, el cerebro no solo procesa ingredientes, sino una atmósfera completa que altera la química de nuestro paladar.

¿Por qué la comida sabe mejor frente al mar?

 

De acuerdo con la gastrofísica, el ambiente marino es un estimulante natural. Desde el sonido de las olas hasta la brisa cargada de salitre. Estos no solo son factores que promueven la relajación, sino que también realzan la percepción de salinidad y frescura en los alimentos

Según la gastrofísica, ciertas frecuencias auditivas pueden potenciar sabores específicos; en este caso, el sonido ambiental del océano actúa como un «condimento auditivo» que intensifica las notas marinas y minerales de los alimentos.

Por qué la comida sabe mejor frente al mar

Azul: el color de la frescura

 

La psicología del color también juega un papel importante para resolver la incógnita de por qué la comida sabe mejor frente al mar.

Los tonos azules del océano y el cielo crean un vínculo mental con sabores limpios y refrescantes. En otras palabras, nuestro cerebro realiza una transferencia de sensaciones, donde la frescura del paisaje se traslada directamente a lo que estamos masticando. Esto es lo que logra que incluso un plato sencillo se perciba como un producto delicioso, de mayor calidad.

Por qué la comida sabe mejor frente al mar

Dopamina y el estado de relajación

 

Incluso las emociones juegan un papel relevante en por qué la comida sabe mejor frente al mar.

Estar relajados, felices y al aire libre prepara nuestro cerebro para liberar dopamina, haciendo que la comida literalmente sepa mejor. Esto sucede porque cuando el cuerpo está en un estado de bienestar y sin estrés, las papilas gustativas y los receptores olfativos se vuelven más receptivos, permitiéndonos detectar matices de sabor que en otro contexto (probablemente) pasarían desapercibidos.

por qué la comida sabe mejor frente al mar

La próxima vez que sientas que esos pescados, mariscos o cervezas frente al mar saben mejor que nunca, recuerda que no es solo la receta, es el sonido, la vista y el olfato trabajando juntos para crear el bocado perfecto.

 

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Viajar no siempre significa escapar en pareja, en familia o en solitario. En los últimos años, una nueva forma de explorar el mundo ha comenzado a ganar terreno entre viajeros que buscan experiencias más relajadas y auténticas: las mancations. Más que un formato de viaje, las mancations están marcando una nueva manera de entender el turismo masculino, donde el placer de viajar se combina con experiencias pensadas a la medida. Fotos: Cortesía

Turismo masculino.

¿Qué son las mancations?

El término mancations surge de la combinación de man y vacation (hombre y vacaciones), y se utiliza para describir viajes realizados exclusivamente por hombres, generalmente en grupos de amigos. Aunque la idea de viajar “entre cuates” no es nueva, lo que distingue a las mancations es su evolución hacia experiencias cada vez más curadas, pensadas para responder a intereses específicos y estilos de vida bien definidos.

Esta tendencia comenzó a tomar fuerza cuando el turismo empezó a segmentarse más allá del clásico viaje romántico o familiar. Hoy, las mancations representan una respuesta clara a una necesidad contemporánea: desconectarse de la rutina y fortalecer vínculos.

Desconectarse de la rutina.

En qué consiste esta tendencia de viajes

Una mancation no responde a una sola fórmula. Puede ser un fin de semana en la ciudad o un viaje internacional; lo que los define es la búsqueda de experiencias compartidas. 

A diferencia de otros tipos de viaje, aquí el lujo no siempre está en un hotel cinco estrellas, sino en el tiempo bien aprovechado, en moverse al propio ritmo y en viajar con personas que comparten intereses, afinidades y una misma manera de disfrutar. Esa sensación de libertad es, justamente, uno de los grandes atractivos de las mancations.

Hoy, muchos viajeros ponen en primer plano las experiencias y dejan en segundo plano el destino en sí, buscando propuestas que conecten con su estilo de vida y sus intereses. Para muchos hombres, este tipo de viaje se ha convertido en una pausa necesaria: menos notificaciones, menos exigencias diarias y más tiempo para disfrutar sin prisas.

La industria turística no tardó en leer esta señal. Hoteles, resorts y operadores han comenzado a desarrollar experiencias pensadas para este perfil, desde alojamientos donde las actividades deportivas marcan el ritmo del viaje hasta destinos que combinan gastronomía, naturaleza y aventura. Así, las mancations han pasado de ser una idea ocasional a consolidarse como una categoría con identidad propia dentro del turismo actual.

Mancations, pausa necesaria.

Ideas para tus próximas mancations

Si estás pensando en organizar unas mancations, aquí van algunas ideas que lo harán realmente divertido:

  • Escapadas de aventura: Senderismo, pesca deportiva, recorridos en moto o rafting.
  • Experiencias gastronómicas y con destilados: Catas de whisky, cerveza artesanal o visitas a destilerías locales.
  • Deportes y bienestar: Golf, yoga en grupo, días de spa o retiros relajantes.
  • Eventos temáticos y festivales: Conciertos, competencias deportivas o festivales locales.

Lo importante no es solo el destino, sino cómo cada actividad se convierte en una oportunidad para compartir, desconectarse y disfrutar del tiempo juntos.

Lo importante no es solo el destino.

En un momento donde el viaje suele medirse en checklists y fotos, las mancations proponen lo contrario: menos expectativas y más presencia. Son escapadas donde el verdadero lujo está en el tiempo compartido, en el silencio cómodo o en la conversación que se alarga hasta tarde.

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Hoy viajar con tu mascota implica mucho más que elegir un destino pet friendly: requiere planificación, información sobre los lugares ideales para que los peluditos también vivan una gran experiencia y la certeza de contar con un seguro de viaje que les brinde protección y respaldo en cualquier aventura. ¡Sigue leyendo para conocer los beneficios! Fotos: Cortesía

Las mascotas son parte de la familia y merecen lo mejor

 

Si hablamos de las pequeñas grandes revoluciones dentro del círculo familiar, una de las más notorias en las nuevas generaciones es el lugar especial que han ganado las mascotas en el hogar. Tan solo en México, en 2021 se estimó que el 69.8% de las casas tienen algún tipo de mascota, de acuerdo con el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI), lo que refleja el papel central que ocupan en nuestras vidas.

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De cafeterías a hoteles, de parques a experiencias gastronómicas, cada vez más actividades están pensadas para compartirse con ellas. La relevancia es tal que el informe Pet Economy de Bloomberg Intelligence proyecta que la industria de las mascotas alcanzará casi $500,000 millones de dólares para 2030. La idea de que son solo un accesorio quedó atrás; hoy se invierte en herramientas y soluciones que permiten integrarlas de forma real en los viajes, así como en alternativas que garanticen su respaldo con un seguro de viaje para mascotas.

Viajar con mascotas: de tendencia a un estilo de vida junto a ellas

 

Las mascotas han dejado de quedarse en casa para convertirse en cómplices habituales de ruta. No responde solo a una tendencia, sino a una modificación en la manera en que se concibe a los animales de compañía: hoy son familia y participan en las decisiones de viaje. Así se evita la sensación de lejanía y preocupación, y los trayectos se viven como parte de una emocionante historia; muestra de ello es que ya existen aerolíneas especializadas que, además de ofrecer espacio a perros y gatos, aceptan aves e incluso tortugas.

Pero más allá de los servicios pet friendly, el cambio es cultural. Booking.com revela que el 59% de los mexicanos asegura que disfrutaría más sus vacaciones si pudiera viajar con su mascota. Esto redefine la experiencia: no se trata solo de aceptar animales, sino de diseñar itinerarios donde cada integrante encuentre un momento de felicidad; por ello, contar con un seguro de viaje para mascotas que garantice tranquilidad en cada etapa de la travesía se vuelve indispensable.

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Seguro de viaje para mascotas: tranquilidad en cada destino

 

Viajar con mascotas implica organización y la tranquilidad de saber que, ante cualquier imprevisto, tanto trotamundos como compañeros de cuatro patas estarán protegidos. En este escenario, la asistencia al viajero evoluciona.

Reflejo claro es el upgrade que brinda Universal Assistance, al ampliar el concepto tradicional de seguridad con soluciones que contemplan a las mascotas: orientación veterinaria 24/7 por chat, videollamada o teléfono; reembolso de gastos por emergencia veterinaria; hasta apoyo en trámites para viajar con ellas y ubicar hoteles donde disfruten de tu compañía.

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¿Qué tal dar un paseo con tu amigo peludito en algún destino de México o el extranjero? Conoce todos los detalles sobre este seguro de viaje para tus mascotas en su página web.

Por si te lo perdiste, estos son los 5 restaurantes pet friendly más cool de la CDMX.

 

En una ciudad donde la escena gastronómica se reinventa a diario, hay reaperturas que marcan un antes y un después. Bolichera 21 se mudó con una identidad más clara, un discurso culinario afinado y una nueva dirección que no solo celebra el Perú desde el plato, también lo reinterpreta desde una mirada urbana, contemporánea y profundamente mexicana. Estas son cuatro razones por las que este restaurante peruano, que toma su nombre de las bolicheras —pequeñas embarcaciones de pesca— en las costas, merece estar en tu radar gastronómico. Fotos: Cortesía

Por estas razones tienes que ir pronto a Bolichera 21:

1. Nueva ubicación y espacio más acogedor

 

Bolichera 21 se trasladó en enero de 2026 a la colonia Juárez, una de las zonas con mayor dinamismo gastronómico y cultural de la Ciudad de México. Tras una historia que comenzó en 2021, en Santa Cruz Atoyac, esta nueva sede marca el inicio de una etapa que apuesta por un espacio más accesible, acogedor y alineado con el perfil urbano del proyecto. La Juárez se convierte así en el escenario ideal para una propuesta que combina tradición, creatividad y hospitalidad.

2. Un restaurante peruano auténtico con una mirada actual

La cocina de Bolichera 21 está liderada por el chef peruano Ronal Bautista, quien mantiene como eje la autenticidad de la gastronomía peruana. El menú recorre platillos clásicos como cebiches, causas limeñas, tiraditos y anticuchos hasta comida criolla como el lomo saltado y el arroz con mariscos. Todo es presentado con una ejecución contemporánea que respeta los sabores originales, pero los reinterpreta con ingredientes locales. Así, la propuesta se aleja de lo rígido y apuesta por una cocina viva, en constante evolución.

De hecho, uno de los grandes aciertos de Bolichera 21 es la forma en la que integra elementos de la cocina mexicana sin perder el ADN de un restaurante peruano. Esta fusión se traduce en platillos que exploran nuevos caminos, como los tacos de anticucho de pulpo, los aguachiles estilo Bolichera y las tostadas de mariscos. Son creaciones que reflejan el diálogo entre dos de las gastronomías más reconocidas a nivel internacional y que conectan con el paladar local.

3. Coctelería de autor con protagonismo del pisco

 

La experiencia gastronómica se complementa con una mixología de autor diseñada para acompañar cada platillo. El pisco es el protagonista de la carta, reinterpretado en tragos frescos, equilibrados y pensados para resaltar los sabores del menú. La propuesta de coctelería refuerza la identidad de un restaurante peruano y convierte cada visita en un recorrido completo, del primer sorbo al último bocado.

4. Un espacio que comunica cultura y creatividad

 

Desde el exterior, Bolichera 21 deja claro su discurso. La fachada luce un mural del artista mexicano Maldito Perrito. Es una obra que representa visualmente la fusión entre México y Perú y que funciona como una carta de presentación de este restaurante peruano. Al interior, el ambiente es cálido y relajado, pensado para disfrutar sin prisas, con una hospitalidad cercana que invita a regresar.

Bolichera 21 fue fundado en 2021 por el chef Ronal Bautista junto a Luisito Comunica y Óscar Meza, con el respaldo de la consultora restaurantera CREY, con el objetivo de acercar la cultura gastronómica peruana al público mexicano. Todo a través de una propuesta honesta, accesible y en constante transformación.

Con esta reapertura, Bolichera 21 se posiciona como un restaurante peruano clave en la Ciudad de México, ideal tanto para quienes buscan sabores clásicos como para quienes disfrutan descubrir nuevas interpretaciones.

Después de que te antojamos Bolichera 21, ¿quieres descubrir más sobre Perú? Te invitamos a leer sobre el Inti Raymi

La nutricosmética está cruzando una frontera inesperada: la de la comida. Ya no se trata solo de lo que te pones en la piel, sino de lo que eliges poner en tu plato. Ingredientes como colágeno, antioxidantes o ácidos grasos esenciales están empezando a colarse en bebidas, snacks y recetas funcionales que prometen algo más que sabor: una belleza que empieza desde adentro. ¿Moda pasajera o nueva forma de entender lo que comemos? Aquí es donde la historia se pone interesante. Fotos: Adobe Stock

La nutricosmética parte de una idea sencilla: la piel, el cabello y las uñas también reflejan lo que pasa dentro del cuerpo.

Comer con propósito: la nutricosmética en acción

La nutricosmética parte de una idea sencilla: la piel, el cabello y las uñas también reflejan lo que pasa dentro del cuerpo. Por eso, ciertos nutrientes asociados con funciones estructurales y antioxidantes han empezado a ganar protagonismo en productos comestibles –y bebibles– diseñados con un enfoque estético. No sustituyen una rutina dermatológica, pero sí abren una vía complementaria que conecta alimentación y apariencia.

En lugar de cápsulas médicas o suplementos aislados, la nutricosmética se está integrando en formatos mucho más cotidianos: cafés con colágeno, bebidas con antioxidantes, comida con omegas o postres funcionales. La experiencia ya no es clínica, sino gastronómica. Y eso cambia por completo la forma en que las personas se relacionan con estos ingredientes.

En lugar de cápsulas médicas o suplementos aislados, la nutricosmética se está integrando en formatos mucho más cotidianos.

Colágeno: la estrella de la cocina funcional

El colágeno es una proteína estructural presente de forma natural en el cuerpo y está relacionada con la firmeza y elasticidad de la piel. Con el paso del tiempo, su producción disminuye, lo que ha impulsado su popularidad dentro del mundo de la nutricosmética.

En la cocina funcional suele encontrarse en forma hidrolizada, añadida a bebidas calientes, smoothies o incluso recetas dulces. Su sabor neutro facilita que se incorpore sin alterar demasiado el perfil de los platillos. Aunque su consumo no es una solución mágica, su presencia se ha vuelto un símbolo claro de cómo la nutricosmética pasó del frasco al plato.

El colágeno suele encontrarse en forma hidrolizada.

Antioxidantes: aliados contra el estrés oxidativo

Vitaminas como la C y la E, junto con compuestos naturales presentes en frutas, verduras, cacao y té verde, son conocidos por su acción antioxidante, es decir, por ayudar a proteger a las células del estrés oxidativo, un proceso relacionado con el envejecimiento de la piel. Dentro de la nutricosmética, estos nutrientes se vuelven protagonistas por su vínculo con la protección celular desde la alimentación.

En el plato, esto se traduce en opciones tan apetitosas como bowls de frutos rojos (arándanos, fresas, moras), ensaladas con espinaca y pimientos, smoothies con mango o kiwi, tazas de té verde y hasta chocolate oscuro con alto contenido de cacao. 

Vitaminas como la C y la E ayudan a proteger a las células del estrés oxidativo.

Omega 3: grasa que sí suma puntos

No todas las grasas son «villanas», y los omega 3 lo demuestran. Estos ácidos grasos esenciales participan en funciones celulares y procesos antiinflamatorios, y se asocian con el mantenimiento de la barrera cutánea y la hidratación, por eso forman parte de la conversación sobre nutricosmética

En el plato aparecen en pescados como salmón, sardina y atún, así como en semillas de chía y linaza, nueces y algunos aceites vegetales; se disfrutan en bowls con salmón, tostadas con sardina, puddings de chía o ensaladas con semillas.

Omega 3: grasa que sí suma puntos.

¿Tendencia pasajera o cambio de mentalidad?

Más que prometer milagros, este enfoque refleja un cambio cultural: entender la alimentación como parte del cuidado personal integral. La piel deja de verse solo como una superficie y se reconoce como un órgano conectado con el bienestar general del cuerpo.

En ese punto donde se cruzan la ciencia, el bienestar y la cocina, la nutricosmética deja de ser solo un concepto y se convierte en parte de la forma en que hoy elegimos comer y cuidarnos.

 

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¿Sabías que la Ciudad de México se puede descubrir sorbo a sorbo? Con el nuevo mapa cervecero titulado El Distrito Federal y sus Cervezas, cada esquina de la capital se convierte en una invitación a probar, aprender y recorrer. Desde bares escondidos hasta tap rooms con personalidad propia, esta guía revela los secretos de la cerveza artesanal, independiente e importada que pocos conocen. Prepárate para planear tu próxima parada y dejarte sorprender por cada sorbo. Fotos: Adobe Stock y cortesía

“El Distrito Federal y sus Cervezas”.

Más que beber: lo que revela este mapa cervecero

El Distrito Federal y sus Cervezas es mucho más que un listado de bares. La guía incluye explicaciones sobre tipos de cerveza, colores, estilos y procesos de cata, además de desmentir mitos comunes sobre su consumo. Un código QR integra una experiencia digital que complementa la exploración física, mientras conecta con hoteles, creadores de contenido y medios especializados.

Con esta combinación, el mapa cervecero no solo invita a beber, sino a descubrir lo que hace única a cada etiqueta, convirtiéndose en una herramienta para quienes quieren entender y disfrutar la cerveza desde todos sus ángulos.

Explora la ciudad a tu ritmo

La publicación reúne 98 establecimientos de la CDMX y su área metropolitana, seleccionados bajo criterios claros: ofrecer más de 20 etiquetas de cerveza artesanal o importada, o bien fabricar y vender su propia cerveza de manera formal. Esto asegura una oferta variada y de calidad para cada recorrido.

Lo más interesante es que el mapa cervecero no establece rutas fijas, sino que tú decides dónde empezar, qué lugares visitar y cuánto tiempo dedicar a cada parada. Desde bares reconocidos hasta sitios escondidos, cada uno invita a descubrir una nueva faceta de la ciudad y de su cultura cervecera.

La guía incluye código QR.

Una herramienta para locales y turistas

Con una primera tirada de 10,000 ejemplares y distribución gratuita en más 98 puntos, incluyendo bares, tiendas y hoteles, el mapa cervecero busca acercar la cerveza artesanal e importada a nuevos públicos y consolidarla como parte de la identidad cultural de la ciudad.

Para Felipe Medina, de The Beer Company, quien editó la guía junto con La Internacional, esta publicación es una invitación a fortalecer la escena cervecera:

“El proyecto busca ser una herramienta de promoción económica y cultural, tanto para habitantes como para visitantes nacionales e internacionales, fortaleciendo la identidad local y fomentando el turismo”, 

Cada establecimiento incluido en el mapa cervecero representa un pedazo de la identidad cervecera de la CDMX, lista para ser descubierta sorbo a sorbo.

Reúne 98 establecimientos.
No establece rutas fijas.

El mapa cervecero de la Ciudad de México es la herramienta ideal para explorar la capital con otros ojos. Permite conocer la diversidad de la escena cervecera independiente, aprender sobre estilos y procesos, y armar tu propio recorrido sin límites. Cada parada refleja la creatividad y el crecimiento de la cultura cervecera en la ciudad. 

Con esta guía en mano, la CDMX se convierte en un recorrido de sabores, historias y sorpresas que invitan a redescubrir la capital desde una perspectiva única

¿Quieres saber más antes de elegir tu próxima cerveza? No te pierdas estas curiosidades sobre la cerveza que todo beer lover debería conocer.

La temporada de Cuaresma 2026 está por comenzar. Para acompañarte en este periodo, en el que mucha gente limita el consumo de carnes rojas, te damos opciones de pesca sustentable en México, ideales para consumir durante los siguientes días. Fotos: PxHere, Adobe Stock y cortesía

¿Qué significa y cuándo inicia la Cuaresma 2026?

 

Dentro del catolicismo, la Cuaresma se entiende como un periodo de preparación espiritual, asumido como etapa de prueba y purificación. Recibe su nombre por los 40 días que Jesús pasó en el desierto –ante limitaciones en la alimentación– y culmina antes de culminar en el domingo de Resurrección o de Pascua.

Este año 2026, la temporada de Cuaresma comienza el 18 de febrero, día del Miércoles de Ceniza, y culmina el 2 de abril, Jueves Santo.

Cuaresma 2026

¿Por qué sí se puede comer pescados y mariscos?

Cuaresma 2026

El consumo de pescado y mariscos se permite porque, históricamente, se consideraba un alimento accesible para comunidades con menos recursos, que podían obtenerlo directamente de ríos y costas. Esta práctica refleja sencillez y tradición; además, durante mucho tiempo, el pescado resultó más económico que otros tipos de carne. Por contrario, las carnes rojas se asociaban a la impureza, y evitar su consumo era una muestra de austeridad y humildad.

Si bien la temporada de Cuaresma comprende 40 días en los que se promueve la limitación del consumo de carnes rojas y aves, la invitación se enfatiza de manera particular el Miércoles de Ceniza, todos los viernes de Cuaresma y el Viernes Santo. En esas fechas, la Iglesia católica invita a vivir la abstinencia con un sentido social y con prácticas altruistas, como ejercer solidaridad con las personas más necesitadas.

Opciones de pesca sustentable en México

Cuaresma 2026

En el contexto de la temporada de Cuaresma 2026, cuando aumenta el consumo de productos del mar, también cobra relevancia el origen de lo que llega a la mesa.

De acuerdo con datos de #PescaConFuturo, iniciativa impulsada por el Consejo Mexicano de Promoción de los Productos Pesqueros y Acuícolas (COMEPESCA), hasta el 80% del producto del mar que consumen los mexicanos es importado. Esta cifra subraya la relevancia de identificar y elegir pesca y mariscos sustentables. Por ello, te compartimos algunos ingredientes de mar por los cuales comenzar:

  • Abulón rojo: De Ensenada, Baja California, respaldado por Seafood Watch, programa de conservación.
  • Bagre: Proveniente de Michoacán y otros estados de la República, respaldado por Seafood Watch.
  • Baqueta: De Sonora y Baja California Sur, respaldada por Fishery Progress.
  • Barrilete negro: De Puerto Ángel, Oaxaca, con respaldo de Fishery Progress.
  • Cadernal: Proveniente de Baja California Sur, avalado por Fishery Progress.
  • Camarón blanco: De Sonora y de la Reserva de la Biósfera Marismas Nacionales, Nayarit, así como de la Reserva de la Biósfera La Encrucijada, Chiapas, avalado por Fishery Progress.
  • Corvina plateada: Del Alto Golfo de California, avalada por Fishery Progress.
  • Huachinango del Pacífico: Originario de Baja California Sur, respaldado por Fishery Progress.
  • Jaiba azul: De Tabasco y Yucatán, avalada por Fishery Progress.
  • Totoaba de cultivo: De La Paz, Baja California Sur, con respaldo de Best Aquaculture Practices (BAP).
  • Trucha arcoíris: De Zitácuaro, Michoacán, y otros estados de la república, respaldada por Seafood Watch.

En esta Cuaresma 2026, piensa en el medio ambiente al comprar tus pescados y mariscos: elige las opciones sustentables. No olvides apuntar las fechas y planear tus comidas durante este periodo. Aquí te dejamos algunas opciones de legumbres saludables para acompañar.

Sin darnos cuenta, ya estamos en la tercera semana de febrero y los eventos sorprendentes están a la vuelta de la esquina. Para que disfrutes con tus personas especiales, te compartimos una selección de actividades imperdibles del 16 al 22 de febrero. ¿Qué quieres hacer en la CDMX? Fotos: PxHere, redes sociales y cortesía.

Encuentra qué hacer en la CDMX con estos eventos de febrero

Jazz Sessions con Jorge León Trío

 

Si lo que te mueve es la música, la presentación de Jorge León Trío en el Foro Lenín puede ser el respiro perfecto cuando te preguntes qué hacer en CDMX durante los siguientes días. El recorrido sonoro de la agrupación transita entre melodías clásicas y propuestas originales que fusionan distintas corrientes musicales con sonidos tradicionales de México.

¡Apúntalo dentro de tu lista de eventos imperdibles! Cuándo: 21 de febrero de 2026. Dónde: Mérida 98, Roma Norte, CDMX. Costo: $250 MXN en vivacestudio.com.mx

Festival K-pop Demon Hunters

 

Las infancias también tienen un espacio dentro de esta agenda de eventos del 16 al 22 de febrero. El Festival K-pop Demon Hunters, realizado por Axo Matsuri, se llevará a cabo durante dos días con bazar temático, shows en vivo y firmas de autógrafos con las actrices de doblaje latino Azul Bötticher (Rumi), Karin Zavala (Mira) y Tatul Bernodat (Zoey).

A esto se suma el Fan Experience K-Pop, que incluye plática interactiva, dinámica con el público e interpretación en vivo de canciones de la película. Cuándo: 21 y 22 de febrero de 2026. Dónde: Bosque de San Juan de Aragón, CDMX. Costo: La entrada es gratuita; experiencias con diferentes precios.

Jardín del Buen Amor

 

Otro de los eventos en la agenda para gozar de esta semana de febrero está cargado de color y simbolismo. Más de 10 mil flores se distribuyen en aproximadamente 4,600 m² de la plancha del Zócalo: camina y tómate fotos entre pasajes, corredores y figuras. Se espera que se revelen más sorpresas alrededor de esta celebración floral y romántica; incluidas funciones de cine.

Así, esta puede ser una respuesta original a qué hacer durante los siguientes días. Cuándo: hasta el 22 de febrero de 2026. Dónde: Centro Histórico, CDMX. Entrada gratuita.

Aztlán Feria de Chapultepec

 

Febrero se vive con romance durante todo el mes, así que la invitación es ir con tu Valentín a la rueda de la fortuna Aztlán 360. La experiencia Cabina Platino San Valentín propone un plan VIP que, además de las vistas de la CDMX desde las alturas, crea un ambiente íntimo y especial. Incluye, para dos personas: una tabla gourmet con carnes frías, quesos finos, frutos secos y fresas cubiertas con chocolate, una botella mini de champagne, bouquet de flores naturales, palomitas, bebidas y un peluche sorpresa de los personajes de Aztlán.

Definitivamente, este plan tiene que estar en tu lista de qué hacer este mes. Cuándo: hasta el 28 de febrero de 2026. Dónde: Av. de los Compositores s/n, Bosque de Chapultepec II Sección, Miguel Hidalgo, CDMX. Costo: $4,900 MXN en feverup.com

Feria Internacional del Libro

 

Sabemos que eres del team de los apasionados por el mundo de las letras y los nuevos descubrimientos. Por ello, en esta agenda está la 47ª edición de la Feria Internacional del Libro del Palacio de Minería. Este año, Sonora es el estado invitado y la visión del encuentro se refresca con un enfoque en la bibliodiversidad, el fortalecimiento de la oferta cultural y la digitalización.

El programa es amplio, con alrededor de 1,200 actividades culturales, incluidos cinco conciertos y más de 70 talleres. Aunado a eso, para armarte de los libros de batalla de este 2026, estarán presentes 550 sellos editoriales distribuidos en 1,500 m². ¡Es uno de los eventos de febrero que no te puedes perder! Cuándo: hasta el 1 de marzo de 2026. Dónde: C. de Tacuba 5, Centro Histórico, CDMX. Costo: desde 20 MXN. filmineria.unam.mx

El Cisne Negro

 

Cerramos este recorrido de qué hacer en CDMX del 16 al 22 de febrero con la presentación de La Infinita Compañía: El Cisne Negro en el Castillo de Chapultepec. Esta puesta en escena se basa en la antigua leyenda germánica que narra cómo las jóvenes son convertidas en cisnes por el mago Von Rothbart. Solo con la luna recuperan su forma humana, a la espera de que un juramento de amor eterno rompa el hechizo.

Una de las partes interesantes es que la historia se cuenta desde la mirada del antagonista. Cuándo: hasta el 8 de marzo de 2026. Dónde: Av. Heroico Colegio Militar 172, Bosque de Chapultepec I Sección, CDMX. Costo: boletos desde $1,440 MXN en ticketmaster.com.mx

¿Cuál de estos eventos del 16 al 22 de febrero atrajo más tu atención? Te invitamos a seguir descubriendo la CDMX con este recorrido por las mejores casas de té para visitar.