Periodista egresado de la UNAM. Tiene más de una década explorando el mundo para compartir historias relevantes que se han publicado en revistas internacionales. Cree que la gastronomía es ideal para conectarse con los destinos, las culturas y las personas, así como una invitación para viajar de manera responsable. Hoy es reportero de Food and Travel México, donde busca inspirar a descubrir nuestro planeta con ojos curiosos y un corazón abierto. Síguelo en Instagram: @erickpinedo_journalism
Notas de Erick Pinedo
Elly’s Maestros del Prime Rib, un steakhouse único en Polanco
Ubicado en Polanco, Elly’s Maestros del Prime Rib reinterpreta el espíritu de los clásicos steakhouses estadounidenses con una personalidad moderna y un carácter único para ofrecer algo más que una comida.
Cayman Cookout 2025, festín culinario bajo el sol de Islas Caimán
Revive el Cayman Cookout 2025, un exclusivo festival gastronómico que reúne a los mejores chefs del mundo en el paraíso tropical de Islas Caimán.
Olivea Farm to Table: la auténtica cocina del huerto a la mesa en el Valle de Guadalupe
Entre los paisajes desérticos de Baja California, donde las temperaturas extremas y la aridez suelen ser un desafío, el huerto de Olivea Farm to Table se ha convertido en un rincón de fertilidad y frescura.
Nación de Vinos 2025: agéndate este festival del vino mexicano
El 22 y 23 de enero, en los jardines del Campo Marte, Nación de Vinos 2025 será una plataforma para contar las historias de las tierras que nutren las viñas, de las manos que trabajan los racimos y de las botellas que llegan a nuestras mesas.
Restaurante Sonia: sabores con historia en la colonia Juárez
En la vibrante Ciudad de México, el Restaurante Sonia se ha posicionado como una de las paradas gastronómicas más interesantes de la zona.
Cataratas del Niágara: guía para una aventura inolvidable
Aquí te presentamos una guía completa para que descubras qué hacer en las Cataratas del Niágara y aproveches cada instante de tu visita en Canadá.
Restaurante Anónimo: la magia italoamericana del chef Klaus Mayr en la Condesa
En el epicentro de la cosmopolita colonia Condesa, el restaurante Anónimo se erige como una parada obligada para quienes buscan una experiencia culinaria única en la Ciudad de México.
Lugares para visitar en Campeche que no te puedes perder
Cada uno de los lugares para conocer en Campeche es una oportunidad para redescubrir la magia de viajar. Y, con la llegada del Tren Maya, la conexión es más ágil que nunca, abriendo paso a una nueva era de exploración.
Los 5 hoteles de hielo que tienes que visitar este invierno
Imagina dormir rodeado de paredes de hielo, sobre una cama hecha de nieve compactada cubierta con pieles suaves, a una temperatura ambiente de -5 °C. Es la experiencia que ofrecen los hoteles de hielo en el mundo.
