Artículos de junio 2026 | Food and Travel México

Mes: junio 2026

18 de junio de 2026

Seamos honestos: un buen partido siempre sabe mejor cuando hay algo rico sobre la mesa. Con el torneo de futbol cada vez más cerca, la conversación ya no es solo qué encuentros ver, sino dónde hacerlo. En Polanco, Grupo Rosa Negra reúne 5 conceptos gastronómicos que van desde la cocina mexicana hasta sabores mediterráneos e italianos, ideales para seguir la temporada deportiva. Fotos: cortesía.

Grupo Rosa Negra: del ambiente festivo a los planes más relajados

No todos viven el fútbol de la misma manera. Mientras algunos buscan pantallas gigantes y mucha energía alrededor, otros simplemente quieren un lugar donde comer bien, pedir una ronda de tragos y seguir cada jugada sin interrupciones. Pensando en esa diversidad de planes, Grupo Rosa Negra prepara transmisiones especiales en sus restaurantes de Polanco, una de las zonas más dinámicas de la ciudad.

Durante la temporada deportiva, los 5 restaurantes de Grupo Rosa Negra contarán con pantallas distribuidas estratégicamente, además de experiencias diseñadas para que los asistentes puedan seguir los partidos sin perder detalle de la acción. A esto se suma una colaboración con Tequila Patrón que incluye 3 cocteles especiales inspirados en México, Estados Unidos y Canadá: The Goal, una margarita de pepino; Game Time, de perfil cítrico; y Red Card, con notas florales y aromáticas.

Dónde ver los partidos en Polanco

Rosa Negra

Si lo tuyo es sentir la emoción colectiva de cada partido, Rosa Negra es una de las propuestas más animadas de Grupo Rosa Negra para esta temporada deportiva. El restaurante contará con una fan zone, una mega pantalla y siete pantallas distribuidas en distintos espacios para seguir la acción desde prácticamente cualquier punto.

Mientras avanza el encuentro, la experiencia se acompaña de cortes de carne, mariscos, ceviches y tacos, algunos de los platillos más representativos de la casa. La música, los happenings y las promociones especiales ayudan a crear un ambiente pensado para quienes disfrutan la parte más festiva del fútbol. Dónde: Av. Presidente Masaryk 298, Polanco.

Chambao

Si eres de los que prefieren ver el partido con una copa en la mano y algo bueno para compartir al centro de la mesa, Chambao puede ser tu lugar. Dentro de la propuesta de Grupo Rosa Negra, este restaurante combina grandes cortes de carne, preparaciones al fuego y mariscos en un ambiente boho chic sofisticado diferente a una típica fan zone.

Sus siete pantallas permiten seguir cada jugada sin perder detalle, mientras la experiencia gira alrededor de la comida, la conversación y el buen servicio. Una opción ideal para quienes buscan disfrutar la temporada deportiva sin renunciar a una comida que valga la pena. Dónde: Av. Presidente Masaryk 460, Polanco, CDMX.

Taboo

Con una propuesta gastronómica de inspiración mediterránea, Taboo es una de las opciones más versátiles de Grupo Rosa Negra durante la temporada deportiva.

Mariscos, pastas, ensaladas y cortes de carne forman parte de una carta pensada para acompañar los partidos, mientras que su ambiente cosmopolita recrea la atmósfera de esas grandes ciudades donde la gastronomía, el entretenimiento y la celebración forman parte del mismo plan.

Una alternativa donde la gastronomía mediterránea y la pasión futbolera encuentran un punto de encuentro. Dónde: Av. Presidente Masaryk 294, Polanco, CDMX.

Mestiza

En una temporada donde todas las miradas estarán puestas en el futbol, Mestiza recuerda que la cocina mexicana también merece un lugar en la conversación. Ubicado sobre Masaryk, el restaurante reinterpreta ingredientes y sabores tradicionales en una propuesta contemporánea que encuentra su mejor escenario en la mesa.

Su amplia terraza privada permite disfrutar los partidos en grupo, ya sea entre amigos, familia o colegas. Una alternativa para quienes quieren seguir cada encuentro acompañado de una propuesta gastronómica profundamente mexicana. Dónde: Av. Presidente Masaryk 311, Polanco.

Parole

Si nunca le dices que no a una buena pasta, Parole puede convertirse en tu parada obligada durante la temporada deportiva. Frente al Parque Lincoln, este restaurante inspirado en la Toscana italiana reúne pastas frescas, risottos, mariscos y cortes de carne en un ambiente cálido y relajado.

Sus siete pantallas permiten seguir cómodamente cada encuentro, mientras la mixología de casa y su selección de vinos acompañan la experiencia.

Una opción para quienes disfrutan tanto de la conversación alrededor de la mesa como del marcador. Dónde: Av. Emilio Castelar 163, Polanco.

La temporada deportiva también es una buena excusa para descubrir nuevos lugares, reunirse con amigos y alargar la conversación entre partido y partido. Ya sea en una terraza o frente a un plato de pasta, Grupo Rosa Negra tiene una propuesta para cada tipo de aficionado y cada plan.

Más allá de los partidos, hay mucho por descubrir. Conoce México Invita, la nueva app diseñada para explorar destinos, experiencias y atractivos turísticos en todo el país.

19 de junio de 2026

El Día del Padre es un día especial para consentir a quien siempre está, al que da todo sin pedir nada a cambio, incluso al que dice que “no necesita nada”. Por eso esta fecha se vuelve la excusa perfecta para celebrarlo y dejar que, por un día, no se preocupe por nada. En la CDMX, esta fecha se celebra con experiencias gastronómicas. Acá te dejamos algunas propuestas para que vayas armando tu plan para este 21 de junio. Fotos: cortesía

Restaurantes para celebrar el Día del Padre en CDMX

Rulfo

Si buscas celebrar a papá desde temprano, Rulfo propone una edición especial de su desayuno buffet dentro del Hyatt Regency, en una versión extendida de su propuesta habitual. La experiencia arranca con su selección de frutas de temporada, panadería artesanal, antojitos al comal y guisados tradicionales que forman parte de su oferta regular, a lo que se suman estaciones especiales con preparaciones como gorditas de chicharrón, pambazos, flautas de tinga y más.

La propuesta se complementa con una mesa especial de postres, además de una promoción de 2×1 en mimosas para brindar. La experiencia estará disponible de 06:30 a 13:00 horas. Dónde: Campos Eliseos 204, Polanco. Costo: $705 MXN para adultos y $352 MXN para niños. IG: @rulfomx

Taco Tasting Room

Si papá nunca perdona un buen taco, Taco Tasting Room puede convertirse en su nuevo lugar favorito. La propuesta del lugar gira alrededor del taco tradicional, pero llevado a una experiencia de menú degustación donde cada tiempo explora nuevas combinaciones de ingredientes, técnicas y sabores mexicanos.

El concepto está dirigido por el chef Pepe Salinas y funciona como una experiencia guiada sin carta fija, donde el menú va cambiando según la temporada y cada paso se sirve pensado para mostrar el ingrediente de forma distinta. Sin duda, es una forma distinta de comer tacos. Dónde: Av. 5 de mayo 47, Centro Histórico. Cheque promedio: $1,800 sin maridaje. IG: @tacotastingroom

Ruta de la Milpa

Ruta de la Milpa propone celebrar el Día del Padre en un entorno de campo dentro de la CDMX, donde la cocina se vive desde el origen y la milpa es protagonista. La experiencia se realizará el domingo 21 de junio con un formato tipo brunch que arranca con café de olla, pan dulce y jugos naturales. Después se suman estaciones de antojitos de maíz y carnes. El plan se complementa con bebidas y cerveza para acompañar los alimentos.

La dinámica invita a participar en familia, ya que papás y niños pueden preparar salsa en molcajete y antojitos durante la experiencia. Además, el espacio cuenta con área de juegos para los más pequeños. Dónde: San Pedro Atocpan, Milpa Alta. Costo: $1,300 MXN. IG: rutadelamilpa

Zeru

Si para tu familia compartir la mesa es sinónimo de celebrar, Zeru es uno de esos lugares que vale la pena considerar para el Día del Padre. El proyecto nació a partir de una idea sencilla: llevar la esencia de las reuniones familiares. La propuesta corre a cargo del chef Israel Aretxiga, quien honra la cocina de producto con énfasis en pescados y mariscos. Así, puedes probar su interpretación de las gastronomías vasca y mediterránea.

Más que centrarse en lo que llega al plato, la experiencia busca recrear esa sensación de convivencia que surge cuando todos se reúnen alrededor de la mesa. Ideal para quienes ven la gastronomía como una forma de conectar, celebrar y crear nuevos recuerdos. Dónde: Av. Revolución 1547, San Ángel, Álvaro Obregón. Cheque promedio: $1,025 MXN. IG: @zerusanangel

Mondrian Mexico City Condesa

Si la idea es consentir a papá con algo diferente, anota el ‘Dad Edition Brunch’, una experiencia que combina gastronomía, música en vivo y un ambiente relajado. La propuesta incluye estaciones al grill con cortes de carne, quesadillas hechas al momento, un raw bar con ostiones, ceviches y clamatos preparados, además de opciones dulces como una barra para personalizar donas y un juice bar con bebidas frescas.

Además, un DJ set y música en vivo acompañarán la experiencia. Como detalle especial, todos los papás recibirán una cerveza de bienvenida. Dónde: Aguascalientes 156, Hipódromo Condesa. Costo: $700 MXN por persona; niños de hasta 6 años gratis y de 6 a 12 años reciben 50% de descuento. IG: @mondriancondesa

La Distral

Con motivo del Día del Padre, este es uno de los restaurantes en CDMX que tendrá un menú especial. Consta de tres tiempos diseñado para resaltar lo mejor de su cocina, que es una interpretación moderna de la gastronomía nacional. La propuesta incluye una entrada, plato fuerte a elegir y postre, acompañados de una copa de vino tinto.

Además, este lugar tiene una vista panorámica de Reforma, por lo que el escenario festivo se pinta solo. Dónde: dentro del hotel Fiesta Americana Reforma. Costo: $1,060 MXN para adultos; $600 MXN para niños. IG: ladistralcdmx

Ya sea con un desayuno, una comida especial o una experiencia en el campo, estos restaurantes para celebrar el Día del Padre en CDMX son la excusa perfecta para consentir a papá como se merece este 21 de junio. Y si aún no tienes su regalo, aquí te dejamos algunas ideas para sorprenderlo.

17 de junio de 2026

En una ciudad donde constantemente surgen nuevos hospedajes, pocos pueden presumir una historia tan profundamente ligada a las raíces de San Miguel de Allende como Bárbara Boutique Hotel. Ubicado en Correo 25, a escasos pasos de la Parroquia de San Miguel Arcángel, este hotel boutique no nació como una propuesta de hospitalidad diseñada desde cero. Antes fue hogar, refugio familiar y testigo silencioso de más de dos siglos de historia. Fotos: Fernanda Carrasco y Cortesía

Hospitalidad construida con detalles

La casona que hoy alberga Bárbara Hotel Boutique fue construida en el siglo XVIII, para ser el hogar del Marqués de Jaral de Berrio y la Condesa de Valparaíso. Siglos más tarde la adquirió el médico sanmiguelense Dr. Felipe “Pin” Dobarganes y emprendió su restauración. Su más reciente transformación tomó tres años de cuidadosa remodelación antes de abrir sus puertas el 25 de diciembre de 2025. El objetivo nunca fue borrar el pasado para dar paso a algo completamente nuevo. Por el contrario, la intención fue preservar la esencia de la propiedad y permitir que la historia siguiera respirando entre sus muros.

En algunas de las 12 habitaciones de Bárbara Boutique Hotel, todavía es posible encontrar fragmentos de los frescos originales que sobrevivieron al paso del tiempo, como ventanas hacia otra época. Quizá por eso, desde el momento en que se cruza la puerta de este hotel en San Miguel de Allende, transmite una sensación difícil de encontrar en las grandes cadenas hoteleras: la de estar entrando a una casa que tiene algo que contar.

Bárbara Boutique Hotel, San Miguel de Allende

Un homenaje familiar convertido en Bárbara hotel boutique

Detrás de Bárbara Boutique Hotel están los primos Cid Nava y Daniel Dobarganes, nieto de la mujer que inspiró el nombre del proyecto. Bárbara, esposa del doctor Felipe “Pin” Dobarganes era traductora y profundamente querida en San Miguel de Allende. Su generosidad dejó una huella imborrable en la comunidad, por lo que cuando llegó el momento de dar nombre al hotel, la decisión parecía natural.

«Queríamos que quien se hospedara aquí sintiera que está llegando a casa. Cada detalle tiene una razón de ser y una conexión con nuestra familia y con San Miguel de Allende», compartió Cid Nava en entrevista exclusiva para Food and Travel México.

Esa filosofía se percibe en toda la experiencia. No hay elementos colocados únicamente para cumplir una tendencia estética. Todo parece formar parte de una narrativa mucho más grande.

Diseño contemporáneo que dialoga con la historia

Uno de los mayores logros de Bárbara Boutique Hotel es el equilibrio entre patrimonio y contemporaneidad. La arquitectura conserva la belleza original de la casona, mientras que el interiorismo introduce un lenguaje actual que evita competir con ella. El resultado es elegante y sofisticado, pero también cálido y habitable.

Cada mueble fue diseñado específicamente para este hotel en San Miguel de Allende. Algunas piezas provienen del diseñador Alfonso Marina, mientras que otras fueron creadas por Corda, una firma de San Miguel de Allende. Las lámparas llegaron desde Guadalajara; las colchas fueron confeccionadas artesanalmente en Oaxaca; los textiles, tapetes y diversos elementos decorativos fueron producidos por manos mexicanas.

Incluso los detalles menos evidentes en Bárbara Hotel Boutique, reflejan esta búsqueda de autenticidad. Los baños incorporan mármol tallado en México y accesorios desarrollados exclusivamente para la propiedad. Las regaderas de bronce destacan tanto por su estética como por una presión de agua que transforma una rutina cotidiana en una experiencia de bienestar. El resultado no es un lujo ostentoso, sino uno profundamente humano.

Un hotel que cuenta historias a través del arte

Caminar por los pasillos de Bárbara Boutique Hotel también es recorrer una galería. Las habitaciones y áreas comunes albergan obras pertenecientes a Paralelo Veinte, espacio artístico que forma parte del complejo Correo 25, en donde se ubica este hotel de San Miguel de Allende. Todas las piezas están disponibles para adquisición, convirtiendo cada estancia en una experiencia cultural en constante transformación.

Esta integración entre arte y hospitalidad responde a una visión que busca conectar a los viajeros con el talento creativo contemporáneo de México.

Hospedarse en el centro de San Miguel de Allende

La ubicación es otro de los grandes atributos de Bárbara Boutique Hotel. Situado a menos de cien metros de la parroquia, permite explorar el centro histórico caminando. Los huéspedes pueden salir a recorrer las calles empedradas, descubrir galerías, detenerse por un antojo local o disfrutar la vida cotidiana de la ciudad sin depender de transporte.

Pero quizá lo más atractivo es que gran parte de la experiencia ocurre dentro de Correo 25, el proyecto que integra al hotel con diversas propuestas gastronómicas y culturales. Aquí conviven Cumpanio, reconocido por sus desayunos y panadería; El Correo, un restaurante centrado en la cocina mexicana; la galería Paralelo Veinte y Le Roy Rooftop, una terraza que ofrece algunas de las vistas más privilegiadas hacia la icónica Parroquia de San Miguel Arcángel.

«Si viajas con amigos o familia, se siente como estar en casa. Sales a caminar, vuelves, desayunas, subes al rooftop, visitas la galería y todo ocurre dentro del mismo universo«, explica Cid Nava.

Bárbara Boutique Hotel, San Miguel de Allende, Cumpanio

Y ¿por qué huele tan bien Bárbara Boutique Hotel?

Hay hoteles que se recuerdan por una cama cómoda, otros por sus vistas. En Bárbara Boutique Hotel, uno de los recuerdos más persistentes suele ser el aroma. Cid Nava decidió desarrollar una identidad olfativa exclusiva para la propiedad junto con la empresa mexicana Cypres. El objetivo era crear una fragancia que transmitiera limpieza, sofisticación y cercanía.

La fórmula combina notas de sándalo, cedro herbal y un inesperado toque de habanero que aporta personalidad y un guiño mexicano. El resultado es una fragancia envolvente, ligeramente amaderada, que acompaña discretamente la experiencia. Para quienes desean prolongar el recuerdo de su estancia, este hotel boutique en San Miguel de Allende también ofrece velas, jabones y sprays ambientales con el mismo aroma característico.

Descubre pronto este hotel en San Miguel de Allende

Quizá la mejor forma de describir Bárbara Boutique Hotel es decir que se siente hecho a mano. En una época en la que muchos alojamientos de lujo pueden resultar intercambiables entre una ciudad y otra, este proyecto apuesta por algo más difícil de replicar: la personalidad. Y eso, en una ciudad tan visitada como San Miguel de Allende, termina convirtiéndose en uno de los mayores lujos posibles. Reserva tu estancia y conoce más en: barbara.com.mx

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17 de junio de 2026

La historia de los Tudor de Inglaterra no es un relato fácil de abordar, ya que estamos hablando de 120 años de reinado y tres árboles genealógicos. Tiene múltiples personajes, algunos con el mismo nombre, y momentos que definieron la historia de Europa y del mundo. Pero esa fue una tarea que el historiador Pedro Fernández nos facilitó en nuestra más reciente Cena Histórica en el restaurante Cachava, un steakhouse mexicano en Bosques de las Lomas. Su cocina de brasa y leña sazonaron los relatos de esta controvertida monarquía. Fotos: Arturo Mateos

¿Quiénes son los Tudor de Inglaterra?

Hablar de los Tudor de Inglaterra es abarcar cinco monarcas distintos: desde Enrique VII, en el año 1485, pasando por Enrique VIII, Eduardo VI y la famosa Bloody Mary, hasta Isabel I, en 1603.

Pero antes de entrar en materia, conocimos cómo se formó esta familia tras la Guerra de los 100 años y otras guerras que llevaron a Enrique VII a convertirse en el primer Tudor, y cuya tarea fue enriquecer a la Inglaterra de esa época, pobre y con pocos recursos.

Después de esta introducción sobre los Tudor de Inglaterra, el chef de Cachava, Mike Dávila, abrió esta cena con un Oyster & Gin, con dry martini, pepino, manzana verde y aceite de eneldo. Se acompañó con The Dalmore Port Wood Reserve, un single malt whisky madurado de 10 a 12 años, con notas a nueces tostadas, caramelo cremoso y nectarinas suaves.

El rompimiento de Inglaterra con la iglesia católica

Hablar de la historia de los Tudor de Inglaterra es enterarse de todos los detalles de los matrimonios de las hijas e hijos de Enrique VII. Este fue un tipo de alianzas que se realizaban en esos tiempos para obtener más poder. Aunque la unión que definiría el futuro de Inglaterra es el de su hija Margarita con Jacobo IV de Escocia, Pedro Fernández abordó primero la historia del matrimonio de su hijo Enrique con Catalina de Aragón, ya que, a partir de esto, surge un hecho importante.

Como ella no pudo darle hijos varones, solicitó el divorcio al papa Clemente, quien se lo negó. Allí Inglaterra rompió sus relaciones con la iglesia católica y surge la iglesia Anglicana, que le permitió varios divorcios hasta que consiguió que nazca el heredero al trono: Eduardo.

Este relato de los Tudor de Inglaterra fue acompañado por un buen platillo, unos espárragos a las brasas con salsa bernesa y croqueta de Parmigiano Reggiano. Se maridó con la etiqueta The Dalmore 15, un single malt acabado en barricas de diferentes tipos de jerez, con las que adquiere notas de mandarina, chocolate, vainilla y especias.

Una mujer en el trono

Para refrescar el paladar entre plato y plato, los asistentes a esta cena histórica de los Tudor de Inglaterra bebieron Agua Franca, un agua mineral filtrada de manera natural por el subsuelo del Bosque de la Primavera, en Jalisco.

La narración de Pedro Fernández continuó con el capítulo de la reina María I, mejor conocida como Bloody Mary por la muerte de más de 280 disidentes religiosos quemados en la hoguera durante su reinado de cinco años. Ella murió sin dejar herederos.

Después, se disfrutó de un filete de res dry-aged proporcionado por Fresh Box, con mantequilla de ajo negro y duxelle de hongos. Las notas de pasas con chocolate, café y nuez moscada de The Dalmore 18 años, le quedaron perfecto.

Y porque la historia se disfruta más cuando se ven las cosas con claridad, los asistentes conocieron las virtudes de la colaboración Persol x Varilux, de Luxótica. Las lentes progresivas Varilux, cuyos cristales multifocales ofrecen una visión nítida, se combinan con el diseño atemporal y el diseño elegante de las monturas Persol.

Reina Isabel I: la última de Los Tudor

El último capítulo de esta cena histórica de los Tudor de Inglaterra trató sobre la reina Isabel I, en la segunda mitad del siglo XVI. Su reinado fue complicado por estar rodeada de hombres y por encontrarse entre católicos y anglicanos. Sin embargo, fue una mujer inteligente que decidió no casarse para no ceder autoridad. Su reinado duró más de cuatro décadas y fue la última de esta familia.

Qué mejor manera de terminar ese banquete que con un sticky toffee con salsa de caramelo con whisky y helado de vainilla con nuez. The Dalmore Cigar Malt Reserve, que se creó para disfrutar con los mejores puros del mundo, redondeó la experiencia con sus notas a frutas tropicales, caramelo con plátano y helado de vainilla. De igual forma, se invitó a probar los Puros Yutz’u, elaborados con tabaco mexicano premium, sembrado en la cuenca del río Grijalva en la Chontalpa de Tabasco. Sus notas a vainilla, canela y especias empataron con esta etiqueta y con la deliciosa narrativa de los Tudor de Inglaterra guiada por Pedro Fernández.

Si esta apasionante historia de los Tudor de Inglaterra te interesó, no te pierdas la siguiente Cena Histórica bajo el tema de La Guerra de Secesión de Estados Unidos. Se realizará el próximo 15 de julio en el restaurante Aromas. ¡No faltes!

Aquí puedes leer otra reseña de nuestras Cenas Históricas, donde hablamos de la controversial vida de Benito Mussolini.

16 de junio de 2026

La Ciudad de México se prepara para teñirse de colores, libertad y orgullo, y no hay celebración completa sin un toque dulce. En el marco del Pride 2026, los mejores reposteros, panaderos y cafeterías de la capital han preparado creaciones que van desde los clásicos pasteles arcoíris hasta cocteles, pasando por pan dulce y propuestas con impacto social. Celebra este mes con una ruta de postres coloridos y deliciosos. Fotos: Instagram

La ruta dulce para celebrar el Pride 2026 en CDMX

Estas creaciones de edición limitada se unen al festejo fusionando técnicas artesanales, ingredientes de primera calidad y diseños divertidos. Estas son las cinco paradas obligadas que debes hacer durante todo el mes de junio para saborear los mejores bocados dulces.

Cardín

Abrimos el listado de postres para probar en el marco del Pride 2026 con Cardín. Para los amantes de las paletas heladas, llenas de frescura y mucho sabor, está la Maracuyá Pride. Si prefieres algo más reconfortante, también tendrán disponible un delicioso pastel arcoíris elaborado a partir de capas de esponjoso pan de naranja, relleno de crema de limón y una explosión de colores en cada rebanada donde se percibe el equilibrio perfecto entre lo cítrico y lo dulce. Completa este combo con un café. Dónde: Orizaba 219, Col. Roma Norte, CDMX. IG: cardinpasteleria

Mielmesabe

En Mielmesabe el Pride 2026 se celebra con cuatro distintos postres, comenzando por el Arco iris trans. Se trata de un pastel multicolor de coco, relleno con confituras de mora azul y frambuesa y cubierto con betún de queso. Por otro lado está también el Arco iris osos, un pastel que mezcla bizcochos de chocolate y vainilla y lleva los colores de la bandera de la comunidad. Eso sí, también encontrarás el pastel Arco iris tradicional, de cítricos y cubierto de betún de queso. Este año, también habrá cheesecake del Pride 2026. Dónde: Monterrey 225, Roma Norte, CDMX. IG: mielmesabemx

Derba Matcha Café

¿Más lugares con creaciones especiales rumbo al Pride 2026? Tienes que hacer una parada en Derba Matcha Café, dentro del hotel Andaz Mexico City Condesa. Su diseño interior y arquitectura logran que te sientas lejos del bullicio de la ciudad, ideal para beber un matcha, café o taro, y acompañarlo con sus postres edición Pride que estarán disponibles durante todo el mes. Como el croissant de colores, crema de chocolate y Frangelico, licor hecho a base de avellanas. Dónde: Aguascalientes 158, Piso 1, Condesa, CDMX. IG: derbamatchacafe

Deseo

En la ruta definitiva de postres Pride 2026 edition, también tienes que visitar Deseo, un colorido café de especialidad que cuenta con dos sucursales en Ciudad de México: Roma Norte y Roma Sur. En este lugar crearon todo un menú Pride con creaciones que van desde cocteles como el Chavela, con calpis y compota de durazno. También está el Cherry Os, con cold brew, jarabe de canela, dátil y reducción de cereza; la tarta vasca La Orgullosa, con queso suave y crema de frutos rojos; y el clásico pride cake y las cake pops cubiertas de chocolate. Dónde: Bajío 132, Roma Sur, CDMX. IG: deseocafemx

Las Panas

Cerramos este listado de postres que debes probar en el marco del Pride 2026 con Las Panas. Esta asociación civil mexicana trabaja por la igualdad de género, la reducción de la violencia y la generación de comunidad a través de su delicioso pan. Durante todo junio tendrán disponibles sus ya icónicas conchas arcoíris. Esto vendrá acompañado de una completa agenda de actividades que incluye una Amasada Colectiva el 20 de junio (evento gratuito) y el lanzamiento de la convocatoria para la capacitación Amasando Autonomías, dirigida a mujeres en situación de vulnerabilidad (3 de junio). Dónde: Av. del Taller 24, Col. Tránsito, CDMX. IG: laspanasmx

¿Cuál de estos spots será tu primera parada? Ya tienes el mapa repostero del Pride 2026, ideal para llenar de sabor y color tus tardes de junio.

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16 de junio de 2026

¿Te pasa que sientes una conexión instantánea con el océano? Es increíble pensar que algunos de los habitantes de estas aguas llevan más de 100 millones de años recorriéndolo, sobreviviendo incluso a los dinosaurios. Hablo de las tortugas marinas, estas criaturas ancestrales que esconden datos increíbles. En el marco de su Día Mundial, te compartimos cuatro curiosidades de las tortugas marinas que te van a sorprender. Fotos: Unsplash

Día Mundial de las Tortugas Marinas

Cada 16 de junio celebramos el Día Mundial de las Tortugas Marinas y, con ello, la existencia de estos reptiles y su papel vital en el equilibrio de las playas y arrecifes del mundo. Esta efeméride se estableció en honor al nacimiento del doctor Archie Carr, un ecólogo y naturalista estadounidense que dedicó toda su vida a la investigación y conservación de estos animales.

Curiosidades de las tortugas marinas

Después de leer esto, no volverás a verlas de la misma manera. Por ejemplo, ¿sabías que lloran y respiran por la retaguardia? Sigue leyendo para conocer las curiosidades más sorprendentes de las tortugas marinas.

1. El secreto que hay detrás de su llanto

Su llanto no es precisamente porque estén conmovidas por el paisaje. La realidad es fisiológica, las tortugas tienen glándulas especiales cerca de los ojos que les permiten excretar el exceso de sal que absorben al vivir en el agua marina. Así que esas lágrimas son, literalmente, su propio sistema de desintoxicación y limpieza ocular.

2. Tienen un «GPS» natural

Otra de las curiosidades de las tortugas marinas y uno de los fenómenos más lindos de la biología es que las hembras regresan a desovar exactamente a la misma playa donde nacieron, incluso décadas después y tras nadar miles de kilómetros. ¿Cómo lo logran? Tienen la increíble capacidad de percibir los campos magnéticos de la Tierra, utilizándolos como un mapa o GPS interno extremadamente preciso.

3. Su género depende del termómetro

Siguiendo con el listado de curiosidades de las tortugas marinas, hablemos de la relación que existe entre su género y la temperatura. En el mundo de estos reptiles, el clima es un factor decisivo. El sexo de las crías no se determina por cromosomas en la fertilización, sino por la temperatura de la arena donde se incuban los huevos. Si la arena es cálida (arriba de los 29 °C), nacerán más hembras; si es más fría, predominarán los machos. Un tema térmico preciso que, a raíz del calentamiento global, se ve amenazado.

4. Respiración de reversa

Cerramos este recuento de curiosidades de las tortugas marinas con un dato que te va a sorprender. Aunque respiran aire a través de sus pulmones como nosotros, algunas especies tienen la habilidad de absorber oxígeno a través de la cloaca (sí, su zona trasera) cuando pasan largos periodos sumergidas o hibernando. Esto les permite optimizar cada molécula de oxígeno en las profundidades del mar.

Ahora que ya conoces estas curiosidades de las tortugas marinas, sabes que proteger a estos seres ancestrales es cuidar la salud de nuestros océanos. ¿Cuál de estos datos te sorprendió más?

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16 de junio de 2026

¿Un desierto cubierto de verde? Aunque parezca difícil de imaginar, es una escena que puede encontrarse en Namibia después de las lluvias. Durante un breve periodo, el paisaje parece desafiar todo lo que solemos asociar con el desierto, revelando una versión tan inesperada como fascinante de este rincón de África. Sigue leyendo para descubrir por qué este fenómeno efímero sorprende incluso a quienes conocen bien el destino. Fotos: Cortesía

Namibia, uno de los secretos mejor guardados de África

Ubicada en el suroeste de África, Namibia es uno de los países menos poblados del mundo y hogar de algunos de los paisajes más impresionantes del continente. Su territorio alberga extensas regiones desérticas, incluida la zona de Sossusvlei, famosa por sus dunas rojizas que figuran entre las más altas del planeta.

La naturaleza aquí ha aprendido a sobrevivir en condiciones extremas de África. Desde elefantes adaptados al desierto hasta una de las mayores poblaciones de rinoceronte negro, Namibia destaca por la capacidad de su fauna para prosperar. Incluso donde el agua escasea durante gran parte del año.

Por eso, cuando llega la temporada de lluvias y algunas de las regiones más secas reciben precipitaciones, el cambio resulta tan sorprendente. Lo que parece un paisaje inmóvil comienza a transformarse y revela una cara que muchos desconocen.

Qué ocurre en Namibia después de las lluvias

Las lluvias que se registran desde diciembre provocan cambios visibles en distintas regiones de Namibia, incluidas Sossusvlei, Damaraland y la Skeleton Coast. En cuestión de semanas, algunos paisajes tradicionalmente áridos comienzan a cubrirse de vegetación, generando escenas poco habituales en uno de los desiertos más famosos de África. El contraste es impactante: los tonos verdes aparecen entre la arena y las formaciones rocosas. A su vez, las corrientes de agua temporales vuelven a recorrer zonas donde normalmente predominan la sequedad y el polvo.

Más que una simple transformación estética en África, este fenómeno demuestra la extraordinaria capacidad de adaptación de los ecosistemas de Namibia. Incluso en ambientes considerados extremos, la llegada del agua desencadena cambios que modifican por completo el paisaje.

Así reaccionan los habitantes de la sabana africana

Los efectos de la temporada de lluvias van mucho más allá de lo visual. La fauna responde rápidamente a la aparición de nuevas fuentes de agua y alimento. En Damaraland, por ejemplo, aumenta la actividad de aves, insectos y mamíferos como los springboks y los oryx, que aprovechan la abundancia temporal de vegetación. La región adquiere un dinamismo difícil de observar durante los meses más secos.

La transformación también modifica los movimientos de algunas especies emblemáticas de Namibia, en áfrica. El rinoceronte negro adaptado al desierto amplía considerablemente su rango de desplazamiento cuando el agua y la vegetación aparecen en diferentes puntos del territorio. Al no depender de unas cuantas fuentes de agua, estos animales pueden recorrer áreas más extensas.

En Skeleton Coast, considerada una de las regiones más remotas del continente africano, el cambio también es evidente. Nuevas zonas de vegetación atraen a distintas especies y favorecen una mayor actividad de aves, alterando temporalmente la dinámica habitual del ecosistema.

Durante esta época también es posible observar especies especialmente adaptadas a este entorno. Entre ellos está el camaleón namaqua, conocido por su capacidad para sobrevivir en algunas de las condiciones más hostiles del planeta.

Campamentos de lujo para descubrir otra cara del desierto

Visitar Namibia, en África, después de las lluvias permite contemplar una versión poco conocida del destino. Los contrastes entre la vegetación temporal y las dunas rojizas crean paisajes que rara vez aparecen en las imágenes más famosas del país.

La atmósfera posterior a las precipitaciones también intensifica los colores del amanecer y el atardecer, ofreciendo condiciones especialmente atractivas para la fotografía de naturaleza. Cada recorrido revela escenarios que cambian constantemente y muestran un lado diferente del desierto. Esta transformación dura solo unas semanas y después el paisaje termina recuperando sus característicos tonos dorados. Pero el fenómeno sirve como recordatorio de que incluso los ecosistemas más áridos están vivos y en constante evolución.

Para quienes desean conocer esta faceta menos conocida del destino, la experiencia en campo marca la diferencia. A través de los campamentos de Wilderness Namibia y del conocimiento de sus guías en distintas regiones del país, es posible observar de cerca esta transformación efímera. Así, se pueden descubrir algunos de los paisajes más extraordinarios del sur de África. Todo mientras el desierto muestra una de sus versiones más sorprendentes. ¡Atrévete a descubrir este paraíso!

Sigue leyendo sobre destinos en África, también lee: El encanto de Sudáfrica, una guía entre safaris, viñedos y naturaleza.

15 de junio de 2026

No conocemos a mexicano que le haga el feo a unos tacos, por eso ni siquiera la guía gastronómica más importante del mundo se resistió a incluir una selección cuando llegó a nuestro país en 2024. En este primer listado de dos, te diremos cuáles son algunas de las taquerías de CDMX que están recomendadas en la Guía Michelin. Texto: Magnolia Ramírez y Michelle Hidalgo / Fotos: cortesía

Primera de dos partes…

La Ciudad de México es uno de los grandes paraísos taqueros del mundo, y la Guía Michelin lo confirma con su selección de taquerías recomendadas en la capital. En esta edición, los inspectores destacan lugares que van desde puestos tradicionales hasta propuestas más contemporáneas, todos con algo en común: sabor, técnica y una identidad muy clara detrás de cada taco. ¿Te animas a conocerlos?

¡Guarda en tu lista estas taquerías en CDMX!

1. La Once Mil

La Once Mil es una de las grandes sorpresas de la Guía Michelin México 2026 al haber sido reconocida con una estrella Michelin. Su propuesta eleva el concepto del taco tradicional a una experiencia gastronómica contemporánea, donde el producto y la técnica son protagonistas.

Aquí apuestan por reinterpretar el taco con cortes de alta calidad. Entre sus imperdibles destacan el taco de wagyu A5 japonés, el rib eye y la arrachera prime, en una experiencia que combina precisión culinaria con esencia taquera. Cheque promedio: $1,000 MXN. Dónde: Lomas de Chapultepec y Roma Norte. IG: @tacoslaoncemil

2. El Califa de León

Aunque este año perdió la estrella Michelin que obtuvo en la primera edición de la guía en México, El Califa de León continúa formando parte de la selección de restaurantes recomendados por la Guía Michelin 2026. Este pequeño local de CDMX es reconocido por haber popularizado el taco de gaonera, un corte de res que destaca por su suavidad y sencillez.

Con casi 60 años de historia, aquí el producto sigue siendo el protagonista. En su menú también encontrarás tacos de bistec, chuleta y costilla, preparados con tortillas hechas a mano Cheque promedio: $200 MXN. Dónde: Ribera de San Cosme 56, San Rafael. IG: califadeleon

3. Tacos Charly

Es un negocio, en la guía tiene la distinción Bib Gourmand por su buena relación calidad-precio. Es una de las taquerías de CDMX cuya especialidad es el suadero, “confitado y luego hervido para obtener un taco más jugoso”; es tan exitoso que han surgido creaciones como el Megatrozo de suadero, cuatro porciones en una. De igual manera se destacan los tacos al pastor.

También hay de cabeza y de lengua, además de órdenes a la parrilla como costilla y chuleta. Cheque promedio: $115 MXN. Dónde: Av. San Fernando 201, Col. Toriello Guerra, Tlalpan. IG: tacoscharlyoficial

4. Los Consentidos del Barrio

Sus tacos al carbón son legendarios, ya sea que lleven costilla, chuleta de cerdo, pechuga de pollo o arrachera; esta última carne destaca en la guía por su término perfecto. Una buena noticia para quienes no comen carne es que este negocio con la distinción Bib Gourmand sirve opciones vegetarianas, como los tacos de rajas de chile poblano. Otras opciones incluyen alambre de res, consomé de pollo, quesadillas y volcanes.

Para rematar al final, ¿qué tal un café de olla con flan de cajeta o pay de limón? Cheque promedio: $200 MXN. Dónde: Manzanas 27B, Tlacoquemecatl del Valle; Benito Juárez. IG: taqueria.losconsentidos

5. Tacos Hola El Güero

En la actualidad, se encuentran entre las taquerías más famosas de la ciudad con tacos de guisado; sin embargo, el establecimiento existe desde 1968. La guía destaca los de picadillo y los de chorizo con papa, ambos espolvoreados con queso cotija; también enfatiza en la calidad de las salsas. Las opciones son muy variadas.

Si quieres carne, hay bistec en pasilla e hígado, por mencionar ejemplos. Para quienes son vegetarianos, hay rajas, tortas de coliflor y de camarón. Cheque promedio: $115 MXN. Dónde: Ámsterdam 135, Hipódromo, Cuauhtémoc, CDMX. IG: tacosholaelguero

6. El Vilsito

A lo largo de tres décadas, este local ha creado una reputación gracias al exquisito sabor de sus tacos al pastor y gringas. Sin embargo, su menú es mucho más amplio: abarca una variedad de tortas, alambres, volcanes y choriquesos, además de servir tacos de bistec, costilla, chuleta, arrachera y campechanos.

Esta es otra de las taquerías en CDMX que tiene la distinción Bib Gourmand. Cheque promedio: $170 MXN. Dónde: Av. Universidad 248, Narvarte Oriente, Benito Juárez, CDMX. IG: tacoselvilsito

7. Barbacoa Gonzalitos

La cocina tradicional del noreste de México se manifiesta en este local, cuyo platillo más famoso es la barbacoa de res que se sirve en tacos (dorados o no, y en tortilla de maíz o de harina) y tortas.

Así, esta es una de las taquerías de CDMX más originales, la guía destaca los tacos de chile relleno de queso chihuahua y capeados; también ofrecen de machaca con huevo, picadillo de rib eye y milanesa de pollo. Cheque promedio: $180 MXN. Dónde: Colima 76, Roma Norte, Cuauhtémoc, CDMX. IG: barbacoagonzalitos

8. Ricos Tacos Toluca

Lo que hace especial a este lugar son sus embutidos artesanales provenientes del Estado de México, como el chorizo de Toluca. Aquí puedes probar tacos de chorizo de tamarindo, habanero, verde y rojo, acompañado de papas y cebollitas asadas.

También hay tacos de cecina (natural y adobada) y obispo, un embutido de cerdo que se prepara con chile manzano, jitomate y hierbas de olor. Cheque promedio: $130 MXN. Dónde: calle López 103, Centro Histórico, Cuauhtémoc, CDMX. IG: ricostacostoluca

9. La 89

Es una de las taquerías más populares para quienes buscan sabores norteños en la CDMX. Además, cuenta con la distinción Bib Gourmand, reconocimiento que destaca a los restaurantes con una excelente relación calidad-precio.

Su propuesta gira en torno a la carne asada, la birria y las preparaciones típicas del norte del país. Entre los favoritos del menú destacan las quesabirrias acompañadas de consomé y los tacos preparados al carbón. Cheque promedio: $250 MXN. Dónde: Colima 134, Roma Norte. IG: @la.ochenta.y.nueve

10. Tacos del Valle

Tacos del Valle es una propuesta que reinterpreta la cocina mexicana con un enfoque creativo, donde cada taco busca sorprender a través de combinaciones de sabores, técnicas y texturas. El espacio evoca la época dorada de las cenadurías en México y su menú se centra en una trilogía de trompos: el de carne asada con res premium, el trompo rojo de pork belly marinado y el Trompo Negro Fuego, elaborado con cerdo y pork belly con un toque de cenizas negras y marinado especial.

También destacan la Tijuanita, las flautas y las espiropapas. Cheque promedio: $660 MXN. Dónde: Av. Álvaro Obregón 130, Roma Norte. IG: @tacosdelvalle.

¿Cuántas conoces? Sigue sumando más recomendaciones a tu repertorio al visitar todas.

Y como ya te antojamos estos lugares, también revisa la parte dos de taquerías presentes en la Guía Michelin 2026.

15 de junio de 2026

¡Bienvenida la tercera semana de junio! Del 15 al 21 de junio, la Ciudad de México nos invita a explorar nuevas propuestas gastronómicas, a ponernos las botas de montaña, a reconectar con la naturaleza urbana y celebrar la diversidad con las manos en la masa. Si eres de los que busca ir más allá de la clásica salida de fin de semana, guarda esta guía en la que te decimos qué hacer en junio en CDMX. Fotos: redes sociales

¿Qué hacer del 15 al 21 de junio en CDMX?

Hicimos una curaduría exclusiva para decirte qué hacer durante junio en CDMX, con actividades para los amantes del buen comer, de la naturaleza y de la música. Conoce los planes que transformarán la rutina esta semana.

Hiking y luciérnagas

En plena temporada de luciérnagas, una gran opción es realizar el hike organizado por Voortus en Amecameca. En esta experiencia, los sentidos nos llevan a vivir el bosque de forma distinta. Todo inicia con una charla introductoria para conocer, aprender y entender este increíble fenómeno; después sigue el recorrido, con pausas para meditar, observar y conectar con la naturaleza.

Cerrarás el día con una cena dentro del geodésico, con un menú curado por Suppli, trattoria romana en CDMX. Lo mejor es que se trata de una actividad en junio apta para principiantes. Dónde: saliendo desde Huichapan 25, Condesa. Cuándo: 19, 20 y 21 de junio. IG: @voortus

Celebrar el Pride con talleres de panadería

Junio en CDMX también celebra el Pride, y esto lo sabe muy bien la pastelería Cardín, que ya tiene listo el color, la creatividad y el olor a pan recién horneado gracias a sus talleres para todo público. Aquí podrás aprender desde cero a preparar conchas arcoíris, pan de masa madre y tartas. Vas a hornear tus propias creaciones y a llevarte todo lo que prepares.

Si buscas qué hacer en CDMX, este es un plan delicioso para crear y celebrar el mes más colorido del año. Incluye todos los materiales y recetas. Para inscribirte, manda un WhatsApp al 55 7344 5813. Dónde: Orizaba 219 local 3, Roma Norte. Cuándo: 20 de junio conchas arcoíris; 21 de junio pan de masa madre. IG: @cardinpasteleria

Pop-up de Maizajo

Maizajo fusiona el espíritu de una cantina tradicional y el futbol en su nuevo pop-up en la colonia Doctores. Aquí podrás disfrutar de las tardes acompañado de tacos, clamatos, margaritas y excelente compañía. Fiel a su filosofía, el menú destacará por el uso de maíces nativos de comunidades cercanas a la CDMX. La recomendación es reservar a través de su sitio web.

A su vez, Estación Maizajo reactiva sus icónicas Maizajadas. El chef Javier Plascencia será el invitado especial en la barra el próximo 19 de junio en CDMX. Cuándo: del 11 de junio al 19 de julio. Dónde: Claudio Bernard 111, Col. Doctores. IG: @maizajo

Julieta Venegas en el Auditorio Nacional

El folklore norteño y la esencia pop-rock de Julieta Venegas se fusionan en su más reciente producción, Norteña. Este disco, que evoca los paisajes sonoros de su juventud, será presentado en CDMX el próximo 17 de junio.

El concierto será una celebración de su evolución como artista, donde los nuevos temas convivirán con su icónico repertorio de éxitos para cantarlos en esta gran experiencia. Cuándo: 17 de junio. Dónde: Paseo de la Reforma 50, Polanco V Secc, CDMX. IG: @julietavenegasp

Yoga en helipuerto al amanecer

¡Recibe el Día Mundial del Yoga desde las alturas! Este plan de junio en CDMX te llevará a disfrutar del amanecer en un helipuerto con una sesión de yoga, sound healing y una ceremonia de apertura de Rumbos guiada por Narayani Ceremonias. La cita es este 21 de junio a las 6:00 am en el hotel Hilton Mexico City Reforma.

Tu experiencia de dos horas incluye un desayuno buffet completo, un masaje relajante de 25 minutos y un day pass para disfrutar las instalaciones del hotel. Cuándo: 21 de junio. Dónde: Av. Juárez 70, Colonia Centro. IG: @narayani_ceremonias

Recorridos botánicos

¿Amante de la naturaleza? En el marco de la exposición El jardín de Velasco, el Museo Kaluz presenta una serie de recorridos botánicos guiados por los investigadores Miguel Flores y Eduardo Contreras. A través de esta caminata por la Alameda Central, identificarás especies vegetales nativas y conocerás aspectos de su historia natural, usos tradicionales e importancia ecológica.

Estos recorridos durante junio en CDMX proponen una nueva forma de relacionarte con la ciudad, observando la riqueza vegetal de sus parques, jardines y espacios públicos. Cuándo: 21 de junio. Dónde: saliendo de Av. Hidalgo 85, Centro Histórico. IG: @museokaluz

Ahora ya sabes qué hacer durante la tercera semana de junio en CDMX. Elige tus experiencias favoritas, arma tu ruta y reserva tus lugares.

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