Restaurante Migrante celebra su primer aniversario con take over
El restaurante Migrante dirigido por el chef Fernando Martínez Zavala celebró su primer aniversario en compañía de los hermanos Koli.
En el corazón del municipio de Zapopan, Jalisco, se inauguró La Mantequería, una boutique que se dedica a promover el vino, la charcutería y los quesos locales, nacionales e internacionales. Conversamos con Francisco Acosta, mejor conocido entre sus amigos y la escena gourmet como el “Wero Cham”, uno de los dueños de este sitio. Descubre cuáles son las delicias imperdibles y todos los detalles de este paraíso de embutidos. Fotos: Cortesía y Pixhere.
Años atrás, cuatro amigos: Paola Guevara, Carlos Casarín, Enrique Velázquez y Francisco Acosta, emprendieron un viaje a tierras madrileñas. Entre los múltiples afectos de las tradiciones españolas, conocieron la mantequería de Daniel Manzano, un personaje que llevaba más de 40 años dedicándose a los alimentos gourmet como los vinos y la charcutería.
“Nos dimos cuenta que en México no existía nada parecido. Cuando entramos a las tiendas españolas nos recibían con un excelente servicio, si ibas solo por un vino (gracias a las múltiples buenas recomendaciones) acababas saliendo con 10 cosas más. Mis amigos y yo decidimos incursionar en esta boutique que promueve los productos mexicanos”, declaró Francisco Acosta, socio de Vinos Boutique y de Viajes Enogastronómicos, creadores de experiencias culinarias.
La Mantequería es una boutique donde te sentirás consentido. A tu alcance tendrás una amplia diversidad de alimentos y bebidas exhibidas en los anaqueles. En palabras del Wero Cham “te sentirás como en una tienda de Willy Wonka”, gracias a su gran catálogo te trasladarás a la fábrica de chocolates.
Desde tu llegada te darán la bienvenida con una degustación de quesos, latería importada, cerveza tapatía, embutidos traídos desde Puebla y las bebidas espirituosas seleccionadas por la distribuidora de Vinos Boutique. Además, cuidan la trazabilidad de todo lo que ofrecen en los estantes.
“Aproximadamente el 70% de lo que vendemos es de origen mexicano. Sabemos que es importante saber qué es lo que estamos consumiendo, por ello tenemos conocimiento del origen de lo que ponemos en la mesa; mientras disfrutas de los alimentos, te contamos su historia”, relató Francisco Acosta.
La idea principal es que si tú buscas charcutería salgas con queso y vino, si vas por vino salgas con charcutería y pan, y si vas por pan que salgas con cerveza y vino. No te vayas sin adquirir alguna (o todas) de las siguientes delicias:
Toma nota: el mejor horario para ir a La Mantequería es antes de la comida o de la cena, es el plan ideal para hacer “la previa”. Abren de martes a sábado de 10:00 a 22:00 y los domingos de 10:00 a 18:00. Cheque promedio: $350. Dónde: Boulevard Puerta de Hierro #5278- 4. Zapopan, Jalisco. Conoce más en su sitio web o en sus redes sociales IG: @mantequeriamx
También lee 6 deliciosos vinos mexicanos que debes probar.
El restaurante Migrante dirigido por el chef Fernando Martínez Zavala celebró su primer aniversario en compañía de los hermanos Koli.
En este hotel idílico frente al mar de la Riviera Maya, el chef residente Jorge Miramontes recibió al top chef Ángel Vázquez para cocinar a cuatro manos. Sus platillos se sirvieron en la playa al atardecer ofreciendo una experiencia gastronómica irrepetible.
¿Hacia dónde apuntan las tendencias y hábitos del nuevo viajero? Ante la pandemia por COVID-19, los viajeros han cambiado y lo comprobamos a través de los resultados de la encuesta realizada por Interamerican Network en América Latina. ¡Te contamos!
Natura Bissé comienza su jornada Beauty Lovers Day, que este año será una jornada con causa. Uno de sus productos estrella se viste de rojo y por cada unidad vendida, se donará un kit solidario que hidrata la piel de personas en terapia oncológica. Te contamos.