Periodista egresado de la UNAM. Tiene más de una década explorando el mundo para compartir historias relevantes que se han publicado en revistas internacionales. Cree que la gastronomía es ideal para conectarse con los destinos, las culturas y las personas, así como una invitación para viajar de manera responsable. Hoy es reportero de Food and Travel México, donde busca inspirar a descubrir nuestro planeta con ojos curiosos y un corazón abierto. Síguelo en Instagram: @erickpinedo_journalism
Notas de Erick Pinedo
Restaurante Sonia: sabores con historia en la colonia Juárez
En la vibrante Ciudad de México, el Restaurante Sonia se ha posicionado como una de las paradas gastronómicas más interesantes de la zona.
Cataratas del Niágara: guía para una aventura inolvidable
Aquí te presentamos una guía completa para que descubras qué hacer en las Cataratas del Niágara y aproveches cada instante de tu visita en Canadá.
Restaurante Anónimo: la magia italoamericana del chef Klaus Mayr en la Condesa
En el epicentro de la cosmopolita colonia Condesa, el restaurante Anónimo se erige como una parada obligada para quienes buscan una experiencia culinaria única en la Ciudad de México.
Lugares para visitar en Campeche que no te puedes perder
Cada uno de los lugares para conocer en Campeche es una oportunidad para redescubrir la magia de viajar. Y, con la llegada del Tren Maya, la conexión es más ágil que nunca, abriendo paso a una nueva era de exploración.
Los 5 hoteles de hielo que tienes que visitar este invierno
Imagina dormir rodeado de paredes de hielo, sobre una cama hecha de nieve compactada cubierta con pieles suaves, a una temperatura ambiente de -5 °C. Es la experiencia que ofrecen los hoteles de hielo en el mundo.
Gina Estrada, primera mujer presidenta de la Asociación de Sommeliers Mexicanos
Gina Estrada hace historia como la primera mujer presidenta de la Asociación de Sommeliers Mexicanos, ¡descubre su visión y sus planes!
La reapertura de Notre Dame, un renacimiento histórico
La Catedral de Notre Dame, uno de los monumentos más icónicos del mundo, reabrirá sus puertas el 8 de diciembre de 2024, culminando cinco años de ardua reconstrucción tras el devastador incendio de 2019.
Wayam Mundo Imperial: el hotel que encapsula la elegancia de Mérida
¿Buscas dónde hospedarte en Mérida? Descubre Wayam Mundo Imperial, un hotel donde la elegancia y la historia de Mérida se encuentran con la cocina de autor del restaurante Cuna.
Cenas Históricas: sabor y complejidad de la Revolución Mexicana
Mira qué aprendieron y disfrutaron los asistentes a la más reciente de las Cenas Históricas de Food and Travel México, dedicada a la Revolución Mexicana.