Columna del té

Descubre el fascinante mundo del té y vuélvete un experto con las columnas quincenales elaboradas por la Escuela Mexicana de Té

Notas más recientes

Orange Pekoe: Una visión occidental del té negro

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En el vasto mundo del té negro, una frase surge una y otra vez como indicador de calidad en taza… “Orange Pekoe”. Pero no, querido lector, este juego de palabras nada tiene que ver con el aroma y sabor de las naranjas. Entonces, ¿de qué se trata? Fotos: Cortesía Tea Gardens of Scotland. El término […]

Este es el té de Escocia, ¡conócelo!

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Conoce cuál es el proceso de cultivo del té de Escocia, que se suma por primera vez a los países que producen Camellia Sinensis. ¡Te sorprenderás!

Té çay: ¡Patrimonio de la Humanidad!

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La noticia de la inscripción de “La cultura del çay (té): un símbolo de identidad, hospitalidad e interacción social” en la Lista Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad de la UNESCO es motivo de celebración.

Té LiuAn GuaPian: ¡Una hoja, un tesoro!

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En esta nueva entrega de la Columna del Té, conoce todo sobre el té LiuAn GuaPian, uno de los más grandes en China, y que se produce de una sola hoja.

Lei-cha: el otro «té» de Taiwán

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Conoce este peculiar té de Taiwán, lei-cha, que es una bebida tradicional del pueblo Hakka, y que es el único en su tipo en ser considerado como bebida y comida.

Russian Caravan: entre los grandes blends de té

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En la nueva entrega de la Columna del Té te contamos sobre el té Russian Caravan, el cual está formado por tres formidables tés negros. ¡Lo querrás probar!

¡Felices 200 años té de Assam!

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En esta nueva entrega de la Columna del té conoce la amplia historia del té de Assam, que está cumpliendo 200 años de cultivar y producir el 10% de té de todo el mundo.

Leyendas de té para el Día de San Valentín

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En este Día de San Valentín te contamos 3 leyendas de té en las que el amor fue más fuerte que cualquier otra infusión. Conócelas y celebra este linda fecha.

Kithul jaggery: el toque dulce natural para el té de Sri Lanka

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En Sri Lanka, donde el té forma parte indispensable de la dieta diaria, no hay otro acompañamiento tan importante como el kithul jaggery. En grandes ciudades y aldeas aisladas, este endulzante natural de palma se sirve a la par de tés negros, verdes y blancos. ¡Conócelo!