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Elegimos nuestros platillos consentidos por que llegan al corazón, sin importar su origen. Sin embargo existe la creencia de que muchos de ellos son de nuestro país, cuando en realidad se trata de importaciones, te platicamos más acerca de ellos.
La gastronomía pura no existe. Es una mezcla de culturas que refleja la historia de un territorio. Los ingredientes que utilizamos en México, también revelan el paso del tiempo y los intercambios con otras naciones. Te sorprendemos con cinco alimentos que no sabías que nos hemos apropiado en México.
Los insectos han estado en nuestra dieta desde hace miles de años y ahora, ha llegado el momento de encontrarlos como ingredientes de la cocina contemporánea. Por tercer año consecutivo, grandes cocineros mexicanos se reúnen para llevar Bichos Al Plato.
En promedio, cada mexicano desecha 475 gramos de comida al año. Pero esto está apunto de cambiar, Olio es la nueva herramienta que te ayudará a compartir los alimentos que te sobran con las personas del vecindario.
Desde hace siete años, el restaurante Lipp La Brasserie ubicado dentro del hotel JW Marriot en Polanco, otorga el Premio Lipp a la mejor obra literaria en lengua castellana y que no haya sido publicada anteriormente. ¡Esta ocasión el premio fue para una mexicana!
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