La Guía Michelin México 2026 ya puso el reflector en su próximo gran escenario nacional: Jalisco. La sede de su ceremonia de selección ha sido oficialmente revelada y, con este anuncio, la guía no solo confirma su próxima locación, también pone en el mapa a un destino que hoy está dando de qué hablar en la escena gastronómica. Y es que no se elige al azar: cada decisión abre la conversación sobre qué lugares están liderando la cocina en el país. Sigue leyendo y conoce todos los detalles. Fotos: Adobe Stock, Arturo Torres Landa y Magnolia Ramírez
Jalisco será el escenario de la Guía Michelin México 2026
Este 24 de marzo, durante un evento oficial llevado a cabo en el restaurante Salazar, en Ciudad de México, se anunció que Jalisco será sede de la ceremonia de la Guía Michelin México 2026. Así, la cita ya tiene fecha: el próximo 20 de mayo, chefs, restauranteros y líderes de la industria se reunirán en el recinto Edén Benavento, ubicado en Guadalajara. Con ello, se celebrará y reconocerá a lo mejor de la gastronomía nacional bajo el sello de la Guía Michelin.
La elección llega en un momento clave para Jalisco, que ha consolidado su posición dentro del panorama gastronómico. Todo gracias a una oferta cada vez más diversa, donde conviven propuestas contemporáneas, cocina de autor y una fuerte conexión con sus raíces culinarias.
“Tenemos una gran infraestructura, conectividad y una amplia oferta gastronómica, con más de 46 mil establecimientos en el estado, lo que nos ha permitido consolidarnos como sede de grandes eventos. No somos solo un destino de sol y playa o de ciudad. Somos un estado diverso, con identidad, tradición y una propuesta que hoy nos permite recibir a la Guía Michelin México 2026”, declaró Michelle Fridman, Secretaria de Turismo de Jalisco.
Evidentemente, desde Guadalajara hasta la costa, el estado de Jalisco ha logrado construir una identidad culinaria sólida y en constante evolución.
Además de la ceremonia, la llegada de la Guía Michelin México 2026 a Jalisco implica una mayor visibilidad internacional, tanto para sus restaurantes como para su riqueza gastronómica.
“Este año, estamos apostando fuerte por el turismo y la gastronomía con una agenda muy importante de eventos. Parte de eso será recibir los premios Food and Travel Reader Awards en Puerto Vallarta, además de otros encuentros que refuerzan a Jalisco como un destino clave en la industria”, aseguró Michelle Fridman.
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¿Qué significa ser sede?
Ser elegido como sede de la Guía Michelin México 2026 va mucho más allá de albergar un evento. Esto coloca a Jalisco en el radar global de viajeros, críticos y amantes de la gastronomía. De hecho, se estima que Jalisco recibirá entre 2.7 y 3 millones de visitantes adicionales, tras la publicación de la guía.
En ediciones anteriores, la presencia de la guía ha impulsado reservas, turismo gastronómico y atención mediática en los destinos seleccionados. Para Jalisco, este anuncio representa una oportunidad para mostrar lo que está ocurriendo en su escena local y posicionarse frente a una audiencia internacional.
Lo que se espera de la selección 2026
Con la sede ya confirmada, la expectativa ahora se centra en la próxima selección de la Guía Michelin México 2026, donde se revelarán los restaurantes reconocidos en el país. Se anticipa que esta edición continúe destacando la diversidad de la gastronomía mexicana, desde nuevas propuestas contemporáneas hasta proyectos que trabajan con técnicas tradicionales y producto local.
Además, esta edición marcará un momento importante con la incorporación de nuevos destinos. Jalisco, Puebla y Yucatán harán su debut dentro de la selección mexicana, sumándose a regiones ya presentes como Ciudad de México, Oaxaca, Baja California, Baja California Sur, Quintana Roo y Nuevo León.
El sistema de estrellas, recomendaciones y reconocimientos de la Guía Michelin México ha puesto en el mapa a restaurantes de distintas regiones, abriendo nuevas rutas para el turismo culinario. A su vez, se genera un impacto directo en la economía local. Y eso mismo se espera para la edición 2026.
Con la Guía Michelin México 2026, la conversación seguirá más allá de las grandes ciudades. Prepárate para su anuncio oficial el 20 de mayo en Guadalajara, Jalisco. Mientras tanto, haz un repaso de los establecimientos que destacan actualmente en esta prestigiosa publicación.