Institución dedicada a la enseñanza y formación de profesionales en apreciación, cata, diseño y servicio especializado de té. Diariamente trabajamos con el único objetivo de divulgar el carácter cultural, artístico, científico y comercial de esta milenaria bebida. Somos miembros activos y la única institución de educación profesional en México reconocida oficialmente por el International Tea Committee, además de colaborar continuamente en el desarrollo de programas académicos internacionales junto a la Tea and Herbal Association of Canada.
Gong fu cha es considerado en China, el arte de infundir el té con maestría. Descubre cuál es su proceso de elaboración y la forma adecuada de beberlo.
¿Creías que después de infusionar tu té las hebras ya no sirven? ¡Pues estabas equivocado! Checa los usos que le puedas dar a las hojas y aprovecha tu té al máximo.
Descubre los diferentes aromas del té, y cómo distinguirlos con solo olerlos, en nuestra nueva entrega de la columna del té, de la Escuela Mexicana de Té.
¿Sabes cuándo fue la primera vez que se preparó té en la historia? ¿Quién y dónde se descubrió? Conoce las leyendas populares sobre la camellia sinensis.
Conoce cuáles son las características de la manzanilla, y de qué formas puedes mezclarla con el té. ¡Te volverás fanático de esta pareja perfecta!
Checa esta nueva entrega de la columna del té, y conoce cuál es el papel del diseñador de té, para disfrutar de una excelente preparación.
Checa nuestra columna del té, en donde sabrás cómo elegir de manera correcta las hebras de té, qué características deben tener y cuál es su sabor final.
Conoce el origen e historia del Cha no yu, el ritual del té en Japón, que conlleva una serie de diferentes utensilios y pasos que llevan años de perfección.
¿Te gusta el té? Entonces checa cuáles son las características que debe tener un sommelier de té y conoce qué requieres para la especialización.
