Nunca cansado de viajar, cada mes emprende una aventura nueva, ya sea entre los bellos estados de México o fuera del país, donde lo peculiar se convierte en divertido. Lleva una larga lista de entrevistas a chefs que van desde los hermanos Roca, pasando por lo que él llama la nueva cara de la gastronomía mexicana, donde incluye a Gaby Ruiz, Paco Molina, Luis Chiu, Pablo Carrera y varios más, hasta los poco conocidos cocineros de hoteles de lujo cuyo trabajo nunca acaba. Acepta todo lo que se le ponga en el plato, incluso si eso es mole de rata preparado por alguna cocinera tradicional.
Notas de Juan Pablo Montes
Renaissance Barcelona, España: estadía cautivadora
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Glamour europeo en Eden Roc at Cap Cana
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Mercado Gourmet Samara cumple su primer año
Mercado Gourmet Samara cumplió un año de existencia, y si aún no lo conoces aquí te mostramos algunas de sus exquisitas opciones gastronómicas. ¡Conócelo!
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Diarios de cocina con el chef Óscar Cortázar
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4 hands dinner en Hotel Carlota
Estuvimos en el Hotel Carlota para disfrutar de un exquisito menú exclusivo realizado por el famoso chef Daniel Burns. ¡Te contamos cómo se puso!