Mes: junio 2026

Hay vinos que dejan de ser solo bebidas y se convierten en leyendas, tal es el caso de esta línea que marcó un antes y un después en la historia del vino premium en México: Don Luis Selección Reservada, de Bodegas Cetto. Hablar de paciencia, respeto al terruño y alta gama en nuestro país es sinónimo de esta colección que, hace un cuarto de siglo, surgió del Valle de Guadalupe para revolucionar la industria vitivinícola. Celebramos el 25 aniversario de  esta línea con un recorrido por sus etiquetas. Fotos: cortesía

25 años de excelencia: Don Luis Selección Reservada de Bodegas Cetto

 

Desde su fundación en 1928 en el Valle de Guadalupe y con un legado de 7 generaciones, Bodegas Cetto ha sido galardonada como referente del vino no solo en México, sino en todo el mundo, al ganar 1055 medallas en las mejores competencias a nivel internacional, además de exportar a 19 países. En este contexto, hace 25 años nació Don Luis Selección Reservada, la emblemática colección inspirada directamente en el espíritu visionario de Don Luis Agustín Cetto y conformada por Terra, Concordia, Merlot y Viognier, etiquetas que celebran un legado construido con visión, pasión y excelencia enológica.

Las cuatro joyas de la corona

 

Para entender el éxito detrás de la línea Don Luis Selección Reservada de Bodegas Cetto, hay que adentrarse en su diversidad, una colección que honra el tiempo, la tierra y la sofisticación, representando la evolución del vino mexicano contemporáneo: etiquetas con carácter, elegancia y personalidad que reflejan la riqueza del Valle de Guadalupe y el expertise acumulado durante décadas. Así, estas cuatro etiquetas ofrecen una experiencia única tanto para los paladares experimentados como para los nuevos entusiastas del vino.

Don Luis LA Cetto
Don Luis LA Cetto
  • Comenzando por Don Luis Terra, un vino complejo y profundo que mezcla cabernet sauvignon, merlot, malbec y petit verdot, expresando la fuerza y riqueza del terruño bajacaliforniano. Sus notas maduras y elegancia lo convirtieron en uno de los grandes íconos del portafolio de Bodegas Cetto.

 

  • Por otro lado, Don Luis Concordia, un ensamble de cabernet sauvignon y shiraz, destaca por sus aromas de ciruela, higo y arándano, con toques de tabaco, chocolate y vainilla, ideal para acompañar platillos especiados, carnes al horno y chocolate amargo.

 

  • Otra de las joyas es Don Luis Merlot, de taninos suaves y aromas de zarzamora, cereza y ciruela, perfecto para una cena sin pretensiones, donde todo fluye con naturalidad. 

 

  • Finalmente, Don Luis Viognier y sus aromas de flores blancas, lima, mandarina y guanábana, con un paladar untuoso y potente, han demostrado que México también puede producir grandes vinos blancos de clase mundial.

Un legado que mira hacia el futuro

 

La filosofía de Don Luis Selección Reservada, la línea premium de Bodegas Cetto, se basa en la innovación, la calidad y la autenticidad. A lo largo de 25 años, estas etiquetas no solo han acumulado medallas, sino que han sido piezas clave para acompañar la evolución del consumidor mexicano hacia una cultura del vino más sofisticada y exigente.

 

En este momento, donde la vitivinicultura mexicana brilla, esta icónica línea se mantiene como símbolo de prestigio, tradición y evolución, recordándonos que la Familia Cetto hoy se consolida como la familia más antigua en la elaboración de vino en México. Porque los grandes vinos no solo se disfrutan… también trascienden.

Don Luis LA Cetto

Ahora que conoces la historia y pasión que hay detrás de la línea Don Luis Selección Reservada de Bodegas Cetto y su 25 aniversario, descorcha una de estas botellas el fin de semana y descubre el auténtico sabor del Valle de Guadalupe. lacetto.mx

 

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Hay papás que disfrutan quedarse en casa y otros que siempre tienen la mirada puesta en el próximo destino. Si el tuyo pertenece al segundo grupo, elegir un regalo relacionado con sus viajes puede ser una excelente manera de sorprenderlo este Día del Padre. Los mejores regalos para papás viajeros son aquellos que hacen más cómodos sus trayectos, facilitan la organización de su equipaje o mejoran la experiencia de descubrir nuevos lugares. Desde accesorios prácticos hasta gadgets que lo acompañarán en cada aventura, estas opciones están pensadas para quienes nunca dejan de explorar. Fotos: Adobe Stock y cortesía

¡Estos regalos para papás viajeros no fallan!

  1. Power banks para mantenerse conectado

    Power banks para mantenerse conectado

    Entre los mejores regalos para papás viajeros se encuentran los power banks o baterías portátiles, accesorios que permiten mantener cargados teléfonos, tablets, audífonos y otros dispositivos durante trayectos largos. Actualmente existen opciones con diferentes capacidades y tamaños, ideales tanto para escapadas de fin de semana como para viajes internacionales.

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  3. Adaptadores universales

    Adaptadores universales

    Los adaptadores universales son accesorios esenciales para quienes disfrutan viajar al extranjero. Gracias a su compatibilidad con distintos tipos de enchufes, permiten conectar dispositivos electrónicos en múltiples destinos sin necesidad de llevar varios adaptadores.

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  4. Botellas térmicas para cualquier destino

    Botellas térmicas para cualquier destino

    Mantenerse hidratado durante un viaje es fundamental, especialmente en trayectos largos o actividades al aire libre. Las botellas térmicas se han convertido en una de las opciones más populares dentro de los regalos para papás viajeros gracias a su capacidad para conservar bebidas frías o calientes durante varias horas. Además, son reutilizables, fáciles de transportar y están disponibles en una gran variedad de tamaños y diseños.

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Accesorios que hacen más fácil cada aventura

 

Estos regalos para papás viajeros destacan por su utilidad y versatilidad, convirtiéndose en compañeros ideales para cualquier tipo de recorrido. Ya sea que tu papá viaje por trabajo, placer o simplemente disfrute descubrir nuevos destinos, cualquiera de estas opciones puede ayudarle a disfrutar aún más cada experiencia.

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En el marco de ExpHotel 2026, el epicentro de negocios y hospitalidad de la región Caribe, conversamos con Santiago Mora Poveda, Director General del Consejo Regulador la D.O. Rueda. De primera mano nos revela el secreto detrás del éxito global de la uva verdejo, las nuevas e innovadoras categorías como el Gran Vino de Rueda, y por qué este vino es el matrimonio perfecto para la compleja y apasionante gastronomía mexicana. Texto: Jessica Castillo. Fotos: cortesía. 

Así, la frescura del vino blanco líder de España se siente como un aliado natural para el estilo de vida de lujo relajado que define a este destino. Y con una copa en mano, descubrimos los detalles de una variedad que protagoniza una Denominación de Origen imprescindible en el mundo.

El liderazgo de la D.O. Rueda y la uva verdejo

«La uva verdejo en Rueda tiene una personalidad única. No son vinos con una personalidad muy fuerte y muy diferente; esa autenticidad, esa frescura, esa capacidad para acompañar platos muy diversos y para estar a la altura hace que sea el vino que en España ha llegado a prácticamente la mitad del mercado. Hoy en día, casi la mitad de los vinos blancos que se consumen en España son de Rueda, fundamentalmente de verdejo, y son los que poco a poco a nivel internacional están creciendo de forma constante y sólida, convenciendo a más consumidores de sus bondades.

«Siempre pienso lo mismo: personalidad, frescura, facilidad para acompañar; un vino fácil, pero al mismo tiempo intenso y con personalidad, que es lo importante», cuenta Santiago Mora.

-¿Hacia dónde camina hoy el futuro de los vinos de Rueda en términos de sustentabilidad y nuevos perfiles, como los grandes vinos de Rueda?

-Ahora mismo la verdejo ha demostrado que se pueden hacer diferentes elaboraciones. Desde los vinos dorados y pálidos, que eran los vinos de hace muchos siglos y que cautivaron y triunfaron en todo el mundo, pasando por el verdejo joven que en los 80 empezó a desarrollarse con muchísima fuerza conquistando los paladares más diversos, hasta el año 2020 cuando se creó la categoría de Gran Vino de Rueda. Todavía estamos conociendo el potencial de la uva verdejo, su potencial de envejecimiento y su versatilidad para hacer otro tipo de elaboraciones.

Lo que estamos viendo con el Gran Vino de Rueda es que lo único que exigimos como normativa es contar con la mejor materia prima. En los últimos años, estos grandes vinos se están haciendo con viñas que tienen una media de 70 u 80 años de antigüedad; viñedos con otro nivel de extracción y de calidad donde solo se acentúa el mosto flor o mosto yema (la primera prensada), con un año de elaboración en bodegas.

En ese aspecto innovador y de descubrimiento, estamos viendo cómo los enólogos y bodegueros utilizan diversos formatos. Hay algunos que utilizan solo verdejo de viñedos prefiloxéricos centenarios localizados en parcelas específicas, trabajando sobre las lías para que puedan expresar todas sus bondades sin ningún otro método de elaboración. Otros están utilizando barricas de diferentes orígenes y tamaños, o el fudre, que permite seguir manteniendo esa frescura que te da la verdejo pero acompañando con este tipo de elaboraciones para buscar longevidad y una personalidad diferente.

También hay quienes utilizan tinajas o ánforas, volviendo a lo que hacían nuestros ancestros como un tributo a la historia que tiene la uva de Rueda; otros lo hacen con huevos de hormigón o en copas. Es una evolución y una innovación constante en búsqueda de esa identidad, contando con uno de los grandes activos que podemos tener: la uva verdejo en Rueda.

-Los vinos de Rueda tienen una versatilidad gastronómica impresionante. Pensando en climas cálidos y de alta gastronomía marina como el Caribe Mexicano, ¿cuál es el maridaje recomendado?

-Cuando hablamos de maridajes, una de las grandes ventajas que ha demostrado el verdejo de Rueda es su capacidad de adaptación a los diferentes platillos. En España es muy habitual en el «tapeo», irse de etapas con vinos y bocados muy diversos donde siempre está a la altura. Y aquí en México a mí me recuerda mucho a eso porque es parecido: esos platillos diferentes y diversos, ya sea con un ceviche fresco, unos tacos o unos chiles en nogada, da lo mismo la elaboración. Hemos hecho muchas pruebas poniendo al consumidor local para que lo vaya valorando y hemos llegado a la conclusión de que, efectivamente, siempre está a la altura.

Es capaz de acompañar diferentes platos y una comida tan compleja como la mexicana; una gastronomía así es una verdadera prueba de altura y creo que poco a poco estamos convenciendo a los consumidores en México. Respecto al momento, lo más importante es estar bien acompañado, con la gente que quieres, con tu familia, con tus amigos, y disfrutar del momento acompañado de un verdejo de Rueda.

-¿Qué mensaje le da Rueda a las nuevas generaciones que están descubriendo sus etiquetas?

El consumidor busca experiencias y una de las cosas más atractivas que tiene el sector del vino es que tú viajas. Cuando estás probando un vino estás viajando a otra zona, a otro momento, a otros recuerdos; te permite visualizar, estés donde estés, una tierra como la castellana donde se origina la D.O. Rueda, una tierra honesta con muchísima historia. Estamos hablando de unos vinos de los que ya hablaban Cervantes o Quevedo en el Siglo de Oro, con ilustres literatos haciendo siempre referencia en nuestra historia a las bondades y a la calidad de los mismos. Eso es lo que te permite ese brindis: ser capaz de pensar en la palabra Rueda, viajar en el tiempo, viajar en el espacio y visualizar una tierra con esa capacidad de contar historias.

-Si tuvieras que definir el alma de Rueda en pocas palabras, ¿cuáles serían?

-Más que tres palabras, uso nuestro eslogan que son seis y lo dice todo muy bien: “Celebrar es compartir, compartir es Rueda”.

ExpHotel es un gran epicentro de negocios para el sector hotelero y restaurantero del Caribe Mexicano, ¿cuál es el objetivo estratégico de la D.O. Rueda en esta edición 2026?

-En marzo pasado estuvimos haciendo una cata a distancia desde España en la segunda edición de ExpHotel Puerto Vallarta; ahí, el sommelier Israel Díaz nos puso el reto de venir directamente y poder demostrarlo en vivo. Nuestro objetivo básico aquí es la educación y la capacitación. El gran éxito que ha tenido Rueda en el mercado nacional en España nos había impedido ser mucho más activos en los mercados internacionales, pero desde hace algunos años estamos haciendo mucho hincapié en ellos, y México es uno de los principales por el gran potencial que tiene. El objetivo básico es capacitar, formar, dar a conocer y que la gente lo pruebe. Tenemos la certeza de que el verdejo de Rueda, una vez que lo pruebas, en la mayoría de los casos te va a gustar y te vas a convertir en un embajador de nuestros vinos. Lo que queremos es que se pruebe, que se disfrute, que se consuma y que se recomiende.

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Detrás de cada gran vino hay una historia, pero detrás de una medalla internacional suele haber una botella que merece la pena descubrir. Los resultados del Concurso Mundial de Bruselas 2026 acaban de revelar cuáles son algunas de las etiquetas que están captando la atención de expertos alrededor del mundo. Y el vino mexicano tiene mucho que celebrar: 116 reconocimientos que invitan a mirar de cerca qué está ocurriendo en los viñedos del país. Fotos: Cortesía

Así es el Concurso Mundial de Bruselas.

¿Qué representa una medalla del Concurso Mundial de Bruselas?

Para muchos aficionados, una medalla puede ser el primer motivo para acercarse a una botella. Y cuando esa distinción proviene del Concurso Mundial de Bruselas, vale la pena prestar atención.

Considerado uno de los certámenes vinícolas más reconocidos a nivel internacional, el Concurso Mundial de Bruselas reúne cada año a expertos, sommeliers, distribuidores y periodistas especializados que evalúan miles de vinos procedentes de distintos países. El objetivo es identificar aquellas etiquetas que destacan por su calidad y expresión.

En la edición 2026, el vino mexicano volvió a demostrar por qué cada vez ocupa un lugar más relevante dentro de la conversación global. En total, 116 etiquetas nacionales fueron reconocidas, un resultado que refleja tanto la consolidación de regiones históricas como el crecimiento de nuevos proyectos que están enriqueciendo el panorama vitivinícola del país.

Hubo 116 reconocimientos.

Los vinos mexicanos que obtuvieron la Gran Medalla de Oro

Entre las 116 etiquetas reconocidas, ocho lograron la máxima distinción otorgada por el certamen: la Gran Medalla de Oro.

 

Los resultados del Concurso Mundial de Bruselas 2026 celebran estas etiquetas bajo esta distinción:

 

Entre ellas destaca Gran Pago Ricardo Vega 2021, de Cuna de Tierra, que además de obtener la Gran Medalla de Oro fue reconocido como Revelación México. Es una distinción especial que otorga el Concurso Mundial de Bruselas a los vinos mejor evaluados de cada país.

8 vinos lograron la máxima distinción.

Las regiones que están marcando el paso

Los resultados también permiten observar la diversidad que define actualmente al vino mexicano. Entre las etiquetas con Gran Medalla de Oro aparecen regiones ampliamente reconocidas, como el Valle de Guadalupe en Baja California y el Valle de Parras en Coahuila. Pero también estados que continúan fortaleciendo su presencia en el mapa vitivinícola nacional, como Querétaro, Guanajuato y Chihuahua.

Las variedades premiadas reflejan igualmente esa riqueza. Tempranillo, malbec, merlot, cabernet sauvignon, syrah, nebbiolo, sangiovese y marselan forman parte de las etiquetas distinguidas, mostrando la capacidad de adaptación y experimentación que caracteriza hoy al vino mexicano.

Más allá de los reconocimientos individuales, los resultados del Concurso Mundial de Bruselas evidencian cómo distintas regiones están construyendo una identidad propia. A su vez, elevan el perfil del vino mexicano ante consumidores y especialistas de todo el mundo.

116 etiquetas nacionales fueron reconocidas.

Una guía para descubrir nuevas etiquetas

Para quienes disfrutan explorar nuevas botellas, los resultados del Concurso Mundial de Bruselas pueden convertirse en una excelente hoja de ruta. Las medallas permiten identificar proyectos, bodegas y regiones que están captando la atención de expertos internacionales. Además, ofrecen una oportunidad para acercarse a algunas de las expresiones más interesantes del vino mexicano actual.

Si quieres conocer el listado completo de las 116 etiquetas reconocidas en 2026 y consultar todos los resultados, visita el sitio oficial del Concurso Mundial de Bruselas.

 

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El cabrito es algo así como la joya de la corona gastronómica de Nuevo León. Este platillo es casi un ritual de identidad y herencia que fusiona el aroma a leña de mezquite, una piel crujiente y perfectamente doradita, además de la jugosidad de una carne que se cocina a fuego lento. La pregunta es: ¿dónde comer auténtico cabrito en Monterrey? Si visitas la Sultana del Norte próximamente, asegúrate de guardar esta guía donde te compartimos una ruta infalible por los restaurantes más emblemáticos y tradicionales de la ciudad para probar este platillo. Fotos: redes sociales.

La tradición de comer cabrito en Monterrey

 

Preparar un verdadero cabrito en Monterrey es un arte que requiere animales de leche de no más de 40 días de nacidos, una técnica impecable y horas de paciencia frente a las brasas. Ya sea que prefieras la paleta o la pierna, los siguientes spots garantizan un auténtico cabrito regiomontano.

El Gran Pastor

 

Comenzamos la ruta del mejor cabrito en Monterrey con El Gran Pastor, un lugar perfecto para pláticas amenas, sobremesas largas y para probar uno de los cabritos más auténticos de la ciudad, cuya receta se ha ido perfeccionando a través de más de 50 años de experiencia en la selección de los mejores caprinos de la región. Encontrarás riñonada, paleta, pecho, pierna y hasta tacos dorados de cabrito. Aquí la cocción del cabrito es impecable: una costra exterior crujiente, carne suave y acompañada de frijoles con veneno (frijoles refritos con un toque de grasa de asado y chile) y tortillas de harina recién salidas del comal. Dónde: Gonzalitos 702 esq, Calle Dr. Francisco L. Rocha. IG: elgranpastormx

El Rey del Cabrito

 

Es el turno de El Rey del Cabrito, restaurante caracterizado por servir cabrito al pastor con la receta tradicional regiomontana. Con una decoración que desborda folklore e historia regia, este sitio ha recibido en sus mesas a presidentes, artistas y comensales de todo el mundo. Aquí el cabrito es doradito y tiene un sabor ahumado delicioso. La idea es empezar con las mollejas o los machitos, seguir con el cabrito y terminar con el flan de la casa. Dónde: Constitución 817-Oriente, Centro. IG: reydelcabrito

San Carlos Valle

 

Entre los lugares para comer auténtico cabrito en Monterrey, también está San Carlos Valle, este restaurante familiar con estilo clásico especializado en carne asada al carbón y comida regiomontana desde 1982. Elige entre el pecho, pierna, riñonada o paleta de cabrito al pastor o al horno. Además, al ordenar cabrito tienes acceso a una barra de ensaladas para acompañar este platillo tradicional. Si prefieres algo más sustancioso, pide el queso flameado, guacamole y frijoles con veneno. Dónde: Av. José Vasconcelos 616, Valle del Campestre, San Pedro Garza García. IG: sancarlosvalle

El Gran Invernadero

 

¡En este lugar hay cabrito y música en vivo! El Gran Invernadero es la siguiente parada en esta ruta de lugares para comer el auténtico cabrito en Monterrey, ya sea en horno o en salsa. Este restaurante destaca por su ambiente familiar, su técnica al pastor y su autenticidad norteña. Con tortillas hechas a mano y salsa de piquín molcajeteada se acompaña su cabrito jugoso y suave. Lo mejor es que los viernes hay música en vivo y los domingos hay desayunos que incluyen opciones como barbacoa y jugos naturales. Dónde: Av. Morones Prieto 2808, Col. Del Carmen. IG: elgraninvernaderomty

El Pipiripau

 

El Pipiripau es la última parada en esta ruta por los mejores lugares para comer auténtico cabrito en Monterrey. Justo en el centro de la ciudad, el Mercado Juárez resguarda esta joya donde el cabrito es protagonista, pero también encontrarás carne asada, caldo de res, chiles rellenos, asado de puerco y más platillos que representan el verdadero sabor regio. Aquí el ambiente es relajado, divertido, con sazón casera y precios accesibles. Dónde: C. Ruperto Martínez Ote. 115-Local, Mercado Juárez, Centro. IG: pipiripaugrill

La mesa regia está servida, ¡guarda esta guía para tu próxima visita a la Sultana del Norte! Ahora ya sabes dónde probar auténtico cabrito en Monterrey. 

 

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Renovarse o morir parece ser el lema de Zazá, una pizzería en la Condesa que abrió sus puertas hace 19 años. Hoy, Alex, el dueño, y su equipo de cocina siguen ofreciendo esa pizza neoyorquina por la que sus fieles comensales regresan una y otra vez, y a la par, han incursionado en el mundo del vermut creando su etiqueta Dos Canes, que fue premiada en la primera edición del Concurso Latinoamericano de Vermut. Fotos: cortesía

Una pizzería en la Condesa con muchas opciones

 

Pizzas de horno de piedra de 42 centímetros de diámetro terminadas con una mezcla de quesos artesanales mozarrella y provolone que se escurre por los lados mientras jalas tu rebanada, es lo que encontrarás en las nueve variedades del plato estrella de este restaurante, ubicado en la colonia Condesa.

Prueba la pizza de arúgula y jamón serrano, que llega con una buena cantidad de este embutido; y la pizza de queso de cabra y cebollas caramelizadas con vino tinto, lo que logra la suficiente contundencia para ser uno de los protagonistas del plato.

Marida estas pizzas con el vermut rojo, confeccionado con un ensamble francés de tempranillo y syrah, fortificado con vodka y macerado en botánicos para regalar notas frutales y florales.

Menú de temporada con aires mediterráneos

 

En esta pizzería en la Condesa han ideado un menú de temporada de platos golosos y pensados para armonizar con sus dos vermuts. Inicia con la sopa de cebolla, una oda al sabor. En ella presentan este clásico francés con un fondo de res de más de ocho horas de cocción, al que agregan bourbon y vino blanco. Terminan la sopa con el clásico queso emmental y metiéndola en el horno de piedra para que llegue a tu mesa humeante.

Los ñoquis en una salsa cremosa de queso parmesano y tocino también son una opción ganadora cuando visites esta pizzería en la Condesa, que marida de manera deliciosa con su vermut blanco Dos Canes. Añade a tu orden la fondue elaborada con base en cinco quesos: mozarella, emmental, gruyere, quesillo y provolone, que derriten con kirsch, un destilado de cereza de origen ruso. Lo acompañan de un chorizo que marinan por varias horas en cerveza ámbar y un gravy «monchoso».

El vermut premiado de Zazá

 

El vermut es una bebida espirituosa que resulta de un vino fortificado en el que se debe macerar ajenjo y se pueden agregar flores, hierbas, cítricos y especias. Son tan variadas las recetas como el ingenio de cada maestro vermutero. En el caso de esta pizzería en la Condesa, utilizan un vino blanco español de uva chenin blanc, vodka —para que el destilado sea lo más neutro posible— y 18 botánicos, entre ellos manzanilla, hoja de higo y enebro.

El resultado es un vermut blanco semiseco bien equilibrado en boca, con notas florales y herbales. Este fue ganador entre 38 etiquetas provenientes de México, Argentina, Brasil, Uruguay, Chile y Perú en una evaluación que se realizó a puertas cerradas y fue organizada por la plataforma Corazón de Vermut.

Más opciones en Zazá: mocktails y sodas

 

A la par de sus vermuts, en esta pizzería en la Condesa también han pensado en bebidas para quienes desean opciones sin alcohol. Un ejemplo son sus sodas de cedrón con un toque de limón, así como la de jengibre, que son deliciosas, favorecen la digestión y son frescas, ideales para las tardes de calor.

Del lado de los mocktails ideados para acompañar el menú de temporada y sus pizzas, te sugerimos Oscuro Tropical, confeccionado con un cordial de tamarindo al que se le agrega limón, naranja y una tintura de chile serrano para darle un toque picosito.

Otra opción es el mocktail Piña habanero con shrub de piña en donde se mezcla esta fruta, vinagre y azúcar para darle un equilibrio entre lo dulce y lo ácido; además de xoconostle y tintura de chile habanero. Pruébalo con su pizza de arúgula y jamón serrano.

Así, Zazá, una pizzería en la Condesa, se renueva con una deliciosa oferta de vermuts, pizza, mocktails y sodas que valen agendar una visita. Dónde: Pachuca 1, Condesa. Cheque promedio: $450 MXN. zaza.mx.

 

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La capital se ha vestido de gala para celebrar el torneo de futbol internacional más importante del mundo. Si en junio y julio vienes a la CDMX a vibrar con cada partido, no querrás perderte lo que ocurre fuera de la cancha. Aquí te dejamos 8 planes para aprovechar cada rato libre: mientras el balón no ruede, conéctate con la naturaleza, disfruta del arte y la tradición y, por supuesto, paladea su escena gastronómica. Texto: Elsa Navarrete y Ángeles Bonilla. Fotos: Elsa Navarrete y cortesía.

Así se vive la CDMX en junio y julio

Xochimilco: más que trajineras

 

¿Sabías que los canales y chinampas de Xochimilco son Patrimonio de la Humanidad junto con el Centro Histórico de la CDMX? A eso suma que  estas islas flotantes artificiales son reconocidas por la FAO como Patrimonio Agrícola Mundial, fueron creadas hace mil años por los xochimilcas y conservan un sistema de cultivo único en el mundo.

Para disfrutar en junio y julio la CDMX, proyectos como Hecho en Xochimilco te invitan a vivirlo a través de varias experiencias en las que incluso es posible conocer al mítico ajolote en su hábitat natural. Algunas recomendaciones son ver el Amanecer en el Lago, Siembra y La Chinampita de Rodrigo. Esta última, diseñada para ir en familia, comienza con un relajante paseo en trajinera desde el embarcadero de Cuemanco. Al llegar a la chinampa, te espera un desayuno ligero bajo una pérgola — piensa en café de olla y quesadillas recién hechas en comal— , rodeado de aves, mariposas y ahuejotes, los árboles sagrados que sostienen este paisaje.

Luego, la actividad lleva las manos a la tierra: niños y adultos aprenderán el «chapín», una técnica ancestral para germinar semillas, sembrarán, trasplantarán plantas y cosecharán hortalizas. Costo: desde $690 MXN por adulto, $350 MXN por niño. IG: @hechoenxochimilco

Tour culinario en la Roma

 

Una de las mejores maneras de saborear la CDMX en junio y julio es a través de un recorrido por la colonia Roma de la mano de Sherpa Food Tours, un tour operador de experiencias culinarias fundado en Buenos Aires que recientemente llegó a México. Este tour a pie, con un grupo de hasta 10 personas, una duración de 3.5 horas y alrededor de 10 degustaciones, visita cinco restaurantes cuidadosamente seleccionados.

Entre ellos figuran taquerías con reconocimiento Michelin como Gonzalitos y Cariñito, así como propuestas contemporáneas que reinterpretan ingredientes mexicanos: Tres Tonalá y Broka, y sabores regionales con un giro: Mux, Maíz de Cacao y El Habanerito. Guiados por expertos que aportan contexto cultural, los comensales comparten una misma mesa a lo largo de la tarde, en una inmersión que conecta tradición, creatividad y convivencia. Costo: $100 USD; incluye platillos y bebidas. sherpafoodtours.com

Plan verde en Chapultepec

 

En esta visita a la CDMX en junio y julio, incluye varios planes al aire libre. Uno de ellos puede ser en uno de los tesoros verdes más fascinantes: el Jardín Botánico de Chapultepec, ubicado en la primera sección del bosque.

Imagina caminar entre jardines, estanques y más de 850 ejemplares de árboles como fresnos, cedros blancos y ahuehuetes, o descubrir un orquideario que resguarda 200 especies. Aquí también encontrarás plantas domésticas, de humedal, pastizales, agaves, cactáceas y especies de zonas áridas. Y si prestas atención, podrás ver desde diversas mariposas hasta cactus que florecen una sola vez cada varios años.

Además de los talleres ambientales y artísticos de fin de semana, se realizan recorridos guiados. Una experiencia perfecta para conectar con la naturaleza sin salir de la ciudad. Dónde: Av. Reforma s/n, Bosque de Chapultepec 1a sección. Costo: entrada libre. chapultepec.org.mx

La ciudad a tus pies: hospedaje en el Zócalo

 

Si quieres estar en el mero corazón de la CDMX durante junio y julio, la respuesta es el Zócalo Central. Su ubicación es perfecta: a unas cuadras tienes el Templo Mayor, la calle de Madero y los mejores museos. Este edificio del siglo XVIII conserva su alma histórica con comodidades contemporáneas. Cuenta con 105 habitaciones; 10 son suites. Hospedarte en una de ellas es toda una experiencia: desde tu ventana tienes la Catedral, el Palacio Nacional y todo el Zócalo. Llegar a una suite es un ritual: un mayordomo te recibe con una margarita de nopal y hace el check-in en tu habitación. Otro de sus grandes puntos a favor es Café Central: abierto 24/7, con servicio incluido en tu tarifa. Snacks, bebidas, ensaladas, sopas, pizzas… lo que se antoje a cualquier hora.

Si no te hospedas aquí, su experiencia culinaria bien merece una visita. Aquí el chef Pepe Salinas lidera dos propuestas imperdibles. Por un lado, Balcón del Zócalo, cuyos menús degustación con temáticas reflexivas cambian constantemente al ritmo de la temporada. Y por el otro, a solo pasos del hotel, Taco Tasting Room: una barra de 14 asientos donde se le rinde culto al taco de forma sublime. Habitaciones desde $3,900 MXN por dos adultos. centralhoteles.com

Paraíso gastronómico

 

Entre puestos de quesos europeos, embutidos españoles, mariscos frescos e ingredientes difíciles de hallar en otros mercados de la CDMX, el Mercado de San Juan se ha convertido en uno de los spots gastronómicos favoritos de chefs, foodies y viajeros internacionales. Y esta es otra de las paradas imperdibles este junio y julio en CDMX.

Localizado en el Centro Histórico, destaca por mezclar productos mexicanos con ingredientes importados y propuestas gourmet dentro de un ambiente vibrante que conserva la esencia del mercado tradicional. Aquí vale la pena recorrer los pasillos sin prisa y llegar con hambre, porque parte de la experiencia está en probar distintos sabores durante la visita.

Entre los sitos más recomendados están Las Tapas de San Juan, ideal para pedir una baguette, charcutería o una copa de vino; Cabo San Juan, conocido por su barra donde preparan platos de mariscos frescos al momento, y El Mercadito Peruano para degustar de los mejores ceviches peruanos, causas limeñas y lomos saltados de la CDMX. Dónde: Ernesto Pugibet 2, Cuauhtémoc.

El Mercado de San Juan, famoso por su selección gourmet, se ha convertido en el punto de encuentro para quienes buscan sabores fuera de lo común.

Arte sin multitudes

 

Aunque la Casa Azul en Coyoacán acapara gran parte de la atención turística en CDMX, el Museo Casa Estudio Diego Rivera y Frida Kahlo guarda una experiencia mucho más íntima para acercarse al universo creativo de ambos artistas. No dudes en visitarlo este junio y julio en CDMX.

Ubicado en San Ángel, este conjunto arquitectónico diseñado por Juan O’Gorman es considerado una de las primeras obras funcionalistas de América Latina. Las casas de Diego y Frida fueron construidas por separado y conectadas únicamente por un pequeño puente elevado, una representación simbólica de su relación.

El recorrido permite apreciar con detalle los espacios donde vivieron y trabajaron. Vale la pena detenerse en el estudio de Diego Rivera, donde aún se conservan materiales de trabajo, muebles, piezas prehispánicas y la atmósfera del lugar donde el muralista pasó gran parte de su vida artística.

Además de exposiciones temporales y recorridos, el museo permite apreciar su arquitectura y jardines. Otro atractivo es la ubicación: camina por San Ángel, entre galerías, cafeterías y plazas coloniales. Dónde: Diego Rivera s/n, San Ángel Inn. Costo: $50 MXN; domingos entrada gratuita. inba.gob.mx

La cara contemporánea

 

Lejos de las rutas turísticas más tradicionales, el Centro Nacional de las Artes (Cenart) se ha convertido en uno de los espacios culturales más interesantes para descubrir una cara contemporánea de la ciudad.

Su cartelera cambia constantemente e incluye danza contemporánea, teatro, conciertos y exposiciones multimedia, muchas de ellas gratuitas o con precios accesibles. Dentro del recinto también se encuentra una de las sedes de la Cineteca Nacional, con cine mexicano, independiente y funciones especiales.

Otro gran atractivo es su arquitectura, firmada por Ricardo Legorreta, Enrique Norten, Teodoro González de León, entre otros. Recorrer sus jardines y espacios abiertos es parte de la experiencia, con un ambiente más relajado que otros puntos concurridos de la CDMX. Durante la temporada de partidos en junio y julio, el CENART será una excelente opción para hacer una pausa del ritmo acelerado de la ciudad. Dónde: Río Churubusco 79, col. Country Club, Tlalpan. cenart.gob.mx

Comer tacos: el ritual obligado

 

Si visitas la Ciudad de México durante junio y julio, hay una actividad que no puede faltar en tu agenda: comer tacos. No importa el resultado del partido, en cada esquina hay una taquería lista para convertir tu experiencia en un verdadero ritual capitalino.

La taquería es una ventana a la cultura mexicana. Ahí se descubre que el taco no es solo comida: es conversación, tradición y comunidad. Puedes empezar con el taco de gaonera de la Taquería El Califa de Léon, reconocido en la Guía Michelin, o lanzarte a alguna de las sucursales de la famosa y viral Taquería Orinoco. También vale la pena conocer los clásicos callejereos como Los Cocuyos.

No necesitas reservación, solo ganas de experimentar. Cualquier hora es buena: después del partido, entre tiempo y tiempo, o para celebrar el triunfo.

¿Cómo moverse y qué pedir en la CDMX?

 

Moverse y descubrir nuevos rincones es parte de la experiencia. Uber es el aliado ideal para trasladarse al estadio, Fan Fest o museos con Uber Reserve, XL o Comfort. A estos se suman tres productos nuevos exclusivos para este campeonato, disponibles en los tres países sede: Travel Pass, para ahorrar con descuentos en viajes y comida; señalética en aeropuertos, con mapas paso a paso desde tu puerta desembarque hasta la zona de abordaje, y Fan Drive, para personalizar la app con tu bandera.

Y después de un día en la CDMX, Uber Eats entra al juego: desde antojos locales, como Los Atarantados o La Casa de Toño, hasta propuestas gastronómicas saludables como Mora Mora. Ya sea para pedir tacos al hotel, compartir snacks o artículos del supermercado durante la transmisión, organizar una comida con amigos a través de Pedidos Grupales, ordenar con anticipación mediante la opción Para Llevar o descubrir nuevos sabores desde casa, Uber Eats ayuda a que visitantes y locales disfruten una experiencia más cómoda, práctica y deliciosa durante la temporada mundialista de junio y julio en CDMX.

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Si le preguntas a cualquier mexicano por unos buenos tacos, te va a decir que conoce los mejores. Si le preguntas a la guía gastronómica más famosa del mundo, encontrarás que también hizo su selección para la primera edición dedicada a nuestro país. Para comprobar que ya los probaste todos o por si quieres presumir con tus amigos, checa la segunda parte de nuestra lista de taquerías de CDMX recomendadas en la Guía Michelin. Texto: Magnolia Ramírez y Michelle Hidalgo / Fotos: Cortesía y Adobe Stock

 

Aquí puedes leer la primera parte de esta lista de taquerías que destacan tanto por ser un agasajo como por su relación calidad-precio.

taquerías de CDMX recomendadas en la Guía Michelin

Taquería El Jarocho

 

Si hablamos de tacos de guisado, tenemos que mencionar este local abierto desde 1947. Tiene decenas de opciones de platillos para elegir servidos en tortillas recién hechas, pero entre los más populares está el de arrachera de cerdo con salsa de chile morita y el campechano, de filete y chicharrón. El Jarocho tiene la insignia Bib Gourmand, por lo que destaca entre las taquerías de la lista de la Guía Michelin por su buena relación calidad-precio. Dónde: Tapachula 94, Roma Norte. Cheque promedio: $235 MXN. IG: tacos_eljarocho

taquerías de CDMX recomendadas en la Guía Michelin
taquerías de CDMX recomendadas en la Guía Michelin

Taquería Los Parados


Como tal vez imaginaste, el nombre de esta taquería fundada en 1965 surgió por la ausencia de sillas en su local original. Sin embargo, lo más importante aquí es el saborcito ahumado de sus carnes a las brasas. La Guía Michelin en su selección de taquerías en CDMX destaca sus tacos de bistec, costilla y pastor, aunque el menú es bastante amplio; hay tacos de chuleta, t-bone y machitos de carnero, además de alambres, quesos fundidos y volcanes. Dónde: Monterrey 333, Roma Sur. Cheque promedio: $200 MXN. IG: losparadosmx

taquerías de CDMX recomendadas en la Guía Michelin
taquerías de CDMX recomendadas en la Guía Michelin

Tacos Los Alexis

 

El chef Alexis Ayala, creador del restaurante Pargot, también es responsable de esta taquería especializada en carne asada y con la distinción Bib Gourmand. Una estrella de su menú es el taco taurino: cecina de res, longaniza y chicharrón de cerdo bañados en adobo. Está dentro de las taquerías en CDMX dentro de la Guía Michelin también su taco vegetariano, con huitlacoche al ajillo y chicharrón de queso. Dónde: Chiapas 46, Roma Norte. Cheque promedio: $182 MXN. IG: tacoslosalexis

taquerías de CDMX recomendadas en la Guía Michelin
taquerías de CDMX recomendadas en la Guía Michelin

Taquería Los Cocuyos

 

Una taquería tradicional del Centro Histórico, surgida en los años 80 y con los sabores que amamos casi todos los mexicanos. Hay tacos de cabeza, suadero y pastor. Hace algunos años se volvió muy famoso por aparecer en el programa Las crónicas del taco, de Netflix. Ahora, también tiene la distinción Bib Gourmand y es de las taquerías en CDMX recomendadas por la Guía Michelin. Dónde: Simón Bolívar 67, Centro. Cheque promedio: $90 MXN.

taquerías de CDMX recomendadas en la Guía Michelin
taquerías de CDMX recomendadas en la Guía Michelin

Taquería El Paisa

 

Cuando se habla de buenos tacos de suadero en la Ciudad de México, Taquería El Paisa suele aparecer en la conversación. Este clásico puesto de la colonia San Rafael forma parte de las recomendaciones de la Guía Michelin gracias a una receta que ha conquistado a locales y visitantes por igual. La especialidad de la casa es el suadero, que según dicen saben mejor por la noche, cuando la carne está especialmente jugosa y llena de sabor. Dónde: Joaquín García Icazbalceta 36, San Rafael. Cheque promedio: $78 MXN.

taquerías de CDMX recomendadas en la Guía Michelin
taquerías de CDMX recomendadas en la Guía Michelin

Cariñito Tacos


Es una opción completamente única entre las taquerías de CDMX dentro de la Guía Michelin, pues este local sirve tacos con ingredientes y elementos del sudeste asiático. La guía gastronómica destaca el taco cantonés (de tocino de cerdo confitado y acompañado de salsas hoisin y Sriracha) y el siu yuk (de cerdo con salsa nam jim jaew), pero también hay opciones vegetarianas. En lugar de usarse platos, aquí te dan la comida en hojas de tamal. Dónde: Guanajuato 53, Roma Norte. Cheque promedio: $225 pesos. IG: carinito.tacos

taquerías de CDMX recomendadas en la Guía Michelin
taquerías de CDMX recomendadas en la Guía Michelin

Castacán


Finalizamos la segunda parte del listado de taquerías en CDMX en la Guía Michelin con una taquería dedicada a la cocina yucateca. Por eso lleva el nombre de un corte tradicional en la península, proveniente del cerdo pelón. Aquí hay tacos de lechón y de cochinita pibil, con sus infalibles cebollitas moradas y salsa de chile habanero, además de gorditas y tortas. Puedes acompañarlos con una sopa de lima o un guacamole. Dónde: Puebla 387, Roma Norte. Cheque promedio: $180 MXN. IG: castacanmx

taquerías de CDMX recomendadas en la Guía Michelin
taquerías de CDMX recomendadas en la Guía Michelin

Taco Tasting Room

 

Taco Tasting Room demuestra que un taco también puede convertirse en una experiencia gastronómica de alto nivel. Reconocido por la Guía Michelin 2026, este exclusivo concepto ofrece una degustación donde cada tiempo gira en torno al maíz, la tortilla y los mejores ingredientes disponibles. Detrás de la barra, el chef Pepe Salinas sorprende con creaciones que pueden incluir wagyu, langosta, escamoles o foie gras, siempre presentadas en formato taco. Cheque promedio: $1,550 MXN. Dónde: Av. 5 de Mayo 47, Centro Histórico. IG: @tacotastingroom.

Taco Tasting Room.
Tacos reinterpretados.

Los Milanesos

 

Lo que comenzó como un puesto al sur de la CDMX, se ha consolidado como una de las taquerías más queridas de la capital. Está dentro de la selección de recomendaciones Bib Gourmand gracias a una especialidad poco común, pero irresistible: los tacos de milanesa. En el menú también encontrarás opciones como chicharrón en salsa roja con nopales, suadero y costilla de puerco en adobo. Cheque promedio: $200 MXN. Dónde: C. Glaciar 340, Olivar de los Padres, Álvaro Obregón. IG: @losmilanesostaquería

Los Milanesos.
Tacos de milanesa.

El Gran Abanico

 

Las carnitas son la razón por la que miles de personas llegan hasta El Gran Abanico, una taquería de la colonia Tránsito que forma parte de las recomendaciones de la Guía Michelin. Desde hace más de 30 años, este lugar se ha especializado en preparar carnitas al estilo tradicional. Aquí no hay que complicarse demasiado: lo ideal es pedir una orden de carnitas para compartir o lanzarse por los tacos de maciza y costilla de res, dos de los favoritos de la casa. Cheque promedio: $300 MXN. Dónde: Gutiérrez Nájera s/n, Tránsito, Cuauhtémoc, CDMX.

El Gran Abanico.
Tacos de carnitas.

Si te gustó conocer recomendaciones de taquerías en CDMX, aquí te dejamos la lista de todos los restaurantes que aparecen en la Guía Michelin 2026, para que puedas ir tachando los que ya visitaste.

Hay restaurantes por los que vale la pena cruzar una ciudad y otros por los que uno consideraría reservar un vuelo. En la más reciente edición de los North America 50 Best Restaurants 2026, varios proyectos liderados por chefs mexicanos lograron colocarse entre los imperdibles de la región, confirmando que la influencia de México en la escena gastronómica internacional vive uno de sus momentos más interesantes. Estos son los nombres que están conquistando paladares  mucho más allá de nuestras fronteras. Fotos: redes sociales.

Proyectos liderados por chef mexicanos.

5 restaurantes de chefs mexicanos aclamados en el listado 50 Best Restaurants

Cada año, la lista de los North America 50 Best Restaurants reúne a algunos de las mesas más destacados de la región. Elaborado a partir de los votos de cientos de expertos de la industria gastronómica, el ranking se ha convertido en una referencia para viajeros y amantes de la buena comida que buscan descubrir los restaurantes más interesantes de cada país. En la edición 2026, varios chefs mexicanos lograron posicionar sus proyectos entre los mejores de Estados Unidos, una muestra del impacto que el talento nacional tiene hoy en una de las escenas culinarias más competitivas del mundo.

César (#10) – Nueva York

 

El chef mexicano César Ramírez abrió César en julio de 2024, marcando el inicio de su primer proyecto en solitario tras una trayectoria de casi cuatro décadas en la alta cocina. Ubicado en SoHo, Nueva York, el restaurante se especializa en un menú degustación de inspiración global con fuerte protagonismo de los productos del mar. Su cocina combina influencias mexicanas, francesas y japonesas, resultado de los años que el chef pasó trabajando y perfeccionando técnicas en Europa, Japón y Estados Unidos. 

En menos de cinco meses desde su apertura obtuvo dos estrellas Michelin. Este año alcanzó el puesto número 10 en los 50 Best Restaurants de Norteamérica. Además, es el restaurante de los chefs mexicanos mejor posicionado en la edición 2026 del ranking 50 Best Restaurants.

César – Nueva York

Holbox (#26) – Los Angeles

 

Holbox abrió sus puertas en 2017 dentro de Mercado La Paloma, en Los Angeles, y hoy es uno de los restaurantes de mar más reconocidos de California. Al frente está el chef mexicano Gilberto Cetina, originario de la península de Yucatán, cuya cocina se inspira en los sabores costeros de México. El restaurante toma su nombre de la isla de Holbox y trabaja principalmente con ingredientes provenientes de California y Baja California. Entre ceviches, tostadas y mariscos frescos, la propuesta combina un formato casual con un menú degustación de varios tiempos. 

En los últimos años ha obtenido una estrella Michelin y diversos reconocimientos de la crítica gastronómica. Su ascenso ha convertido a Holbox en una de las referencias obligadas para quienes buscan cocina marina mexicana en Estados Unidos.

Holbox – Los Ángeles.

Acamaya (#30) – Nueva Orleans

 

Acamaya abrió en 2024 en el barrio de Bywater, en Nueva Orleans, de la mano de las hermanas Ana y Lydia Castro, nacidas en Texas y criadas en Ciudad de México. El restaurante toma su nombre de un crustáceo de agua dulce muy popular en México y está inspirado en la cultura de los mariscos mexicanos. Su propuesta combina influencias de Ciudad de México, los productos del Golfo de México y la identidad culinaria de Nueva Orleans. 

El menú gira en torno a pescados y mariscos preparados con una visión contemporánea y un fuerte vínculo con las raíces mexicanas de sus fundadoras. En poco tiempo, Acamaya se ha convertido en una de las aperturas gastronómicas más comentadas de la ciudad. También recibió la distinción Bib Gourmand de la Guía Michelin para el sur de Estados Unidos.

Acamaya – Nueva Orleans.

Corima (#36) – Nueva York

 

Más que el nombre de un restaurante, Corima hace referencia a una tradición rarámuri basada en compartir y apoyar a la comunidad. Esa filosofía guía el proyecto de los chefs mexicanos del estado de Chihuahua, Fidel Caballero y Erick Rocha, quienes han llevado los sabores del norte de México a Nueva York. Su propuesta gira en torno a una cocina que ellos mismos definen como “Mexicana Progresiva”, inspirada en ingredientes, recetas y técnicas de Chihuahua reinterpretadas desde una mirada contemporánea. 

El menú busca mostrar una cara menos conocida de la gastronomía mexicana fuera del país. La experiencia se complementa con una carta de bebidas que rinde homenaje al norte de México, con destilados como el sotol y referencias al desierto chihuahuense. 

Corima – Nueva York.

Pascual (#42) – Washington D.C.

 

En Pascual, la chef mexicana Isabel Coss apuesta por una cocina guiada por la temporalidad y los ingredientes de productores locales. Ubicado en Washington D.C., el restaurante toma inspiración de las tradiciones culinarias mexicanas, pero las interpreta a través de los productos disponibles en la región del Atlántico Medio de Estados Unidos. El menú cambia constantemente para reflejar las estaciones y el trabajo de agricultores, pescadores y proveedores cercanos.

La propuesta busca equilibrar técnica, creatividad y un profundo respeto por el origen de los ingredientes. Además de los platillos, la experiencia incluye una selección de vinos, cervezas y cocteles pensada para acompañar la cocina de temporada. El resultado es una experiencia que conecta la herencia mexicana de la chef con los sabores de su entorno actual.

Más allá de los rankings, estos restaurantes cuentan una historia que se repite cada vez con más frecuencia: la de chefs mexicanos que encuentran nuevas formas de interpretar sus raíces lejos de casa. Desde Nueva York hasta Nueva Orleans, pasando por Los Ángeles y Washington D.C., sus propuestas reflejan la diversidad, creatividad y evolución de la cocina mexicana contemporánea. Y para quienes disfrutan descubrir un destino a través de la comida, también son una excelente razón para reservar una mesa -o incluso un vuelo- y seguirles la pista.

¿Prefieres quedarte en México? Entonces no te pierdas los platillos que forman parte del menú de aniversario de Balcón del Zócalo.