Ahora que el año ya está por terminar, es momento de brindar con estos cuatro cocteles con destilados y sabores mexicanos. Estas ideas nos las brindaron cinco mixólogos durante la última edición del Mexology Fest del hotel Grand Velas Riviera Nayarit, evento que tiene como fin enaltecer los destilados y otras bebidas espirituosas mexicanas. ¡Toma nota! Fotos: Cortesía
¡Estas ideas de cocteles con destilados mexicanos te encantarán!
Bellini mexicano
Carmen Lopéz, mixóloga de Licorería Limantour, preparó el primero de esta lista de cocteles mexicanos. Para llegar al resultado final, primero se hace una nieve de guayaba y se mezcla con un cordial de mamey, guayaba, mezcal y licor de cerezas, y lleva un top de Tepache Sazón Guava Hibiscus.
Esta última de tepache es una bebida fermentada de guayaba producida en San Pancho, Nayarit. El jugo de esa fruta se mezcla con flores de Jamaica, y juntas, se fermentan hasta obtener esta bebida tradicional mexicana.
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Tequila con martini espresso
El segundo de esta lista de cocteles con destilados mexicanos se llama X.A. Press Yourself, el cual se elabora con Tequila Volcán X.X., Heirloom Expresso Martini, jarabe y sal de mar.
Este trago fue presentado por Jabin Troth, fundador de Licensed to Distill, una comunidad online de coctelería artesanal ubicada de Estados Unidos.
Limoncello Spritz con raicilla
Sin duda, los spritz son bebidas que están de moda, pero ¿qué te parecería probarlo con raicilla? Este destilado de la región de Jalisco y Nayarit es resultado de la destilación de diferentes tipos de agave.
El encargado de diseñarlo fue el bartender Saeed “Hawk” House, de Cocktails by Hawk, creador de contenido y experto en el tema. Para su elaboración, utilizó Raicilla del Cuervo, limoncello, jarabe de romero, jugo de limón y terminó con agua mineral.
Pumpkin Spice
Otro de los cocteles con destilados mexicanos que te gustará es el ideado por Dennis Zarzoza, bartender originario de Ciudad de México, quien se apropió de la barra del Koi Bar, en Grand Velas Riviera Nayarit.
Se llama Equinox y se elabora con Tequila Tromba Añejo, el cual se infusiona por 24 horas con especias de calabaz. Después se somete al proceso conocido como milk punch, con leche de calabaza. Va acompañado con un jarabe de maple y vainilla, y coronado con espuma de cardamomo.
Piña asada con licor de chile
¿Sabías que del chile poblano se extrae un delicioso licor con notas picositas? Ancho Reyes es el nombre de la bebida con la que se crea un rico coctel, como el que Alberto Mendoza, embajador de la marca, nos enseñó a preparar.
Lleva jugo de piña tatemada, agua de garbanzo y jarabe de agave; al final se espolvorea con una mezcla de hojas de hierba santa, menta y hierbabuena.
¿Cuál de todos estos cocteles con destilados mexicanos se te antojó? No te pierdas la siguiente edición de Mexology Fest. Sigue el Instagram oficial del hotel.
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